10、打卤面（二） ...
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三人冲着孟淮行了个礼，唤了一声“孟大人”。
孟淮见了略微抬抬手，便直接走到了这灶台旁，指着地上堆着那几箩筐食物说道：“这些食材你们随意取用，只一炷香的时间，一人做一道菜肴。”
黎书禾扫了一眼这地上摆放的食材，上面摆放着琳琅满目的蔬果，豚肉。
她的心倒是又定下来一些。
这大理寺的食堂虽说听着确实有些玄幻，但待遇却还是极好的。再加上这每日膳食所用的食材，也都是个顶个的新鲜。
她又抬眸看了一眼另外两个同她一起竞选的厨子。
若这地真的这般不好，那这两位自诩大厨的人，又何必来这应聘呢？
世上众生，各有不同。也许只不过是这大理寺食堂恰好碰上了那几位心怀鬼胎的员工。倘若她问心无愧，那便也不用在乎这些传闻。
沉思间，只听孟淮的声音又响起：“三位自行挑选完毕后，各自认领一个灶台，那便开始吧。”
黎书禾这才把百转的心思收回，定了定神，随手拿了个竹筐，认真地开始挑选。
现下已过午食，这位孟大人这时来考校他们，想来也未曾用过午食。要不就做一碗饱食之物？
挑挑选选，看着那个头圆润的西红柿停下了脚步。
西红柿味道酸甜，正适合拿来做一道开胃菜。
这般想着，她便拣了几个扔进筐中，又选了几个鸡蛋，一袋面粉，就站到一旁开始清洗。
孟淮从他们几人挑选时便开始观察了。
见着那一矮一胖的两位分别取了不少豚肉和蔬菜，看着那挑选的模样，倒像是有几分手艺的。
再看那位年轻的小娘子。
左右张望一会儿，竟选了那几个红艳艳果子！
这果子孟淮认得，前几日大理寺的食堂刚做过。那刘师傅拿着这玩意和青菜炒了一盘，生不生，熟不熟的，酸得他直倒牙！
今儿几个看着倒是红彤彤的，但是先前那股回忆太过惨烈，以至于他直接掉头，不想再看。
看来这一位也是个绣花枕头，纯粹就是过来碰碰运气的，和那王、刘二位师傅也没什么区别，整日就想着折腾这些新奇的蔬果！
孟淮摇摇头，又去了那一矮一胖的两位身后瞧着。
黎书禾自是不知道这些，她系上围裙后就拿刀在那西红柿上划了个“十”字，热水烫软，过凉去皮。
略微又在心里计算了一下孟淮的食量，将去了皮的西红柿放在案板上，改刀切块，和其他切好的葱蒜一同端放在盘子中。
孟淮再次转悠到这里时，就瞧着这位娘子一点也不讲究，将调料与这红果子就这般摆放在了一起。这会儿是彻底在心里给她划了一个大大的叉。
这位是不用再理会了，眼下就只要看另外那两位师傅能不能做出一份可口的食物了。
黎书禾没注意到身后的人，她今日穿得厚实，又走了这么多的路，是以额角都沁出了一些汗水。
她将那面粉随意洒了一点在案板上，便开始揉搓起来。手里的擀面杖都被她耍出了花，一拉一扯，活像杂耍班子里出来的。看在远处的孟淮眼里，更是觉得她只会这些花招，连连摇头。
待面团拉成了细丝，刚扔进滚开的水中沉浮。这时，油锅也已烧得劈啪作响。
热锅下葱段蒜末爆出香味，黎书禾又单手磕开三个鸡蛋在碗中打散，蛋液顺着热油进锅的瞬间，呲溜一声白烟升起，也炸起了满锅的金黄。
再将这切成块的西红柿倒进锅中炒出汁水，酸甜味儿混着蛋香轰地炸开，勾得人舌根都直冒口水。
那矮个子厨师正专心致志地雕着花，闻到这香味时，手一抖，“哎呀”一声。得，眼睛刻歪了。
又过了一会儿，黎书禾见着面条浮起，笊篱一捞，将着几滴水花甩了出去，盛进瓷碗中，再上面浇了一层红亮的卤子。蛋黄碎配着这红艳艳的果子，再撒上一层葱碎，甚是养眼。
“时辰到了！”孟淮掐着点喊着，让他们三人分批将做好的吃食端过来。
第一个上前的是那位矮个子厨师，他自诩是天香楼的副厨，端着一盘用红萝卜雕刻而成的“龙凤呈祥”上前，看着模样倒是精致。
孟淮见着这菜，确实有几分门道，龙和凤紧紧环绕，下面铺着一圈花朵。咦——
这条龙的眼睛怎么像是雕歪了？
不管了，这么点时间能做成这样已是不易，最重要的还是这菜肴的味道。
孟淮伸了筷子，夹了一片花瓣放进嘴中。
“呸！”还没仔细咀嚼便已吐了出来，破口大骂，“你这做的什么玩意！生的！你拿这生食上来做甚？一坨屎，雕的再好看，那也是屎！”
孟淮啐了一口，又漱了漱口，竟是一点情面也不给，怒道：“下去！别杵在这儿碍眼了！”
那矮个子厨师一下去，胖厨师自是面上带笑。
他本以为这人是他最有力的竞争对手，现在下去了，那这大理寺掌勺之位还不就是他的囊中之物？！
待他将菜肴放下时，孟淮仔细看了一眼。
白菜炖豚肉，瞧着倒是中规中矩。
孟淮将筷子伸了过去，刚咽了下去，立马高呼：“水呢，快给我水——”
旁边的杂役连忙端来了水杯，孟淮咕噜一大口灌了下去，这才好了一些。
“你自个儿瞧瞧你做的这菜，搁着盐不要银子是吧？都齁咸成什么样了，我这一口气差点都要上不来！”
孟淮呵斥一声：“下去！”
胖厨师也灰溜溜地走了。
只剩下黎书禾一人，孟淮也没了试菜的心情。
方才闻到一股奇异的香味，本还以为这次总能找到一个靠谱的厨子，没想到一个个的，试个菜差点试出心梗来！
“孟大人，”一阵清脆的呼唤声传来，“您还没试我这个呢。”
孟淮抬头，见着眼前这个小娘子杏眸弯弯，言语间两个梨涡就浅浅地挂在脸颊上面。
一想到那刘师傅的红果子炒青菜，孟淮的脑门就突突地跳着。他本想直接略过这道菜，不再尝试了，但眼前的这个小娘子，眉眼柔和，若是尝都不尝，倒是显得她有点可怜了。
罢了，就算再难吃他也稍加勉励几句，免得说他太不近人情。
孟淮点点头，抬手示意，黎书禾就将这碗西红柿鸡蛋打卤面端了上来。
红黄绿三色点缀在白面上，升起热腾腾的烟雾。
孟淮一时被惊艳住了。
这碗面色泽亮丽，比起先头那个“龙凤呈祥”的还要再惊艳几分。方才那股子熟悉的酸香直往他鼻子里钻，喉咙咕咚一声，忍不住咽了一口唾沫。
孟淮将面略拌了拌，也顾不上烫嘴，吸溜一口，全都塞进嘴中。
红果的酸甜，葱蒜的焦香，混着炸蛋吸饱的酱汁在牙缝中炸开。
面条爽滑劲道，挂着的卤在喉头滑过，那股浑厚的鲜香又从喉咙里泛上来，直冲脑门。
美味！这才叫做美味！
孟淮全然忘记方才对这位小娘子的抨击，早已投入在这碗打卤面当中。待他将最后一口面条裹挟着仅剩的一点卤子吞了下去，还有些意犹未尽。
“咔嚓”一声，孟淮将碗筷放下，又擦了擦嘴角。
那红艳的西红柿汁将他的唇角都染上一点嫣红，看着比兰香院那些娘子们的嘴唇还要艳上几分。
黎书禾一直在旁边等着，见他将整碗面尽数用完才笑着唤了一声：“孟大人。”
孟淮如梦初醒，这才想起眼前还有个人站着。
黎书禾问道：“不知我可否通过考核了？”
“自然是通过的！”孟淮咂巴着嘴唇，还在回味着，眼里已是充满了笑意：“小娘子这就随我去登记，最好明儿一早就来上值。”
黎书禾应了一声，又问道：“我先前见那告示上说着，在大理寺食堂掌勺包吃住，那我……”
话还没说出口，孟淮便豪迈地应下：“包的，包的。”生怕她反悔似的又补了一句，“现下大理寺食堂人手还没配足，这空余的屋子多的是。我待会儿带小娘子选一间喜欢的。”
黎书禾一听自然是谢过。
孟淮难得寻到一个做菜如此合他胃口的人，常年板着的脸也露出了一丝笑意。
本来他今儿只需要来尝一尝这几位师傅做的菜肴即可，但却因着黎书禾这道打卤面对她颇有好感，亲自带着她去办理入职手续。
待录事验了籍，又紧赶着带她签了契，最后领了大理寺专属的腰牌，孟淮这一颗心也终于放了下来。
可算是把人骗……不是，留下来了！
大理寺的食堂，终于有救星了！
孟淮问道：“黎娘子的行李可多？正好我下午闲着，可以帮着搭把手。”
黎书禾连忙摆手，这位孟大人一路陪着自己忙东忙西，倒还真是个好人！
她双手交叉，又冲着他行了一礼：“今日多谢孟大人了。”
又笑道：“我现在暂住在阿舅家中，没有多少东西，况且路途遥远，不敢再劳烦大人了。”
孟淮颔首，又冲着她示意自己住的屋子：“你选的屋子与我也是相近的，若是有事随时可唤我帮忙。”
这黎娘子如此有礼貌，真要帮了她什么忙，想必定是会做一桌好吃的作为感谢。
光是想着，孟淮嘴里的口水又快要溢出来了。
黎书禾点了点头，认真地应下了。将身上都背包放下，又仔细将屋子打扫一番，便准备回卢记食肆将这个消息告知卢方。
听着那位孟大人的意思，暮食前还得赶回来认一认人，也好让食堂的掌管师傅给她分配任务。
黎书禾摸了摸腰间挂着的腰牌，心里还有一丝不真实感，总算是在这长安城有了一份稳定的工作！
作者有话说
第10章 打卤面（二）
，还差 