《蓝记饮食录（美食）》是她的岛

4、第4章

　　蓝锦仍旧笑盈盈的：“哎呀，不能卖神仙甜汤，真是好可怕！”
　　张货郎气不打一处来：“你，别得意！”

　　蓝锦信手掀开坛子盖，一股浓郁的荤香扑面而来。
　　咸得过瘾，这绝不是神仙甜汤！

　　原本还捧着神仙甜汤的人们都围将过来，听蓝锦介绍：
　　“鱼酱芋头泥，八文钱两大勺，管饱，里头真有鱼！”

　　反应快的村民早就奔回家拿碗了，他们可知道蓝小娘子的一勺有多大！
　　若是当盘菜，省着点吃，一家人都够了。
　　没听着吗，还有鱼！大冬天的，这是多金贵的东西。

　　有人倒是嗤之以鼻：“真是发达了就忘本，早先做一文钱的生意，这一下就做起八文钱的了。”
　　蓝锦只笑眯眯地强调：“只供应这几天，错过了就没了噢。”

　　但凡沾过厨房的，闻着味道，都知道这一大坛的含金量。
　　蓝锦敢喊出这个价格，自然也是不怵。

　　那几条宛如猫的报恩、从天而降的大鲤鱼，她和小秋寻了个盆放着，姐妹俩蹲在那，研究了好半天。

　　活蹦乱跳的，不像有人投毒的样子。
　　狠了狠心，弄了点扔给田鼠，也好好的没事。

　　蓝锦放心了。怕鱼越养越瘦，当天就全杀了，剁碎炒熟，用那山里采的野椒腌的泡椒，全都做了鱼肉酱。

　　又买了些芋头，洗净切片，上锅蒸，捏成芋头泥。
　　撒点薄盐和炸好的葱油一起拌匀，用手掌根把芋头泥按得坑坑洼洼，香味四溢。
　　再起锅倒油，炒鱼酱，霸道的荤香味充溢灶间。

　　添点水炖着，锅里咕嘟嘟烧得起劲。蓝锦加了点糖和醋，又用野菜提炼的淀粉，调了水淀粉倒进去。
　　大火舔舐锅底，汤汁变得浓稠。舀起一瓢，汤汁挂在勺背上不肯下来。
　　成了！

　　油亮的酱卤往香香的芋头泥上一浇，被月球表面似的小凹陷留住，缓慢地流淌，爬满整盘。
　　配上青绿的葱花，叫人直流口水。

　　不用算鱼的成本、柴禾的成本、碗盘的成本，只用算芋头和调料的成本。
　　即便卖得并不算贵，这一份总也能赚个四文上下。

　　旁人也不知道她这鱼是白得的！不过，她自己也弄不来。所以真的是只能供应几天，绝不是饥饿营销。
　　还是有人被吊住了胃口：“蓝小娘子可要等我，我一定得吃上。”

　　蓝锦笑着点头，还把身子让开，让已经拿了碗回来的人自己盛。

　　“真是我自己盛？”
　　“真的，盛多少是多少，两勺就行。”
　　人群的热情再一次被点燃，个个跃跃欲试，把勺子堆得冒尖。

　　蓝锦还怕她不够，又接过来替她深挖了一遍：
　　“够了够了小娘子！”这都满得快溢出来了，阎梨花盯着缓缓流淌的酱卤，好几大块鱼肉酱！
　　要掉不掉的，她赶紧装进碗里。

　　粘糯的芋头泥难免扒勺子，但蓝小娘子说了随便舀，大家谁都没有被按勺卖劝退。
　　各凭本事，满载而归，个个欢喜地付了钱，回去路上还奔走相告。

　　看这阵势，刚才还犹豫、嫌弃的人，也加入了回家拿碗的大军。

　　有人刚一转身，就贪恋地吃了一口。鱼酱的咸鲜！还有山椒的热辣！刺激！
　　芋头泥的绵密清甜很好地裹住了滋味，叫人恨不得马上拌上一大份饭。

　　这鱼肉还没有刺，辣味又不过分，家里孩子都能吃。今天又是托蓝小娘子的福，改善伙食的一天。
　　刚才嫌贵的人再也没说话了，他只想，明儿要还有，他还买。

　　张货郎在一旁发着呆，浑忘了是自己攒起来的局，此时却全然是个局外人。
　　张家大侄子看一眼窝囊弟弟，在一旁大声嚷嚷，试图盖过喧闹的人群：
　　“这糊糊有什么好吃的？还不是哄人骗钱！你什么身份，我家什么身份？赶紧把亲成了干净！”

　　蓝锦专注收钱，只当听不见。托八卦效应的福，不一会功夫，坛子里的芋泥就卖了个干净。
　　她懒洋洋地收好钱袋子，清清嗓子：“大家伙还不知道吧？张家的豆腐，用的是发霉的便宜豆子！”

　　这下，走远没走远的人都停下了脚步，聚过来看怎么回事。
　　张货郎率先跳脚：“你血口，喷人！”

　　蓝锦拈开刚才那一小块豆腐，把碾碎的豆腐渣展示给大家。
　　阳光下，真有些若有若无的黄绿，不仔细看，看不出来。
　　她从小嗅觉就比旁人灵敏，所以才做了厨子这行，还好穿越也没影响了去。

　　正在这时，村长带着一帮人，气势汹汹地赶过来。
　　张货郎彷佛找到大救星，上前申冤：“村长，大人，她污蔑，我家豆腐！”

　　村长把他的手一甩，一句“捆起来”，后头的人直接反剪了他的胳膊，拿杀猪结捆了。
　　又拿出一袋霉坏得不成样的黄豆，掷地有声：
　　“好你个豆腐郎！仗着村里只有你一家做豆腐的，竟敢往里头下毒！”

　　李青苗和小秋手拉着手，远远缀在人群后头。
　　刚才蓝锦就嗅出了豆腐里的不对，叫小秋去找李婶子，最好能请到村长，带人去张家豆腐坊找证据。
　　亏得小秋人小却伶俐，一五一十转达清楚，而且竟一查一个准。

　　也不怪村长一惊一乍。实在是他家女儿就爱吃软滑的豆腐，喜欢那个口感。
　　他买了不知多少次！还因此给了张家不少便宜。
　　他家旭云腹泻的毛病一直不好，少不得就是豆腐坏的事。

　　村里的孩童，患小儿腹泻的极多，他还以为惹了送子娘娘。这下知道，绝对是豆腐闹的！
　　这丧门星，他赚黑心钱赚得手软，懂不懂人丁的重要啊！懂不懂啊！

　　张货郎看见布袋的时候，人就失了魂。他一向掺着用，从未失过手。
　　这下当场人赃并获，村民们的议论声比刚才听八卦时大多了。

　　“黑心烂肺！得叫他赔，赔钱！”
　　“害人玩意，自己心是脏的，还来污蔑人家小娘子。”
　　“这次得亏蓝小娘子发现啊，不然，谁知道什么时候就吃死人了。”

　　张家大侄子软脚蟹一只，趁人不注意，灰溜溜跑回了家。

　　**

　　“村长老爷！是那小娘皮悔婚，嫁祸我家侄子啊！”

　　村长要把张货郎送县里裁决，毕竟牵涉年月长、范围广，性质很恶劣！
　　张货郎的父母不吭声，张媒婆倒是不依不饶咬蓝锦。

　　蓝锦笑了：“张媒婆，你有什么依据，说我定过婚？”
　　张媒婆打了个磕巴：“你，你伯父找的我......”

　　“哦？大伯只让我们好好过，从没提婚事。若他找过你，你就把钱退给我，我们正好缺银子。”
　　“退什么钱！我从来没拿过你家银子！”
　　“连媒人银都没收过，剃头挑子一头热，张罗婚事竟是这个章程！”

　　村长家门口闻风而动的人群快把门槛都挤破了，指指点点：
　　“那不就是没这回事嘛！还平白攀扯人家小娘子。”
　　“孤女就是可怜，谁都能来踩一脚。”

　　蓝锦傲起脖子：“你们老的冒充亡亲名义哄骗人，小的中伤污蔑，还做有毒吃食，一家子黑心鬼！”

　　张媒婆还想哭，村长把桌子一拍：“行了！张家再去蓝小娘子家找事，统统送去服徭役！”
　　这下全哑了声。都知道，徭役可是要死人的。

　　几个大汉捆着张货郎送走了，人群也被驱散了。村长单留下了蓝锦，全然换了副神色：
　　“小娘子奔波投亲，身子骨可是大好了？”

　　还不待蓝锦有反应，就拿出几样东西：
　　“小娘子放心，你伯父托我办的户籍文书，已经妥了。说来也怨我......”

　　蓝锦接过几张薄纸一看，岳素秋，年六岁。蓝锦，年十六。二人落在一户，是堂姐妹。
　　自己那张，写了家中遭洪灾投亲，自立门户于落霞村云云。
　　蓝锦猜测，她的身份，大概是岳家夫妇的手笔。

　　还有一张岳明义、唐红蒲因徭役丧生的表彰簿。
　　纪村长小声道：“其实也不是全怨我。人都说，宫里太后跟那位斗法，这才使徭役失衡，竟能致死。”

　　蓝锦一时不知道说什么才好。
　　村长又说：“你看，你这又找出了毒豆腐，合该是村里的大功臣！”

　　大功臣的待遇——全村最大最好的一辆驴车，以后专给她一个人用。
　　谁要想借，都得跟蓝锦打商量。

　　蓝锦很快就从哭笑不得，到发现其中妙处。
　　跟要想富、先修路一个道理。
　　有了代步工具，她的买卖会更好！

　　小秋还被村长夫人霍鸿飞办的村学收了，免束脩。
　　这更叫蓝锦高兴。

　　此后，她再去山里找东西，都是牵着驴的。
　　也是该她运气好，在松树林底下，她竟然发现了一片地蘑。
　　蓝锦高兴地一扫光，一朵也不剩。

　　翻开潮湿的落叶层，岩石缝里还有几片地皮菜！
　　蓝锦出离兴奋了。四下望望，见没有人盯着，鬼鬼祟祟拿小刀都割了下来。
　　这可是难得的鲜美之物。寒冬腊月的，竟然找到这个，她简直是天选之女！

　　突然，身后又传来“咣当”一声。
　　蓝锦僵住了。不是吧？再来个尸体，她可受不住。
　　上回那个还消失了，像被野兽叼去了，一片碎布都没剩下。
　　阿弥陀佛，别怨她。她势单力薄，真是罪过。