4、第四章 鸢鸢 深夜做饭 ...
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常砚自然地夹起一块肉放入易鸢碗中，语气柔和道：“娘，很好了，我与鸢鸢睡得不错。”
易鸢看着碗中薄薄的肉片微微出神，常砚的种种动作都表现他们有多恩爱，倒让她有些不适应。易鸢知道，一切不过是逢场作戏。
“不错我便放心了。”秦娘仍是那副淡淡的模样。
易鸢不知吃了多少西芹，终于熬到晚膳结束。
几人散去，丫鬟将桌上的膳食都收走，月已渐渐爬上屋檐。
闲暇之余易鸢呆在院子里吹风，先前她在中堂热得不行，由于主家在场她不好随意，现如今四周无人，她这才放心解开褙子，冷风袭来，顿时凉快不少。
新妇嫁到夫家，第三日须得按照礼仪给家中长辈坐一桌早膳，明日便是易鸢来常府的第三日，可她从小锦衣玉食，从未动手下过厨。
明日将如何顺利糊弄过去，她叹气。
院子里那颗树枝叶茂盛，被风吹得沙沙作响，冬青感受到几丝寒意，她走上前劝道：“夫人，夜已深，回房吧，莫染上风寒。”
易鸢并未接过褙子，而是带冬青进入后厨。
她重新点燃烛火，先前黑而凉的屋子瞬间明亮起来，她望着干净的锅口一时不知如何下手。
冬青明白她的意思，忙不迭去房中找来一本食谱递给易鸢。
食谱上被盖了一层薄灰，翻开一页，有股刺鼻的霉味。
冬青摸了摸头，憨笑道：“书房架子里找到的，许是好久未有人清扫过那片。”
食谱内各类菜品齐全，并有着详细的步骤，易鸢随意翻了几页，上面竟有人做过批注，字迹发黄，墨水微微扩散，许是多年前哪位厨子的东西。
她走近灶台，打量着竹篮内剩下的蔬菜，挑了几样打算自己动手。
为了明早做出来的早膳不受人嫌弃，她势必要在今晚提前练手，做出口感过关的简单菜品。
汴京城的百姓对膳食颇有讲究，每家每户在吃饮习惯上各不相同却又相互联系，易鸢虽初来常府，但在未出嫁之前便有很深层地了解过常府的成家背景。
常府下人大多是常老爷的同乡，在乡下混得艰难，前往汴京来投奔常兆息，往往年纪偏大的居多，少数年轻女婢男工是后期在外招呼的，一般差事较为轻松。
易鸢听闻常府后厨只在开宴时做些京中鱼肉，日常膳食都是些偏农味的淳朴美食，先前与众人一同用膳之时，易鸢便认真观察过这些菜，果真跟大兄说的一般。
收获常府人心的第一步，便是投其所好，表面功夫做的好，下人们自然会对自己的印象有所改观。
易鸢抱着一根胡萝卜环顾四周。
常府后厨并不大，四周还是粗木铺成的，角落里堆着一大堆荆棘作引火柴。索性屋内四角甚是干净，一点蜘蛛网的痕迹都不曾存在。
易鸢望着眼前的大锅皱起眉，挽了挽袖子，将长发也一并绾上去，从先前温润端庄的小姐瞬间变成乡野炒菜娘子。
冬青瞧着她这模样，别着袖子偷笑一番，自觉地去了烧火处。
灶台上有许多竹管，有些是粒状，有些是液体。易鸢不傻，最普遍的调味她是认识的，她拿起那褪了色竹管仔细端倪一番，最后辨认出这是甜味。
“夫人，开始吗？”冬青问。
易鸢点点头，她接过木板，随后用手指了指生火台，示意自己切菜炒菜，冬青只需生火便成。
这是她第一次下厨，在尚书府时，管事的婆子并未教过这个流程，她便没有在意，没成想来到常府要遵从这个习俗。
先前拿在手上的大根胡萝卜此时已被她转移到菜板上，木壁上依次挂着四五把刀具，她没怎么思考，选了个自己趁手的刀具便开始切。
虽然十多年来易鸢从未进过尚书府的后屋，但她也吃了十几余年的菜，该切成何样，自己也有个底。她慢悠悠地拿起大刀对着萝卜根部，切了几下，舍弃了极小的部分，将剩下半个切成片片。
她的手法并不娴熟，甚至说是很生硬，可没过一炷香的时间，她便备好了这道菜所需的东西。
方才未开始时，她不知道自己要做些什么，来回翻动食谱，终于看见个眼熟的，自己在尚书府吃过，且做法简单，用料质朴。易鸢眉眼弯弯，指着这个图样，一下便确定了。
锅子里掺了水，她将先前切好的肉丁缓缓倒入锅中盖起，慢慢等待。
书上说要等半炷香的时间，她应该照做。
夜深十分，府内除了看门的小厮清醒着，其余都已歇息，屋内安静得只剩下锅中水沸腾的声响，柴在炉内燃烧时突然炸开，将隐隐作困的冬青吓醒，而后又深深睡去。
易鸢盯着锅子有些恍惚，她想起儿时母亲也曾亲自做过吃食，专门做给不爱吃饭的小易鸢，可惜她只尝过那一次，此后便再没了机会。
如今，连样子都有些模糊。
消磨掉等待时间，易鸢打开锅子，一大股热气直冲她的脑门。三月的夜应是凉的，易鸢却觉得十分热，她渐渐离这口锅远了些，待到白雾消散，她抄起木勺将肉块一一捞起。
碗中的肉块被热火蒸得变了个色，冒出白晃晃的烟雾。
易鸢换了口锅，摸索着找到油将其倒入锅中，炉中的火烧得正盛，那白糊糊的油立马变成透明状，发出滋滋的声响，吓得两人一惊。
冬青颤颤巍巍端起胡萝卜片犹豫一会，虽然自己很怕，但必须顾及夫人，她只好沿着锅边慢慢将胡萝卜片倒进锅中。
油点四溅，易鸢拧着脸向后退了好些步，她想等这些胡萝卜冷静下来再翻炒。
萝卜颜色逐渐变深，易鸢看准时机加入肉丁，这几步还好，最让她头疼的便是如何放味料？
食谱中一一说明了哪些放多少，可易鸢既分不清什么是什么，又不知一挑盐到底是多少，眼见着菜要烧糊，她硬着头皮胡乱加了些不认识的味料进去，小小地挑起一些盐撒入。
屋内大雾四起，将原本熟睡的冬青呛醒。
她呆愣地站在一旁看着主子难堪的模样，心里一阵心疼.....以前在尚书府，虽不说金碗玉筷，好歹也算锦衣玉食，主子嫁入夫家，真是如履薄冰。
一个时辰过去，炉中火渐渐燃尽，只余几颗火星保持着微弱的红光。
易鸢把菜摆在灶台边，顺手拿了两双竹筷。
她脸上的妆容被蒸气熏得浮在面上，极尽消失她也不在乎，扬着手招呼冬青来尝尝自己做的第一道菜。
成色尚可，味道未知。
冬青拿住筷子，又瞧了瞧易鸢，她眼里闪着光，期待的笑着。
这也是夫人第一次下厨，如若味道不好，是极能理解的，冬青想。
于是她鼓起勇气夹起一块肉丁塞进嘴里，很惊喜！并没有难吃，而是无味。
冬青不想扫了易鸢的兴，佯装喜欢般点了点头道：“夫人，您好厉害，第一次尝试便做得如此美味。”
易鸢盯着她半信半疑地夹了一片胡萝卜吃下去，表现出来的没有惊喜，亦没有嫌弃。
她皱了一秒的眉迅速恢复，随后思考一番，朝自己竖了半个指头，认为一般，但可接受。
今日夜已深，两人也无心再尝试第二遍，易鸢将灶台收拾好后回了西房歇息。
待到第二日，月落日升，整个常府被覆上一层暖黄。
易鸢昏昏沉沉地起了身，简单收拾一番由管事婆子带着去了后屋。
屋还是那个屋，不过与昨夜黑泱泱的冷房相比，今早有了日光的照耀显得亮敞许多。
菜篮新增许多亮眼的果蔬，柴也添了不少。
“夫人，都在这里了，若有不够的，也可跟老奴说。”穿棕色衣袍的老婆子弓着腰恭敬道完便离开，此时屋内余留了几个帮厨。
“夫人，您让小的做什么，我们便做什么。”为首那男工道。
易鸢不想指示他们做什么，无非是些切菜倒水的忙儿，让他们掌勺是绝无可能的，被传出去免不得会落人口舌。
下人们未得到明确的指示时自觉站成一排，瞧着眼前两人忙碌，还不忘上下打量窃窃私语。
所幸昨夜来这里熟悉了一遍，不然真将晕头转向了。
易鸢站在灶台前装作很老练的样子，将菜焯水放在案板上，再洗刀开始切，她把炒菜前的功夫做得很好，只为了不暴露自己那蹩脚的厨技。
真到要下手那时候易鸢有些慌，她不知道下一步该如何做，此时此刻那本食谱就在自己身上，却碍于陌生人，无法拿出来查阅。
易鸢迫切想找几个借口将这些人赶出后屋，又怕察觉。
她慢慢放慢动作，与冬青对了眼。
冬青拿着扫帚走到炉子边，恰好是他们几个的视野盲区，她有意弯腰将扫帚尾部折断一些，“哎呀！这怎的是烂的？”
她快步走上前递到那几人面前看，“大兄，劳烦你们去更换一把了。”
被点到那人指了指自己，最后还是接了扫把。
“让他一人去吧，我们留下来给夫人使唤。”中间那女子颔首，笑着回答。
见他们这般想留下，冬青也不好说什么，只得作罢。
易鸢在心里默默叹了口气，生硬地端起肉丁倒入锅中翻炒。现在只能试着做原先那道菜，她在心里祈祷一定要比昨夜做得好些。
许是火大了些，没用锅铲多翻炒几下，肉色呈鲜，易鸢拿起昨日试过的调料原模原样地撒了一遍。
冬青也在一边祈祷，千万别出岔子。
她默默观察眼前几人，一副看热闹不打算挪位的样儿，这些人不是来打下手的，反像是别人派来的盯厨，一齐盯着易鸢做事。
冬青还想上前干涉一番，下一秒木门被推动，打断了她的动作。
易鸢手中筷子仍在锅里搅弄，闻声下意识转头。
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