《九零小饭馆[美食]》春风笑我

84、第84章 三杯鸡+番

　　只见鸡肉色泽红亮，被浓稠的酱汁裹着，好不诱人。尤其那股咸甜气，在翻搅鸡肉的一瞬间，飘进了鼻子。

　　周奶奶精神一振，先夹起块鸡肉。

　　甜中带咸，咸中带鲜的滋味在嘴里悄然绽放，一时间周奶奶被丰富的味道刺激得说不出话来。

　　王奶奶被她这副嘴馋的模样逗笑了，“有那么好吃吗？”

　　周奶奶抹了下嘴，点头，“好吃的，鸡肉很嫩，又紧实。”

　　话落，又夹起切成片的香菇。

　　王奶奶再看了眼她的饭菜，也很有冲击力，并不惨淡，开胃的咸鲜味，非常顶。

　　捣鼓碗里的饭，夹起个鸡腿，这鸡腿可真大，肥美。

　　她赶紧低头，咬上一大口。

　　鸡腿酱汁浓郁，皮滑肉烂，稍微一咬，就脱了骨头，汁水在肉里，不断啃咬，越嚼越久。

　　像王奶奶牙口不好，都几口将鸡腿啃咬得干干净净，嗦干净味，才舍得把骨头放下。

　　以往外面的鸡腿哪有这个味！

　　到后面，两人将各自的菜吃完，靠着椅背歇气。

　　“好久没吃这么饱了！”王奶奶摸着撑得不行的肚子感慨。

　　周奶奶说，“真过瘾，我们早就该出来聚聚了。不用带孙子，收拾家务，一心只需要享受食物，这才叫生活嘛。”

　　然后，两位老人还去追问唐玉三杯鸡怎么做。

　　唐玉随口说了几个技巧，就见两位老人家很认真记下。

　　内心暖暖的是怎么回事？

　　王大爷回来遛弯，自觉来到小饭馆。

　　“你老板呢？我有事找她”，他对夏海说。

　　“在厨房，我去帮你说声。”

　　看到王大爷，唐玉有些意外，“大爷，你有事吗？”

　　王大爷挠了挠头，才开始说，“也没什么大事，我就是想问鲫鱼汤还有吗？想找你买碗鲫鱼汤。”

　　唐玉一听，原来是为吃的来，“鲫鱼汤早就没了。”

　　“那明天呢？有哪些吃的？”王大爷心急如焚道。

　　“有番茄牛腩，香菇炒肉和红烧排骨。”

　　“都是荤菜啊”，王大爷边说边要流口水。

　　“都是我喜欢吃的，尤其那个番茄牛腩，上次在你家吃的牛肉很不错，满嘴肉香，汤汁和米饭混在一起，更香了。”

　　闻言，唐玉笑道，“大爷，你真会好。你明天早点来，我给你留份番茄牛腩。”

　　接着王大爷搓起手，迟疑道，“能不能给我留份份量多点的？”

　　“行吧，这没问题。”

　　晚上，唐玉在收拾桌面，准备回家。

　　“夏海，你明早和我一起去拿牛腩。”

　　“好。”

　　夏海问，“老板，我们今天的盖浇饭卖的怎么样了？”

　　“都卖完了”，唐玉笑了。

　　“真的，那这能挣多少钱？我们太不容易了”，夏海感叹一句。

　　每天起的比鸡早，睡的比鸡晚。

　　好在每天能吃顿好的，能抚慰胃。

　　“也就一百块左右”，唐玉随口说。

　　她没有仔细算过，只觉得今天格外累。

　　听到这，夏海也很开心，老板赚了钱，饭馆才能一直开下去。

　　“老板，明天我想试着切切菜。”

　　“可以啊，但要小心，别切着手了”，唐玉打湿抹布，擦着桌子，提醒道。

　　“老板，你那鸡肉切的很好，感觉有好几年功夫，看来我也得多练练。”

　　有十多年经验的唐玉：“……”

　　“那确实得多练。”

　　回家前，唐玉去药店买了药水和创口贴，尽管唐可儿一再说没事，不疼。

　　给小家伙涂了药水，她粘上创口贴，才说，“怎么可能会不疼呢，到时候破了相就不好了，姐姐也会很心疼的。”

　　唐可儿眨眨眼，摸上脸上的创口贴。

　　这样的姐姐好温柔，真希望姐姐能一直这样。

　　“好了姐姐，我要睡觉了。”

　　“嗯嗯，早点睡”，她退出房间。

　　一夜无梦。

　　睡到天亮，唐玉醒来，满血复活。

　　出门的时候，雾气未散，有种朦胧美。

　　梁秀珍看到唐玉来，露出亲切笑容，“你要的牛腩，我帮你切好了。”

　　唐玉定睛一看，牛腩色泽红润，富有光泽，确实很新鲜，让人没话说。

　　“好牛肉！”

　　梁秀珍得意道，“给你留了最好的牛腩，就知道你火眼金睛，识货。”

　　既然买了牛腩，就得配番茄。

　　于是唐玉去挑了半袋子番茄，她尝了个，颜色艳红漂亮不说，还甘甜多汁。

　　夏海没忘记和她的约定，很快出现在菜市场门口。

　　“这么多食材，够客人吃的了”，夏海说。

　　这几天生意都可以，有的盖浇饭紧俏，才几个小时就卖完了，不好让些客人白来，空欢喜一场。

　　王大爷家。

　　王大爷惦记着他的番茄牛腩，那酸甜的番茄汁，浓浓的牛肉香，汁水正好解了牛肉几分腻，让他馋瘾上来了，做梦还念着。

　　然后天一亮，他就大老早起来。

　　王奶奶看到王大爷出去的背影，鬼鬼祟祟。

　　王涛睡眼惺忪，正好出来上厕所。

　　“你爸外面该不会有相好了吧”，王奶奶说。

　　王涛剧烈咳起嗽来，脸涨成猪肝色，“妈，你别瞎想，爸这个老饕餮应该是去外面觅食了，上次不就是吗！”

　　“上次就是上次，谁知道你爸心里怎么想的”，王奶奶喃喃自语。

　　“不对啊，你爸昨晚好像一直在念叨什么牛腩。”

　　王涛毫不意外，看他说对了吧，他妈就是瞎操空心呢。

　　就是他爸该不会又去了那家吧，想起上次的米粉，细滑爽口，美味的很。

　　他恨不得现在就出门，吃早餐去。

　　唐玉看着夏海切牛腩，被她这么看着，夏海有些紧张。

　　不过好在，他昨天夜里在家里偷偷练刀功，不幸的是，吵醒了熟睡中的爸妈，差点没挨一顿打。

　　“有进步”，唐玉道。

　　但老板既然这么说，一切都值得了！

　　热锅炒出糖色，紧接着唐玉放牛腩入锅，不断翻炒，淋入调料汁，酱香味冒了出来。

　　接着转高压锅，放入泛着油光的牛腩，放好香料，开火焖煮。

　　唐玉处理起番茄，决定切块。

　　“老板，番茄牛腩有吗？”王大爷在外面喊，几个路过的人被他声音吸引，看过来。

　　唐玉出来，笑着招呼，“还有，正在做，要不大爷你到处转转，过会儿再来。”

　　“懒得动了，我就坐着等好了”，王大爷说完，给自己挑了个好位置，方便他观察厨房，时刻留意菜肴做好没。

　　唐玉当然随他去了。

　　走进厨房，锅里的酱汁汤不断翻腾，咕噜咕噜冒泡，焖煮中肉香味和酱香味随着热气冒出。

　　唐玉切了几个番茄下去，翻搅勺子。

　　很快，一锅番茄牛腩好了，她盛出端上餐桌，香味真是醇厚勾人。

　　王大爷不过闻了下，只觉得神清气爽，“看着真不赖，老板，你手艺真是每天在进步。”

　　“大爷，你夸奖了，慢用”，唐玉笑着道。

　　这牛腩充分吸收了汤汁的鲜美，王大爷咬下去，汁水在嘴里爆开，鲜嫩的牛肉倒是一点腥膻都没有，而且不柴，味道好极了。

　　王大爷夹起块沾着汤汁的牛腩，吃起来能听见爆汁声，“过瘾，有辣味，但很香口，不会觉得辣过头。”

　　王大爷吃完牛腩，瞥了眼碗里的番茄块，被酱汁浸润，倒瞧不出原来的颜色，他吃了一块，还意犹未尽地舔了舔筷子。

　　微微的酸口，回甘深厚，酸甜交织，实属舌尖一大享受。

　　王大爷又把捞起来的牛腩吃得干净，仍有些没饱。

　　盯起这浓郁的汤汁，他嘴瘾上来，觉得拌饭吃再好不过了。这汤里面尽是精华，浪费可惜。

　　“爸，你果然在这！”

　　王大爷刚把汤汁舀到米饭上，平地一声雷，传来熟悉的声音。

　　他抬头一看，不是他儿子王涛还是谁？

　　被发现了怎么办？这汤就这么点儿。

　　王大爷想了想，决定装作不认识。

　　王涛看到王大爷又低下头，拌起饭来。

　　内心苦涩，这还是他爸吗？

　　汤汁咸中带辣，而米饭软软糯糯，搅拌一番，酱汁裹着每粒米饭，入口真是香，够下饭。

　　王涛就眼睁睁看着他爸吃这么香，肚子不争气叫唤起来。

　　他爸果然来了小饭馆，一个人偷偷来觅食。

　　王涛无可奈何，抬起下巴，对唐玉说，“这老人家在吃什么，我也要一份。”

　　唐玉定睛一看，“你们俩长的还挺像嘛。”

　　唠嗑完，她去盛出锅里的番茄牛腩。

　　刚出锅的番茄牛腩热气腾腾，这卖相王涛看了眼，他能给满分，同时香味这么浓，难怪他爸起早过来吃。

　　换他来，也把持不住啊。

　　等唐玉一转身，迫不及待拿起筷子。

　　“呼，烫”，牛腩一碰到口腔，烫意传来，王涛发出“嘶”的一声。

　　“先吹吹气再吃，心急吃不了热豆腐嘛”，王大爷没眼看他这丢人模样，提醒了句，却忘了当时番茄牛腩端上桌时，他是多么的心急，甚至可以说有几分狼狈。

　　王涛鼓起嘴巴吹吹气，大块牛腩从嘴里一丢，先感觉肉质的鲜嫩，然后浓郁的汁水在嘴里绽开，划过舌头，流过喉咙入胃里。

　　“爸，真让你发现美食了！”王涛惊喜道。

　　王大爷傲娇哼了哼声，谁让他目光好呢。