《迷宫》顾宸妄

6、“失恋” 苏钰

　　苏钰进到了一个师傅举荐的四星级的餐厅里面实习，在做甜点的同时还要在厨房打下手，苏钰认为这也是正常，一个不会做菜的甜品师不是一个好的甜品师。
　　在后厨忙的热火朝天的苏钰，突然接到主厨的命令，去做一个法式柠檬塔然后作为点心的制作者亲自端盘上桌。
　　苏钰听到这个消息时，不知道是餐厅的规定还是师傅的指令，但也顾不得让苏钰多想，匆忙的洗完手就离开了烟熏火燎的后厨，回到了苏钰操作的甜品桌前。
　　苏钰面对甜品很快的就进去了状态……

　　先做挞皮，面粉里面加入黄油，揉搓至沙状，加入糖粉和杏仁粉搅拌均匀，再加入两个鸡蛋揉成面团团，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏至少两个小时，幸好苏钰早有打算，现在冰箱里的面团已经可以使用了。
　　变硬了的面团擀成圆形，在面团外围涂上蛋液，黏上面皮，压紧实在修饰一下，在中间放入烤箱纸，倒入烘焙石放入烤箱烤至15分钟。
　　再做馅料，在柠檬汁里面加入柠檬皮，加热烧开。在盆里放入两个鸡蛋五个蛋黄和一定比例的糖，一边搅拌一边倒入烧开了的柠檬汁，然后倒入锅中再次烧开，离火后加入黄油使其完全融化，倒入刚做好的挞皮中，放入冰箱快速冷冻 。
　　最后：制作意式蛋白霜，锅里放入糖和水加热到118摄氏度，加入蛋白中，继续打发蛋白至三分钟，在表面裱花，用喷枪喷至霜表面金黄。
　　一个经典的法国甜品就做好了。

　　苏钰端着这道做好了的甜品走出了制作区，看着这个甜品就像珍宝一般，走到窗前的那个桌子旁，正当苏钰要进行解说这个甜品时，发现了主人公竟然是聂俞安和一个女生，顿时苏钰楞住了，在心里想好最坏打算的苏钰只是简单的介绍了一下她刚视为珍宝的甜品就离开了，回到后厨的她只是不说话默默的做着手上的工作。