《穿到大唐做私厨》月半冬月

115、老夫人来了

　　崔衔觉得崔老的目光有些怪怪的，但他也没时间深究，“老夫人今日搬来安仁坊，你们做好迎客的准备，老夫人住府上的这段时间，定要约束好府中那些不安分的，别让人舞到老夫人面前。省得被有心人利用又往府中送人。”

　　“是。”崔老躬身应下，是了，后厨那些别有用心的人，也是借着童小厨娘进府后才逐一拔出。

　　“要是那些人不安分了，也别忍，谁送来的，就送回去。”

　　“送回去？”崔老不解，这样岂不是打草惊蛇，主子前些年的隐忍岂不是白隐忍了。

　　“以前忍，是怕打草惊蛇；如今蛇已经自己盘上来了，再忍，就是示弱。”崔衔轻笑出声：“既如此，索性让童小厨娘每日给老夫人做的餐食，也给卢府的老夫人做一份送去，瑞王的餐食多一些甜点，学堂的就还是午膳吧。”

　　崔老侧头深思一瞬，试探问：“主子不打算藏拙了？”

　　崔衔闭上眼：“卢寺卿与瑞王那边，怕是早已心中有数。之前的藏拙只是不想引起宣阳坊过早注意，但这随着族堂叔在几月前推荐我去学堂便已变了，这时候，宣阳坊怕是已经急的团团转了。” 那学堂的分量，他比谁都清楚。

　　崔老想了想，“那主子打算如何应对？”

　　崔衔摇头，“不如何，等几家都来请童小厨娘入府做宴席之时，再看风向。”言下之意，暂且不动。

　　钱娘子见他们讨论完正事，小声问：“那陈大河那边，主子打算如何做？”

　　崔老侧目望过去，疑惑问：“童小厨娘让你来问的？”

　　“没。童小厨娘只让我表达她的合作之意，我只是好奇，也气不过那陈大河姐弟，陈娘子在卢府对我们诸多刁难，陈大河不仅想掳走童家二郎，还虐待陈家姐弟……”钱娘子越说头低得更低，不过，很快又抬起来，“我气不过他们做了这些腌臜事却没遭报应，就好奇他们何时自食恶果，你们不好奇，是你们推算出来了，我算不出来，可不就想问问。”

　　她是徐府的老人，以前是在老夫人跟前当值，到了成亲的年岁，老夫人将她嫁给老家庄子里的农户，脱了籍还给了嫁妆。不过，前朝后期太乱了，那农户一家子没得出路，打发她回长安求旧主，哪知旧主那会儿被发配到岭南，她就那么被农户休了，好在，这个时候，遇到了在长安守着的崔老。

　　她也无家可归，就跟在崔老身边，等到小主子去了延寿坊，他们终于跟小主子联系上。再就是到了现在。

　　“不会太久，现在角都扮上了相，只等主角来了就开唱。”崔老似是而非答了这么一句。

　　钱娘子没完全明白，但她也没继续追问，只知道坏人不会蹦跶太久就好。

　　小厨房里，童白正指挥着大家准备膳食，老夫人的牙口不好，童白做的都是偏软的食材，比如说蒸制的山药肉糜鸡子菌菇羹，用小小的瓦罐装好，放在蒸瓮里隔水蒸。出锅的时候再加一点点豉油和盐，提味的同时也不会破坏食材的营养。

　　至于主食，以粟米粥为主，酸腌菜切碎，虽然牺牲了脆爽的口感，但其本身酸甜的风味却依然在，甚至还更入味了。

　　光这些也不够，萝卜通气助便，适合老年人食用，只是要炖烂一些，正好已经许久没做关东煮了，她决定今日再做一次，萝卜、海带、豆腐、炸酥肉和素丸子，特别是后者两个，炸过后再吃，会更加美味。

　　汤锅用鸡架骨配猪骨，再添加些调味粉，这也算是她的一点小心机，面条子和菜干费时费事，赚的还不多，但调味粉只要原材料配的齐，做出来没那么费劲，赚的还多，何乐而不为。

　　午时前，延寿坊崔老夫人的车架也进了安仁坊的大门，因着主子受伤在床，前来迎候老夫人的是崔老，老夫人在嬷嬷的搀扶中下了马车，慢慢走过前院花园，找到通往小厨房的拱门。

　　钱娘子也随在其后，她提醒：“再往前走，便是去往小厨房。”

　　崔老夫人：“正好，去瞧瞧那童家的小娘子，让她给老身做点好吃又养身的膳食。”

　　原来如此，钱娘子笑道：“那敢情好。”

　　她们一行人过去时，小厨房的菜式正好做完，小厮们在打包。食盒一排放在桌案上，真可谓是壮观。随在队伍里的一名嬷嬷瞧见这一幕，眼眸闪了闪，世家的食盒上印有家徽，但凡知晓点这些的，都能看出门道。

　　童白瞧见了小厨房外的一行人，交代翠娘他们几句后，便迎上前跟老夫人行叉手礼，“童白见过老夫人。”

　　“免礼，”老夫人往里面瞧了眼，“是不是来晚了，我本来还想说来说一声我的口味的，没想到都做完了。”

　　“今日午膳都已经准备妥当，现在说也没关系，后续做的时候我会按老夫人喜好来。”童白停顿一瞬，又开口道：“但也不能完全依照老夫人口味做，只是说会尽力。”至于说为何会这般，那肯定是基于食客的身体，还有她自己的意愿安排。

　　既然目标是调理身体，自然不能什么都按照食客的喜好走。

　　但她这一番在后世很普遍的言论，在这里，在老夫人面前，那简直就是大逆不道、倒反天罡的言论。

　　“大胆！谁给你的胆子这般说话！”一名穿着深蓝色襦裙，头发全盘起的嬷嬷怒喝道。

　　童白屈膝、双手放在腰侧，半垂着头，却没辩解一句。

　　钱娘子也没多言，只是定定地看着。

　　全场安静，只余小厨房时不时传来的柴火燃烧的声音，做完送出去的菜食，现在应该是做他们吃的。

　　老夫人轻咳一声，“里面的食盒可有做给我的？”

　　另一位穿着褐色衣裙的嬷嬷闻言，几步行到小厨房内，“哪份是给老夫人准备的？”

　　其他人没动，翠娘上前几步，掀开蒸瓮上的竹盖，“嬷嬷，这里面的都是，瓦罐里的是专门为老夫人准备的山药肉糜鸡子菌菇羹，童小厨娘说，这道菜肴性平，适合调养脾胃；配菜里的萝卜、豆腐和海草，都是煮透后绵软的口感；豉汁拌菠菜，菠菜焯水去涩，补血宜人，无需过多咀嚼。”她适才听到了那位嬷嬷质问童小厨娘的话语，憋着一股子气，将往日只在内心默默练习的介绍菜式的话语，大声说了出来。

　　童白低垂的眼中浮现了笑意。谁说翠娘嘴笨了，这不挺好！

　　翠娘这般，让同为在小厨房做事的众人都为之侧目。徐忠和胡大的感触最深，他们一个是一同在童白手下做事的，一个是翠娘的男人，她做了他们不敢做的事情。

　　褐色衣裙嬷嬷没说话，反倒是那蓝衣嬷嬷啐道：“就问你是哪一份，何需介绍的这般详细。”

　　翠娘没说话，藏在袖子下面的手，紧张地发颤。童白朝老夫人行了个礼，几步走过去，站在翠娘身前，“嬷嬷可能不知，这是我们小厨房的特色服务。”

　　褐色衣裙嬷嬷也没多说话，朝童白点点头，便招呼几名丫鬟来将蒸屉里的饭食端出来，放入温热的食盒里，一同回了老夫人住的客院。

　　钱娘子朝童白点点头，便快步走到队伍前面。

　　童白瞧见一行人的背影，静默许久，才道：“好了好了，咱们赶紧吃饭食，下午还有的忙。”她们的饭食相比主子的，要简单许多，但怎么都会确保一荤一素，只要伺候好了主家的嘴巴，在膳食上面，崔家对仆从并不苛刻。

　　比起许多家面子上说的好听，实则克扣下人的口粮，已经很好了，其实她不知道，管事克扣完大厨克扣，真的到仆从嘴里的十分有限。

　　崔家的管事没克扣，以前的大厨克扣一些，倒也不算明显，但自从那些厨子被赶出去后，她根本不会克扣，这才有了现在崔府不仅不会吃不饱，偶尔还会让厨房干活的分走一些剩余的食材的情况。

　　而回到客院的崔老夫人，也坐在了桌案前，食用膳食。崔家的规矩一般是主子先也用膳，等主子用完膳，仆从才轮流吃，不管如何，都不能耽误主子随时有仆从在身边可以使唤。

　　等老夫人用完心满意足的午膳，她在院子里消食，去取膳食的仆从回来，将饭菜摆好，嬷嬷们先吃，第一口才入嘴，“啊呸，这是什么吃食，这就是待客的饭食？跟猪食一般，怕不是故意针对我们吧。”蓝衣嬷嬷怒道。

　　她并没有收敛着声音，这话被在院子里散步消食的老夫人听到了，原本因为吃到了好吃的而喜悦的心情顿时不那么美好了，她望向闹出动静的那处，问身边的人：“那婆子，进了安仁坊就像得了失心疯一样胡言乱语，谁点的来这边的仆从？”

　　紧随在身旁的丫鬟不敢回话，低垂着头，不敢说话。

　　她们这般，便是最好的答案，能让她身边的人都不敢开口的，除了当家的崔夫人，还能有谁。老夫人叹了口气，“罢了，红玉，你去从妆盒里挑个翠玉镯子送去小厨房，跟童小厨娘说，午膳味道很好，老婆子我很喜欢。”

　　收到翠玉镯的童白拿着玉镯对着阳光观赏起来，耳边环绕着钱娘子抱怨的话语，“这下子好了，府上不仅来了老夫人，还多来了些高姿态的嬷嬷。”重音落在最后两个字上，“要不是怕告状影响主子养伤，我就直接跟主子说了。”

　　“说了也没用，十九爷也不好去说延寿坊崔家的仆从。”童白凉凉道。

　　“要真想出气？”童白将玉镯收进荷包，放入袖袋，看向钱娘子。

　　钱娘子剜了她一眼，“这事还能是假？”

　　“来，我给你个主意。”童白附在钱娘子耳边，低语几句。

　　钱娘子的脸色越来越红润，最后直接拍掌道：“妙啊！这可真是妙。”说着，起身离了小厨房这边，往崔老常在的花厅奔去。

　　道明来意，钱娘子笑着问：“崔老，你说我按童小厨娘这般做，可行吗？”她倒是想不管不顾出了气再说，但这不是还要顾及主子的脸面嘛，只能来崔老面前讨主意。

　　崔老也没回绝，老夫人院子里发生的事，他也听侍卫禀告过，对延寿坊崔家奴仆的做法，也甚是不喜，童白的办法他听了，除了跌了点脸面外，倒是解气。

　　“你先回去，且让我去主子那问问。”