《爱的信仰》一天

6、第六章 机遇

　　六（1）

　　车在红灯路口停下来，王涵转过头来准备和她说话。

　　早上的阳光透过玻璃窗，洒落在林清华身上，乌黑亮丽的短发和白皙的脸颊在阳光下散发出一种迷人的光芒，王涵看得发呆。而林清华在认真地想着回去做什么菜，没去注意到旁边有双不一样的眼睛，直到后面的车不耐烦的按着喇叭，王涵才醒悟过来……

　　又一起去附近的市场买其他的东西。林清华问这个要不，王涵说要，问那个要不，王涵也说要。结果两个人手上都提满了菜。

　　回到家，林清华放下菜说：“这些菜估计你一个星期都吃不完的，要不，我今天能做的菜都做好，用保鲜膜封起来，分成不同的盘子放冰箱，你要吃的话拿到微波炉加热就可以了！”

　　王涵给林清华倒了杯果汁，“那就要看看厨艺了，有可能吃完你做的午餐我以后再也不敢吃你做的东西了！”

　　林清华接过果汁，送了王涵一个白眼，意思就是“懒得跟你说！”

　　“刚才你只买了盐，没买其他调料，用不用我下去买罐鸡精？”

　　林清华看也不看他说：“你看见高手出马还要带很多兵器的吗？”

　　王涵听得一头雾水，很诚恳的望着林清华，意思就是“请赐教！”

　　林清华侃侃而谈，“本身食物就有自己的味道，只要烹调搭配和火候掌握得当，就能做出最美味的食物。我爸跟我说过，做饭有三种境界，第一种就是利用含有化学成分的配料做出可口的食物，像很多饭馆、快餐店都是这类型，但是这是不合理的，很多配料都会含有对人体有害的化学物质，偶尔吃就觉得好吃，吃多了就会觉得变味了。第二种境界就是适当的利用一部分化学配料和一些天然的食物，如葱、姜、蒜、香菜、紫苏、胡椒、辣椒等，做出美味的食物。这是很多人都会去做的，基本算一个合格的家庭主妇的水平。第三种境界就是最高的了，也是成本最高的。就是非常熟悉每种食物的特性和烹饪方式，不需要利用任何化学的配料，自己熬制佐料，如煮面，不需要鸡精和蚝油，自己动手制作，全部都是新鲜纯天然的，味道当然也是最好的！”

　　王涵听得入了迷，一副“I服了you”的样子。

　　“那你现在属于哪种境界的呀？”王涵忍不住问。

　　“我呀，我现在是第二境界向第三境界过渡的阶段！”

　　“你对虾不过敏吧？”林清华准备去拿虾过来。

　　“应该不过敏！”王涵回答。

　　“过敏就过敏，不过敏就不过敏，怎么还来个应该不过敏?”显然对这个回答不甚满意。

　　“你读医的也知道呀，有的人第一次对青霉素不过敏，第二次就有可能过敏了，体质是会跟人体的变化而变化的。所以，我以前对虾不过敏，不代表着现在也是呀，只是过敏的几率低了而已！”王涵反驳道。

　　林清华想，这人书读得多也不见得是好事，对什么事情都这么严谨，那人还怎么活下去呀。

　　林清华瞪着他说：“你真迂腐！好在我备了紫苏，等会炒的时候放点就可以了，紫苏是海鲜类过敏的人的解药！”

　　王涵笑着说：“这不叫迂腐，这叫对生命负责！”

　　“好了好了，你去看书吧，别在这里打扰我了！”林清华看见这一堆东西头都大了。

　　“不要我帮忙吗？我可以洗洗菜什么的？”王涵恳求着。

　　“是你自己说的呀，那你把这菜拣好了放在这盆子里。”

　　“好的，保证完成任务！”王涵立正地接过菜。

　　“那我中午就做全虾套餐了哦！”林清华笑着说。

　　“全虾呀，这名字还真特别，不过只要好吃就行！”王涵嘿嘿地笑着。

　　六（2）

　　林清华熟练的剥着虾皮，王涵看得目瞪口呆，两三下就把剥得干干净净，而且都是完整的。忍不住也过去凑凑热闹，可是真的“技不如人”。本以为自己在手术室连“动脉搭桥”这么精细的手术都能轻松完成，这个更不在话下，谁知马上就败下阵来了！不由得感叹，真的是“隔行如隔山”呀。

　　林清华看到他剥的虾没一个是完整的，笑着说：“这虾真惨，被你这么虐待！”

　　“要这样子，在虾的头部数下来第二节和第三节之间的关节开始剥，先剥虾尾再剥虾头就很容易把壳剥下来了，而且剥出来的虾连虾尾都是很完整的。”林清华示范着。

　　“这也是技术活呀，比在手术室还累人！”

　　“麻烦你帮我泡杯茶，连茶叶一起拿给我！”林清华说。

　　王涵倒也配合，泡好了就给林清华拿过来。

　　林清华用盐、鸡蛋清、淀粉加上茶叶水调好，把一部分虾仁放进去腌制。接着她又把青椒、红辣椒、西红柿过了水去了皮，开始切丝。

　　王涵看得眼花缭乱，林清华刀工还真不是盖的，唰唰唰，切得又细又均匀。

　　先把锅用油热开，下葱，把虾仁和茶叶一起爆炒，再下刚才腌制的调料，迅速颠炒，勾芡出勺装盘，再在盘子边放上青椒和红椒丝装饰，非常完美！

　　王涵简直要高呼“万岁！”了。不但卖相好，而且茶叶的清香早已充满了整个厨房。

　　接着是“海鲜豆腐汤”。先把豆腐过水去掉豆腥味，接着用油把蒜头和葱花爆炒，再加入豆腐，轻轻晃动锅，然后加入水，烧开后加入虾仁、西红柿、紫菜，再过5分钟后，下盐，洒点香菜和葱花就OK了。

　　旁边电饭锅提示饭已经做好了，林清华从里面拿出来已经蒸好的虾，王涵都不知道是什么时候把这些放进去的。觉得林清华好像懂得变戏法一样。

　　林清华又起锅，把葱、红辣椒、蒜泥一起爆炒，再加入酱油煮开就装在一个小盘子里，作为清蒸虾的蘸料。

　　接着来了个盐水菜心，锅中放入开水,是菜心的两倍,在水中放入盐目的是使菜心熟的更快,因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩,在水中放点油这样菜心就更加光亮,接着捞起装盘,用清汤加盐.调好味浇在菜心上。

　　最后是虾仁炒饭。把锅中油热后，放入打好的鸡蛋，炒好后打散盛出，把刚才切好的青椒和红椒丝以及土豆丁一起爆炒，再加入刚才过了水的虾仁炒均匀，把煮好的饭放下去翻炒，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐就大功告成了！

　　六（3）

　　林清华做得流畅，王涵看得震撼！

　　“你真厉害，不到四十分钟就做了这么多菜，而且看起来都好像很不错的样子！”王涵第一次看到有人做饭这么有水平，狠狠地赞美了一下。

　　林清华收拾着厨房的锅碗瓢盆，笑笑说：“这没什么。”

　　把碗和筷子用开水烫了一下，装好汤和饭拿到饭桌上。摘下围裙对王涵说：“吃饭咯！”

　　王涵洗了手坐下来，端起碗来喝了一口汤。脸上的表情很是丰富，林清华以为是汤有问题，连忙自己也喝了一口。

　　还不错呀，虾、豆腐和紫菜的味道都很鲜美，再加上番茄有点酸甜酸甜的，喝起来很开胃。

　　林清华傻傻的看着王涵，终于忍不住笑出声来：“真是味道好极了！”

　　林清华松了口气，瞟了王涵两眼，就知道吓自己。

　　王涵的饭量还真是惊人，竟吃了三碗炒饭，喝了两碗汤。

　　林清华都吓到了，“王医生，你那么饿呀？书里面不是说不能暴饮暴食吗？”

　　“偶尔一两次没关系的。”王涵无所谓的回答，“呵呵，如果以后每天你都帮我做饭那多好呀！”

　　“你想得美！不会要我一辈子做你的钟点工吧！”林清华话一说出口，就发觉说错话了。

　　王涵也听得出来，意味深长地看了她一眼，羞得她脸马上红到脖子上……

　　下午，林清华把剩下的菜做好，分成五份放进冰箱。王涵吃完饭就去完成他的论文。

　　到了下午三点钟，王涵走出书房，看到林清华半蹲着，认真的修剪着阳台的盆栽。轻轻走过去，林清华没发觉，当她站起来转过身的时候，刚好撞上了王涵。

　　“对不起，王医生，对不起！”林清华吓得不轻，手里还拿着剪刀，万一刚才插到人家那就麻烦大了。

　　“没事，没事，是我不该站在你后面，吓到你了吧！”王涵看着林清华吓得手足无措的样子，忙安慰。

　　“准备一下，我们过去刘老那边吧！”

　　收拾好地上的叶子，洗洗手就跟王涵一起出门了。

　　六（4）

　　在电梯里，林清华不由得紧张起来。望着王涵问：“王医生，你说我该怎么称呼呀？是刘老教授还是刘专家呀？”

　　王涵笑着拍拍林清华的肩膀说：“跟我一样，叫刘老就可以了，他喜欢人家这么称呼他，觉得亲切。刘老的老伴前两年去世了，家里有个料理刘老起居的张阿姨。”

　　按了门铃，来开门的是位阿姨，看起来四十岁左右，中等身材，梳着短发，一双浓黑的眉毛下，有一双秀气、明亮的眼睛，嘴角上带着亲切的微笑跟他们打招呼。

　　刘老从书房走出来。以前林清华只在宣传栏中见过刘老的相片，真人还是第一次见面：带着老花镜，手上还拿着放大镜，满头银发，看上去精神矍铄，很有学者风范。

　　林清华跟着王涵尊敬地叫了一声，“刘老好！”

　　刘老笑着点点头，对王涵说：“你来得正好，书房的电脑今天在罢工，你帮我看看。我跟这小姑娘聊聊！”

　　王涵站起来，看看林清华，示意她放轻松一点。转过头对刘老说：“那电脑应该是老毛病，内存接触不良，问题不大。”

　　刘老微笑地跟林清华交谈着，刚开始林清华有些拘谨，也担心刘老如果问她跟王涵是什么关系的话她该怎么回答。但刘老并不八卦，只是问她的专业和实习的科室，并简单地跟她交代了她的工作内容。

　　这时，门铃声响起。张阿姨开了门。

　　进来的人让林清华吓了一跳。此人正是心内科的护士刘雪。刘雪叫了声“爷爷！”就发现了坐在旁边的林清华，很是意外。

　　林清华站起来，“刘老师好！”

　　刘雪笑着点点头。

　　刘老高兴的说：“我们的小雪现在也是老师了呀！”

　　听到声音，王涵从书房走出来，笑着说“小雪，你今天也休息呀！”

　　刘雪红着脸说：“涵哥，你也在这里。我买了水果，大家一起吃！”

　　刘雪今天穿着韩版的公主装，扎着高高的马尾。搭配她那张清新脱俗的小瓜子脸，活脱脱一位童话中的公主。

　　原来刘雪是刘老的孙女，跟王涵从小就认识。刘雪知道王涵在医院很受欢迎，为了避免麻烦，她也没有主动跟别人说她跟王涵的关系。

　　当听到林清华是王涵介绍过来的，刘雪警惕地望望林清华，女人的神经天生敏感，林清华也隐约感觉到那眼神的含义……