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5、AI科技和传统的较量
最近王 ...
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最近王桂兰居住的社区搞活动，需要他们出一个惊艳众人的绝活儿，给自己所在的“夕阳红”战队长长脸。
眼看着比赛的时间越来越近了，他们的节目迟迟没有着落，几个老头儿老太太急得团团转。
王桂兰带着毛毛，和大家聚在一起又开始讨论如何准备节目的事情了。
张大妈说歌舞，李奶奶说太普通了；王爷爷说相声小品，杨奶奶说剧本太老太low太没有新意；黄大娘说变魔术，众爷爷奶奶说没有拿得出手的技术，容易露馅儿，被看穿。
“可以蒸花馍，山西的非遗艺术绝活儿，保证不会有雷同和超越的。王奶奶、黄奶奶和李大娘都是正宗山西人，虽然现在大家身不在山西，但是心里一直有家乡呀。” 毛毛摇头晃脑地听了半天，见大家毫无思绪，便说出了自己的想法。
众人一听，纷纷议论－－
“嗯？不错啊。”
“是啊，我手机上看到过，既有艺术效果，又弘扬了家乡非遗，还给咱们长了脸，一举多得呀。”
“这个可以，对咱们这几个老姊妹来说，这事儿还不是手拿把掐的，根本都不用排练，信手拈来的绝活儿呢。”
......
毛毛的提议获得了大家一致通过，还都直夸他机灵聪明，同时这也让王桂兰的虚荣心得到了极大的满足，终于从女儿老大不小不结婚的流言蜚语中暂时扳回了一局。
虽说蒸花馍是山西奶奶的必备技能，可是也经不住多年不动手了。于是，大家便约好第二天集合在王桂兰家里进行赛前的实操演练。
王桂兰年轻的时候，手巧是出了名的，针线活儿、蒸花馍、做面食等等，都是压箱底儿的看家本领。所以，这次活动，她自告奋勇地做了主理人，摩拳擦掌，准备在社区里扬眉吐气一回。
第二天，一切准备就绪，王桂兰和黄奶奶是大师傅，其他人负责打下手。
“和面要三光！盆光！手光！面光！"王桂兰拍着案板开始教学。
毛毛的胳膊突然弹出量杯：“建议添加2.5克酵母粉。”
王桂兰抄起擀面杖：“甚酵母！俺们老王家传的‘三醒三揉’比你爷爷岁数都大！”
众人见状，看着这对儿祖孙吵架，顿时笑喷了。
王桂兰的枣木面案已蒙上薄霜似的面粉，这七代相传的老案板沁着麦香，沟壑间还嵌着太爷爷那辈留下的面痂。老太太扎起靛蓝头巾，将老酵头掰碎泡进温水里，那动作像在拆解一尊千层酥塔。
“水温得是三十六度半，差半度都发不出蜂窝眼。”王桂兰以一个资深人士的口吻向大家解说着发面的注意事项。
忽然听见背后传来“嘀”的一声。
扭头就见毛毛的胳膊悬在面盆上方，激光测温仪在雾气里划出红线：“当前水温38.7℃，建议添加氯化钠，也就是盐2克。”
“盐能镇邪，你这铁脑壳倒懂行。”王桂兰舀起一勺精盐，却见毛毛马上举起电子秤：“误差±0.01克为宜。”
王桂兰看了一眼勺子里的精盐，自信满满：“我这个绝对满足。”说完，把盐倒在了秤上。
果然，不多不少，正好2克。
在场的老朋友们，立马给王桂兰奉上了掌声和大拇指。
毛毛也双手给王桂兰女士点赞：“了不起了，我的奶奶。”
很快，面团在王桂兰掌心跳成个白胖娃娃。
王桂兰感慨：“从前，我的妈妈曾说过‘水要滹沱河的清，面要雁门关的筋’，才能做出最上乘的花馍。”
此时，七旬老太的银镯在面盆沿磕出脆响，那揉面的手法分明是太极推手，掌根碾着日月，指缝漏着乾坤。面团在青花瓷盆里涨成云朵时，窗棂刚透进蟹壳青。
面揉好，王桂兰的剪刀开始在面团上游走。面鱼儿甩尾，佛手吐蕊，龙凤的鳞片是用顶针压的暗纹。最绝的是那朵面牡丹，二十八层花瓣藏着二十八星宿，花心点着河曲来的黄芥末——老话说这是引魂的香。
每一个经过王桂兰手里的面团，不多时就如同一个个工艺品般的被再次展示出来，惟妙惟肖，栩栩如生。
毛毛的摄像头突然蓝光频闪：“奶奶，检测到微生物超标风险，建议紫外线消杀。”话音未落，机械臂前端弹出个迷你消毒灯，正照在醒面的笼布上。
“作孽哟！”王桂兰再次抄起擀面杖劈过去，“这是要绝了俺的老酵魂！”擀面杖砸在机械腕关节上迸出火星，毛毛眼睛变成蚊香圈，委屈巴巴地说道：“暴力调试模式启动——”
霎时厨房里银蛇乱舞。
毛毛的机械臂弹出十八般厨具：量杯与面瓢相撞，激光雕刻刀追着面塑牡丹比划，电子鼻从蒸汽里分析出7种菌群活性。最绝的是那根螺旋和面钩，竟学着王桂兰的“凤凰三点头”手法偷师。
王桂兰也不甘示弱，扎起马步，面团在案上摔出惊雷。二百八十八层花馍的秘诀全在这揉功里——掌心含风雷，指缝藏乾坤。
看着王桂兰和毛毛的比试，大家仿佛是在欣赏一场科技与传统的碰撞表演，有趣又有意义。
退休前曾是在剧院工作的杨爷爷蹭的站起身：“有了，我们的节目可以在传统蒸花馍的基础上延展一下，加入毛毛这个高科技人工智能的因素，就叫作，叫作－－蒸花馍的AI和传统较量。怎么样，怎么样？”
大家顿了顿，相互看了看，然后全票通过杨爷爷的提议。
三伏天的夜露凝在梨木擀杖上，面团在案板腾起细浪。醒好的面胚被请进柏木笼屉，蒸汽漫起时，王桂兰突然摸出枚康熙通宝压在笼盖——这是曾祖奶奶留下的规矩，铜钱镇着邪气，蒸出的花馍能通阴阳。
半个小时过后，毛毛用古时候太监喊上朝时候的架势，喊了一声：“揭笼喽——”
白雾里腾起座玲珑仙山。面虎额头的王字是花椒籽镶的，鲤鱼须子颤巍巍翘着，那对龙凤的眼珠子竟是泡发的黑豆，映着灯光似活了一般。
大家都凑上前去“观馍”，啧啧赞叹声不断，还有提醒说赶紧拍照留念的。
此时，面香在院子里织成网，形成特有的一种乡愁味道。
黄奶奶笑眯眯地回忆起从前，问王桂兰：“还记得以前，在这个时候，街坊邻居会干什么事情吗？”
王桂兰：“咋不记得呢，这个时候东邻西舍的婆娘们举着笸箩来换花馍。赵寡妇的孙子抓周要老虎，新媳妇回门得带石榴，西头老鳏夫订了对仙桃供亡妻。家家户户的酸甜苦辣在面塑间翻飞，蒸出来的是花馍，更是百家的悲喜呀。”
月亮爬上来的时候，面案上还剩团拳头大的边角料。王桂兰忽然眉眼一弯，十指翻花间捏出个袖珍机器人，履带是用面辫编的，摄像头嵌着两粒芝麻。
然后她得意地举起来问大家：“你们看看，这个像谁？”
大家大笑，一齐说道：“好大孙儿，毛毛呀。”
王桂兰打趣：“"瞅你这丑样，还不如村口二愣子！”
毛毛听闻后，立刻在屏幕上把眼睛瞪成了蚊香盘的样子，娇声娇气地说：“才不是呢，俺可是AI小王子呢。”
