《臣服[gb]》弎夜

13、013她：在哪？

　　“……好的老板，我明天晚上发给你。”

　　“甲方改时间了，想想你的设计费，甲方要是不满意可去找别的设计师，三天之内我要见到实物。”跟年轻人说话通常不需要那么多弯弯绕绕，直来直去会更受欢迎。

　　“这么急？”姑娘大惊失色，任何一个乙方都不喜欢甲方突然改结案时间。

　　“开业时间提前了。”叶恣淡淡道：“有现成的流量，不趁着这个机会太没天理了。”

　　“你去这个账号看一眼。”

　　“……老板，我两个小时之内保证给你设计稿！”姑娘打鸡血，“顺便说，老板，那个屁股挺翘的男生是未来老板夫人吗？”

　　“呵，滚蛋。”

　　“好嘞。”

　　晓钰，全名张晓钰，她的两位宝贵牛马之一。

　　清澈单纯的新鲜大学生，放着更体面的服装设计专业不去，主动跑来应聘烧烤师。

　　现在正被叶恣委以重任，交给她第一份专业级工作。

　　最初的张晓钰只是她忠诚的粉丝之一，据她说，应聘是因为太喜欢吃。

　　这姑娘长得温温柔柔实则风风火火，是个雷厉风行的性子，而且说话算话，这正是叶恣最欣赏的一点。

　　她还没有社会人的权衡利弊与圆滑，也没有被甲方折磨过秃头，说是两个小时就是两个小时。

　　乙方完美的契合甲方的要求，她一眼敲定，把另一个牛马和她自己的尺码发给她，再把制作费和设计费一转，其他的全交给专业人士解决。

　　设计费是按照她这个年龄段的市场价给的。

　　但不得不说，新鲜的、尚未成熟的设计师就是便宜又好用！

　　年轻的脑袋还没有固化，脑海中很多奇思妙想，正式志得意满的年纪，愿意为目标而努力奋斗。

　　在设计稿上，她不会找出拿捏反复无常甲方的方法，而是认认真真的改写。

　　还会据理力争！

　　别看是个娇滴滴的小姑娘，拗起来的时候也是挺厉害的。

　　关键是能下定决心跑到她这里干一份没什么前途的烧烤师就很难得。

　　至于她是心血来潮还是稳如老狗，对自己的未来有清晰的规划——日后再看吧！

　　叶恣的店已经租好，准确的说是已经装修好，已经找除醛公司做二期清理，随时都能开业。

　　她的小烧烤店很小，一个资本两个牛马刚刚好，再多转圈都嫌费劲。

　　小烧烤店没有桌椅，对外是一个直面操作台的窗口，挡风的玻璃能遮挡住风霜，也会把烤制的烟火留在屋内。

　　为避免被烟熏火烤，叶恣重新更新店里的通风系统。

　　烤研的门店走明厨风格，前区的烤炉，后面的备菜区一目了然。

　　为方便打扫，所有的操作台面是易清理的不锈钢，地面是防滑防火材质，墙面是可以直接擦拭的防火级涂料，武装到房顶，确保无油烟死角。

　　色泽上遵循易清理原则，防滑瓷砖是深色，墙面则是亮堂的浅色系，视觉上还能扩大狭小的空间。

　　仅有的几处视线死角被叶恣安排成私密空间，比如昂贵又舒适的沙发椅，疲惫的时候陷进去，一下就能感受到什么叫幸福。

　　嗅觉是吸引食客最重要的因素，所以屋内的排烟系统虽好，却做了小巧思，保证熏烤的香气能飘向远方。

　　但同时，视觉也是一大因素。

　　眼睛是会传递味道的。

　　她细心的调整摆台的位置，又给备餐区做补光，看着就能勾人食欲，潜移默化的增加心理暗示。

　　在第一次穿喜爱的衣服小火一把后，叶恣就被打开一扇门，到确定店铺选址时叶恣已经确定要走网红品质店的方向。

　　叶恣的另一位员工是个高瘦的男生，不帅但收拾的很干净，身上永远有皂角的清香。

　　他属于烧烤熟练工，之前在烧烤店里工作，人有些腼腆，是个标准的i人，但对待工作很认真，无论是前期清洗还是后期烤制都执行高标准，而且工作时会随手清洁案板，他使用过的厨具都是干净的，这一点是加分项。

　　这样的男生在穿上黑色的拉风工作服后，搭配上特制的黑色帽子，黑色口罩，即帅气又卫生。

　　要不说男孩子变帅的成本很低呢！

　　叶恣扭过头。

　　罪过罪过，晓钰也一样。

　　果然，帅是一种朦胧又模糊的感官。

　　要走网红店颜值算是一个容易爆流的点，她的小范围爆火就是靠反差感。

　　烧烤摊的老板穿衣风格却是走秀般的时尚，好多人都把她当猴子看。

　　先做引流，流量有了，转化流量复购率就要靠品质。

　　做食品，这才是核心。

　　“喂您好，你们应该看到那条视频了吧，我之前要的流量提前，辛苦你们控评，别让热度降太快，尽量把流量引到我的账号。我三天必开业，第五天我希望流量能达到巅峰。”

　　原本就繁忙的叶恣发现自己更忙了，是谁说当了老板就轻松的？

　　她现在恨不得把自己掰成八瓣，学个什么分身术之类的。

　　三天一到，小小的店面默默启动——烤研鸡架，你值得拥有。

　　烤研鸡架的开业时间是下午，晚上是人流巅峰直到半夜。

　　她依旧开在小吃街的附近，离她原本的小摊不远，方便熟客寻找。

　　上午十一点上班，到店后要接收供货商的每日鲜货，她找合作还算愉快的供货商们签合约，确保每一只鸡架大小与新鲜度都符合标准，然后备料腌制。

　　腌制的材料是她提前磨成粉单独打包的，她甚至去做过检测，她的腌制料虽然没有商标，但理论上是可以售卖的。

　　前期准备工作结束后，员工们就可以找些喜欢的事情做，直到三点开业。

　　为响应禁烟期，叶恣买的是无烟电鞭炮，就是插电听响的那种。

　　而为了让店面热闹一些，叶恣在门口弄了怀旧又新奇的小玩意。

　　比如，抽奖区可以免费抽奖，抽中的金额可以抵扣商品，甚至同一身份证可以每日折现一张。

　　抽奖的道具是八九十年代的怀旧抽奖小卡片，里面的金额不多，从几毛到几块都有，最大的奖项是免单，图个喜庆。

　　另一边是复古的小玩具，比如百变拉花什么的。

　　小孩子新奇，大孩子怀旧，很受欢迎。

　　网络上的流量来自五湖四海，想变现不是那么容易的，只是会让她多些关注度。

　　而她门口搞的小游戏才是新的流量！

　　随着刻意安排的视频和直播爆火，有不少远地的客人开车过来——玩。

　　门口围着的人多，但销售额其实没多少，大部分都是凑热闹。

　　但烧烤有它自己的优势，尤其是炭烤，十里传香。

　　只要她不停止的烤，总能勾起人的食欲。

　　鸡骨架嘛，又不贵，而且一炉烤出来也就十来分钟，大家还是都愿意买一买的。

　　门口的小游戏吸引流量，第三天的时候人们对这种复古小游戏的热情度降低，叶恣干脆就撤掉游戏，当场把不值钱的小玩意们当成礼品赠送。

　　凡是未中奖的客人都可以挑一件感兴趣的带走，送完为止。

　　线下抽奖依旧保留，线上有小程序抽奖，依旧按人头限制，奖金依旧不多，因为量大，更多都是几分钱。

　　这部分可以直接转入账户，如果是减免奖，抽奖码将保留，持续一年有效，所有门店适用，欢迎随时兑现。

　　在她的官方宣传账号，会明确的标注所有分店位置，无论是门店还是摊贩。

　　少了一批专门看热闹的，店门口空旷不少，此时叶恣专门聘用的排队打工仔上线。

　　排队通常是有技巧的，新开业的店最忌讳热度突然降低，会给人一种这家店可能不太好吃，所以喧嚣之后马上就显得冷清。

　　这会影响大家的好奇感，从而失去品尝的欲望。

　　叶恣要做的是尽量延长热闹，然后缓慢的让热度下去，直到有回头客上门，而不是突然一下断崖式的空荡。

　　排队是有技巧的，人流不能太少，这样没有热度，也不能太多，会让人望而却步。

　　烤研鸡架的热度持续不断，先是遮住脸的那种朦胧的酷帅拉风的美感，再是一人多炉的烧烤方式，搭配上软而不腻的独特口感，复购率相当的高。

　　喧嚣的繁闹过后，叶恣总算可以松口气。

　　网红店的标杆已立，品质店的方向也已基本成型。两位经受住严格培训的员工都可独当一面，她才算是有空闲的时间。

　　叶恣的出租屋紧靠着大门，是没有客厅的大开间，入户的客厅、卧室、餐厅、书房集合成一体，坐在窗边的时候能清晰的看到马路对面灯火通明的维纳斯酒店。

　　她扒拉着手机，在信信里寻找被压得很低的通讯。

　　【在哪？】