《关于在古代开面点房的二三事》Marella

32、死装

　　“桃花酥？”叶衍笑笑，“还不错，但比之桑果坊，还是差一点。”

　　死装。

　　夏青微笑，不让自己的脸上完美的表情出现一丝裂痕。“毕竟是刚刚学的手艺，咱这儿还比较生疏，自然是比不上师父，请叶少爷见谅。”

　　“无妨无妨，你一深闺女子，做成这样已经很了不起了。”叶少爷说着，把桃花酥吃了个飞快。夏青觉得这货真的是明明很喜欢，但是嘴上一定要占便宜。估计有钱人都这样。

　　与之相比，旁边的护卫就吃得实诚多了。夏青看过去的时候对方正好也在望着他。“多谢少夫人，桃花酥味道很好。”

　　看吧，只有底层人民才知道底层人民的艰辛。叶少爷这种真是，夏青觉得无论是之前给他送信物还是这般表扬他的点心，他对这个护卫非常，或者说是极其有好感。

　　“但比之茶楼的却是要好。”好在叶大少爷峰回路转，最后还是夸了一句。“不得不说，是我吃过的桃花酥里味道最好的。这香味都要比以往尝过的更为浓郁。”

　　“叶少爷可以回去之后尝尝我们店里的新品，这次推出了夸父逐日主题的面人面馍馍，这个味道也绝对不错。”

　　“阿青怎么厚此薄彼。”他们在这里你一来我一去的，长公主突然道，“这东西，阿青怎么不给我一份。”

　　“自然准备好了的。”夏青哪敢不给后台准备。慌忙解释道。“以及让我们这儿的小三子送到您府上了。”

　　“小三子。就是那个给我递帖子的孩子。”长公主有记忆，“看着是个灵巧的。”

　　“是最近新招的人手。”夏青摆摆手，“最近新铺子开张，来了不少新人。”她手指了指下面一片繁荣的景象。

　　“若是人手更多，能进来的客人也就越多了。”

　　但虽然夏青是这么说，但是叶衍却发现下面和刚刚相比更加井井有条，原先人挤人的情况少了很多，店面更为宽敞，每个下人都在忙自己的工作，且互不打扰。

　　叶衍觉得，估计是和这个女人刚刚说的那几句话有关。

　　厨房里多了一个人，正在以极快的速度将馒头放上蒸笼。而福顺终于有新的功夫做出新的造型的点心来。客人们在巨大的玻璃罩前看着里面的一举一动。

　　还有部分客人依旧在认真地挑选商品，但是放着算盘的柜子前人却少了很多。不是因为整个店面的客流量少下去，而是因为早已有人在门口拉了一条红线。名叫铃兰的少女看起来年纪虽然不大，但是整个人却很有气势。和钱嬷嬷两个人一起注意着店里的情况，待到结算的人少了之后，才放下一拨人进去。

　　“没有办法。实在是因为店面容量有限，人手也比较不足。”夏青摇摇头，“但是能做到这种地步，其实已经是非常好了。”

　　她这回非常正式地对着长公主和叶衍一拜。

　　“真是多谢二位相助。”

　　“这不打紧。若是之后有什么事，有什么需求可以和我说。”长公主这个靠山真的非常靠谱。但叶衍那边就有点奇怪，因为他似乎除了剪彩之外并未给店面帮过什么忙。这段少夫人如此一说，倒让他有些不好意思。

　　“其实是资助。”只有夏青本人才懂得其中道理，对她来说那时候的银两简直如天降甘霖，才让铺子能够这样地开起来。

　　长公主在她的店里待了不算久，茶饮尽之后就打道回府。叶衍护着她回去，而夏青这边在几乎货架上的东西卖空之后，也提前闭了店。

　　这是第一天营业，结束营业之后要做的事很多。

　　邱零和林管事算钱，铃兰和钱嬷嬷在负责打扫今天的店面，玲珑和福顺则是在里头顺便煮今日的晚餐。夏青之前就已经决定，既然之后要以这里为大本营，那么之后吃饭在这里吃更方便。甚至对于她这个从小生长在红旗下的女子来说，吃饭的时候谈工作似乎已经成为常态。

　　只不过对她是常态，对其他人还是没有很习惯。

　　他们这种被主家买进来的下人，和主子坐在一张桌子前吃饭。简直如同天方夜谭。

　　夏青压根没有给他们这个纠结的机会。

　　“邱零，今天赚了多少。”

　　半大小伙倒是适应性良好。

　　碗筷摆在面前，压根没有心思动。整张脸上藏不住事，夏青最先点了他。

　　小伙儿虽然自诩是个念过书识字的，但是却没有平常文人那般矫揉造作。他激动万分，
　　“少夫人，今天咱们店赚了七两五钱！”

　　“还不错。”夏青点点头，比她预估得稍微要好上一点。作为开业头一天能赚到这个数字已经是极其可以，她很淡定。但是邱零很不淡定。

　　“早就知道咱们少夫人的店不一般，没想到居然如此厉害。”他一边说着，碗里也没空。估计是看不下去这货不吃饭，坐在旁边的福顺顺手夹了筷子菜进他的碗里。

　　“一天能赚七两多，那么若是一月则是二百一十两。”他有点激动。“三百六十两可不是个小数目。这可比我见过的任何一家卖馒头的赚得多多了。”

　　一两等于十钱，十钱等于一千文。

　　夏青拆一只面人只要二十文。

　　这一两银子，需要夏青做五十只面人才能赚到。如今短短一天时间之内，就能赚到七两多，可以说是极其不错的成绩了。正如邱零所说，在这个年代，无论是馒头还是面人，面嬷嬷，其实都不属于很贵的东西。

　　但夏青还是不得不给小伙子泼冷水。

　　“这才是今天一天，估计也有点猎奇因素在里面。所以买的人多。”夏青道。“之后的营业额估计会越来越少。所以保持客流量才是我们的关键。”

　　铃兰笑着道，“有少夫人的法子在，我们还怕没有客人来么。今个儿邱零的说书，我能保证就算他说成那样，也能吸引全城的小孩。”

　　“我之前是卖字画的，又不是说书的。”邱零不服地撇嘴，但他碗里的菜渐凉，他又舍不得放下，只得端起碗来嘟嘟囔囔。

　　铃兰拿眼睛白他，“还好你不是说书的。要是因为你说书说得差，把少夫人的客人都放跑了，我可不会饶你。”

　　铃兰，果真不愧是家生子。这一派作风与第一次见面不同，十分泼辣。四个人里这两位的性子稍微活泼，而剩下两位则是更加稳重。

　　“福叔，厨房今天情况怎么样。一切都还顺利吗？”

　　“这是自然，有了少夫人给的方子。一切都很顺利，尤其是在加了少夫人养的‘宠物’之后，整个发面的速度快上不少。色泽也更鲜艳了。”

　　“这就好。那整个商品里头卖出的数量可还有印象。”夏青问。

　　“这……”眼前的这个憨厚的厨师露出了有些恍惚的神色，好半天才有些不好意思地道，“回少夫人，实在是小的今天一心扑在厨房里。这部分没有注意到。”

　　“这无妨，其实只要稍微注意一下量的多少就好。客人们毕竟都有喜好，咱们做的都是吃的买卖，若是有些做多了反而不好保存，到时候全都坏了，浪费材料可不是好行为。”

　　夏青说完，她又问丘零。

　　“这个你们这边有统计吗？”

　　“这是自然。”邱零嘴里藏了一块饺子，他不知用什么法子。一边吃着，一边嘴巴里叽里咕噜的在讲，实在是含糊一片。

　　“最好唔唔，实在是唔唔。”

　　结果导致所有人听完他的食物与句子混杂的话之后，没有一个人能分辨出这家伙到底说的是什么。但是好在，今天在那个附近的不止他一个人。

　　有一个人与他们同时上桌，但是吃饭的速度却是他们的好几倍。吃的时候，又快又安静，没有一点声音。也没人注意到他碗里的东西是什么时候消失的。林管事挺直了腰板，微微颔首。

　　“少夫人，今天铺子里卖出最多的，是夸父逐日系列。其次是各类花做馒头，之前一道做的观赏性盒子也卖得不错。最后才是各项酥饼，点心。”

　　“辛苦了林管事。”这么多人里。林管事是目前铺子里除了钱嬷嬷之外，她认识最久的人。但也是她在这些人里最摸不透的人。心中不由得暗暗称赞，不愧是这么多年下来帮长公主守着铺子的人。

　　观察力和执行力都极其高超。甚至在偶尔她遇到困难的时候，还很会察言观色地帮她一把。

　　夏青听完也是有了主意。

　　今天的上货量或许是她这个铺子最足最全的一天。作为对整个这个世界里点心行情没有很了解的她，只能在第一次的营业里做一些基础调研。

　　顾客们喜欢什么，不喜欢什么。需要按照这类进行一个大概的摸排，无论是花馍馍还是各类的面人，制作起来都没有这么轻松。

　　把握住顾客的喜好和侧向，也是一种开店极其重要的因素。

　　待到所有人放下碗筷。

　　这一场饭桌上的例会就告一段落，但是每个人却没有休息的时间。对于一个新建立起来的属于夏青的小小国度，他们还有很多的事情没有做完。

　　“总之，先看看能做到哪一步吧。”