《双女户的故事》绽卿

3、第 3 章

　　“你听说了吗，老凡家的凡兵又生了一个闺女”村东头一个妇女正在和另个妇女讨论着
　　“听说啦，听说还在外地生的，好几年都没敢回家呢，今年说的是要回来了”另一个妇女说道
　　“可不嘛，怕他老子知道又生了闺女好骂他，哪敢回来啊”妇女说道
　　“真是没有儿子命呀，这凡兵是完了，以后都没有人养老送终了，嫁出去的闺女泼出去的水，老了咋办啊”另一个妇女说道
　　可巧的是爷爷刚好从那边过，刚好听见了在说自己家的闲话，气的吹胡子瞪眼的回家了。回到家就坐在屋檐下不停的抽着他的叶子烟。
　　“你咋啦，坐在这一下午都不动弹，今天不是去买东西吗”奶奶问坐在屋檐下的爷爷
　　“我是准备去买的，走在村东头，见张四家的媳妇和王老大的媳妇正在那说我们家的闲话，气的我就回来了”
　　“人家说人家的，你往心里去干撒，你就当没听着”奶奶安慰道
　　“那我不是听见了吗，就说凡兵生不出儿子来，说他绝后了，那我能不气，你也别管我，该干撒干撒去”爷爷说着还挥挥手想把奶奶赶走。
　　“你就是魔怔，那没有儿子的还不多得很，那人家就不过了”奶奶说着就走开了
　　日子就这样一天天过去了，很快就到了年下。家家户户都会在年前干一件事，那就是杀过年猪。我们家也不例外，这天一大早爷爷就去村里把在家的男人都叫来家里帮忙杀猪，女人们就来帮忙做饭，我们这叫杀猪宴。杀猪匠是头两天就已经约好的，将近年关，杀猪匠是最忙的。一天要杀好几家的。爷爷会在家门口空地上挖一个大铁锅大的坑，这是用来烧水烫猪毛的，还要准备一块大板子，基本上就是用的不要的木门。还要搭一个架子，一般这个别人家会有，借来用一下就行了。杀猪匠来了还会带一个手杆秤来，这个是专门秤猪用的。秤砣都好大一个。杀猪匠一来几个爷爷就安排人去猪圈邀猪，把猪弄出来就几个人合力将它的腿绑起来，然后吊起来称称。
　　“366斤”杀猪匠对众人说道
　　“养的好，这猪真肥”有个伯伯说道
　　“你们今年卖不卖？要卖我家就买上几十斤，腌点腊肉”一个叔叔说道。
　　“卖呀，你要哪块给你留着”爷爷回答道
　　“那我家也要几十斤”一个表娘说道
　　“我家妹妹也让我给她买几十斤肉，她们过年要回来，让我给她腌了她带外地去。”一个嬢嬢说道
　　杀过年猪其实也是我家收入的一部分，别人也知道我们家情况，家里要是没有养猪的一般也就不在镇上买了，就等我们家杀猪。爷爷每天为了把猪养肥，割不少猪草，还种了不少红薯，把别人家不种的地借来种。吃不完的就背山下去卖。今天看来一两百斤就卖出去了，爷爷也算松口气。所谓的杀猪宴就是把杀猪的猪血、大肠、猪肝、腰子、肺等内脏做成各种菜，还会切一些肉来炒，一般近一点的亲戚这一天也会来帮忙，走时还会给亲戚带走一块肉，表示感谢，剩下的肉爷爷奶奶就会把它腌了。把花椒八角等香料放进盐里炒，将香料的香味炒出后将香料舂碎，然后和在盐里再均匀的抹在分割好的肉上，腌好后放进一个干净的大缸里，盖上盖子放在阴凉的地方放上5-7天;再把它取出来挂在厨房的房梁上,这样每天做饭烧火的烟会把它熏入味，这样的腊肉吃起来就更香了。