《古代糙汉宠妻日常》金桔朵

16、第 16 章

　　窗外的天透出点灰蒙蒙的白，陆织姜就已经轻手轻脚起了身。
　　灶膛里的火重新燃起来，不多时，屋里便飘起了熟悉的香气，这是他跟元如意学会的疙瘩汤，自从上次做了一次，看元如意捧着碗小口喝得很开心之后，就常做的早饭。

　　元如意醒来时，桌上已摆好了两只粗陶碗，碗里黄白相间，热气袅袅。陆织姜正坐在桌边，手里拿着块旧木板比划着。
　　“醒了？趁热吃。”
　　他听见动静，抬眼看了看她，又低头继续弄他的木板。

　　元如意洗漱完坐下，端起碗，她喝了一口汤，胃里觉得很是舒服。
　　“你在做什么？”
　　陆织姜应了一声，把手里的木板翻过来：“昨天弄的椅子垫，还差最后几针，你试试，看还硬不硬。”

　　元如意这才注意到，他手里不是木板，而是一个厚厚的、用几层旧布叠起来缝成的方形垫子，垫子是块洗得发白但还算细密的蓝布，四周用深蓝色的粗线绞了边，针脚虽说不上细巧，但异常扎实。
　　最特别的是垫子中央，他用一些碎布头，拼缝出了一只小狗模样的图案，小狗的耳朵耷拉着，尽显可爱。

　　元如意接过来，垫子摸上去厚实柔软，里面絮的不是棉花，而是晒得蓬松干燥的芦花和微旧絮，按上去有弹性，又轻巧。

　　“嗯，坐着试试。”陆织姜拿起碗，开始喝自己那碗已经温了的疙瘩汤。
　　元如意把垫子放到自己常坐的那把硬木椅子上，坐下去。

　　原本硌人的硬木板立刻被柔软的厚度包裹住，舒坦多了。
　　“确实舒服多了，真的。”

　　陆织姜低头喝汤，含糊地嗯了一声，回应她：“就随便缝的，能用就行。”
　　他三两口把汤喝完，站起身，“我得出摊了，今天可能回来晚点。”
　　“路上小心些。”元如意跟着站起来。

　　陆织姜走到门口，没再说什么，拎起他装刀具和零钱的塔裢，推门出去了。

　　镇子肉铺上，旁边木盆里还放着些洗净的大肠、猪肝等下水，挂钩上面挂了五花肉，他系着深色的粗布围裙，袖口挽得高高的，正用一块湿布反复擦拭那柄厚背砍刀。
　　日头渐高，镇上便就热闹了起来。

　　第一个顾客是熟客，冯寡妇此刻拎着个竹篮，步履匆匆地走过来。

　　冯寡妇把篮子放在案板边上，探头看了看挂着的肉道：“给我切条肋排，要中间那几根长的，今天的肉色不错啊。”

　　陆织姜点点头，取下那半扇肉，用砍刀对准位置，利落地几下，一根根肋骨断开，他挑了中间肉层厚实的三根，用刀尖剃掉些边角碎骨，拿过一旁的干荷叶包了，又用草绳麻利地系好，递给冯寡妇。
　　“三十文。”他声音平稳。

　　冯寡妇数出钱，放在案板角落一个敞口的木盒里，拿起荷叶包掂了掂：“还是你这儿实在，骨头剔得干净，肉也给得足，那边新开那家，看着门面光鲜，昨儿个李婶子去买，说斤两有点含糊，肉膘也没你这儿厚实，可架不住人家吆喝得响，价钱喊得比你低两文呢。”

　　陆织姜擦刀的动作停了一下，抬眼看了看对面，街斜对面果然新搭了个棚子，刘记肉铺，一个矮胖汉子正满脸堆笑地大声招呼，案板前围着两三个人。
　　陆织姜收回目光，继续擦刀，只说了句：“各做各的生意。”
　　冯寡妇叹口气：“也是，可总有些人就图那便宜一两文。”说着拎起篮子走了。
　　第二个来的是个面生的年轻后生，穿着半新的短打，像是镇上哪家铺子新来的伙计。
　　他走到案板前，眼睛先往对面刘记肉铺瞟了瞟，才开口问：“老板，前腿肉怎么卖？”
　　“二十二文一斤。”陆织姜放下刀。

　　“二十二文？对面刘记才卖二十文，你这能便宜点不？我要三斤。”

　　陆织姜没说话，从挂钩上取下一大块前腿肉，放到案板上，用刀尖点了点肥瘦相间的位置：“你看这肉，早起刚杀的，皮薄膘厚，三斤，六十六文，不少秤。”
　　后生伸头看了看，肉确实新鲜红润，他又回头望望对面，有些犹豫：“是看着不错，可人家便宜两文呢，三斤就便宜六文……”

　　陆织姜不再劝，拿起刀开始切旁边一块肉皮。
　　后生站了一会儿，大概是觉得这老板不会降价，转身朝对面刘记肉铺走去了。

　　陆织姜手上动作没停，直到把那一整块肉皮刮得干干净净。

　　过了一会儿，老主顾陈大爷背着手慢悠悠踱过来，他是镇上的老户了，他就爱陆织姜这儿卖肉的实在。

　　“小陆啊，给我来两斤五花，要三层分明那种，回去红烧。”陈大爷不用看肉，直接吩咐。

　　陆织姜应了一声，从挂钩上取下最好的一块五花肉，在手里掂了掂，放在秤盘上，高高的秤杆翘起，他拨了拨秤砣：“两斤一两，算您两斤的价，四十六文。”

　　陈大爷笑眯眯地付了钱，接过用荷叶包好的肉，却不急着走，也朝对面看了一眼：“新开的？挺能吆喝。”
　　“嗯。”陆织姜把钱放进木盒。
　　“生意受影响了吧？”陈大爷问。

　　“有一点。”陆织姜实话实说，开始清理案板上的碎肉渣。
　　“你这人，实诚，肉也好，就是嘴太笨，不过也好，我们这些老家伙就认你这个，那刘记我早上路过看了，肉还行，但收拾得没你这利落，那案子底下，血水都没冲净，做生意，光靠便宜和吆喝，不长久的。”

　　陆织姜点点头，没接话，陈大爷提着肉，慢悠悠走了。
　　一上午，陆织姜的摊子前只零星来了四五个熟客，对面传来了刘记肉铺的吆喝声，他并不跟着吆喝，只是把案板擦得更亮，木盒里的铜钱渐渐多了些，但比起往日，确实少了。

　　之后，陆织姜收了摊，把没卖完的肉仔细用浸了井水的湿布盖好，放在背篓下层。
　　剩下的几根骨头和一块不错的后臀尖，他单独拿了出来，收拾妥当，他背着沉了不少的背篓，往家走。

　　推开自家院门时，元如意正挽着袖子，用木瓢从水缸里舀水，一瓢一瓢浇在屋后开出来的一小畦菜地上，菜地里的韭菜、小葱和菠菜已经长得绿油油的，水珠落在叶子上，大致成熟了。
　　她弯腰的姿势很专注，没立刻察觉他回来。
　　陆织姜放下背篓，站在院子里看了一会儿。
　　她浇完了水，又去墙角鸡窝鸭舍那边，先抓了把瘪谷子，几只毛色光亮的母鸡和一只昂首挺胸的公鸡便快步围拢过来，低头啄食。

　　接着，她又从旁边一个瓦盆里舀出些剁碎的菜叶拌着麸皮，倒进鸭舍的石槽里，两只肥鸭晃着身子，嘎嘎叫着凑过去。
　　最后，她走到拴在枣树下的欢福跟前，它立刻兴奋地摇着尾巴站起来。

　　元如意蹲下身，揉了揉欢福的脑袋，从怀里摸出小半块早上剩下的饼子，掰碎了放在它面前的旧碗里。
　　欢福低头吃得很欢。

　　院子里充满了一种安宁的生活气息，陆织姜看着，心里那点因为生意清淡而生的沉闷，好像被这寻常的画面冲淡了些。

　　陆织姜弯腰从背篓里往外拿东西，先把那块用湿布包着的后臀尖拿出来，又拿出几根剔得干净的大骨。
　　“今天肉剩了些，这块肉不错，骨头也新鲜。”
　　元如意看了看那肉，确实好。

　　陆织姜摇摇头，卷起袖子往厨房走：“我来做，你歇着吧。”
　　元如意怔了怔，跟着走进厨房，只见陆织姜已经利落地生起火，烧上一大锅热水，他把那几根大骨放进锅里，又扔进两片姜和一段葱白。“先熬个汤底。”他说着，开始处理那块后臀尖。他切肉的动作很快，刀刃在肉上划过，分出肥瘦，瘦的部分切成均匀的薄片，肥的部分切成小丁。

　　之后，他又找出几个昨天买的带着芝麻香气的烧饼。
　　他对站在门口的元如意说：“你去坐着，一会儿就好。”

　　骨头汤在锅里慢慢变成奶白色，香气飘出来，陆织姜另起了一个灶眼，架上铁锅，锅热倒油，先把肥肉丁放进去，小火慢慢煸炒，肥肉丁渐渐缩小，变得透明焦黄，沁出清亮的猪油，浓郁的脂香弥漫开。
　　之后，他把油渣捞出来，放在一个小碗里，撒了点盐。

　　就着这底油，他把切好的瘦肉片倒进去，肉片变色后，他舀了一大勺自家做的黄豆酱进去，又加了一点酱油和糖，大火翻炒，酱香、肉香瞬间爆开，这是第一道菜。

　　接着，他用锅里剩下的酱汁，把一把洗干净掐成段的豆角倒进去翻炒。豆角炒到表皮起皱，舀了两勺正在旁边咕嘟的骨头汤进去，盖上锅盖焖煮。

　　等豆角焖软入味，汤汁收得差不多了，他把刚才留出的一小碟生肉片放进去，肉片借着余温和汤汁的热气很快熟透，裹上了味道，这是第二道菜。

　　第三道菜简单，他捞起锅里已经熬得差不多的大骨头，把上面的肉拆下来，撕成丝，又从碗柜里拿出一个大碗，抓了把晒干的紫菜撕碎放进去，撒点盐和葱花，滚开的骨头汤冲进去，香气四溢。

　　最后一道菜就做好了。

　　饭已经焖好了还温在锅里，烧饼也重新烤热了。
　　陆织姜把菜一样样端到小方桌上，酱爆肉片油润浓香，肉片焖豆角清爽下饭，骨头汤醇厚暖胃，配上热腾腾的米饭和芝麻烧饼。
　　“怎么做了这么多？”元如意坐下，看着满桌的菜。
　　陆织姜淡淡地说，给她盛了碗汤：“剩的肉多，不吃坏了，喝点，暖和。”

　　元如意接过了汤碗，她低头喝了一口，汤很鲜，她又夹了一筷子酱爆肉片，酱香浓郁，肉片嫩滑，非常下饭，豆角焖得软烂入味，带着肉汁的香，而且烧饼实在酥脆可口。

　　陆织姜自己吃得不多，主要是看着她吃，偶尔夹一筷子豆角，或者掰开烧饼，夹几粒油渣进去，慢慢嚼着。

　　“今天肉铺的生意怎么样？”元如意吃了几口，轻声问。
　　陆织姜顿了一下，喝了口汤：“对面新开了一家，价钱低些。”
　　“哦。”元如意应了一声，没再追问。

　　陆织姜看着碗里的肉，沉默了一下，夹起来吃了。
　　过了一会儿，他说：“有的熟客来，和我说，肉好就总有人识货的。”

　　吃完饭，元如意见他走到院子里，蹲在欢福旁边，摸了摸它的头。
　　而欢福十分亲热地去舔他的手。