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2、咸鱼茄子煲 三月二十日 ...
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三月二十日，春分。
也是农历二月十一，陶嘉月的生日。
今晚陶爸和陶妈带她和妹妹去附近一家有名的和平酒楼吃饭庆祝生日。
这和平酒楼专做客家菜，味道一流，深受陶家四口的喜爱。
陶嘉月看着酒楼牌匾，忽地想起，这一家酒楼照样是年龄比她还大，甚至和陶爸爸差不多大。
好在陶爸和经理熟络，提前为她们留下一间包厢。
四人穿过觥筹交错的大堂，走上逼仄狭窄的楼梯，到了二楼包厢。
和平酒楼一直维持着以前的风格不曾变过，桌椅摆设都是上了年纪见过岁月变迁的老物件了。
陶嘉月是跟着妈妈姓的，大概是岁月不败美人，妈妈陶纯玫披着大波浪，看起来并不像即将五十的人，反而常常有人把她们当姐妹。
妹妹陶嘉曦是跟着爸爸姓的，今年高三了，因为学校离得近，干脆办了走读，今天她是请了晚自习来给姐姐过生日的。
爸爸陶喜个子不高，却胜在身材保持得当，不至于被误认为是陶纯玫的爸爸。
爸妈是一个村里的人，打小认识，也算是青梅竹马。
当年陶纯玫不愿留在偏僻落后的老家蹉跎一生，毅然决然去到省城打工，最后安家荷城。
陶喜则是追着她一路从省城辗转到荷城。
陶嘉月一直觉得大家都一个姓，跟谁姓都一样，但陶喜不这么认为。
当初两人商量好只要一个孩子，不论男女，陶喜就说孩子是陶纯玫辛苦十月生下的，必须跟妈妈姓。
陶纯玫还打趣他，跟谁姓都一样有什么区别，可陶喜向来对外坚持说跟妈妈姓，二十多年不曾改口。
在陶嘉曦出生后，陶纯玫还笑着说，那让妹妹和爸爸姓，一人一个很公平。
不过陶嘉曦知道后很不乐意，她要和妈妈姓！跟妈妈一样做一个独立美丽的女性。
至于陶嘉曦的出生，则是因为三岁的陶嘉月吵着闹着要一个妹妹，夫妻二人给她二胎可能出现的问题也不管用，最后二人努努力生了个妹妹。
也幸好是妹妹，不然按当时陶嘉月的执着劲，陶纯玫一度担心万一生下来是个弟弟，会不会被陶嘉月一剪刀了结后半生。
好在这样的人间惨剧没发生在她们家。
“姐姐！快点菜！”上了一天课的陶嘉曦已经饿得头晕眼花手脚发软了。
“点个茄子煲，其他的妈妈点吧。”陶嘉月把菜单递给陶纯玫，然后和陶嘉曦聊起了悄悄话。
陶纯玫勾了几道一家人都爱吃的菜，随口一问：“小曦，你想吃什么？”
“随便随便。”
陶喜看着挨在一起离他们远远的两颗头颅，说到兴奋时还手舞足蹈的，他忍不住摇头叹息。
日月相交，鸡犬不宁鸡飞狗跳，恨不得下一秒地球就爆炸。
说来姐妹二人的名字也是无巧不成书了。
当初给陶嘉月取名是因为陶纯玫无意中看到的一句诗：成装候良辰，漾舟陶嘉月。
陶纯玫一看，有陶，嘉月又指美好的春月，刚好是预产期，于是就这么拍板定下了。
既然有了月亮，那妹妹出生时，自然会想取名星星，可陶嘉月不同意。
月亮是独一无二的，星星却有很多，她的妹妹也要是独一无二的！
夫妻二人一听，有道理，于是连夜翻字典，但都没找到满意的。
结果陶嘉月随手一翻，翻到了“曦”，二人一看，曦指清晨初升的太阳，那不巧了吗？既和姐姐对应，又独一无二，于是陶嘉曦的名字就这么定下了。
这么多的刚好凑成了现在的陶家四口。
想当初，陶纯玫还很担忧要是姐妹二人相处不和谐怎么办，结果没想到陶嘉曦就是条姐姐的小尾巴，走到哪跟到哪，陶嘉月也爱护妹妹不用她们操心。
刚学写字的时候，陶嘉曦几度气哭，自己的名字实在太难写了！
于是写名干脆写姐姐的，父母老师怎么纠正她都不愿意改，最后还是陶纯玫无意一句“你的名字是姐姐取的，你找她去”，让陶嘉曦重新爱回了自己的名字。
那段时间陶嘉曦天天缠着她们讲陶嘉月是如何给她取名的，每每想到这，陶纯玫都又无语又好笑。
两人黏糊地一度让陶纯玫嫌弃，就这样，姐妹二人甜甜蜜蜜地长大了。
第一道汤端上来时，姐妹二人才分开准备吃饭。
陶喜给母女三人按喜好分别舀汤，妈妈要汤料各半，姐姐只喝汤，妹妹要多加料。
喝完汤，正菜刚好上来了。
当服务员推开包厢门的一瞬间，咸鱼茄子煲霸道的咸香就已直击陶嘉月。
闻到这味道，陶嘉月就忍不住流口水，陶纯玫见她这馋样，笑着说：“怎么吃这么多年还吃不腻？”
“不会腻不会腻，怎么会腻呢！”陶嘉月已经举好筷子，翘首以盼，恨不得助力服务员加速。
当砂煲被端上来，陶嘉曦自然而然的将菜转到姐姐面前。
搭配着咸鱼香味的茄子，入口即化，浓郁的味道让陶嘉月快要醉了，大口送饭。
咸鱼茄子煲也是一道当地经典菜肴，陶嘉月一直认为，没有这道菜的酒楼，不是好酒楼。
这道菜的原料其实非常简单，400g茄子，100g咸鱼干，再配上少许调料：5g盐，3g白糖，3ml生抽，10g生粉、姜，5g蒜，15g葱，还有适量高汤、食用油、水淀粉。
茄子洗净，切成食指粗的长条，用生粉抓匀。蒜洗净，切末。葱洗净，切成葱花。姜洗净，切成小片。
锅中倒入适量食用油，烧至七成热，倒入裹好生粉的茄条，小火炸至金黄色，捞出。茄条全部炸完后，转大火，再次下入油锅中迅速过一下油，捞出，沥干油。
裹了生粉的茄条油炸时易粘造，不宜一次下锅太多，且要一边炸一边得粘连的茄条分开。
咸鱼干用清水浸泡30分钟，洗净，抹干，撕成小片，和2片生差一起放入炸茄子的油锅中炸香，携出沥油。
锅内留少许底油，放入蒜末、姜片和咸鱼干小火炒香，再加入茄条翻炒均匀，全部倒人砂煲中，加入没过茄子一半高度的高汤，煮5分钟，加白糖、盐、生抽调味，用少许水淀粉勾薄芡，撤上葱花即可。
这样，一煲香喷喷的咸鱼茄子煲就做好了。
身为下饭神菜，茄子煲总是最先被光盘的，待喝完最后一碗汤，陶嘉月才满足地放下了筷子。
看到吃完饭的姐姐，陶嘉曦立马催促：“妈妈！快把礼物给我！”
陶嘉月疑惑看去，见陶纯玫无奈把包递给陶嘉曦。
“噔噔噔噔！”
陶嘉曦把礼物摆到了陶嘉月面前，这是一个小方盒子，外面包上了粉嫩的包装纸。
还没等陶嘉月问，陶嘉曦就催促她赶紧拆礼物。
夫妻二人笑着看她们。
陶嘉月小心拆开包装纸，露出的logo让她微微吃惊。
这是她和手机同牌子的运动手环。
“谢谢我们小曦！爱死你了！”陶嘉月转身抱住妹妹。
“还不赶紧给你姐讲一下你是怎么攒下的钱？”陶喜靠在椅背上，打趣道。
陶嘉曦是个花钱大手大脚的人，她有很多烧钱的小爱好，大家虽然不是很懂，但会尊重她的兴趣爱好。
所以每年不到元宵时候，她的压岁钱就会花完。
往年陶嘉曦送的礼物都是问爸妈借钱，等到下一年过年收到压岁钱再还。
听到陶喜的话，陶嘉月看向陶嘉曦，“我的好妹妹为我做了什么呀？”
调笑哄小孩的语气让陶嘉曦扭捏了一下，一边给陶嘉月戴上手环，一边假装平常说：“就是帮别人做了下寒假作业。”
“明明做了快半个班的寒假作业，还在这死鸭子嘴硬。”陶纯玫笑着摇头。
陶嘉曦很争气，成绩优异，待的班级也是全年级最好的实验班，于是陶嘉曦一放话，很多普通班的同学找她代写。
看着右手上淡金色的手环，陶嘉月很高兴，给陶嘉曦发了两百块钱的红包。
陶嘉曦不满意了，傲娇扭头，“不准给我，我生日的时候你好好给我准备就好。”
“好好好，遵命公主殿下！”陶嘉月揉了揉她的脑袋。
“干嘛呀！发型乱啦！”
……
陶嘉曦送完礼物，轮到夫妻二人了。
陶纯玫从包里拿出了同样的小方盒，不过是没有包装珠宝品牌的普通手饰盒，打开一看，是一个白玉镯子。
“哇哦！我也要我也要！我今年生日要这个！”陶嘉曦看到就惊呼出声。
陶纯玫握着陶嘉月的左手，给她慢慢戴上了，“宝贝生日快乐哦！”
陶嘉月又抱住妈妈撒了一通娇，她知道，这不仅是生日礼物，祝贺她即将走向社会。
她左手的另一串金玉手串，就是她高三时候的成人礼。
陶喜就朴实无华多了，递了一个厚厚的大红包给她，陶嘉月一捏，比过年时候收到的还厚，她笑得见牙不见眼。
“谢谢妈妈！谢谢爸爸！谢谢妹妹！我爱你们！”
“嘿嘿，我也爱你！”陶嘉曦托着脸傻笑。
外面夜色正好，包厢里其乐融融。
吃饱喝足的一家四口，回到家附近的西江公园散步。
西江公园依傍西江而建，走道临江，空气清新夜色动人，晚上七点过后，公园里就会涌入许多附近散步消食的居民。
姐妹二人在前面嬉笑打闹，夫妻二人手牵手走在后面看着，岁月静好莫过于此。
晚上，吃完蛋糕，四人又聊了聊才散开。
陶嘉月洗完澡回房间一看，果不其然，她的床上已经躺着一个熟悉的身影。
“回你自己房间睡去。”陶嘉月无奈出声，坐在了梳妆台前。
“不行！你今天可是寿星！我要跟你睡！”陶嘉曦躲在被窝里，煞有介事说道。
“你要是真把我当寿星，就给我一天清静好不好？”
“不嘛不嘛！”
姐妹二人躺在一起，头抵着头说了很久的话，直到过了12点，陶嘉月才手动强制陶嘉曦闭嘴。
美好的一天就这么过去了。
