《太平引》中心建筑

31、中秋（上） 吃饼。

　　八月十五，中秋佳节。

　　卫离准备暂休一日，她让卫晗和卫荣白日去集市买了些蜜饯糕点和酒，她则在家里灶房捣鼓圆饼。

　　其实她对于做饼一窍不通，但是她请了一位专擅做饼之人。

　　孟骁站在一旁笑道，“平日里卫离你指点我如何读书，现在该换我来教你如何做饼了！”
　　“受教。”卫离点点头，十分谦虚。
　　“喂！你别这个样子，搞得好像在学堂一样。”孟骁故作害怕模样。
　　卫离笑了起来，“好。”

　　孟骁家里是卖饼的，她从小便观摩母亲和面揉面烙饼，耳濡目染之下，她对于做饼一事也颇有心得。

　　“卫离你的手劲大，揉面不成问题。”孟骁拿着装了面粉的碗，“你就一直揉，直到它变得不粘手，我给你撒点面粉。”

　　卫离按照她的指点，认真地揉搓着这一大块面。面在她的手下逐渐成型，变得越来越圆润，最终成为一整块圆滚滚的面团。

　　“成了！”孟骁比卫离还高兴，“这面揉得真筋道！”
　　“因为我从小执笔，每次揉面没有力气总是揉不好，为此母亲笑话过我好多次。”孟骁不好意思地笑起来。
　　“接下来就是发面，放在碗里，靠近灶火附近，需要温高才会膨胀。”
　　孟骁找了一块白布，用刀戳了几个洞，将白布打湿，盖在碗上。
　　“只需再等一两个时辰就可以了。我先把需要的饼馅弄好，你先出去吧！”

　　卫离出了灶房，卫晗她们也回来了。

　　“小姐，外面好热闹啊！今晚西坊还有夜市猜灯谜！！”
　　“嗯，你们没多逛一逛？”卫离态度平淡，她不太喜欢热闹的地方。
　　“逛了一会，还买了新鲜的吃食！”卫晗兴奋道。她从卫荣怀里的那堆东西中拿出了一个油纸包的吃食，外表看着方方的，还未揭开便散出香气来。
　　“这是现煎的酥黄独！”卫晗鼻子使劲吸了吸，“好香！”
　　“口水流出来了。”卫离逗她。
　　卫晗尴尬地摸了摸嘴角，发现什么都没有，恼道，“小姐！”
　　卫离止不住笑，她拿过油纸包，将束绳解开，打开油纸，里面是叠在一起的许多张薄饼，金黄酥脆，咸香扑鼻，捧着油纸的手心还是烫的。

　　“阿荣去搬张桌子，再拿几个碟子，把这些买的都摆上。”卫离吩咐道。
　　“小姐让我尝一尝！”卫晗伸手去够油纸包。
　　卫离拍掉她的手，“客人还没来齐，不准吃。”
　　“好吧。”卫晗可怜巴巴地盯着油纸包。
　　卫离看她这馋样笑着摇头，“你呀！只许吃一块。”
　　“好耶！”

　　几人说说笑笑，一起布置小院。卫荣院子中放了两张矮桌，将之拼合在一起，卫晗去找了几个矮凳，卫离则将她们带回来的吃食一一装碟，摆放在矮桌上。

　　“这酒是许婆婆给我们的！”卫晗拿出一个小坛子放在桌上，“这可是她亲手酿的桂花酒！”

　　许婆婆是住在她们隔壁的一位老人，自从某一次卫荣帮她抬了米，老人家就经常给她们送自己种的菜，还有一些她自己酿的酒。

　　“好，有空你跟阿荣多去照顾一下她。”
　　“不用小姐说，我跟阿荣也会的！”卫晗揭开酒封，桂花甜味混合着酒味，清新爽朗，瞬间便充盈着整个院子。

　　卫离估摸着时间快到了，她又去了灶房。
　　孟骁面前的三个碗里都装满了不同的饼馅，第一个碗里是鲜红的花泥混合着糖，还有些瓣状残余。第二个碗装着果仁碎，卫离粗略扫了一眼，有核桃、杏仁、松子等，都切成细小碎块盛在碗中。第三个碗里面是一团白色黏糊糊的东西，不知道是何物。

　　“这是什么？”卫离指着第三个碗，好奇地问道。
　　“这叫鹿雪，可是我阿母的独门配方！”孟骁自豪地说道。
　　“鹿雪？是鹿肉么？”卫离拿起碗认真端详。
　　“非也，我们寻常百姓哪吃得起鹿肉，这不过是仿制的。”孟骁见她好奇，继续说道，“不是我不厚道，只是这其中秘法乃是阿母潜心研究多年，我不敢透漏，不过你们可以尝一尝味道，就知道这其中奥妙了！”
　　“好。”卫离自然不会勉强她。

　　“来，这面已经发好，只需裹了馅，捏成形下锅烙熟即可。”
　　卫离点点头，她将面团扯下一块，正准备用手拉平。
　　“哎，别用手，用这个！”孟骁从旁拿了根擀面仗，她做了示范，“就像这样。”
　　“好。”卫离学着她模样继续擀面裹馅。
　　“卫离你真的是第一次下厨么？”孟骁不禁感慨。
　　“是也不是。”
　　“是就是，不是就不是，什么叫是也不是？”孟骁觉得自己的舌头都要打结了。
　　“小时候丧乱流离，亲手煮过野菜羹，不知道算不算下厨。”卫离语气平淡。
　　“算吧。”孟骁挠挠头，她立马转移了话题，“我来起锅烧油，待会下锅，两面煎至焦黄即可！”

　　两人动作很快，不一会儿就出锅一盘香喷喷的馅饼。

　　“小晗！”卫离向着外面呼唤，“把食盒拿来。”
　　“来啦！”卫晗拎了一个颇为精致的食盒，进了灶房，“哇！好香，这是小姐亲手做的么？我要吃我要吃！！”
　　“待会有你的份，把每一种都装两个。”卫离吩咐道。
　　“这是要送人？”孟骁好奇道。
　　“是。”卫离点点头，“一位……”她一时不知该如何称呼姜钰。
　　“什么？”孟骁听她说话只说一半，更好奇了。
　　“……友人。”卫离生硬地吐出两个字。
　　孟骁看见卫晗装食盒时低头偷笑，她似乎懂了。
　　卫离无奈，罢了，这种事不太好解释。

　　卫晗刚装好食盒，小院的外门便被敲响了。
　　卫荣打开门，发现是赵羽林。
　　“你家小姐在么？”赵羽林礼貌询问。
　　卫荣点头，她立马跑向灶房。正巧三人都从灶房出来了。

　　卫离拿着食盒向门边走去，“羽林不进来坐坐么？”
　　“卫小姐安，不了。”赵羽林见有外人，只是说道，“这是二小姐的一点心意。”
　　她从怀里掏出了一个锦盒，双手奉上。
　　卫离也将手中的食盒递给她，“这也是卫某的一点心意。”
　　“二小姐一定会很高兴的！”赵羽林都能想象姜钰收到礼物时的神情。

　　“这可是我们小姐亲手做的哦！”卫晗特意补充了一句。
　　“卫晗！”卫离瞪她一眼，卫晗也不怕她，冲她做鬼脸，“略略略！”
　　卫离：“……”

　　赵羽林听闻此言，更加小心翼翼地将食盒护在怀里，“那我这便回去了。”
　　“去吧。”卫离看着她骑上马，“代我向二小姐问好。”
　　“好，告辞。”赵羽林扬鞭，马儿迅捷，转眼消失在小巷的拐角。

　　孟骁悄悄地问卫晗，“是大户人家么？”
　　“为什么这么问？”卫晗憋着笑反问她。
　　“这侍女看着不像普通人。”孟骁又打量了一下卫离，卫离平日穿得十分简单，几乎都是棉布素衫，她摇摇头随即又点点头，“虽然卫离看着清贫了一些，但若是中了榜，得了举人之名，兴许有希望！”
　　卫晗捂着嘴笑，“孟姊说得对。”

　　“你们两在说什么呢？”卫离关了门，回头见卫晗的表情，便知道她准又在诓骗人。
　　“没什么。”孟骁假装抬头看天，“这天色都这么晚了，王沛文那丫头怎么还没来？”

　　话音还未落，小院的门又被敲响。今日这小小院子倒当真热闹。

　　“我在门外都听见你的声音了。”门开了，王沛文右手勾了一条粗线系着的螃蟹。
　　“怎么这么晚？”孟骁问道。
　　“都是因为这螃蟹！”王沛文气愤地晃了晃那条线，“我早先就叫那店家给我留一只，结果刚刚去时，店家说她给我留的那只被她家丫头给卖了！她说今日太忙根本没注意，真是气煞我也！偏偏今日中秋，买蟹的人不可胜数，无奈之下，我又只好跑到北坊那边去买了一只。如此便来晚了。”

　　“无碍，人齐了，这便落座吧。”卫离领着她坐下。
　　孟骁也坐下来，凑到王沛文身边，“你最近有够倒霉的。”
　　“确实如此。自从遇见了姓冯的，每日便倒霉事不断，真是邪门。”王沛文紧张兮兮，“马上临近秋闱，你们说，我要不要去云华寺求个签？保佑秋闱顺利。”
　　“你若是想去便去吧，就当求个心安。”卫离建议道。
　　“我明日一早便去。”虽然王沛文看着像个文弱书生，但是做事却十分果断，绝不拖泥带水。

　　“今日中秋佳节，正适合三两好友，煮茶吃饼，吟诗饮酒，别想那些了！”孟骁劝慰道。
　　“来吃饼！”孟骁给众人分饼，“尝尝阿母的独门配方！”
　　卫晗咬了一大口，鹿雪饼口感爽滑细密，香甜美味，似有肉糜的实感。
　　“这是鹿肉么？”
　　“你怎么跟你家小姐问的一模一样？”孟骁打趣道，“不是，这是素饼。”
　　“为什么做成这种口感？”卫晗一边吃一边好奇。
　　“前朝末年因为战乱，大家很难吃上肉，对于肉的滋味魂牵梦萦，阿母便想着，若是寻常东西也可以做出肉味就好了，于是就有了鹿雪。”
　　卫离也吃了一口，“孟伯母实乃仁心。”
　　“哈哈哈哈！卫离你这话，阿母要是知道肯定会高兴的！”孟骁也拿起一块饼，“若是秋闱不中，我便要回去帮阿母做饼。”

　　几人分食之下，饼盘内所剩无几。

　　“王沛文你呢？你要是不中呢？”孟骁嬉笑着问道。
　　“呸呸呸！我会中的！”王沛文恼怒道，“你嘴里什么时候能说点好听的？”
　　“我这是防微杜渐嘛，卫离你说是吧？”
　　卫离捏着茶杯，只是笑。

　　今夜的月格外圆，如玉盘高悬，素华流转，投射在这方小小的院落之中，为人们的欢声笑语披上一层朦胧的轻纱。