《桃园南路的故事》今宜睡

3、3

　　二宝当过兵，文艺兵。
　　但最大的收获却在兵营中学会了做饭。
　　日常的一日三餐，外加过年做“肉”，都是二宝来。
　　所谓过年做“肉”，包括了烧肉、酱肉、扣肉、炸丸子、炸带鱼、过油肉、酱梅肉等等等等好几种。
　　二宝担起了这个责任。
　　他不仅是负责人、总指挥，还是采买、主厨和清洁工。
　　一般这样的做“肉”活动要持续两天，白天主要是采买、清洗、分割和腌制，晚上八点以后才是真正的“好戏登场”。
　　老时画着牡丹花开的搪瓷盘子，上面放着煮的半熟抹满蜂蜜的烧肉，油锅不能烧开，二宝熟练的把手掌放在油锅上方测油温，片刻后就见他点了点头。
　　一块块烧肉如蛟龙入水，腾起一片油花，但二宝习以为常，控制火候极好，那些油花堪堪翻腾至锅沿下半寸，就偃旗息鼓，大势已去。
　　烧肉烧好就该丸子下过，接着就是小酥肉、带鱼、肉片。等这些做好，烧肉的皮已经半干，这样就又可以下之前的汤锅熬煮，等漫长的一个小时后，完整体的烧肉正式出锅。
　　二宝做的烧肉极好，五花三层，肉皮酱红，无论炒菜还是火锅都是上上品。
　　烧肉做好，用它再加工的蒸碗肉就该上场了。
　　酱梅肉、米粉肉、梅菜扣肉，一碗碗的上锅，然后放在前阳台直接冻起来。
　　那个时候冰箱没有那么大的冷冻，全靠大自然。
　　做好的肉会分散出去，芬芬娘家，奶奶那都有。
　　老李爱吃二宝做的酱梅肉和丸子，尤其是丸子。
　　当第一批炸出来的时候，无论老李在看电视还是玩电脑，二宝都会用碗装上一碗的丸子端给老李。
　　然后自然听到芬芬的大骂。
　　“你还让不让她吃饭了？！”
　　最后介绍一下芬芬，是二宝媳妇，前半辈子几乎没有进过厨房。