30、鸡枞蛋汤 ...
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此时中午，正是沈家酒楼上客的时段，前厅后厨正在忙活。
沈木犀环抱着双臂坐在大厅，她盯着眼前的三人。
——沈国华、叶三叔、叶十七。
三人一身脏兮兮的，但是神采奕奕。他们的身旁放着好几个包袱，桌子上也摆满了各种各样的新鲜食材。
叶十七紧张开口：“沈木犀你听我说，我们这次去赤水山里有重大收获，我们……”
沈木犀打断叶十七说话：“我现在什么都不想知道。”
沈国华：“犀犀，你听我们解释……”
沈木犀追问：“你们究竟饿了几天？”
沈国华环顾了下四周，侧身在沈木犀身旁小声道：“犀犀现在酒楼生意除了往常的老顾客，还需要找些新办法。你看这食材、新菜谱，我们这次还走访了好几个老厨子，得到了一些失传已久的老菜谱。”
沈国华边说，边指引着沈木犀低头往下看，他的脚边竟然有一块石碑。
沈木犀还没明白是怎么回事儿，沈国华已经吃力的和叶三叔两人弯下腰开始搬动着。
这石碑瞧样子不轻，叶三叔搬着，眉头皱得很深，但他没有吭气，和沈国华一起将那块石碑终于挪上了面前的八仙桌。
应红这边见二人要把这东西搬到桌上，老远处便大喊着。
“哎哎哎，可不敢啊。这桌子磨花了可怎么办？”
沈国华不管不顾：“这石头更值钱。”
应红：“这可是咱家最好的桌子啊。”
沈木犀：“叶三叔有胃病，饿不了你们不知道？”
沈国华和叶十七相互对望，又看看叶三叔。
叶三叔为化解尴尬：“犀犀，你看我们在赤水山里找到不少野生菌。不太常见的，我们都没有带回来，你看这个鸡枞还没有开伞，还有这个牛肝菌，都是顶好的菌子……”
沈木犀没听完叶三叔说话，将鸡枞抱走去了后厨。
三人大气不敢出，怕沈木犀扭脸再找他们麻烦，于是叶十七站起身去到后厨想要献把殷勤。
叶十七一脚刚迈进了后厨，迎面便撞上又回大堂的沈木犀。
叶十七和沈木犀尬在了一处，沈木犀不想搭理他，虽说都是一同长大的伙伴，这么大了一点儿正行没有，竟然能和两个老顽童在外面玩这么多天。
沈木犀虽然什么都没有说，但是眼刀杀伤力极强，叶十七遁身术发作，立马转身又回大堂。
此时叶三叔和沈国华仍在低头研究那块石头，感觉到了走近的沈木犀的目光，这才抬头看她。
沈木犀：“收起来，一会儿吃完饭看。”
沈木犀向二人使了个眼神，又看向四周。
沈国华意会，赶紧又将那石头搬了下去。
沈木犀无奈的摇着头走了。
……
沈木犀抱着刚才没拿的那筐鸡枞进了厨房。
这鸡枞新鲜的很。
竹编的箩筐底里垫了一层稻草。
每一枚舒展的鸡枞都被新鲜的南瓜叶包得好好的，像穿着衣服一样。
鲜气透露着来自林间的美味，似是能看见山涧的青雾，是自然的味道。
这样的食材，是不能怠慢的，一道调味简单的煎蛋汤就可以激发它的本味。
鸡枞煎蛋汤！
什么都不用加，鸡枞所散发的极鲜的美味就会让人终身难忘。
这道菜不仅出餐快，也是鸡枞最美味的吃法。
此时正在后厨帮忙的明美，用小手拉了拉沈木犀的衣角。
“我可以帮忙。”
沈木犀笑着点点头：“好啊。”
沈木犀将箩筐拿了下来，二人找到一个角落打算开始清洗。
就在沈木犀抬手拿过一个筲箕装菜时，正巧碰上来后厨传单的陈叔。
陈叔没想到会碰上沈木犀，他有些尴尬，一时不知如何开口。
沈木犀：“陈叔，我爹从山里找了不少鸡枞，中午加餐啊。”
陈叔点点头，又继续忙手头的事儿了。
……
明美的小手拿过一朵快超过她手臂那么长的鸡枞。明亮双眼，仔细地看着眼前的鸡枞。
沈木犀笑笑，将南瓜叶去掉，打算用洗碗池里的丝瓜瓤清洗鸡枞上的泥土。
明美赶忙制止，她拿过南瓜叶示意沈木犀用这个。
明美：“南瓜叶就可以，丝瓜瓤还是太硬了，会给这个菌菇擦伤的。”
说完，明美将一枚饱满还未完全开伞的鸡枞放入水里，然后用南瓜叶，沾湿水，将鸡枞轻轻地清洗干净。
沈木犀笑着摸了摸明美的头：“我们明美可真是能干啊。”
于是沈木犀和明美一起蹲在地上，将所有鸡枞处理好。
明美：“我姥爷有些时候就是不太会和人讲话，他烧饭很好吃的。这些都是他教我的。”
沈木犀抬眼看着不远处正在忙碌的陈叔，点点头。
陈叔正安排师兄弟们出餐忙得不可开交。陈叔似是感受到了沈木犀的目光，转头看向她们。这一次他没有避讳沈木犀的目光，径直走了过来。沈木犀竟看到他从兜里拿出2个鸡蛋，放在了鸡枞的筲箕旁。
沈木犀看着一句话没说又走了的陈叔，感觉这样画面似是曾几何时见过，像一个沈木犀生命里非常重要的人。
脑海中无数画面堆叠，幼时在后厨帮厨的沈木犀也是在这样不苟言笑的父亲的身边长大的，而此时为何沈国华又表现得这般不着调呢？她一时也有些想不明白。但好在，这一世里他们都在。
叶十七：“沈木犀，饭什么时候好啊 ？”
沈木犀被来后厨的叶十七拉回思绪。
沈木犀：“马上就好。”
叶十七嘴上虽然在催，拿过面前的食材，便帮着备菜了。
沈木犀也加快了手上的速度。
她拿过猪油，在小炉灶上化油，把叶十七挑选出来的，碎掉的鸡枞倒入锅中，慢慢煸干水份。
猪油的香气渐渐把鸡枞的鲜味聚拢，沈木犀加入干辣椒和蒜末入锅。
鸡枞所产生的水汽，开始与辣椒蒜末一起慢慢融合。
鸡枞碎开始慢慢变黄，沈木犀开始调味。
不需要多少调料，只需要一点盐，保证好底味就可以了。
只见焦香的鸡枞碎慢慢缩小变成焦黄色。
一股浓郁的鲜味蔓延开来，哪怕是正在做菜的各位师兄们也纷纷侧目。
“小师妹，你锅里的宝贝可真香啊。”
“是不是鸡枞啊！来了城里我可是好多年都没有吃到过。”
“那味道鲜得流口水。”
“就这鸡枞油拌面条，我能吃下一大盆面。”
师兄弟们议论着，沈木犀已经将鸡枞油与鸡枞碎分离出倒在了两个碗里了。
沈木犀将锅洗好重新放在炉子上。
她又加了少许猪油，叶十七又一次很识趣的把鸡蛋液打好，放在一旁备用。
“沈木犀，快点！抓紧时间。”叶十七一脸的不放心，不时往前厅看着。
“这个很快，再备点开水来。”沈木犀嘴上说着，手上并没有闲着。
油锅烧热，鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋被迅速膨大，还需要再等一会儿。
鸡蛋得炸到酥泡才能翻面。
香是需要时间的。
酥泡的鸡蛋可以吸收更多的汤汁，包裹住更多的鲜美滋美。
这时鸡蛋液成为固体，被油不断扩大，开始高于油面一公分左右。
此时沈木犀稳准的颠锅，摊成饼状的鸡蛋快速在空中翻面，又直直地落在了锅里。
还需要让另一面煎酥泡起来。
两面开始煎得香酥，叶十七有些按捺不住性子，将一瓶开水倒入锅中。
沈木犀撇了叶十七一眼。
“现在知道急了。”
“我怕……我爹饿了。”叶十七低着头不好意思嘟囔着。
开水在锅中瞬间将油脂冲破开来，迅速乳化泛白，此时沈木犀将一旁备好的鸡枞下锅。
“马上好了。”沈木犀淡淡开口。
“我们也是想解决沈家酒楼经营的问题，不是为了故意去玩让你一个人撑着酒楼。”叶十七不看沈木犀说道。
“叶三叔胃不好，山里有一顿没一顿的，下次你带我去。”
沈木犀也平静地告诉叶十七，其实她完全可以为沈家酒楼独挡一面。
她不想看到他们任何一个人为了让她安逸过活，而不在意自己的身体，前世和今生都万万不该。
叶十七默不作声，毕竟沈木犀说得在理。
鸡枞蛋汤烧开。
汤色越发的浓郁，沈木犀将盐加入锅中。
“盛饭，汤我端去。”沈木犀嘱咐叶十七，叶十七点头去盛饭。
“盛下面一点，软一点的。”沈木犀嘱咐道。
沈木犀盛出一大碗汤端去了前厅，又留下了一大碗给后厨的师兄弟们。
……
沈木犀再坐到桌前时，叶十七已经将三碗米饭摆到了桌上。
叶三叔明显有些不适，微蹙着眉，嘴皮发白。沈木犀赶紧将汤盛到了三人的碗里，第一个递给三叔。
沈木犀：“三叔，慢点喝。”
叶三叔看着沈木犀笑笑，冲着沈国华得意：“看来犀犀我是没白疼啊，都先给我盛汤，老沈你没这待遇吧。”
一桌人看着叶三叔的脸色明显不对，沈国华：“你赶紧吃饭吧。”
沈木犀：“对赶紧吃吧。”
叶三叔安慰大家：“老毛病了，吃完饭就能好，放心吧。”
沈木犀点点头，嘱咐叶十七：“你下午带着三叔去趟人民医院，检查一下。”
叶十七：“没这么严重。”
叶三叔听到去医院整个人都不太好，打算站起身，又被沈国华按了下去。
叶三叔：“我不去，我下去还得去摆摊儿，好几家的货还得我送，他们馆子里都没料下了。”
叶三叔低头捧着碗打算喝汤，那汤确实鲜美，浓白色的汤底，鲜味浓郁的香气都散发开来，此时叶三叔明显是饿了，打算捧着美美地喝上一大口。
就在嘴快要接触到碗边时，却被一只手夺过了手上的汤。
叶三叔见到嘴的汤，被放到了桌上，还咽了下口水，抬眼看是沈木犀。
“不去，汤就不给喝。“沈木犀把那碗汤拿过，扭脸冲着沈国华“爹给您。”
沈国华一时有些得意洋洋，顺势接过那碗汤。
有意的在叶三叔面前举了举，打算一口喝下。
只见叶三叔腾地站起身，夺过了那碗汤，又看向了沈木犀。
叶三叔：“去去去，去就是了！”
至此沈木犀这才没有干预那碗汤的归属。
见叶三叔在认真吃着饭，鲜得直喝了好几口。
沈国华见叶三叔吃的这么香，于是自己给自己盛了一碗。
沈木犀低头拿过一只空碗，盛了一小口汤喝，是山林间对于鲜味的馈赠。
再晚一刻伞盖如果打开，都无法得到如此绝佳的美味。
沈木犀抬头看向沈国华：“爹下午医院检查身体，你也得去。”
沈木犀琢磨，既然有个契机，就赶紧让他们重视起自己的身体来。
叶三叔一脸不止自己一个人要去医院的样子，看着沈国华哈哈哈大笑，沈国华有些尴尬，又被叶三叔莫名其妙的笑声惹得笑出声来。
就在此时，应红焦急地跑到沈木犀面前。
应红：“犀犀，沙湾饭店那边来电话，说我们的人在那边闹事，快把人店砸了。叫咱们掌柜的去呢。”
作者有话说
第30章 鸡枞蛋汤
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