《穿越红楼养成林家子》解铃羊

34、第 34 章 那是工业革

　　火堆“噼啪”冒出几个火星子，熊震山把酒碗往下重重一搁，眯着眼看他：“你说什么？”
　　自己亲自带人下山劫回来的酒，寨子里所有人都欢天喜地喝着，结果叫这小毛头扫了兴？熊震山眼中起了杀意。

　　“我说这酒太差劲，”贾环指着地上那些坛子，声音清清楚楚，“这些酒，酸涩寡淡，不过是杂货铺子里的劣酒。我昔日在周府当差时，每逢宴饮那周老爷兴起也会赏我们一杯，那酒洁净无杂味，一口下去从喉咙到肚子都暖洋洋的。”
　　贾环抹了抹眼睛，手上还沾着酒水，显得那一圈亮晶晶：“我今日尝了这酒，又想到大当家如此英武之人，喝的竟不如那朝廷禄蠹！只觉心中愤慨，为当家不值啊！”

　　什么禄蠹熊震山也听不明白，只知道这确实是在夸自己，脸色稍霁。
　　边上宋怀安也不知道这小子葫芦里卖的什么药，但他知道一旦大当家一怒之下砍了贾环的脑袋，自己很难再找一个能为自己做账的人了。
　　他摇着扇子，“如今世道不宁，能有这样的酒已是难得，虽然小何账房你也是为当家鸣不平，可实难寻到你口中佳酿。”

　　贾环拱手：“小子没有酿酒的本事，却有将酒之精华凝练的本领，这样即便是劣酒，也能变佳酿。”
　　“哦？”大当家来了兴致，倾身向前道：“那你给我变一个，我就饶你不死。”

　　“这凝练，需要一些仪器，这些日子我见此地有窑灶，才敢开这个口，主动请缨。”若是空手有点困难，但若能烧出来近似的仪器，提纯不就是他们理化生的基本功？

　　熊震山是真馋酒，宋怀安则发现其中商机，眼中精光一闪，“当真？你说的仪器是什么东西？”

　　“自然不敢欺瞒大当家与二当家。”贾环略一停顿，“这仪器是我当年见周家酒仆所用蒸酒的器皿，只是，这还得有人帮忙。”
　　“你说。”
　　“我听闻寨中有许多兄弟当年是本地窑工，若要烧仪器出来少不得几位兄弟相助。另外，我还需要，”贾环抬手指向被捂住嘴拼命挣扎的姑娘，“她。”

　　此话一出，这群人登及炸了锅：
　　“你小子原来是奔着她去的？看不出来啊，小小年纪就知道想女人？！”
　　一个光着膀子的汉子把碗往地上一墩，酒溅了半尺高：“就是！老子们在前头拼命，回来连口汤都喝不上？这丫头片子细皮嫩肉的，留着给兄弟们暖暖被窝怎么了？”

　　“对！暖被窝！”
　　旁边几个喽啰也跟着起哄，“就是，咱们寨子里多少年没添过女人了？上回抢来的那个，没几天就死了，兄弟们还没尝着鲜呢！”
　　火堆旁几十双眼睛瞪着贾环，酒气熏天的，眼珠子被愤怒与色欲熏得发红。

　　还有人伸手就去拽那姑娘，贾环闪身挡在了他们之间，对着二位当家的方向道：“各位大哥难道不想天天吃酒喝肉？你们面前这个姑娘远有比为你们泄欲重要百倍的技能，你们却不顾寨子发展，执意作践？”
　　“少扯这些没用的！一个丫头片子能顶什么用？”
　　“既然如此，不妨问问看。”二当家开口，示意那个捂住姑娘嘴的喽啰放手。

　　“你会制酒吗？”
　　那姑娘疯狂点头，眼泪都被甩出来了，“我会！大人，我会！”
　　“那让她白天酿酒去，晚上嘿嘿——”人群里不知谁喊了一嗓子。
　　那姑娘闻言，带着哭腔吼道：“你们若是碰我，我就一头撞死！”

　　人在过分弱小时，威胁也是施暴者的兴奋剂。人群哗然，已经有人跃跃欲试上前。

　　“我问你，”贾环看向那个姑娘，“我们喝的这个酒，若是从山下买来，多少钱一坛？”
　　“我们卖给酒庄是四十蚊一坛，他们转手便售八十蚊。”
　　“我粗略看过，今天咱们喝的至少六十坛，那便是足足六两银子！”贾环环视四周，没人再说话。
　　“更何况酒这种东西，优劣之间价格差距更是如同天堑，她会酿酒，我会凝练，届时分销于州府，何愁没钱花？又何愁讨不到媳妇？”贾环拉起小姑娘细骨伶仃的手臂，“就她这个小身板，能经住几日？我们要用发展的眼光看待事物啊！”

　　贾环看向熊震山与宋怀安，他二人显然都已被说动，他又加了把劲儿。

　　“她给我打下手，就用今日剩下的酒，我有把握蒸出上百斤烈酒。一斤卖三百文也不再话下，一百斤就是五十两银子。你们算算，是留着这丫头做一晚上的事划算，还是让她帮寨里酿酒划算？以后大家也不会再嘴馋没酒喝了不是？”
　　此时已经有不少人动摇，女人他们不一定能轮上，但若是酒，可是能真真切切喝到嘴里。

　　“何兄弟说得有理，如今寨里银钱是越来越紧巴，一个长久的进项乃是雪中送炭。”宋怀安先投了赞成票，看了闹事的人一眼，“你们急什么？寨子里缺女人也不是一天两天了，不差这一个。”
　　“你当真能做出更好的酒？”熊震山眯缝起眼，贾环知道，他这是又要叫他立军令状。

　　贾环点头：“我怎么敢骗大当家，您且等过些时日我馏出烈酒，一尝便知。”
　　“行吧，便给你个机会，莫要让老子失望。”熊震山一锤定音：“你们滚吧，别扫了大家的兴，兄弟们继续喝酒！”

　　贾环应声把小姑娘领走了，身后跟着林瑜珥。
　　他们穿过人群时，还听见骂骂咧咧的声音，不过很快被火堆旁的哄笑和划拳声搅得断断续续的。
　　小姑娘踉踉跄跄跟在贾环身后，碎花袄子的下摆拖在泥地上，却只嫌自己走得不够快，只想尽快离开这里。

　　直到背后的喧闹声渐渐远了，火堆的光也被树影遮住了大半，他们才停下。
　　林瑜珥开口：“姐姐，你叫什么呀？”
　　孙巧儿愣了一下，大概没想到这个一直不说话的小孩会开口。她吸了吸鼻子，声音又哑又小：“我叫孙巧儿……巧手的巧，女儿的儿。”

　　林瑜珥点了点头，从兜里摸出一样东西，递到孙巧儿面前。孙巧儿低头一看，是半块干饼。
　　“姐姐吃。”林瑜珥说。
　　孙巧儿看着那半块饼，嘴唇抖了抖，眼泪又滚下来了，“谢谢你们。”

　　“所以你真的会制酒吗？”
　　孙巧儿点点头：“按理来说我是不能学的，但我爹是酒坊酿酒的老师父，我求他教了我。”
　　这倒是意外之喜，自己刚才说孙巧儿会酿酒不过是托词，他早做好了她对酿酒一窍不通的准备。毕竟作为生物专业的学生，发酵不是难事，只是他对古法制酒不甚熟悉，需要多些时间摸索。
　　如今发现孙巧儿是有真本事的，贾环大大松了口气。

　　眼看就要走到账房，林瑜珥问了一个关键问题：“巧儿姐姐今晚住在哪儿？”
　　还真是，贾环头脑一热把人要来，但如今他和林瑜珥住着的账房本来也逼仄，虽说挤一挤也能挤下，可到底不方便。
　　寨子里其他住处更不用想，把她塞进去等于羊入虎口。

　　他正发愁，身后传来一阵脚步声。贾环回头一看，秦嫂子从暗处走出来，手里提着一盏灯，照着她那张瘦削的脸。
　　“我听见前头闹了。”秦嫂子走到近前，低头看了看孙巧儿。灯笼光里，小姑娘脸上的泪痕一道一道，碎花袄子皱巴巴的。秦嫂子伸出手，把孙巧儿额前沾着草屑的头发拢到耳后。
　　“你跟我走吧，我那屋隔壁有间空屋子，原先堆着些杂物，收拾收拾能住人。”她顿了顿，又补了一句，“大当家那边我去说，不碍事。”

　　“那敢情好。”贾环是相信秦嫂子的，她牵起孙巧儿的手，把冰凉的手指拢在掌心里。
　　“走吧，”秦嫂子说，声音淡淡的，“先回去洗把脸，吃点东西。”
　　走了几步，孙巧儿回过头来，贾环与林瑜珥朝她摆摆手，小姑娘点点头。

　　“秦嫂子是个好人，好人会有好报。”
　　“嗯。”贾环点头。
　　林瑜珥拉了拉贾环的袖子：“环哥哥，我们也回去吧。”

　　*

　　第二天一早，贾环去找熊震山要人。

　　熊震山坐在正厅里吃早饭，呼噜呼噜喝着粥，见他来了，拿碗指外头：“叫小六子带你去前头找他们，就说老子说的。”
　　贾环跟着小六子找到那三个人老窑工。一个姓周，五十来岁，瘦得跟竹竿似的，另两个是一对李姓父子，老子四十来岁，矮墩墩的，儿子二十出头，缺了半只耳朵，都叫他‘李一耳’。

　　三个人正蹲在墙根下晒太阳，见贾环来了，连眼皮都没抬。姓周的拿草茎剔着牙，慢悠悠道：“小账房，大当家叫我们来帮你烧窑。可丑话说在前头，我们三个如今也七八年没干老本行，早生疏了。”
　　姓李的老头接话道：“再说了，窑都荒了十来年了，窑膛塌没塌，谁知道？”

　　贾环心知他们是在为昨儿的事不满，刁难自己，也不闹，从怀中抽出自己昨日画的简易仪器，递过去。
　　为了方便烧制，贾环把一件器皿拆成好几件，又详细标好尺寸，连厚度都考虑到了。

　　李一耳把图接过去，瞧了又瞧：“这是啥？我们怎么都没见过？”
　　他把图递给旁边老李，“爹，你瞅瞅。”
　　这纸上画的是几根不同大小的管子，有的直有的弯，还有几处开孔，也不知是做什么的。
　　老李把图纸一撇，“什么乱七八糟的？做不了。”

　　“不是我说，你个小娃娃干啥要和大家作对嘛？现在上下都盯着我们几个，要是帮了你，我们脸往哪儿搁？”
　　“二当家的脸往哪儿搁，你们就往哪儿搁。”贾环依旧微笑，“这事是二当家为我作保，你们不尽心，我也只好问问二当家愿不愿意亲自来烧。”
　　“你——”几人语塞，想到宋怀安，不禁缩缩脖子。

　　“几位不妨再看看这个，看了便是相当于我将凝练酒水的法子交给你们，日后不论寨子前途，出去总有门手艺傍身。”
　　贾环又递上一张图，方才那些零碎的物件都被他拼起，底锅、甑桶、甑盖、过汽管、冷却管，一样一样连在一起像一座小型的楼阁。
　　几人都傻了眼，这和刚才的是一个东西不成？老周瞥了一眼，嘴里还叼着草茎，可目光黏在纸上不动了。

　　他蹲下来，两只手撑在膝盖上，看了好一会儿，“甑桶得分段烧，一整件太大了，窑里搁不下。每截口沿上留榫槽和榫头，再拿泥封缝，入窑过一次火。”
　　“这个管，我觉得不能用瓷的，太硬，接口容易炸，得用竹管，打通节一头插在盖孔里，一头伸进冷却器。”
　　四个人蹲在那儿，你一句我一句，边说边拿着树枝在地上写写画画，把那张图从头到尾拆了一遍。拆完了，姓周的把图纸叠起来，往怀里一揣，站起来拍了拍膝盖上的泥，忽然笑了一声。

　　“小子你从哪儿学来的这些？”
　　贾环笑笑不语，总不能说是无机化学实验课本吧？

　　几人倒也不多管闲事，眼中都是跃跃欲试。从事大半生的事业，没想到还有机会重拾。

　　接下来的七八天，窑灶里就没断过火。最不好烧的就是陶管，尝试几次不成，最后还是林瑜珥想的法子，先找来光滑的竹竿做内芯，涂上油后把泥片裹上去，抹平。
　　待阴干后再把竹竿小心抽出来，这样得到的陶管内壁光滑且均匀。

　　终于，六样分制的物件儿都摆在面前，老周蹲下来，拿手指在甑桶的榫头上摸了一圈，又敲了敲甑盖的拱顶，当当作响。
　　他站起来，拍了拍手上的灰，道：“组起来试试。”

　　底锅是一只扁圆的大陶盆，搁在灶膛上，甑桶再放到底锅上，扣上开了孔的甑盖。过汽管一头插进盖孔，一头伸进冷却器的盘管。冷却器搁在一只大陶缸里，缸里灌满冷水。

　　最后成品出来，三个窑工并贾环三人都围着组装起来有一人高的庞然大物感叹。
　　“老子烧了大半辈子锅碗瓢盆，没想到竟有机会烧出这种东西！”

　　几人眼中都冒着光，贾环知道，那是工业革命的反射！

　　底锅里倒进半锅劣酒，贾环在灶膛点了火。火苗从灶膛里钻出来，舔着底锅的锅底。
　　这些天在窑口摸爬滚打，贾环早感受不到火的灼热，只期待地看着。
　　不多时，酒汽升上来，穿过甑桶里的箅子，冲到甑盖的拱顶，又进了过汽管。最后穿过冷却器的盘管，从盘管口滴出来。

　　“滴答滴答”声越来越快，碗底渐渐积了一层，酒液映着灶膛口的火光。老周拿手指蘸了一点，放进嘴里咂了咂，闷声道：“这酒够烈！”
　　孙巧儿接了去，尝了一口，眼睛亮亮的，说：“比我们那儿最好的酒还烈。”贾环也尝了一口，从嗓子一路烧到胃里。
　　不喝了不喝了，自己大脑还没发育好，别喝傻了。
　　旁边林瑜珥跃跃欲试也想尝尝，被贾环无情镇压。

　　灶火烧到第二天，几人轮班添柴添酒，新蒸馏出的酒也有了一坛。

　　贾环抱着酒坛去见熊震山，给他倒了一碗。他低头看了看那碗酒，颜色清亮亮，又闻了闻，眉头一挑，仰头灌了一大口。

　　“唔——”红色肉眼可见从脖颈漫上了他的耳朵，熊震山忽地站起来，“痛快！”
　　“好小子。”熊震山把碗往桌上“咚”一墩，“这酒，老子这辈子没喝过这么好的酒。”

作者有话说

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