《吃货的美食集锦》万里投荒

1、肉末茄子盖饭

　　大学门外有一家好吃的盖饭，门脸小小的，我没在店里吃过，想吃时点外卖，老板的爸爸亲自骑小电驴送到我宿舍楼下，有时候下去晚了，会被老爷爷说一句“你下来太晚了”，然后把打包的肉末茄子盖饭给我，骑着车子走了。

　　这家的肉末茄子盖饭看起来平平无奇，就是切成细长条的茄子和肉末混在一块盖在米饭上，扒开上面的菜，能看到被汤汁浸泡成深色的米饭，米饭颗粒分明，不是加水加多了煮的米糊糊，即使泡透了米饭也有嚼劲。

　　揭开黑色长方形的外卖盒，一股迷人的香味散发出来，深吸一口气，把食物送进肚子里。

　　不管是夏天、冬天，我的味蕾都在咂摸肉末茄子盖饭的滋味。

　　轻轻舀上一勺，陶醉地塞入口中，米饭的清香和肉末茄子的醇厚交相辉映，猪肉的点缀更是激发出米饭和茄子潜藏的味道。

　　啊……真美味，吃一辈子也不会腻的肉末茄子盖饭，如果可以请老板把店做大做强，我想随时吃一口他家的饭。

　　大学毕业八年了，我魂牵梦萦的那家肉末茄子盖饭在我的记忆中越发光彩夺人，以至于我看到别家的盖饭，就想起我最爱的那份肉末茄子盖饭，我再也不能吃其它的盖饭了，我心中的No.1拔高我对它们的期待，在真正的神面前，其余的盖饭简直就是衣衫褴褛的乞丐。

　　我爱的肉末茄子盖饭，它是咸甜口的，两种味道调和得恰到好处，既不过分甜，也不过分咸，咸和甜各自处于恰当的位置，不喧宾夺主。

　　茄子带皮，深紫色的皮为整体色彩增添韵味，使之不过于呆板，肉末星星点点穿插其间，如同花朵开在枝头，望之食指大动。

　　染上酱色的茄子入口即化，咬破附着其上的肉末，又融入肉的香味，将菜与饭搅拌均匀，每一口都有不同的味道，呼噜呼噜，回过神来，碗已经见底，肚子被撑得圆溜溜，用手拍一拍，砰砰砰，跟个小皮球似的。

　　同一家的别的种类盖饭我尝试过，完全没有肉末茄子盖饭带给我的冲击大，吃起来普普通通，不惊艳，不过比起别家来味道完胜。

　　八年了，我仍然没找到它的替代品。不知道老板还做不做盖饭，凭他的手艺，估计现在变成有钱人了。在大学附近开饭店，只要东西好吃，根本不愁卖。尤其大学的人口集中，乌泱乌泱的人群涌向小摊子和小饭馆寻找食物，一天三顿，几万人的流动，哪怕是小虾米也能成为大龙虾。

　　学校食堂有个小档口卖煎饼，老板说他的日利润上千，羡煞我等穷大学生。

　　好想让老板把肉末茄子盖饭的秘方告诉我，我想自己做，老想了，有时候做梦梦到我在吃他家的肉末茄子盖饭，小心翼翼地慢慢吃，认真咀嚼食物，可最终梦都会醒的，我的肉末茄子盖饭离我而去。

　　呜呜呜，伤心，心碎，失去好吃的食物是我这个吃货最难受的事情，大哭。

作者有话说

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