《竹马，青梅好吃吗[美食]》月盈缺

45、猕猴桃绿鸡翅 葱姜来为鸡

　　“你要是喜欢就都做。切小粒跟鸡头米同煮，藕粉勾芡拌金桂花蜜，当个饭后暖胃甜点也不错。”

　　忙中偷闲，时静萤道：“你说的我爱吃。”

　　林翊楠笑着建议，还不忘往烤盘里面垫一层锡箔纸，刚把鸡翅整齐地码在烤架上，一转头发现方才静坐的时小萤，比他还忙。

　　她转头将冰冻的鸡翅撒上盐，解开冰冻的封印，化冻泡出血水，时静萤有些讨厌指尖触碰鸡翅后油腻腻的感觉，厨房纸吸干表面水分，油腻的指尖固定住鸡翅。

　　上刀，像剖鱼一样划开侧面，正面也打上花刀，时静萤利落地用大剪刀穿透背面，一扒开就能看见鸡翅的骨头。

　　鸡翅失去血水，只留下骨头跟肉，时静萤以葱姜来为鸡翅包裹塑衣，用十三香腌酿出新的血肉。

　　热油用筷子试一下，等冒泡的时候下鸡翅，将鸡翅外衣的表皮炸得酥脆，小火慢炸到金黄，时静萤怕炸不透，还用筷子将鸡翅一整个扒开炸透，捞出控油，等大火油热，复炸再捞出来控油，撒孜然粉吃。

　　另一部分泡完血水的鸡翅，也擦干水分下锅干煎，煎到表面微焦。时静萤想起好久之前用果酱画笔糖腌制的蜜汁鸡翅，灵机一动，糖醋汁也不调了，冰箱找了瓶盒马大桶的nfc橙汁没过肉。

　　又添两勺生抽，大火煮开，小火炖上二十分钟，用大火收汁，舀起来尝试，倒也没有预料中那么酸，吃起来软烂入味不油腻。

　　在等待时小萤做新奇橘汁口的鸡翅时，林翊楠也盯着酸口开胃的番茄，做了一道番茄疙瘩汤。

　　一扭头发现时小萤在抓揉猕猴桃。

　　“为什么糟蹋猕猴桃。”

　　“你刚刚说喜欢的都可以尝试做。”

　　“但是这个，真的不算黑暗料理吗？”

　　时静萤一本正经的说道：“猕猴桃里的酶会让肉质变嫩，苏打粉又叫嫩肉粉，就是提取自猕猴桃，我记得你不喜欢料酒的味道，猕猴桃的果香还可以代替料酒去腥，又能让肉质变嫩。”

　　“没有别的能代替了吗？”

　　“也有啊。”

　　时静萤带着手套抓揉，“加小苏打腌肉，再洗掉加调味，我觉得麻烦，而且经过小苏打腌制过的肉类，B族维生素会减少。”

　　“所以呢我提前买了嫩肉粉，配料表只有菠萝蛋白酶，没有小苏打，不需要另外清洗，腌肉就可以和调味料一起，这样节省时间，也不会影响味道。”

　　“不仅如此，蛋白酶可以部分消解肉质粗纤维，这也是用菠萝汁腌肉后很好吃的原理，而且菠萝蛋白酶可以帮助消化，尤其是食用肉类及油腻食物。”

　　“可我还是想尝试一下，用天然的水果腌制，味道会不会更好，你看菠萝咕唠肉不也很好吃吗？”

　　“好吧，我勉为其难的尝试一下。时小萤你的专业好像都用在吃上了。”

　　时静萤听出她的调侃之意，只是轻轻笑了笑。

　　等他做好时，时小萤顺便还炸好了脆皮大薯条，取来周末闲暇做好的家庭版番茄酱。

　　中高温加热橄榄油，一颗切丁的西班牙洋葱跟大蒜拌抄出水，加入三指捏起的犹太盐，直至洋葱变软呈透明状。

　　对半切开的番茄搅打成泥，再将番茄泥倒入装着洋葱的酱汁锅，搅成泥状加入四勺融化的黄油，撒下几片月桂叶。

　　锅中酱汁煮到微滚，降至中低温，直到番茄酱变得浓稠，并加盐调味，存放起来。

　　时静萤拧开罐子，倾倒些番茄酱在炸薯条上，金黄的薯条被铺上红色番茄酱，又点缀上新鲜嫩绿的罗勒叶增色添味。

　　装盘的鸡翅，边上摆放着根叶俱厚的冰草，各种调味的鸡翅虽经控油，但吃多了也嫌腻味，冰草表面挂着一层冰珠，吃起来多汁爽口，正好解腻。

　　端上来猕猴桃腌制的鸡翅，也没有奇奇怪怪的颜色，色相也不错。

　　林翊楠尝了，外酥里嫩，毕竟猕猴桃只是腌制了一小会，更多的是调味的蒜香，扑鼻而来。

　　两人围着这一桌高热量的油炸食品，林翊楠喃喃自语，“看来这一顿吃完，得再健身了。”

　　时静萤咬下一口鸡翅，名古屋炸鸡翅的表皮酥脆，烧烤粉自带辛香，咬得浅时，是啃薯片的感觉，里面的汁水爆出溅到上颚，在味蕾间炸出。

　　像咬了一口汁水四溢的灌汤包，啃了一口撒尿牛丸，在肉与肉的缝隙里饮一口丰沛的汁水。

　　时静萤得吃的克制，一种口味一次性吃太多，就少一种爱吃的东西了。

　　指尖被薯条沾得粘腻，碰到震动的手机，时静萤扯了湿纸巾略微擦拭，正要接，电话骤然挂断。

　　小周的电话？

　　只是，为什么打完又挂掉了。

　　时静萤陷入疑惑，还没来得及回拨，电话铃声又骤然响起。

　　接起的电话很快传来声音，小周的喉咙里像下了一场磅礴大雨，哽咽的声音让她听不清晰，依稀出现的字眼依旧让时静萤心惊，“……男朋友。”

　　小周久久不能平复，看着烧得破洞的毛衣，想起时静萤安慰她的话，“你看烧得像朵黑边玫瑰花。”

　　可今天，这更像是满目疮痍的伤口，玫瑰象征的爱情也随之枯萎。

　　小周的声音在猛烈的情绪龙卷风过后，只剩下苍凉的底色，声音沙哑，“今天才知道，差点谈了恋爱的游戏搭子是柳依依的老公，是她肚子里孩子的爸！”

　　“怎么会这样。”时静萤被震惊得头皮发麻。

　　“你详细说说，发生了什么？”时静萤心跳飞速加快，猛烈的信息席卷，打了她一个措手不及。

　　“他打游戏的时候不开麦，怕影响操作，他也不听语音，直到昨天，他无意开了麦，我听到他那传来女人的声音。”

　　“问他‘怎么又打游戏，知不知道我怀孕很辛苦’，那个声音很熟悉，直到我听到他开口，喊了柳依依的名字。”

　　“她半夜趁夜深人静的时候，开始顺藤摸瓜，找到了我的微信，我才知道，原来我差一点网恋的男朋友，是柳依依的老公。”

　　时静萤惊讶得说不出话，一旁的林翊楠皱着眉头。

　　“我惶恐对那个女人造成的伤害，毕竟那男的孕期出轨，恨我自己识人不清。”

　　时静萤的声音清澈冷静，“小周，差点被骗的你是个受害者，你跟那个男的也没有在一起，不要给自己太大的压力。”

　　“嗯。”小周低落的轻声说道。

　　时静萤挂了电话，找雅馨聊起天，“身份证上的名字改好了？”

　　“还碰到了柳依依，不对，是时柳依，她也去改名，一直拽着我说她现在不是私生女，她妈也不是小三，她才是时家人。”

　　雅馨说着话，自己却倏然笑出声，有几分自嘲，“周围的好心群众听了，没几个理会她的，反倒有个阿姨不少钱被小三生的婚外子卷走了，本来憋着火气，一听她的这话，反倒帮我辩白，说她恬不知耻。”

　　“爷爷就是怕这些，所以他早早跟奶奶立下遗嘱。”

　　“爷爷现在也缓过来了，还要立遗嘱吗？”雅馨疑惑不解，爷爷上了年纪后很忌讳这些。

　　“叔叔投资失败，又赔了不少钱，估计是去找过爷爷奶奶了，他们怕钱落到柳依依手里。”时静萤解释道：“怪不得总想跟我见一面，那我就让她死了这条心。”

　　时静萤主动约了时间，私人性极佳的包厢，能容纳得下唇枪舌战与歇斯底里的谩骂。时静萤猜想，柳依依总是会骂出声来的。

　　可见到她一脸素颜，身体变得稍许臃肿，瞄向自己肚子的神态温婉和煦，竟让时静萤觉得熟悉起来，很快她注意到来自时静萤的视线，变得焦躁不安。

　　她频频的走进厕所，以至于时静萤落座后一言未发。

　　所幸这个小包厢里带了单独的厕所，要不然看着一个孕妇跑进跑出，时静萤未免觉得这对于她的道德是一种负担。

　　没办法，她到底是个女人，对于女性总是有一种天然的共情跟偏爱。

　　柳依依坐下来后，开口说道：“时小姐，现在你称呼我，也该是时小姐了。我改了名字，叫时柳依。”

　　时静萤道：“于时家而言，其实并没有区别。”

　　“于我而言有，我一直很讨厌大名中出现的叠字，透着一股取名长辈的敷衍与厌恶，半分好寓意都没有，却让她们佯装风雅。”

　　“杨柳依依，多温婉风雅的名字，可我偏不喜欢！我一直都很喜欢你的名字，如今我也遂愿了。”

　　“这是你想见我的理由，就为了听我喊你一句‘时小姐’。”时静萤随意笑了笑，却惹来柳依依的厌恶。

　　“你总是这样，笑得云淡风轻，仿佛这个世上没有什么难得倒你，可我看你这个样子，最是可恶，你唾手可得的一切都是我苦苦追寻的。”

　　“可偏偏你出现在我的生活里，同班同学夸赞我的美丽，可你出现后，又拿我与你比较，说我是萤火，你才是璀璨的明珠，我怎么可能不嫉妒！”

　　她的眼中流淌的愤恨燃烧得惊人。

　　时静萤眼中也变得锐利起来，她向来温和，笑眯眯的样子倒是透着一股菩萨般的恬淡，可发起脾气来，也有几分风雨欲来的气势与惊人。

　　“你跟你妈妈吸雅馨跟她妈妈的血，不以为耻反以为荣，还抱怨起不公，子系中山狼，真是得志便猖狂。”

　　“这世道，什么都是要人自己挣来的，我抢得到，留得住，这是我的本事。”

　　柳依依反而洋溢着微笑，与时静萤这样有礼貌素质高的争辩，她轻易就能占据上风，因为她从不讲道德，她们家信奉的是金钱至上的务实。