1、重生（一） ...
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“哎呦，这是哪家的小姑娘，怎么这么瘦，还这么脏！”
“就是啊，怎么穿的破破烂烂的倒在街上，不会是抛尸吧？”
“老张你上去瞅瞅，我怎么看着像没气了，这人都一动不动了......”
“这么小的小姑娘，不知道小学毕业了没有，就这么没了，真的是作孽啊！”
“算了，我去掐掐人中，不行打电话让小黄去局子报案吧！”
江佩佩在迷迷糊糊中听到耳边一阵嘈杂的声音，想要睁开眼却没有力气，只能感觉到似乎有许多人围绕在自己身边不远的地方却又不敢靠近。
心脏一阵阵的缩紧，血液似乎不能流通到四肢和大脑中去，眩晕的感觉不断加深，身体中的氧气变得更加稀缺，就像被人钓上岸的鱼儿，想要呼吸却没有水源，直到人中处传来一阵刺痛，直引得心脏狂摆，耳边犹如有一个大钟被敲响，强烈的音波引起全身的共振，所有肌肉都在震荡中抽搐，大脑发出最后一道亮光后便沉入一片黑暗。
作为御膳世家，江家自五百年前就有人在宫中为皇帝做饭，不仅手艺代代相传，还积累起不小的家业。封建王朝崩溃后，江家便远离兵家必正的平京，举家搬迁至中原腹地，在纷飞的战火中一边开饭馆延续江家祖传的手艺，一边积累财富暗中捐给我党，保卫祖国。
解放时期，为了给国家疏危解困，江家家主将江家财富中的百分之八十捐赠出去，为国家换来了一架飞机，自此被贴上爱国者的标签。在建国大典上虽然没有那个荣幸能够出席现场，却也能够与市里相关委员一起在会议室里，与各界爱国人士一起通过收音机收听第一届领导人开天辟地的演讲。
而爱国者的名号也帮助江家在在特殊时期渡过难关，即使是革委会，也不敢随便打爱国商人的主意。也因此，江家五百年的御膳手艺能够一直得以延续。
江佩佩作为江家嫡系七十五代的独苗，受尽万千宠爱。从小学三年级拿得动菜刀开始便被江家七十三代家主江老爷子接在身边教导，江老爷子将毕生所学皆传授给了江佩佩。江佩佩也在厨艺一道上有着常人难以企及的天赋，任何菜式皆是一看就会，一点就通，她还有着绝对味觉，在品尝过一道菜以后便能分析出所用调料的十之八九，因此被江家人看作是传承和振兴家族的唯一人选。
昨天为了承接领导人视察的接待晚宴，江佩佩从早上七点开始忙活到晚上一点。此次领导人级别非常高，直接上达天听，因此省里不敢有一丝怠慢，提前一个月就早早将江佩佩叫去参与接待会议，并多次商定接待晚宴菜单，指定专员全程与江家进行对接，务必要保证此次接待任务完满成功，期间试菜就经过不下五轮。
领导不喜铺张浪费，因此晚宴上的菜肴没有珍稀食材，但是食材本身却是精挑细选，供货商就经历了层层选拔，更有专人直接将食材从原产地直接护送至江家饭店，务必保证食材的安全与新鲜。
简单的食材想要做出彩就不得不在制作方法中下功夫。承接的虽是晚宴，但是本地名点山楂糕却不能从晚上才开始制作。工业生产的山楂糕在市面上非常常见，但是真正手工制作起来却非常耗时。
江佩佩自早上七点起床来到店里，从果农手中接过今早现摘的山楂，挑选出其中品质最好的大果，并将其放入盐水中一颗颗搓洗半个小时。再将山楂捞出，直接对半切开，去蒂去核。将处理好的山楂放入锅中，挤上两瓣新鲜的柠檬，加水熬煮十分钟后撇去多余的水，利用捣捶碾打成泥。
这个步骤在工业制作中一般采用破壁机将果肉搅碎，但手工碾打的果肉不仅粘度高，还保留有山楂果原始的颗粒感，能更好的丰富口感。因此江佩佩坚持手工操作，并将捶打好的果泥倒入锅中，加入冰糖，开小火，不断地翻拌熬煮，直至筷子挑起而倒挂不掉。
此时再准备一个容器，里面刷上一层食用油，倒入熬好的山楂酱，用铲子压实，排出气孔气泡，放入冰柜中冷藏，待开宴前一个小时，取出脱模、切块、摆盘。
在此期间，江佩佩还要烧纸宝塔肉等几道大菜。可以说一刻都没有闲下来过。在晚宴开始后，江佩佩需要代表江家饭店，为领导人上菜并解释菜品渊源，在上菜完毕后在后厨等待，以备领导接见。
在这半个月准备工作期间，江佩佩就一边维持饭店的正常经营，一边加班加点的练习接待菜肴，每天工作超过二十小时，在后厨高温高湿的闷热环境中，有几次心脏传来刺痛，眼前短暂漆黑后，蹲下数十分钟却又能恢复正常。为了完成任务，江佩佩变没有放在心上，想着接待完后闭店休息一周，不仅给自己，也给这段时间加紧训练接待礼仪的店员们也好好放个假。
谁曾想，在接待晚宴结束后，在召开晚班总结会，准备宣布放假通知时，江佩佩感觉到心脏一阵无法忍受的刺痛，便直挺挺的倒下了。在倒下前的最后一刹那，江佩佩唯一的念头便是“不会就这样死了吧？早知道不那么卷了。”
再一次有意识时，便感到人中一阵剧痛，可能是疼痛对心脏刺激过度，江佩佩又一次失去意识。在陷入黑暗后，江佩佩似乎进入了另一个江佩佩的回忆，以旁观者的身份围观了一个七十年代初期出生的小姑娘短暂的一生。
这个小姑娘也叫江佩佩，与出生便是江家御宴唯一继承人的现代江佩佩不同，她出生在一个叫做江庄的小村庄。村庄处在大山深处，且江庄的交通不便，出山进山都需要大半天的时间，因此小姑娘自出生以来变没有见过外面的世界。
村庄的附近在七十年代初期发现一个大型的煤矿，因此每家每户都可以选出一人在煤矿中工作。江佩佩的父亲江国强便是一个下井开采的工人，一般一周回家一次，一次休息一天。
母亲韩小梅是名地道的庄稼人，在家中照顾几亩薄田和江佩佩四姐弟。家中日子还算过得去，虽然不说吃饱穿暖，但是不至于吃不上饭，能够勉强维持生计。
但这平静的日子都被83年初江母韩小梅上田时的突然晕倒打破了。
江佩佩当时才刚满14周岁，在山上割猪草时突然听到山下有人大喊她的名字，说是家里出事了。自出生以后从未经历过大事的质朴农村小姑娘江佩佩对出事的概念都十分模糊，她甚至不明白什么叫出事了，但是本能的产生了不好的预感，似乎人生从此刻将发生改变。
江佩佩赶忙丢下猪草和镰刀，飞奔下山，跑回家中时发现母亲躺在东屋的床上晕迷不醒，与母亲一起劳作的邻居们一部分围绕在旁观察，一部分通知村里的主事和干部，一部分将江佩佩还不到十岁的弟妹引走。
在隔壁刘大娘的口中，江佩佩得知，今天附近几个妇人像往常一样一起去田里播种小麦。谁曾想前一秒还在跟邻居说着庄稼地里事的江母，后一面便毫无预兆的晕倒。在这个落后的年代，没有任何急救措施，晕倒了便只能抬回家中。运气好了，人苏醒了也没有什么事，运气不好，一睡不醒的也有。
才刚刚十四岁的江佩佩不知道该做什么，只能无助的攥紧双手祈祷母亲醒来。
围观此景的现代江佩佩却恨不得直接踏入幻境，摇醒这里的每一个人，人都晕倒了还不赶紧叫救护车送医院？
哪怕没有电话和救护车，板车也有吧，赶紧把人抬上去医院啊！
此时村里支书已经赶到，看着江母的情况，却也只能摇头。自江母被抬回家已经将近一个小时，江母还没醒来。一般庄稼人饭食吃的少了，劳作中晕倒也是有的，不到十分钟都能醒来，只要吃上几口饼子，灌下去些凉水便也能缓过劲来。
江庄支书不由得想到前几年也是有个这么大年龄的妇女，在田里晕倒后再没有醒来，后来在开公社集体大会时，他与王庄支书说起过此事。
王庄地处江庄和镇上的中间，王庄支书之前去镇上时听说过这种事，镇上有人晕倒了送去镇医院，医生判断可能是脑梗，病人亲属虽然不知道脑梗是个什么疾病，但是听医生说什么预后不好，镇上也缺乏检测手段，建议去市里看看。
在那个缺衣少食的年代，哪怕是镇上居民也未曾去过市里几次，谁知道市医院的门是朝哪边开的，更何况去市里还需要镇上开证明，否则就会被当成盲流抓起来。最终那家人也不敢送那个妇人去市里的医院瞧瞧。妇人被拉回家中后，听说是清醒了一阵，但是起不来床，没熬过半月便去了。
作为御膳世家的传人，生活在各种交通工具发达、出门打飞的三个小时就能跨越上千公里的的江佩佩哪能想到在这个年代，没有从村里到镇上的公共交通，更是连医院都没有急诊科。
后来回忆画面一转，幸运的是此时江母已经清醒，但她一干重活变会头晕目眩，失去平衡倒地，只能在家干些轻省的活计。而江父江国强当初因为听到妻子晕迷的消息一下子慌了神，操作不当、将整条采矿线路的总闸全部拉下，导致采矿机器没有散热前关闭，重要零部件直接过热损毁了（虚构）。江父也因此被辞退，并被煤矿老板要求赔偿十余万元。
江家此后情景每况愈下，江父一辈子老实巴交，除了种地和采煤便没有其他技能，更何况在这个年代里，国营单位的岗位还靠“世袭”，私营企业寥寥无几，根本没有那么多工作岗位让江父应聘，江母在家照顾自己都难，江佩佩的三个弟妹此时还都不到七岁，全家六口人只能靠着江父和江佩佩耕种几亩薄田，割草喂猪挣点工分，可以说江家的生活简直是泡进了苦水。
直至84年大年初二，村口江国齐家大闺女江改花带着姑爷过年回娘家，给全村人都带来了石破天惊的消息。
作者有话说
第1章 重生（一）
