4、第四章 ...
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半年后，黄鹤楼。
各路达官贵人、文人墨客在黄鹤楼内推杯换盏。可就在这一个灯笼酒绿的高雅之地，居然传出来一股臭味。
古人嗜酒，唐代尤盛。京城有四大酒楼，可谓是无人不知，无人不晓。它们分别是黄鹤楼、乐游原、曲江池、杏花林，其中又以黄鹤楼为最。
在黄鹤楼后厨中，一个人正穿梭于众多厨师和学徒之中，这边批评一下，那边指点一下
“周大妞，你的火太旺了”
“王大锤，摆盘的时候注意点，都说了要好看，客人们吃的不仅是里子，更是面子”
“郑好，端出去的时候注意跟客人问好，记得用上我给你们培训时说的话术”
这个在后厨指指点点的人，正是杨真。
原来半个月前，杨真先用系统奖励的五百两租下了一座小院。但京城寸土寸金，五百两看似不多，实则真的很少。单单租金杨真就散去了三百六十六两。要不是杨真往日擅长与人还价，不然就是整整四百两。
杨真心想不能这样坐吃山空，于是她决心将自己利用自己现代的知识来发家致富。她花了几天的时间循着京城内绕了一圈，了解了当地的风土人情。最终，她把目标定在了四大酒楼之首：黄鹤楼。
可当杨真信心满满来到黄鹤楼，初到的她一走进去便被人以鄙夷的眼光瞧着，原来是她身上穿的衣服较为朴素，加之千变面具的伪装，让她显得更不出众。要知道，来黄鹤楼享受的人可都是些有地位的人。
黄鹤楼的一个伙计打量了她一眼，眼中闪过满是不屑：“喂，鬼鬼祟祟的，你是干啥的，这里不是你能来的地方，还不快滚。”
听到这话，杨真想着强龙也烦地头蛇，况且以后自己要在这里大放光彩，就笑着对那伙计说道：“你好，我是来应聘主厨的”
“哈哈哈哈哈，真是笑死我了，黄鹤楼的主厨也是你这等阿猫阿狗能当的，我们黄鹤楼的厨师哪一个不是身经百战，在京城里赫赫有名的人物，你要再不滚我就要动手了”，伙计一边朝着杨真靠近，一边冲着杨真喊道。
泥人也有三分火 ，杨真本想和气生财，但奈何这伙计一意孤行，她也只能用行动把酒楼掌柜喊出来了。只见她兔起鹘落，三两下把那伙计制服，大喊“掌柜的，有人来应聘主厨啦”。
见到此状，最底层的客人纷纷四散，虽说他们也有些身份地位，但和上面几层的人相比简直就是小巫见大巫 ，他们的身份地位也就是用来吓吓平民罢了，况且这些人长期饮酒作乐，胸无运筹之策，手无缚鸡之力，见到此景，岂能不溜之大吉。
掌柜的听到了这番声响，也是急忙赶到底层，想知道到底发生了什么，他下楼后看到了令他震惊的一幕：自家酒楼里强壮的伙计被一个瘦弱的普通女子制服。
掌柜的也知道今天是碰到了硬茬子，自家伙伴的品性他也略知一二，不过是因为用惯了，也没惹出什么祸事，才睁一只眼闭一只眼。但掌柜见过的大场面毕竟不少。面对这种情形，掌柜赶忙圆场：“这位小姐，不知我家伙计怎么得罪您了，小老儿在这里想向您道歉，您要不高抬贵手先把他给放了，有什么事我们坐下来商量，如何？”
杨真见这掌柜眼力见不错，态度也还可以，就松手放了那个伙计，对着掌柜说道：“掌柜，我姓杨，名真。是来应聘贵楼的主厨的，可我一踏进这个门这位伙计就没给我好脸色，甚至想动手将我打出去。”杨真本来是想用杨玉环的名字的，但一想到自己用了千变面具，还是决定用自己的本名。
听到这话，掌柜的直冒冷汗，赶忙先让伙计道歉。但对于杨真的自荐，掌柜还是面露难色，对着杨真作揖劝道：“杨小姐，真不是我不让您当，我们酒楼的厨师现在已经够了，实在是没有多余的位置，要不您去乐游原或杏花林看看，另谋高就？”
杨真听闻此话，沉默了片刻。对着掌柜说道：“掌柜的，既然你说厨师已经够了，但我想作为酒楼之首，菜品的好坏才是最关键的吧！这样子，让我和你们酒楼最有名的厨师比试一番，若我赢了，你们就雇我当黄鹤楼的主厨，若我输了，我转身就走绝不纠缠，如何？”
见掌柜还在犹豫，杨真添火道：“看来黄鹤楼也是有名无实，怪我自己瞎了眼吧！连这种比拼都不敢接下，还叫什么酒楼之首！”
掌柜听到这话，明知这是激将法，但也是耐不住有人诋毁黄鹤楼，气愤愤地应下了这场比拼。
“阿毛，你去把庖一丁喊过来”，掌柜对着那个瘫倒在地上的伙伴喊道。
这时，那个名叫阿毛的伙伴才缓过神来，连滚带爬地跑向了后厨。
没一会儿，只见一个满脸横肉的大汉在阿毛的陪同下走了出来。
那人对着掌柜抱了抱拳，随即用那粗旷的嗓音对着杨真说道：“就是你这小丫头片子要和我比试厨艺？”
听到这话，掌柜连忙让庖一丁不得无礼。在掌柜的提醒下，庖一丁这才收敛了不少。
“杨小姐，我也不欺负你，你划出条道来，我也不欺负你，你说怎么比就怎么比，要是我输了，我干脆拿块豆腐撞死得了”，庖一丁对着杨真说道。
听闻此言，杨真知道要想让在庖一丁心服口服，要想在黄鹤楼立足，必须有拿手的绝活。她回想起现代世界中那些令人垂涎的小吃，毕竟过去她可是在厨艺上别有一番成就，因为嫌弃外面摊子卖的太贵，她特意学习了各式各样的风味小吃。
“但要做什么呢”，杨真心里思考着，突然，庖一丁的话给了她方向。一个念头在她心中悄然而生，为何不将臭豆腐这一独特风味带到古代，这些习惯了传统美味的达官贵人要是碰到臭豆腐这种反差极强的食物，想必也一定会被折服。
“豆腐，既然你都提到了豆腐，那我们就以豆腐为原材料，各做一道菜，然后让顾客来评判”，到底是谁做的好吃，我们的比赛就定在两天后”，杨真缓缓说道。
庖一丁一听，大笑道：“杨小姐，你要不还是换一种食材吧！你难道不知道我庖一丁就是靠豆腐宴发家的吗？”
杨真气定神闲，对着庖一丁摇摇头说：“君子一言，驷马难追，淑女也是一样，既然说了豆腐，那就豆腐。”
掌柜和庖一丁心想，这小丫头真是不见棺材不落泪，既然是她自己选的，那便随她，也就应允了下来。
厨艺比拼既已定下，杨真便也就转身离开了黄鹤楼，前往东市购买所需的食材。
而掌柜这边，也让伙伴们迅速在大厅搭一个临时的擂台，也希望能趁此机会来再刷一波黄鹤楼的热度，让黄鹤楼的生意更上一层楼。
很快，杨真来到了东市，她依照自己的记忆，采购了一批制作臭豆腐所需的材料，一些没有的材料，杨真也巧妙地用相近的食材加以替代。
两日时间转瞬即逝，比赛双方都还没到齐，擂台周围早已人山人海。听闻名厨庖一丁亲自下场跟人比拼厨艺，京城人士都觉得格外的新奇，甚至有一些达官贵人还让人趁此开了赌盘，以作娱乐。
“开盘啦！开盘啦！京城名厨庖一丁十年来第一次和人比拼厨艺，机不可失，时不再来”，负责赌盘的人在人群中吆喝着。
人群中，文人富吏们纷纷下注，一场围绕着庖一丁与杨真胜负的豪赌悄然拉开序幕。赌盘之上，刻着“庖一丁胜”与“杨真胜”两个选项，而赔率却令人咋舌：“杨真胜”的赔率竟然高达一比一百，反观“庖一丁胜”的赔率仅仅是一比一。这悬殊的赔率，无疑反映了众人对杨真厨艺的一致看低，他们认为，这场对决无异于以卵击石。
毕竟，一方是名满京城的黄鹤楼大厨，另一方则是名不见经传的少女。
杨真来到黄鹤楼，发现有关于自己的赌局，走过去看到自己的赔率，也不禁摇头。对着掌管赌盘的人说道：“如果是参加比赛的，可以下注吗？”
听到这话，围在赌局边上的人纷纷朝杨真看去，原来这个人就是妄图挑战庖一丁的人。
“当然可以，你应该就是那个杨真吧！但前提是你不可以把赌注押在庖一丁身上”，那伙计连忙强调道。
杨真莞尔一笑，那怎么可能，本小姐当然是押在自己身上啦！
“没问题，我押五十两在我自己身上”，杨真回应道。
很快，庖一丁也到了，他与杨真两人分别站到擂台双方，各自做着最后的准备。而底下掌管赌盘的伙计也在尽力吆喝，在做最后的收尾工作。
擂台下有些人劝管赌盘的伙计早点收工，毕竟除了杨真，一般也没人再押她了。那伙计一听，也觉得有道理，征得自己的主子同意后，正准备收工。
突然，只听见远处传来一阵马蹄声，一位青年骑着一匹照夜玉狮子飞驰而来。来人身着一袭洁白无瑕的长袍，衣袂飘飘；他的发丝并未用冠冕束缚，而是随意地披散在肩头，几缕青丝随风轻舞，更添了几分不羁与洒脱；而他的面容俊朗，嘴角挂着一抹淡然却又不失自信的笑容，那双深邃的眼眸中仿佛蕴含着星辰大海，而几簇杂乱的胡须更显其豪放。
只听见来人大喊“稍候，稍候，稍等李某片刻……”
作者有话说
第4章 第四章
