《爸爸是厨神[美食]》书禾禾

11、第11章

　　儿子还在外面等着吃竹筒饭，楚易文可不想让他失望，学得那叫一个认真。甚至想到临时吊高汤来不及的问题，询问高汤可以用什么代替。

　　“清水就好，这样做出来的竹筒饭肉鲜味没那么浓，但更能体现竹子的清香。”

　　可能是见他学得认真，老爷子难得没有毒舌，而是好声好气与他讲着两种竹筒饭的不同。

　　老爷子亲自动手，很快香味就伴随热气冒出来。竹子特有的清香混合糯米清香，再加上腊肉的鲜味组成一股特别诱人的香味，闻起来不算特别浓郁，但一阵接着一阵扑鼻而来，像是羽毛挠心一样，让人胃里馋虫都被勾出来。

　　当他用刀背轻敲竹筒，将竹筒打开那瞬间，竹筒饭的香味再也藏不住，先是一股如雨后竹林的清香扑鼻而来，随即是腊肉融合糯米再加上香菇等食材组成的复合香气，最后还带着点炭火特有的焦香。

　　“好香！”楚易文夸完特别不见外地直接上手品尝起来。

　　竹筒饭入口有点烫，咀嚼间软糯的糯米吸收竹香，同时每粒米都带着腊肉的油润，吃起来咸鲜而不失清爽。那种越嚼越香的滋味，好吃到他甚至舍不得咽下去，而等到终于咽下肚时，唇齿间却是留着竹香那股微微回甘的清香。

　　怎么会有这么好吃的糯米饭！

　　楚易文被竹筒饭味道给惊艳到，他又塞几口进嘴里细细品味，神奇地发现每咀嚼一口都能品尝到不同的滋味，闭上眼，他甚至有种身处竹林间的感觉。

　　看到他那没出息的样子，老爷子横他一眼道：“吃够了没？吃够了赶紧学，笨手笨脚的，再不快点学要学到什么时候去。”

　　“马上。”

　　楚易文说完加快进食速度，非要把手里竹筒饭吃完才开始学习如何把握烧竹筒饭的火候。

　　他在系统厨房搞得灰头土脸，里反反复复不知道烧了多少个竹筒饭，终于得到合格的评价，心里长松一口气。

　　“下次再如此心浮气躁，就别来找我。”老爷子丢下一句，一挥手直接把他丢出厨房。

　　其实不怪楚易文开始心浮气躁，主要他还是第一次在白天抽空进系统厨房，哪怕知道在系统厨房待的时间再长，现实里不会过去多久，心里总归有点担心。

　　重新回到房间里，他赶紧随便换件上衣就跑出来，第一件事就是看手机。

　　还好。

　　发现才过去十分钟不到，楚易文心情瞬间放松下来，想到刚刚学到的竹筒饭做法，眼底都透出几分自信。

　　“竹筒洗好没？”

　　“洗好了。”看到他出来，楚瑾钰立刻展示盆里自己已经洗过的竹筒。

　　楚易文蹲下来检查一遍，摇头道：“里面内壁都没洗好。”

　　他带着儿子重新把竹筒洗干净，又拿盐把竹筒在水里泡上，随即起身道：“我去买食材，你去不去？”

　　“去。”

　　父子二人出发前，楚易文不忘跟表姨奶交代两句，说竹筒他泡着有用。

　　表姨奶听到父子二人要做什么竹筒饭，并没有扫兴，反而看到他们父子二人这样相处感觉很高兴，目送他们离开后脸上笑容都没消散。

　　有车就是方便，很快父子二人就到街上，有目标地将食材买齐。

　　月饼、水果什么的来之前他们就带过，现在出来主要是买做竹筒饭需要的食材、调料，以及再买点菜和表姨奶家用得上的日用品。

　　今天中秋节，街上倒是挺热闹，不过父子二人没多逛，买完东西就直奔回家。

　　回到家楚易文先把糯米泡上，而楚瑾钰发现自己好像帮不上什么忙，干脆拿手机在旁边拍起来。

　　他心里已经想好，要是他爸做出来的竹筒饭还行，那就把视频发出去炫耀，要是做翻车了，那就捏住他爸的黑历史，反正怎么样都不会白拍。

　　楚易文不知道自家儿子心里在想什么，将糯米洗干净浸泡上就开始切腊肉、香菇、胡萝卜等食材。

　　竹筒饭里具体食材并不固定，可以根据个人喜好自由发挥，比如不爱豌豆的话，就可以用毛豆米代替。

　　“小文菜切得真好，看来在家里没少做饭。”

　　表姨奶这句话夸出来，父子二人表情各不相同。楚易文想到刚刚在系统厨房被老师嫌弃刀工，感觉有点汗颜。楚瑾钰则是撇撇嘴，心里反驳说他在家才没经常做饭。

　　等到食材全部准备完毕，竹筒也已经泡够时间，可以开始填装食材。糯米吃多了不容易消化，他没多做，就准备做三个竹筒，到时候大家一起分着吃。

　　乡下最不缺柴火，竹筒封好，直接在家门口找个合适地方就可以开始升火。竹筒放到火上刚开始烧没多久，不远处传来声大嗓门：“文哥，回老家了也不说一声，我还是听到街上别人说看到你才知道。”

　　表姨奶听到声音转头，笑着道：“二禾来了，你快来看小文在做什么新鲜东西。”

　　二禾是楚易文老家的朋友，以前家就在附近，现在则是已经搬到街上住。

　　“回来扫墓，只准备待几天，就不想打扰你们。”楚易文看到朋友过来，边继续忙活边说。

　　“你这是在搞什么？”

　　“做竹筒饭。”

　　“竹筒饭？你什么时候还会做饭了。”二禾说完将手里袋子放到他旁边，“自家养的螃蟹、小龙虾，带点给你尝尝。”

　　“多少钱，我把钱给你。”

　　“咱们兄弟俩说什么钱不钱的，再说当初要不是你借钱给我，我这养殖场还开不起来。”二禾说完看向楚瑾钰，话题转移到他身上，“有些日子没见，闹闹又长高了，都成大小伙子了。”

　　楚瑾钰听到自己小名眉头就是一皱：“瘦猴叔，你别这么叫我。”

　　“嘿，这孩子真是一点亏不吃。”二禾说完拍拍他胳膊，又跟楚易文聊起孩子还是小时候比较好玩的话题来。

　　楚瑾钰不爱听他们聊自己小时候的糗事，直接闪人回屋里玩手机去。

　　随着时代的发展，很多老家的朋友都是见一次少一次，楚易文跟二禾聊了会就直接邀请他中午留下来吃饭。

　　“行。”二禾说完就要起身去买酒，压根不给楚易文拒绝的时间。

　　小龙虾和螃蟹清洗起来挺费时间，尤其是小龙虾，又得用刷子刷，还得去头去虾线，中午吃肯定来不及。

　　最终午餐就是竹筒饭，五花肉炒笋子、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨、鲫鱼豆腐汤、清蒸大闸蟹。

　　这么多菜里，竹筒饭、五花肉炒笋、栗子烧鸡、香菇炒青菜、蜜汁排骨是楚易文做的，鲫鱼豆腐汤是表姨奶做的，清蒸大闸蟹则是由二禾这位专业卖蟹人士蒸的。

　　“行啊文哥，你这菜做得比外面大酒店的还好，以前怎么没发现你还有这个手艺。”

　　二禾望着桌上色香味俱全的菜，觉得他文哥是真厉害，会读书，会赚钱，现在连饭都会做，感觉就没有他不会的事。

　　表姨奶也夸个不停，直说今天这菜烧得比昨天还好。

　　跟他们比起来，楚瑾钰心里只有竹筒饭，闻着香味已经迫不及待想打开看看。楚易文察觉到儿子的视线，让他把菜刀拿过来，随即握着刀背开始敲竹筒。

　　随即竹筒被敲出裂缝，里面的糯米饭伴随一阵浓郁香味展露出来。糯米吸收腊肉的油脂，显得晶莹剔透，红润的腊肉丁、绿色的毛豆米、褐色的香菇丁、橙红色的胡萝卜，各种颜色的食材组成一幅特别漂亮的画卷，卖相特别诱人。

　　“哇塞！”二禾本来以为他只是随便做着玩玩，没想到竹筒饭做出来竟然如此诱人，不由发出真心实意的惊叹，觉得这饭真是看着就好吃。

　　楚瑾钰深吸一口气，觉得这竹筒饭也太香了，在色与香的双重诱惑下，嘴巴里已经开始疯狂分泌口水。

　　开饭后，他仗着自己年纪小，桌上大家都让他，没像大家一样把糯米饭盛到碗里吃，而是直接放在竹筒里吃。

　　竹筒饭不光闻起来香，吃起来更香，那咸鲜中透着清爽的滋味，吃得楚瑾钰嘴巴都停不下来。

　　“怎么样？”楚易文语气含笑。

　　“好吃，没想到爸你竟然还真会做竹筒饭。”楚瑾钰夸完，下一句却带着点小怨气，“山上那么多竹子，之前回老家时都不见你做。”

　　他说完想到什么，左手掏出手机对着竹筒饭一通拍，显然是忙着享受美食的同时还没忘记跟朋友炫耀。

　　“你还说呢，我跟你爸都认识三十多年，这还是第一次知道他还有这个手艺。”二禾说完招呼他们吃螃蟹，说螃蟹得趁热吃才好吃，不然冷了会腥。

　　中秋本来就是吃螃蟹的好时候，楚易文很是捧场，拿起个螃蟹边拆边夸：“你这螃蟹养得真不错，蟹黄蟹肉都特别饱满。”

　　他之前学蟹黄汤包时拆蟹都拆成熟手，这会三下五除二就把蟹黄蟹肉吃进嘴里，蟹黄鲜美微沙的口感，和蟹肉细腻鲜香的滋味，吃得他直点头。

　　“行啊你，吃螃蟹还挺厉害。”二禾看到他吃螃蟹的手法，觉得人跟人真是没法比，有些人就是做什么事都厉害。