写吃的小文流口水了,母上!!女儿想你了!在学校的小文一脸泪水口水,想死你的厨艺了。咳咳,话说小文在家念书的时候也是经常被母上抽打学煮饭,可是手艺真的不怎么突出,因为小文在父亲大人那里帮忙煮饭的时候,他们都······菜剩不少啊!!!面壁,都被母上养馋了养刁了,小文厨艺不入眼。其实······小文也很嫌弃自己做的菜。囧
炸荷花的做法
主料: 莲花 300克
辅料: 鸡蛋清 100克 小麦面粉 50克
调料: 白砂糖 50克 花生油 50克 各适量
1. 将荷花瓣用清水洗净,用洁净纱布搌干水分,平铺在菜墩子上;
2. 再抹上一层豆沙馅,顺长对折将豆沙馅包里面;
3. 鸡蛋清磕入碗内(蛋黄留作他用),用筷子或抽蛋器抽打成泡沫状,加入精粉搅匀成蛋泡糊待用;
4. 炒勺内倒入花生油,中火烧至三成热时移到小火上,将折好的荷花沾均蛋泡糊,逐个下入油中炸制,用铁筷子轻轻拨动,炸至呈浅黄或黄白色时捞出,沥油;
5. 控净油后,放盘子里,均匀地撒上白糖即可。