5、田鸡入馔 ...
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“当然能啦”，李卉抹了一把脸，其实是为了把先前的泥浆擦掉。
她几下把自己收拾干净，自告奋勇地要把篓子里的十几只田鸡扛回家。
可阿爹却不想这么早收工，春耕夏种秋收都要抢天时，他看了一眼儿子儿媳还有一旁的妻女，用不大的声量说起自己的决定：
“都留下来吧，早点把这点秧苗插完，等日落了再回家去。”
李卉一愣，“可是我……有点饿了……”
哎，方才在市集上，真应该买点零嘴先垫吧垫吧肚子啊。可现在后悔也没用了，买鱼苗剩下的钱，全都还给阿娘啦。
“不急，蒸饼还多呢。”
阿嫂变戏法儿一般把剩下的蒸饼从食盒的第二层里拿出来，一人先分一个，到了她这儿，拿到手里的是两个。
“你病刚好，体弱，多吃一个。”
阿嫂的话宽了她的心，见爹娘都没有意见，她就？心安理得把两个蒸饼都吃了。
还得是现蒸的好吃啊，放了小半天后就干巴，嚼得她眼泪都出来了，不过也有一点好处，那就是狂喝一通水后肚子里就发紧发胀——顶饿啊！
很快就吃饱的李卉，便想挣一回表现：“今日的晚饭我来做吧！”
“晚饭？”大哥福至心灵般地问出了大家共同的疑惑，“什么是晚饭？用碗装的？”
“朝食暮食的麦饭都是用碗装的，你管它们都叫晚饭？”大嫂也跟着附和。
李卉闻言，一丝愣神过后，自己倒是先笑起来：
“不不不，我说岔了，我是说今天回去后吃了饭我来刷碗！”
秦朝时期普通人还没有实现一日三餐，所以她也就懒得解释那么多，顺着话头就接了过去。她不想秦朝的家人们把她当成一个异类。
“那太好了”，大哥竟鼓起了掌，“卉妹真变了一个人，现在多勤快，之前就……”
“哎呀，大哥，人哪有不犯错的嘛！”
一天到晚就揪住原身这点不放，多听几次李卉觉得好没意思，赶紧要扭转乾坤。
这不，全家人披着斜阳回家的路上，李卉两只手和背上都没空过，全是田鸡。
一路走，前世的一些美食记忆便如那天边的日头，无差别地攻击着她。
想想什么馋嘴蛙、美蛙鱼头，还有烤青蛙诸如此类，简直不停地冒清口水。
但是转念又一想，她好歹借了原身在这个朝代捡回来一条命，先苟着才要紧。
是故便有了“讨好”之意：“阿嫂，待会儿你教我怎么做这田鸡酱可好？”
阿嫂自然是爽快答应，李卉则有自己的盘算，初来乍到的，得跟人搞好关系。
她掂量着左右两手田鸡的分量，又接着说道：
“一多半拿来做酱，另外一小半拿来我给大家做点其他的，一来大家都习惯了酱的吃法，二来嘛，我厨艺不怎么好，做少一点也免得糟蹋粮食……”
之前她就是学这段历史的，知道这个时代的普通庶民，想要吃饱穿暖也要费很大劲，所以如果一会儿做出来的菜，不合家人口味，就难免有浪费之嫌。
因为前世的人们不仅爱吃，各类调味品也比现在多，要照着之前的复刻，也不一定就水土相服。
可很显然，等她忙活好一通，把她做的馋嘴蛙端上桌后，之前的担心确是多余。
她煮了整整一大釜，铁釜要比前世锅壁厚不少，所以这顿饭也废了不少好的柴火。好在大家都不忍心败了她的兴致，便生生地饿着肚子等了她一个时辰。
“卉娘，你这是什么做法？”
阿嫂见她把花椒下锅炸，然后又把花椒籽捞出来，复而又将葱段倒进釜内炸了再捞出，如此几次反复，又把之前家中有的黄豆酱倒了半罐子，整个后厨便弥漫着鲜香椒麻的味道，勾得阿嫂啃了一大块蒸饼都不顶饿，于是过来后厨帮她。
李卉头也不抬：“阿嫂来得正好，帮我把腌好的一钵田鸡肉端来……”
说着她把手中的一木瓢水掺进釜中，等了一会儿见釜中水开了，就将那一盆田鸡肉都倒了进去。
起初，只能闻到一丝香味，慢慢地，香味便越来越浓，还有一丝醇厚的酒香。
李卉满意地揭开釜盖，用木勺舀起一点儿汤汁到嘴边，浅尝了一下，接着便喝完了，“来，阿嫂尝尝，这个做法可还吃的惯。”
她把木勺伸进釜中，对着那咕嘟冒泡的汤汁大方地舀了一勺，递给了阿嫂。
阿嫂先是推脱了一番，见拗不过她，而这时候汤汁也冷到恰好能够入口，便就着木勺先小口饮，而后便仰脖而尽，“卉娘，你这里头可是放了些酒？”
李卉见阿嫂确实懂庖厨，便也不藏私，就点头道：“是的，不过加的不多，就调个味儿，能够增鲜提味。”
“太鲜太香了”，阿嫂情不自禁地说。
“真的吗？”李卉顺势将一块田鸡腿肉夹起来，“既如此，阿嫂便再帮我尝尝这咸淡，看这个口味合适不？”
阿嫂也不扭捏，接过便吃，李卉眼见她的眼神变得清亮，“好吃，好吃，下饭。”
李卉听到阿嫂如此说，不由想起前世，在她的家乡里，“汤汁别倒了，留着下面”也是对厨师手艺最好的褒奖。
如此看来，这千百年来，大伙儿对食物好吃的评价真是一脉相承啊。
事实证明，阿嫂的评价确实中肯。
阿嫂平时只吃一碗饭的，今儿吃了一碗半；大哥吃到第三碗的时候，不好意思地说了句，“主要是这道菜煮了太长时间，我都饿得狠了，所以才添的。”
而爹娘呢，也是比平时多吃了一倍的饭。
受了他们的鼓舞，李卉自己也添了一次饭，还是浇着汤汁吃的。
因为熬煮的时间久，田鸡肉被煮得软烂脱骨，稍微用力一唆，那肉便全盘落入口中，裹着咸香鲜麻的汤汁，着实好吃。
看着大家满足的样子，李卉觉得又多了一丝信心，纵然大秦没有前世那般多的佐料来调味，但胜在食材天然零添加，还有铁釜熬煮方式的时间加持，所以口味也不赖。这不，一向寡言的阿爹吃完陶钵里汤汁掩映下的最后一只田鸡腿后说：
“明儿去田里，再捉一些田鸡来。”
那当然好啦，李卉在心底正琢磨，虽然大家都很捧场，但她还是知道自己今天做得不太好的地方，就是盐放得有点多，有点过于重口，明儿她要再做，便要改进一些。哦对了，还有那黄豆酱，也没有前世的豆瓣酱好，她打算后头再琢磨一下复刻豆瓣酱出来，那可是做菜的一把好手啊。
这顿饭李卉做了，阿嫂便不好再让她洗碗，趁着她帮着收碗的时候，阿娘便问：
“这种吃法之前属实没有尝过，卉娘是从哪位高人哪里学来？这道菜可有名字？”
“我瞎弄的”，卉娘嘴上很是谦虚，“承蒙爹娘喜欢，阿卉很是高兴。”
“名字倒是也没有”，因为在大秦这样的做法很少见，“我刚看你们都吃了比之前多的饭，不如就叫“馋嘴田鸡”？”
“这个好！”大哥率先响应。
当然好啦，虽然只有这一盆菜，但大家饭量却比之前大一倍，不是嘴馋是什么？
“可惜咱们家不是铺子而只是个小吃摊，不然这馋嘴田鸡一上，保准很有卖相！”
大哥又开始惋惜起来。李卉知道，这是对她厨艺的另一高标准赞美，就在她看到大家脸上的表情由一开始的惊喜到现在的惋惜，自己也有点过意不去。
因为这不是她的本意，谁让大哥要往这个方向扯啊？
所以她赶紧又道：“小吃摊怎么啦？小吃摊也好啊！总要一步一步来的嘛！”
本来在追求建功立业的大秦，作为一名女性，她不擅长织布就已经有些羞愧。
但现在家中有一个小吃摊，这不正好让她发挥前世美食博主的余热嘛！
所以她今天这道馋嘴田鸡，其实多半也存了这个心思，想让爹娘和兄嫂放心，她做出来的菜还可以，以后也能一步步地帮着家里打理小吃摊了嘛！
不然每逢市集，要是不农忙还好，要像现在这般又要忙地里，又要织布，还要顾家里，真是几头顾，哪头都顾不好。
“卉娘说得对”，阿嫂很是支持她。
“要我说，卉娘既然有这个厨艺天分，随便做点都好吃，干脆往后家里的小吃摊你就多帮衬着点，这样的话我们大家都有事做，不然省得我和你爹天天操心你。”
还得阿娘发话，李卉见阿爹也点了点头，而小吃摊原本就是爹娘的，兄嫂分了家出去，他们本就没什么发言权，这事于是就这么定了下来。
前世她就喜欢做饭，现在刚好接手一个小吃摊，而且她知道在大秦历史上虽然以农为本，但商人也是靠自己的劳动能力吃饭，眼下挣钱改善家境立足脚跟最为要紧，哪里还顾得上什么社会地位？
李卉道了谢，也想再拿出自己的诚意来，于是就说，明天再去自家别的田里再抓些田鸡来，除了馋嘴田鸡以外，再试试烤田鸡，先腌入味再上炭火烤架，没准儿后几日逢集，小吃摊上就能多上一道菜。
烧烤的历史由来已久，热油一浇，火苗蹭蹭涨，谁看了不得停下来买上一串！
往后天气还会越来越热，烧烤自然是人们消暑度夏的首选呢！
要不前世美食博主圈里怎么说，夏天里西瓜和烤串最配呢？！
“阿娘，我想让阿嫂一起帮我，可好？”
不然人生地不熟的，反而容易受欺负，有个自家人在旁，总要好一点。
李卉晓得作为老年人最想看到的是年轻人和睦，所以阿娘也答应得很是痛快。
而阿嫂更是受宠若惊，“行的，卉妹想让我做点什么，你尽管吩咐就是。”
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