《世有桃源》木上洲

9、试探

　　苏景行回到了自己的舒适区，拿出了一大块牛肉，洗净，切成大块，放大锅里加水和料酒，点火，开煮。白里透着粉的血沫漂浮在咕噜咕噜的牛肉汤水上，大勺撇去浮沫，直至汤面干净了，再加上葱姜和各种香料进去煮个半个小时。

　　这时候常乐也来了，自动干上了烧火匠的活路。

　　“好香，景行，又做啥好吃的啊。”

　　苏景行抓了满满一大碗干红辣椒，一个个剪成细丝，跟一小把花椒粒一起泡在水里。

　　“做点冷吃牛肉，明天钓鱼时候吃，晚上我想吃面了，也可以拌着吃。”

　　“好耶，我还没吃过呢。”

　　苏景行拿出一个大铁盆，倒入面粉，加入一点点温水，用筷子搅成絮状，再加入两颗鸡蛋，一点点盐，继续用筷子搅拌，至鸡蛋看不见了，然后就开始揉面了。

　　揉面没什么技巧，无非是把面翻来覆去，挤压揉搓，用蛮力塑造成自己想要的样子。揉至面团表面光滑，不沾盆也不沾手，这面就算是好了一半了。苏景行拿个保鲜膜封住盆，盖上竹簸箩醒面。

　　锅里的牛肉在滚烫的热汤里颤动，散发着牛肉和香料的醇香。苏景行搅动了一下锅，保持受热均匀，不粘锅。

　　敖烨这个时候也回来了，带着战利品，然后被苏景行赶出了厨房。

　　“咦惹，好恶心，拿走拿走，别掉我锅里了。”

　　“是你想要的。”

　　看着那一团缠在一起扭动的软体东西，苏景行汗毛直立，一条还能勉强接受，一团那就太克苏鲁了。

　　“你给它拿出去，好影响我做饭的心情，洗个手，摘点小青菜回来，还要一把小葱和韭菜，今晚吃手擀面。”

　　把敖烨赶出去之后，苏景行拿了块豆腐出来，切成块放一边。然后把醒发了一会儿的面团二次揉搓，面团经过时间的发酵有一点点变大，需要力的作用让它重回紧实的身材。

　　揉好面，继续醒发，此时，牛肉也煮好了。苏景行把牛肉都捞出来，放凉冷却。牛肉不烫手之后，顺着纹理切成条状，牛肉太多了，苏景行光是切都切了十分钟。

　　“这肉煮的有点多啊。”

　　常乐伸长了脖子。

　　“不多不多，敖烨一个人都能吃完。”

　　敖烨摘完菜进来了，常乐鹧鸪般缩在灶门口，戳着柴火。

　　“菜放哪里？”

　　敖烨把青菜和小葱在外面都洗干净了。

　　“你还洗好了啊，真不错，放那个框里，我待会儿切。”

　　苏景行把切好的牛肉摆在另一个铁盆里，然后再次揉面，每一次力的冲击都是为面条注入劲，让面条口感更弹爽。揉好的面再次封好，醒面。

　　大锅里倒入熟菜籽油，宽油宽的常乐有些心疼，但是他不敢吱声，只是默默烧火，降低存在感。

　　“你站远一点，我要倒牛肉了，别烫着你。”

　　敖烨往边上挪了挪，常乐看着逐渐靠近的敖烨，不动声色往灶里面挪了挪。

　　“这冷吃牛肉可好吃了，拿来当零食还是拌面条都好香的。”

　　牛肉下油锅，滋滋冒泡，铁锅铲搅和着牛肉条在热油里翻滚，在高温的逼迫下，牛肉的水分慢慢析出，蒸发，留下爽脆的牛肉。牛肉炸至瘦身一圈，略带焦酥，再倒入干辣椒丝和花椒粒，继续翻炒，把辣椒和花椒的香味慢慢炒进牛肉里。

　　“你俩能吃辣吗？”

　　“我可以。”

　　常乐也道。

　　“我喜欢吃辣。”

　　苏景行加了一锅铲辣椒面进去，牛肉瞬间变得红亮了不少。

　　“要加辣才好吃，这个炒过不辣的，再炒一下，炒干一点就要好了。”

　　牛肉炒至干香，肉眼可见的细了酥了，连辣椒丝都发干了，就可以退掉柴火，调味了。加入盐，味精，白糖，十三香，花椒粉，搅拌均匀，再撒上白芝麻，就可以出锅。

　　“好了，好香啊。”

　　苏景行把牛肉盛到大铁盆里，常乐被香味勾的无视敖烨的威压，捻了一根就塞嘴里。

　　“好香好好吃啊。”

　　干肉干香酥脆，嚼起来满嘴生香，肉的鲜美激的人口味止不住的分泌。苏景行夹了一根尝尝，给敖烨也夹了一筷子。

　　“好吃吗？“

　　敖烨点点头，苏景行露出一个满意的笑。

　　“帮我把葱切了，再扒俩蒜。”

　　苏景行把醒发了两次的面团拿出来，揉打第三次。经过三次揉打的面手感很结实，表面光滑。苏景行把面放回去，继续醒发，然后煎个豆腐，今天做了那么多豆腐，可要尽快吃。

　　豆腐煎至一面金黄的时候，撒点盐，反过来煎第二面，两面都煎好再放入葱段翻炒，加入少许酱油调味即可出锅。

　　火夫常乐被香味勾的心里刺挠。

　　“好香啊，我好饿啊，什么时候吃饭啊。”

　　苏景行给锅里加了一大锅水。

　　“快了，现在就烧水煮面。”

　　锅里烧着水，苏景行就叫敖烨一起，搬出一个大竹簸箕，撒上面粉抹开，把醒发三次的面拿出来揉开，擀成一个略有厚度的大面皮。苏景行拿出菜刀，郑重的交到敖烨手中。

　　“大师，接下来交给你了，切成三毫米左右的细丝，加油哦。”

　　把切面的重任交给敖烨之后，苏景行就回去准备大碗了。

　　“敖烨，你吃干拌的还是汤面啊。”

　　“干拌。”

　　“我要汤面，我喜欢汤的。”

　　常乐看着大汤碗，期待不已。

　　“好，那我给你加点猪油。”

　　苏景行给常乐碗里加了点猪油，加热水化开。然后给碗里加了点盐，耗油，鸡精，葱花。

　　敖烨刀法又快又好，很快切好面，还连簸箕一起端到了苏景行面前。

　　“好了。”

　　切好的面抖散，一点一点放入烧开的锅里，再把喜好的小青菜一起放锅里，煮熟之后捞出，放进提前加了调料的面碗里。
　　苏景行想吃油泼的，切了蒜末和葱花放面上，苏景行喜欢吃辣，还加了点辣椒面，烧了热油泼上去，香味儿呲儿的一下就出来了。

　　“真香啊，我就爱这油泼面，之前在西安出差，我最喜欢的就是那的手工面了。乐乐，收拾桌子，准备吃饭。”

　　“得令。”

　　敖烨饭量大，苏景行给他用最大的汤盆做的一碗巨无霸油泼面。

　　“给你吃的饱饱的，开饭。”

　　“好吃好吃，好香，太好吃了。”

　　常乐吃得口齿不清，话都被面塞满了。敖烨向来话不多，舞出残影的筷子表明他很满意。苏景行像个老农看着自己养的动物干饭，露出了满意的笑，然后才慢条斯理的吃起了饭。

　　三揉三醒的面格外的劲道爽滑，配上麻辣焦香的冷吃牛肉，人间美味实至名归。吃饱了饭，苏景行打算出门遛弯，吃得太饱了，要走动走动。

　　“今晚的面真好吃啊，也就在家才有空有精力做这种复杂的美食呢。”

　　村里的路灯质量不好，有些昏暗，只能看清路，却照不亮人。

　　“敖烨，你话真的很少欸。”

　　一直默默跟着的敖烨突然被cue，只能嗯了一声，苏景行笑了。

　　“真是少言寡语。”

　　“村里的夜色真好，可惜了乐乐没出来一起走走。”

　　敖烨像是思考了一下才给了回应。

　　“我不擅长和人类交流。”

　　“巧了，我也不擅长和人类交流，太劳心费神了。”

　　班味儿未脱的苏景行回想起一些不太好的记忆。

　　“有些人就像是披着人皮的伪人。”

　　“对了，我其实想问，你为什么会来这里。”苏景行话锋突转，“你不是桃源人，为什么会来这呢。”

　　夜色无光，照不清敖烨的神情。

　　“我是为你而来。”

　　苏景行看着敖烨，笑容似真似假。

　　“兄弟，你顶着这么绝色的脸，说着这么暧昧的话，让人很难不多想啊。”

　　“嗯？”

　　敖烨有些迷茫，苏景行收了收笑，五分笑减了三分。

　　“我开玩笑的，你不愿意说也就算了，我也不是喜欢究根究底的人，每个人都有自己的秘密，我理解。”

　　“反正目前，我们相处的挺愉快的，你是什么人，从何而来，也不是那么重要了。有个这么养眼的朋友陪着，心情都会好呢。”

　　苏景行说完，也不在意敖烨什么反应，慢悠悠的漫步在乡间小路，时而和遇到的熟人打招呼，时而撩拨村里散养的猫猫狗狗。

　　“敖烨，快跟上，你怎么还跟丢了呢，我们溜达一个小时再回去睡觉。”

　　没有工业污染的桃源，空气和人的灵魂都是清新的，苏景行深深吸一口气，这生活从没如此让人舒心过。

　　“敖烨，快来。”

　　苏景行欢乐的溜达在前，敖烨安静的跟随在后。

　　隔了几层山脉的八里湖村，错落着大大小小的池塘水湖，是许多钓鱼佬神往之地。苏景行一大早就兴致勃勃的收拾了一大堆东西，把常乐从被窝里拉起来。

　　“走了，起床了，去钓鱼啊。”

　　常乐抢回被子转了个身，跟被子融为一体。

　　“这么早吗，这才七点半啊，我昨晚打游戏凌晨才睡呢。”

　　眼见着常乐又闭上了眼，苏景行把被子掀了，常乐像被剥了壳的毛毛虫，冻成一团。

　　“冻死了，兄弟，你要害我的命吗？”

　　“起来了，说好的去钓鱼呢，钓到鱼了我给你做烤鱼，做酸菜鱼吃，快起来，我车都开你门口了。”

　　常乐不情不愿眼睛半睁的火速穿上衣服，这个结冰的天气，动作慢一点都会透心凉。常乐坐在车上的时候，人都还没完全醒过来，苏景行很贴心的给他泡了热乎的奶粉，还有一个加蛋加热狗的手抓饼。

　　“乐乐，出发了，走咯。”

　　今天的征途是蓝天碧水。