《异世界中餐厅》浥禾

6、酥炸时蔬

　　百物图鉴的说明非常详细，外貌形体、健康状况、能力天赋等各方面都有所阐述。

　　“像游戏档案似的，还有技能啊，”沈嘉木喃喃自语，“感觉跟星际的风格不太搭，倒是更像西方幻想类游戏。”

　　系统的美食积分突然“+1”。
　　沈嘉木诧异抬头，屏幕里高山雪猁每嚼一口，美食积分就增加一点。

　　“嗯？”沈嘉木有些惊喜，“也就是说伴生兽也算作食客喽？”
　　甚至投喂都不是沈嘉木亲手做的料理，而是些积分超市买来的成品和生肉。

　　“这岂不是说我一下子多了很多客源，”甚至还是些百无禁忌、很好养活的食客？

　　吃饱的高山雪猁没有直接离开，反而朝着沈嘉木住宅的方向而来。
　　“为什么往这边来？”沈嘉木有点紧张。

　　即使很少有伤人案例，但到底是她从未见过的真实野兽，不论从粗壮的前爪还是尖利的指甲上，都能看出杀伤力。

　　高山雪猁前进速度很快，矫健的身姿在楼栋之间跳跃，但在距离沈嘉木住宅不到百米的位置停了下来。
　　尾巴卷在前爪上，舌头舔下残存的肉渣，又打了个大大的哈欠，高山雪猁蹲在斜坡状的楼顶往沈嘉木这边望着。

　　“……”沈嘉木有些意动。

　　直到开启今天的直播前，沈嘉木脑海里都在想那只小雪猁到底在看什么。

　　昨天沈嘉木就好好研究了一下直播的流量峰值，有几处粉丝刷礼物特别迅猛，比如她吞咽杨枝甘露时，或是筷子夹破肘子表皮时。

　　所以今天沈嘉木准备了特别的菜单，专门为了吃不到闻不到，但是听得到的观众们。

　　——酥炸时蔬。

　　前两天的直播，沈嘉木做的都是色泽鲜亮的荤菜，因为在原本的世界里，油脂类和碳水类食物都是吃播界的宠儿。

　　但星际世界本就饮食单调，除了营养液，就是营养膏、营养胶囊，所以不论什么类型菜肴，应该在都非常受欢迎。

　　更别说充满水分、样式各异、色彩鲜艳的蔬菜了，裹上面糊下锅油炸后，那个声音一定能让观众的感官再上一层楼。
　　开播前沈嘉木还特意调整了声音参数，为了更好的音效。

　　“酥炸时蔬是一道色香味俱全的家常菜肴。它将蔬菜的鲜美和油炸的酥脆完美结合，口感丰富，味道可口，老少皆宜。
　　通过选择不同的蔬菜和蘸料，还可以创造出各种不同的口味，满足不同人的喜好。”

　　以前沈嘉木很喜欢看一些解压视频，比如洗碗、捏皂片、打扫卫生，所以特意把蔬菜清洗这一步留在直播中。
　　第一视角下，清透的水流冲刷在各色蔬菜上，根系上的泥土散开，叶片上的绿意更浓，潺潺的水声以及等序的切菜音让人心神宁静。

　　酥炸时蔬的关键在于食材的“鲜”和面糊的“酥”，所以选择合适的蔬菜，掌握好裹糊和油炸的技巧很重要。
　　像叶菜类需要提前焯水，根茎类、菌菇类需要切薄片或细丝，不同食材油炸时间不同等。

　　沈嘉木为了成品的美观，选择了南瓜、莲藕、土豆、金针菇、蘑菇、杏鲍菇、芦笋、茄子等几样外形各异、色彩鲜亮，口感也有区别的蔬菜。

　　将配比为1.5:1的低筋面粉与玉米淀粉倒进不锈钢盆中，沈嘉木又用指尖拈了适量的泡打粉，增加面糊的酥脆感。
　　冰水分次加入，根据面糊浓稠度调整，直到面糊呈现酸奶状，能够均匀地裹在蔬菜上。

　　为了面衣本身带有味道，还需要加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、十三香、松茸香等调味，要是喜欢纯粹清爽的口感，可以减少调味种类。

　　“今天我还准备了几种不同蘸料，”沈嘉木将手掌大小的几个彩绘陶瓷小碟摆在镜头前面，“这些都是已经调制好的，孜然味、椒盐味和微辣的干粉，以及甜辣和酸甜两种口味的湿料。”

　　“要怎么看油温是否足够呢，”沈嘉木将筷子插入油中，“筷子周围迅速冒起密集的小泡泡时，这大概就是六七成热了。”

　　“注意，裹好面糊的蔬菜需要分批炸制，一是为了不同蔬菜的口感，二是避免一次性放入太多导致油温下降。”

　　霹雳啪啦的交响，细密飞溅的油点，逐渐干瘪的蔬菜，由白转黄的外衣，这是料理成型的过程。

　　“炸到这个颜色就可以捞出了，”沈嘉木鼻尖嗅着油荤菜香的气味，看着金黄酥脆的面衣，喉结上下滚动，“稍稍沥油后就可以享用啦！”

　　筷子轻轻夹在边缘，首先传出“咔嚓”脆响，评论似乎在这一声下停滞了片刻。
　　放在嘴里后，齿间轻咬，继而是连续不断的舞动，口感和听觉在这时似乎重叠在了一起。

　　“外皮的酥脆和蔬菜本身的鲜嫩形成了鲜明的对比，外皮因为油炸而带有微微的焦香，而蔬菜内部则保留了自身的清甜和鲜美。”

　　“面糊中添加的盐和其他调味料赋予了蔬菜咸香的味道，更加激发了食欲。”

　　原味之后，沈嘉木蘸取额外的调料，“不同的蘸料可以带来不同的味觉体验，番茄酱的酸甜、甜辣酱的甜辣、椒盐的咸香、辣椒粉的辛香，都能让酥炸时蔬的味道更加丰富多彩。”

　　“尽管是油炸食品，但由于蔬菜本身含有大量水分，加上面糊的包裹，整体口感并不会过于油腻，反而有种轻盈感。”

　　至于口感，沈嘉木觉得不必多说。
　　在介绍的差不多时，沈嘉木就果断闭麦，让观众们享受能够侧面展示口感的纯粹声音。

　　星网ID“钛合金胃”：这个叫“面衣”的金色表皮居然会掉屑！
　　星网ID“辐射区靓仔”：传回的脆响让我颅骨发麻！！
　　星网ID“第三星域打工人”：主播切菜的手速比我拆解虫族残肢还快。
　　星网ID“伴生兽育成课代表”：我家崽崽居然馋到把我钛合金尾巴咬断了！！
　　星网ID“联邦营养学会”：所谓美食不过是辐射变异产物！看看检测数据：辣椒素会腐蚀消化道镀层！（附二十页研究报告）；
　　星网ID“科学至上”：谁知道这油重复使用了多少次？这会产生多少苯并芘！不如看我发明的第四代浓缩营养膏（链接）；
　　星网ID“古文明研究者”：泪目！和古籍记载的“炸蔬菜”一模一样！求主播复原“奶油炖菜”（打赏辐射净化石）；
　　星网ID"流浪行星商人"：这个滋滋冒泡的液体，好像小时候偷喝过的走私橄榄油……

　　“喜欢今天这道酥炸时蔬的亲们不妨点点关注，入股不亏哦，后续还有更多美味佳肴奉上。”

　　经过两天的熟悉，沈嘉木对直播节奏把控得越来越好了。
　　第一天匆匆忙忙连评论都来不及看清，今天已经能一心多用，手上功夫不落，留言也及时反馈。

　　评论区留言有好有坏，但好的占绝对多数。

　　沈嘉木对打赏的粉丝一一感谢，同时9985号化身直播间小助理，将带歪节奏和暗广带货的人踢出直播间并拉黑。

　　不过有几个评论，还是引起了沈嘉木的注意。

　　尽管发的时间不同，甚至发出人也不是同一个，但内容大致相同，大意是：荒星主播也敢碰瓷美食区？？

　　沈嘉木没有刻意隐藏自己的地址，但是也没有在网页直接公开，也就是说有人去定位了她的网络地址。
　　星球多如牛毛，除了中央星、十二星域和几个著名星球，大多星球都名不经传。

　　所以这些人还特意查了TX-117的情况。

　　沈嘉木知道早晚会有这种人，但是没想到会来得这么快。
　　她的直播热度确实比预想得火爆，第一天的一万浏览量不过是小小的热场，第二天几乎呈直线上涨的观看趋势连她自己都吓了一跳。

　　星网的美食博主凤毛麟角，不仅因为传统饮食没落，也因为天然食材实在太贵，以美食作为直播主题所要付出的成本远大于收入。
　　这就意味着能做美食博主的人，可能从一开始就处于根本不需要工作就能享受人生的阶段。

　　“不会都是些假冒道具吧。”
　　“这食材看起来也太新鲜了。”
　　“她说这是新鲜芒果就真是新鲜芒果了？全凭一张嘴就说啥是啥了？”

　　类似的评论在开播这两天来比比皆是。

　　如今星网叫得上名字的美食博主，本身都是相当著名的人物，比如红极一时的顶流明星，拥有领地的公爵之子，大型科技集团掌权人的继承者。

　　而沈嘉木从第一天直播起就没有露脸，账号又是最新注册，资料空空如也，简直毫无信息，难免让人生疑。

　　[要不要进行评论引导？]

　　“目前不用，”沈嘉木摇头。

　　等新买的仪器送达，观众就能初步了解她的料理是什么味道。
　　而且沈嘉木觉得可以留着这种言论发酵，欲扬先抑，将钩子放长一些。

　　“不过倒是可以进行一场预告。”

　　沈嘉木大大方方地显示出自己的地址，将静音键关闭，对着摄像头宣布道：“主播预计在下个月开启‘环流场’模式，到时候欢迎大家前来感受这些菜肴的味道。”

　　有些东西可以假冒，但有些不行。

　　好吃就是好吃。
　　而香，也会是真香。