《集》叶嫩花初

4、牛鼻子 在没有

　　在没有现代食料的情况下，冬天里，这种长叶型的干草是牛、羊这一类家畜最好的食物。

　　上联是：每闻善事心先喜
　　下联是：得见奇书手自抄

　　上联是：上元不见月，点几盏灯为乾坤生色
　　下联是：地动未闻声，踏两脚地替万物除尘
　　下联是：惊蛰未闻雷，击数声鼓代天地宣威

　　牛鼻子是牛全身最为脆弱的地方，也是牛的痛感神经最为集中的地方，只要控制了牛鼻子，你就控制了整头牛。
　　鼻环，铁条，炉子，开水，白酒，棉布，几样简单的东西构成了柳一条手术的全部工具。这是现代一些农村里普选用的土方子，烧红的铁条，高度的白酒，没有麻醉剂，也没有消炎药，方法虽有些不人道，但是也没有听说过有牛被穿死的先例。
　　站在小牛犊的身后，照着牛耳下方三寸处，牟足了劲一棒子抡下去。干净利落，小牛吱都没吱一声就倒了下去。
　　把布垫到牛头的下面，然后再用酒给它的鼻子洗了。一会按着牛的脑袋，它中途就是醒了也不能让它动弹。
　　火红的铁条插进牛鼻那处脆弱的软骨时，一阵激鼻的白烟冒起。
　　铁条顺利地穿透牛鼻骨的时候，吩咐倒酒消毒。
　　因为是烧红的铁条，手术的过程中并没有太多的血流出。用酒水冲洗一下就洗了个干净。　　柳一条把铁条抽出，一个直径两毫米大小的孔洞出现在了牛鼻上。