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4、第 4 章 剁椒鱼头豆 ...


  •   半柱香后,砂锅里嫩白的鱼肉咕嘟咕嘟冒泡,宋余甜撒上一把葱花, “好了,可以开饭了。”

      小白早已端坐在餐桌旁,待宋余甜坐下后,才开始低头吃自己盘子里的鱼肉,猫要少吃油腻和咸味的食物,他那份砂锅没有放调料,很快便做好了。

      高公公进厨房时,看到的就是这场面,一猫一人对坐进食,小猫吃得开心还不时抬头对主人喵一声。

      他一时以为自己眼花,揉了揉眼,抬高灯笼眯眼仔细瞧,一时心里竟然生出些惧意,这画面委实有些诡异,不由想到了画本子中的妖怪。

      此时餐桌上的人,听到动静,将桌子上的照明物举起,转头向他看来,那人的脸在灯光下,露出森森白牙,恐惧至极。

      高公公登时吓得连连后退,慌忙中自己把自己绊倒了,好在多年宫廷生活的锤炼,嘴巴形成肌肉记忆,没有大吼大叫,宫里大声喧哗是重罪。

      “高公公,你怎么了?”清脆的女声传来,很快便到了他身旁。

      宋余甜跑去查看的功夫,趁机将灯丢回手术箱,手上只拿了一跟蜡烛。

      “宋侍女!?”

      “公公,我肚子太饿就煮了点吃的。”宋余甜将人扶起,见没受伤后,便头疼怎么解释,像高公公这种宫里的人精,还是别撒谎坦诚说好。

      而且她这也没什么好隐瞒说谎的。

      “高公公可要一起进食?”

      高公公每晚下值都会来这小厨房进点小食,今日一路走来便闻到了一股香辣的味道,与他记忆深处的味道重叠。

      对上女孩子笑盈盈的脸,高公公点头道谢,垂眸打量这唤剁椒鱼头豆腐煲的食物。

      因为鱼头太大,一个砂锅放不下,宋余甜便分成两半,分别用两个砂锅煮。

      原本打算吃完手上这份,再接着第二份,这第二份砂锅便一直在火上慢炖着,如今自然要孝敬给高公公了。

      是以高公公用棉布将盖子掀开后,一阵白雾冲了出来,同时一股鲜辣味道扑面而来,还未看清食物模样,这股独特的辣椒味道已经勾得人口舌生津。

      待白烟消散,才看清了里面的光景。

      嫩白的鱼块,凝脂的豆腐,就这般错落有致躺在砂锅中,还有青嫩的小葱点缀期间,奶白的汤汁因加了剁椒顶上浮着薄薄一层勾人的红油。

      因这砂锅锁热,锅中炖制的汤汁还在咕噜咕噜冒泡。

      只看一眼,便再也挪不开眼了,咽了咽口水便迫不及待地拿起筷子夹向砂锅。

      这第一筷子他夹向了其内的豆腐,豆腐之间满是孔洞,吸饱了汤汁,轻咬一口,便有汤汁在嘴里爆开,满足的吃完一块豆腐。

      见身旁的宋余甜豆腐拌着米饭,大口吃得香甜,雪白的米饭经由豆腐带来的鲜红汤汁浸润,说不出的诱人。

      他也起身给自己盛了碗米饭,学着宋余甜那样,各种配菜置于米饭之上,一口口炫起来。

      豆芽爽脆入口,白菜鲜甜,菌菇鲜嫩,看是随意的配菜,却每一样沾满鲜辣的汤汁后,和米饭配起来皆是美味至极。

      一碗饭下肚,砂锅里配菜已经食完,只留一半鱼头和几块鱼肉。

      他已经多年未食鱼肉,北地人烹饪鱼肉总带有一股腥味,叫他避之不及,可看着砂锅里浸透汤汁的鱼肉,带着剁椒特有的鲜辣味道的汤汁早已浸入了鱼肉的每一寸。

      他口水又咽了咽。

      “高公公不爱吃鱼?”

      “喵,喵”

      两道声音同时响起,对上了两双充满期待,随时准备抢食的眼睛。

      高公公笑了笑,“非也非也,这好东西要留到最后吃嘛!嘿嘿。”

      看到两双同时暗淡下去的眼睛,高公公不厚道的笑了,低头开始食鱼。

      因是煮的鱼头,鱼块自然只有靠近鱼头处的寥寥几块,这处的鱼肉几乎没有细刺,几根长刺就这么大刀阔斧的嵌在鱼肉纹路里,轻轻一夹便能自鱼肉里夹了出来。

      除去长刺后,将那块早已炖煮入味的鱼肉送入口中,鱼肉鲜美软嫩,轻轻这么一抿,便化了开来。

      高公公眼睛亮了亮,便在这时,右手边的白猫叫了一声“喵”,琉璃般透亮的眼睛专注于他手上的鱼肉。
      “小白在说这鱼肉该是他的。”宋余甜在一旁翻译。

      这一人一猫已将食盘打扫干净,此刻都专注在他的吃食上,那眼神像极了幼时家里养的大黄狗,一到饭点,便支起上半身蹲坐一旁,等着捡漏。

      这眼神便是最好的下饭作料了,高公公眼中带笑,更是细嚼慢咽起来。

      入口的这一块鱼肉,不仅腥味全无,待到鱼肉吞咽入腹之后,唇齿之间便只余鱼肉那股特有的鲜味啦。

      连着吃了两块鱼肉之后,举筷夹起了一半鱼头,鱼头这物对于他来说,就如鸡肋食之无味弃之可惜。

      可今日这自剁椒汤汁中捞起的鱼头,轻轻一吮,便能吮到那鱼骨之间勾连的剁椒汤汁,汤汁鲜美微辣,让人欲摆不能。

      一块食毕,置于一旁装食物残渣的碗中。

      “这骨头里还有肉呢,你可莫要糟蹋了”宋余甜手指那块鱼骨头,语气里满是可惜,小白也在一旁喵声附和。

      高公公忍不住笑出了声音,接下来的鱼骨,他食得无比细致,身旁一人一猫点头欣慰。

      嵌在鱼骨之中的鱼肉,堪比豆腐一般丝滑爽嫩,每一块皆鲜嫩无比,只是并不是每块都有鱼肉,还得一寸一寸翻找,犹如寻宝般有趣。

      高公公虽是川蜀之地出生,但离家已有数十载,早已不食辣多年,刚才调味时,宋余甜特意问了他的食辣程度。

      因此他这一份剁椒鱼头豆腐砂锅煲只轻微的辣意,叫人堪堪能够接受,又着实感觉到了热意的辣味,此时的他舒张开了手脚,也出了一身汗液。

      春日的深夜,仍是寒气逼人,伺候完皇帝下值,肚子已是饥肠辘辘。

      别人都羡慕他这职位,是皇上身边红人,只他知道这其中的艰辛,白日里伺候,一站就是一整天,为了尽量不去茅房,从不敢多饮多食。

      唯有深夜才能闲暇享受一顿美味,是以他下值后,都要来这小厨房食点东西,小厨房人也知道他习惯,原本要等他下值现做的。

      但他只想一人静静,便谢绝了,只吩咐温好饭菜,不必等他。

      白日里戴着面具陪笑应付各色人等,已然累了倦了,只想这深夜独属于自己的一顿饭能安安静静,卸下面具,无拘无束享用。

      但今天晚上,却意外觉得有人陪着吃饭也是种乐趣。

      他起身又继续盛了一碗饭,放手倒扣入汤汁中。

      宋余甜着手羡慕他的食量,拍了拍圆鼓鼓肚子,笑道: “若不是肚子的约束,这汤汁我也定能干掉三大碗米饭。”

      这么粗俗的话语,在高公公眼里只觉得率真有趣。

      幼时的阿姊也是这般率真可爱,但凡家里食鱼,便总扬言要吃三大碗饭。

      可惜后来突遭巨变,父母双亡、姐弟分离,他一路流亡入了宫,阿姊却音信全无。

      如果阿姊尚在,她的女儿也该有宋侍女这般年纪了吧。

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作者公告
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