《穿回古代卖盒饭（美食）》桔梗猫

2、拍黄瓜

　　话音落下苏老头就拿起地上割水稻的刀打开了一个，然后麻溜的将里面的蚌肉取了出来放在草上。

　　苏梨见状赶紧去附近摘了些芭蕉叶过来，将蚌肉放上去。

　　苏老头的动作很快，一刀一个，开不了的蚌就用石头砸，很快就将苏梨捡来的河蚌肉全部取了出来。

　　不过，十个河蚌去掉不能吃的部位，剩下的其实并不太多，还是吴婆子去田里又给苏梨摸了好几个河蚌起来。

　　最后，苏梨捧着好大一包河蚌肉回去。

　　而这边，看着苏梨欢快的背影，苏老头跟吴婆子笑道，“你看她那高兴的样子，跟捧了一大堆宝贝似的。”

　　苏老头不明白，怎么会有人把这么难吃的蚌肉放宝贝，还是太年轻了，等孙女吃过就知道是啥样了。

　　然而话音落下，就听见吴婆子幽幽的声音，“她哪儿是想吃什么蚌肉，是馋肉了。”

　　馋肉了？

　　苏老头愣了一下，随即嘴角耷拉下来，肩膀似乎也矮了许多，想起上次吃肉，遥远地好像是上一辈子的事情，连苏老头都记不得是多久之前吃过了。

　　“唉……”

　　“是咱们没能力…” 挣不了银子，才让儿子做不了总旗，孙子娶不起媳妇，孙女吃不起肉，都是他们没能力。

　　将责任扛在自己身上后，两位老人情绪瞬间低落下来，默默捡起散落在地上的镰刀往田里走去。

　　。

　　苏梨回到家的时候，娘陈氏和四姐苏桃也正准备拿着镰刀背着背篓往田里赶去，注意到苏梨手上拿的东西后，四姐苏桃直接问道：“五妹，你捧的是什么？”

　　陈氏也好奇的看着苏梨手里包好的芭蕉叶。

　　苏梨闻言打开芭蕉叶给两人看。

　　苏桃见状，瞬间来了精神，凑上前轻轻碰了碰蚌肉，露出疑惑的神情，“这是什么？吃的吗？”

　　因为苏老头不喜吃这个，所以苏家人很少去捡河蚌吃，苏桃今年15，之前很少见过。

　　倒是陈氏以前吃过，在听见苏梨打算拿来做来吃后，露出皱眉的表情。

　　“这河蚌肉腥臭得很，你怎么弄这么多回来。”

　　而一旁的苏桃听说这是河蚌肉，又听娘说腥臭，瞬间没了什么兴趣，离得远远的。

　　“是爷奶帮着弄的。”苏梨想了下，为避免陈氏不让她做，故意避重孰轻说道。

　　果然，陈氏原本正打算让女儿扔了，在听说是公婆帮着弄的，心里琢磨了一下，以为是公婆的意思，便摆了摆手。

　　“既然是你爷奶让做的，那你看着做吧。”

　　陈氏丢下这句话就带着苏桃走了。

　　。

　　回到家的苏桃先是将后院的鸡鸭喂了，又去看了下地里种的菜。

　　阳光下，菜地里的茄子结得又大又紫，除此之外还有豇豆和黄瓜，都长得很好，偶尔还有几只小蜜蜂和蝴蝶在花上飞来飞去。

　　苏梨穿过菜地，走到最里面，才看到想要找的辣椒，青红错落分布在角落。

　　是的，这个朝代辣椒已经普遍存在人们的饮食里，尤其是南边，几乎家家户户都种了辣椒，记忆里似乎是一个什么商船去外邦带回来的。

　　苏梨摘了数十个红一些的辣椒放进衣兜里才罢手，摘完辣椒苏梨又摘了几个黄瓜几根豆角。

　　至于茄子苏梨放弃了，实在是这段日子每日都吃茄子，吃得有点腻了，她打算晚上做个清爽的拍黄瓜吃，再配豆角粥，清爽解暑。

　　因为时间还早，所以苏梨只是先煮了粥，现在煮，等晚上其他人回来吃温度就刚好。

　　煮好粥放在一边，苏梨才开始处理河蚌。

　　苏梨以前是美食博主，曾经有许多粉丝总问她说为什么河蚌有土腥味而且又老又咬不动，其实关键原因就是因为大多数人都没有处理好。

　　河蚌肉因为本身土腥味就比较重，所以第一步，一定要用盐和面粉不停的揉搓清洗，直到把上面粘液搓掉才行，如果粘液没有洗干净，吃起来就会有腥味。

　　其次就是焯水，洗干净的河蚌肉，清水下锅焯水，焯水的时候加一些酒更能把残余的腥味去除。

　　由于苏家盐和面粉都不多了，罐子里只有仅剩的一点点，苏梨不敢用，只能用草木灰代替，等洗好焯完水，也差不多到了饭点，村子里已经有人家里飘起炊烟了，估摸着其他人也该回来了，苏梨才开始做菜。

　　苏梨的厨艺并不是自己瞎琢磨的，而是专门拜师学过的，曾经有一段时她刚开始做自媒体没什么流量，挣不到钱的时候，朋友们都还劝她干脆开一家私房菜好了，肯定生意好。

　　可是苏梨并不是一个喜欢半途而废的人，最终在她的坚持不懈下的琢磨下，终于小小的火了。

　　所以做饭算是她的一技之长了，炒河蚌肉并没有什么难度，切菜起火烧油倒菜一气呵成，若是有其他人在旁看着的话就会发现，那动作真是行云流水，简直就是视觉享受。

　　很快灶房里，就飘出一阵霸道辛辣香浓的香味…
　　。

　　苏桃背着一背篓稻穗走在离家不远的小路上的时候就闻到了一股特别香的味道，她还以为是村长家里又吃肉了，一边咽口水一边羡慕。

　　谁知道越到家里越觉得不对劲，那香味怎么像是自己家里飘出来的？

　　苏桃心里有些不敢相信自己的猜想，不由得加快了脚步。

　　灶房里，“哇，五妹，这是什么，怎么这么香？”

　　苏桃都还没放下背篓就径直来了厨房，这一刻她仿佛身上所有的累都消失了似的，眼睛里只有灶台上的那碟辣椒炒河蚌肉。

　　是肉吗？怎么不太像？

　　苏梨见状解释，“是刚刚的河蚌肉。”

　　苏桃闻言，愣了下，显然有些不敢相信，但是又仔细观察了下，确实是。

　　虽然刚刚娘陈氏说了这个又腥又难吃，但是苏桃闻着这个味儿，再看看色香味俱全的卖相，咽了咽口水。

　　伸手就要去拿来吃。

　　苏梨赶忙阻止，“哎，四姐，你的手！”

　　苏桃闻言，看了看自己满是没洗干净的淤泥的小黑手，只能悻悻缩回手，“嘿嘿，我马上洗，马上就去洗。”

　　说完风一样的又背着背篓去院子里，这次她似乎想起了自己还背着一背篓稻谷，赶紧倒在院子里。

　　稻谷都要放院子里晒一段时间才能装进谷仓里，还好这几天天热，应该不会下雨。

　　这边，将湿稻谷倒好潦草的铺平后，苏桃赶紧洗净手后冲向灶房。

　　“五妹，快让我尝尝，我洗干净手了。”

　　这下，苏梨见她着急忙慌的样子，将筷子递给了她。

　　“！！！”

　　“好吼吃！”

　　“怎么这么好吃！”

　　苏桃可以发誓，她这辈子从出生到现在从来没有吃过这么好吃的菜。

　　至于刚刚陈氏说的腥味，那是真的完全没有！又辣又嫩，感觉能吃好多饭。

　　太下饭了。

　　一连夹了两筷子，苏桃还有些意犹未尽，但是一想到还有其他人，再不舍得也放下了。

　　“五妹，你怎么做的！？怎么这么好吃，比肉还好吃！”

　　似乎意识到河蚌也是肉，苏桃赶紧改口，“不是，我的意思是，感觉比红烧肉还好吃！”

　　在苏桃心里，她吃过最好吃的菜就是前两年村长家娶媳妇，吃的那道红烧肉了，那是她这十几年来吃过最好吃的菜。

　　听说那个红烧肉是专门去请县里酒楼来的大厨的！

　　但是今天她五妹做的辣椒炒河蚌，完全不输红烧肉好吗！

　　。
　　自己做的菜被夸好吃，是做厨子最大的快乐之一，苏梨自然也不例外，不过为了遮掩自己怎么突然会厨艺这件事，苏梨还是装傻道：

　　“就每天看着奶和娘怎么做，我就怎么做的。”

　　苏桃还是太单纯，闻言竟然想也没想就信了，心里不由得感叹，难道这就是所谓的天份？

　　就像曾经爷说三哥编草鞋就比二哥更有天分那样？五妹做饭还有女红上就是比她更有天分？

　　“五妹，你真有天分。”苏桃感叹。

　　苏梨闻言，不知道为什么竟然有些脸红。她这算不算哄骗14岁未成年小姑娘？她赶紧转移话题，

　　“对了，爷奶他们怎么还没回来？”

　　按理来说，天色也快黑了，应该也快回来了吧？

　　苏梨往门口望了望，却没看到人影。

　　说到这里，苏桃这才想起刚刚爷奶苏老头和吴婆子交代她的话，

　　“爷奶说，她们要把田里的稻谷都割了再回来，让我们给他们烧点热水，等会儿回来她们要先洗澡再吃饭。”

　　“还有爹他们今晚上也不回来，百户他们家割稻谷，村子里其它人家都要去帮忙。”

　　大魏实行军户世袭制，苏梨家从祖上开始就是军户，一代传一代，如今传到了苏梨爹和大哥二哥他们。

　　但说是军户，日子过得还不如普通农户人家，有时候甚至连军饷都发不出，尤其是近两年，几乎全是白给朝廷和百户们做功。

　　就比如这段日子，明明正值农忙，自己家的活儿都做不完，却偏偏要去帮百户家里割稻子，不去还不行，因为明面上那些田并不是百户家里的，而是朝廷的。

　　按照朝廷的规定，军户除了戍边巡逻还有一个任务就是屯田，但是魏高祖所谓的屯田制，早就在实行的过程中名存实亡了，那些军田早就被变成了千户指挥的私田，而军户也沦落成了他们的私奴。

　　苏梨从前只在历史书上见过这种事情，那时候屯田制卫所军户还只是一个名词存在，有时候会出现在小说里，不过那时候的苏梨还很好奇，为什么军户男主会被人人嫌弃，明明军人应该被人崇拜才对。

　　直到苏梨穿到了军户人家里，才发现原因就是在这里，没有自由，没有私产，甚至在灾年连饭都可能吃不起，记忆里不久前几百里外的钱江镇就爆发过军户私逃的事情，这些年这些事不是一次两次，其实都是过不下去的普通百姓罢了。

　　想到已经快半个月没回家的爹和二哥三哥，苏梨心里叹了口气，点点头，表示知道了。