《化学知识之初中版》李更羡

4、第 4 章 这一趴比较

　　一、实验探究

　　步骤：实验探究→观察现象→记录现象或数据→科学分析结果→得出结论
　　观察实验的基本要领是：
　　1、关注物质的性质
　　例如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点等
　　2、关注物质变化过程及其现象，对物质变化前，变化中，变化后的现象进行细致的观察和描述，并进行比较分析，得出正确可靠的结论

　　二、化学帮助我们正确认知物质

　　问题：补充铁元素相对于其他烹饪工具具有哪些优势?
　　答：补充铁元素可以预防缺铁性贫血，补铁可以促进血红蛋白的生成。
　　问题：吸烟有害身体健康......?
　　答：烟里有一氧化碳，尼古丁，焦油，一氧化碳难溶于水，一氧化碳会降低血红蛋白的携痒能力。

　　三、加热碳酸氢铵

　　实验过程：取少量碳酸氢铵固体粉末放入蒸发皿，将蒸发皿放在酒精灯上加热。
　　实验现象：白色固体逐渐减少，闻到一股刺激性气味
　　实验结论：碳酸氢铵受热易分解
　　碳酸氢铵保存注意点：密封放置在阴凉干燥处。
　　文字表达式：碳酸氢铵→【加热（箭头上写）】水+二氧化碳+氨气
　　符号表达式：NH4HCO3→【加热符号（箭头上写）】H2O+O2+NH3

　　四、除铁锈实验

　　实验步骤：取一块废旧铁丝网，将铁丝网剪成几小片，用稀盐酸除去铁锈后，放入锥形瓶中。在锥形瓶中加入3-4ml弄食盐水（加快铁生锈），塞紧带导管的单孔塞后，将导管的另一端伸入滴有红墨水的水中，过一段时间后，观察并记录实验现象。
　　现象：铁丝生锈，表面出现红棕色物质，烧杯中红色的水倒吸入导管中。
　　原因：铁生锈是空气氧气和水共同作用的结果。生锈耗痒，使瓶内气压减压，小于外界大气压，造成红色的水倒流。

　　五、仪器的洗涤

　　1、洗涤步骤：倾倒废液→冷却→水洗→刷洗（移动或上下移动试管刷）→清水洗→晾干
　　2、难溶物的洗涤
　　A：用热的纯碱溶液或洗衣粉可洗去油脂，再用大量的水冲洗。
　　B:用稀盐酸可以洗去难溶性氧化物或碳酸盐，再用水冲洗。
　　3.仪器洗干净标准
　　洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不凝聚成水滴，也不成股流下，表明玻璃仪器已经洗干净。