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21、青石镇15 ...
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第二天忙完店铺里的营生，宋长明就去北曲街买了那些玩意儿来。
先是买了些爱情话本子和“春宫图册”，然后把用具也买了，主要是润滑膏，先放在家里，以备不时之需。
把这些先买回家，接下来的事情还不急，他和老婆刚进展到亲嘴儿。
自从昨日尝了老婆的好滋味，他日日都要讨一个亲亲，美其名曰夫夫生活。
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再说店铺里的事情。
现在已经把早点扩充完，也该想想重阳节那日的点子。
不过这还得和家人商量一下。于是他跟老婆和妹妹说了自己的想法，就是卖盒饭。
清哥儿暗自开心，其实他早看出了夫君对小饭馆的向往，而且平日吃夫君炒的菜，知道他夫君水平不一般，志向也远大，几个小吃食是困不住他的。
如今夫君准备着手做炒菜，他心里也跟着雀跃。
桃妹自然不用说，她知道宋哥炒菜有多好吃，比那天那小饭馆还好吃上几倍，如今有了炒菜，他们也可以跟着天天吃好吃的菜啦！
大家都同意，宋长明就去菜市口买菜。
这两日的菜要买多些，至少把他想要售卖的菜的原料都买来做一遍，试一下菜再说。
他想着，既然单独开饭馆炒菜目前不好实现，不如就卖一份一份的。
他想做类似原世界街边的那种，十元铁盒盒饭。
预先做好，直接售卖，简单方便，食客应该也会喜欢这种形式。
就把盒饭放在下午学堂放学时那个时间段，当做晚饭卖，这样对现在卖的其他吃食的影响小，而且也算是集齐了一日三餐。
越想越觉得可以，宋长明心情颇好。
不如就买个五花肉，西红柿，鸡蛋和包菜。
佐料的话还要打些醋，再买些小葱，蒜子，冰糖，姜，白酒，再去药材店买了一些香料来。
将菜都买回家，宋长明就开始做菜，清哥儿和桃妹都来打下手。
今日就是简单做个红烧肉和西红柿炒蛋，再加上一个炒包菜。
红烧肉是步骤最繁琐的，就放在最前面做。
将五花肉快速切成两指左右的肉块儿，冷水下锅，再加入姜片和葱结同煮去腥，大火焯水后捞出，将水分擦干。
将收拾好的肉块放入油锅中煎，两面金黄后捞出来备用。
此时能煎出一些猪油来，正好等下一起用了。
再丢进去适量冰糖炒出糖色，加入五花肉块，再倒一点儿白酒酱油，翻炒均匀上色。
这会儿五花肉的香味已经出来了些，色泽也非常诱人。不过这还不够。
还要再将肉块转移到砂锅中，加入热水没过肉块，再加上香料葱结和生姜，盖上盖子焖煮。
这道红烧肉便已经完成了八成。
在五花肉焖煮的过程中，可以做剩下两道菜。
首先是西红柿炒蛋。
西红柿用水烫过再剥皮、切成小块备用。
用油将鸡蛋炒了捞出，再倒入番茄块翻炒，加一点冰糖提味，炒出汁水后加入鸡蛋，翻炒均匀再加入盐和酱油，最后撒上小葱出锅。
炒包菜更加容易。
将包菜洗净撕成小块备用。油锅下入蒜末炒香，再倒入包菜炒熟。
炒熟后加入醋、盐和酱油调味，就是一盘酸酸咸咸的开胃包菜。
可惜没有干辣椒，下次将红椒清洗擦干，吊在一起晾干做成干辣椒，味道会更好。
两道小菜做好上桌，红烧肉也差不多好了，只需开盖大火收汁，就做成了。
一家人围着一桌菜，面露喜色。
今日的菜看起来很不错，红烧肉色泽诱人，味道更是勾人，清哥儿和桃妹从来没见过这样的菜式，更是想象不出是什么味道。
西红柿炒鸡蛋拆开他们都见过，但是组合到一起却是很新奇的。
炒包菜看起来和别家区别不大，但是闻起来很是上头，这是宋大厨加了醋炒出来的缘故。
“好了，大家开吃吧，尝尝味道如何！” 宋长明笑着说，大家这才捧起碗来，不客气的夹菜。
“呜呜呜，这个红烧肉好好吃喔！”桃妹第一口肉还在嘴里，眼睛都要流泪了，忍不住发出赞叹。
她宣布，红烧肉是最好吃的菜没有之一！
清哥儿叫桃妹咽下去再说话。
他刚夹的西红柿炒蛋，味道非常好，酸酸甜甜的，他超级爱吃，见桃妹激动的神情，于是也夹了一块红烧肉……然后一吃一个不吱声，埋头干饭去了，实在太好吃了！
宋长明见了，心下满足，家人爱吃，这菜也好吃，盒饭必定也能卖的好了。
再挨个尝尝，不错，和他从前做的味道几乎没有差别。
三人花了一刻钟就把饭菜都清空了。
桃妹满足的打着饱嗝，清哥儿也幸福的眯起眼睛，宋长明站起来消消食。
“看来味道不错？那么做成盒饭如何，会卖的好吗？”宋长明问道。
“绝对人会挤爆掉！宋哥，这个真的太太太好吃了，是我吃过最好吃的菜！”桃妹捧场极了。她爱上红烧肉了，若是以后能天天吃到那她真是会幸福死。
“没错，味道绝对是最上乘。特别是红烧肉，卖相又好，吃起来肥而不腻，口感非常棒。西红柿炒鸡蛋酸甜可口，炒包菜酸酸脆脆的也好吃，食客们肯定会很喜欢的。”清哥儿给出了很高的评价。
宋大厨这下放心了，点点头。“不如明日中午多做点菜，给食客们每份加一点新菜品尝。这几日都这样，菜式不重复，等到全部试过了，下个星期正好可以推出盒饭。”
清哥儿和桃妹都点头同意，这个点子很好。
第二日中午，百鲜居给每位买吃食的客人都尝了一点新菜品。
点了炒面的好说，直接加一点放在面上；若是食客点了馄饨，摊位旁边放着三盘单放的炒菜，想要品尝的食客用公筷夹一点尝一尝即可。
这下客人们可热闹极了，无他，这新菜品太好吃了！
三样菜味道都是极好的，让人吃了都流连忘返，有的食客急的直接问了宋老板，什么时候推出哇？
宋老板说这一周会变着法每天做些新菜品给大家试吃，等到大概下一周就能推出，是盒饭形式，一碗饭能吃几个菜的那种，不是单独炒菜。
大家听了都说好，这一周都有新菜吃！虽然也不知道盒饭到底是个什么样子，但是有的吃就行！
接下来的几天中午，都能吃到一口新菜，什么辣椒炒肉啦，红烧茄子啦，干煸豆角啦，都太太太好吃了吧！
百鲜居这一番操作，也把食客们的期待拉到最高点。
星期六中午，百鲜居把盒饭下周一的具体菜式和价格一起公布了。
食客们一个个顶兴奋的去看。
盒饭一共有三种形式，三个素菜的盒饭十三文钱，有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、香菇炒青菜；
两素一荤的盒饭十六文钱，有辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝；
两荤一素的盒饭十九文钱，有红烧肉、辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋。
食客们看到价格，也放了心，一点都不贵嘛，那些饭馆酒楼，一样荤菜就要十来二十文的，味道还差的远，任谁都会觉得百鲜居的盒饭实惠好吃。
不过还没有看到盒饭具体啥样，下周一就能见分晓了！
为这下周一能顺利售卖盒饭，宋老板特意提前好几日就去北曲街买了新装备。
首先是铁饭盒，他找到北曲街的铁匠师傅，把自己的要求说了，铁饭盒要那种很薄的一块铁皮做成就行，毕竟不是用来炒菜用而是盛饭用，不需要太厚，但是要带盖子。
铁匠师傅就是李师傅，自从那次在刘木匠家吃到最好吃的炒面之后，他便也成了百鲜居的常客。
正好前阵子收了徒弟，经常能差遣徒儿去买一份炒面或者馄饨，有时得了空也会亲自去百鲜居买吃食，因此一眼就认出了来人是百鲜居的老板。
“哎呦，宋老板！我可爱去你吃食店买炒面了！宋老板今日来可是要为那盒饭做准备？老李我真是太荣幸了。既然是宋老板的单子，我给您最低价，一个铁盒五文钱如何？”
宋长明倒是没想到李师傅已经是他店里的常客，听了这话也开心，一个铁盒五文钱确实已经很便宜了，算下来他要九十个铁盒，就是四百五十文。
除了这最重要的铁盒，他还想再定制两口大铁锅，方便做菜，毕竟这么多人份的菜，那家里那口小锅实在是差了点。
除此之外，还要一个铁桶，要做的好看一些，他打算以后每天给大家免费做一锅例汤，把例汤做好放在铁桶里再拿出来摆在桌上，买了盒饭的食客就可以免费喝一碗。
李师傅都是给的最低价，加起来还抹了个零头，总共是七百文，约定三日后来取。
周一一到，百鲜居又繁忙起来。
先是把早上中午的吃食都打点好买完后，浅浅眯一会就要准备晚上的盒饭了。
宋长明有意教会老婆和妹妹这几样菜式，他希望以后清哥儿和桃妹学的越多，也能够有独当一面机会，另外学个技术总归是好的，所谓技多不压身嘛，而且他看老婆和桃妹对做吃食也有很大的兴趣。
清哥儿其实早在家里开始做馄饨营生的时候，就问过夫君，如何能把做吃食的重要方子教给自己和桃妹，这是不合规矩的。
哪怕他是一介农夫哥儿，也是知道这种重要方子男子是不会告诉亲戚甚至妻子的。
但是夫君说，他们既然成婚了，就是一家人，桃妹也是把她当做亲妹妹，既是一家人为何要分那么清？莫非夫郎以后要和自己和离了不成？
清哥儿听了这话不敢再说方子的事，怕惹夫君生气伤心。
于是这般，夫君做的新吃食都会教给自己和妹妹，他和妹妹学的也快，一般一周左右就能做出一样的吃食。
不过桃妹还小，做多了也累，所以开铺时还是负责收钱和维持秩序。
再说这盒饭，下午时将铺面一开，打眼望去全是人。
除了学生邻居，旁的食客也多，他们有半数都是奔着第三种两荤一素去的，毕竟有红烧肉！
这红烧肉可不得了，前几日尝了味道就念念不忘，今日非得吃上一份！
这边宋长明和清哥儿把已经准备好的、还在灶台上煨着的铁盒饭都拿出来，堆成三堆，每一堆是一种盒饭。
“除了盒饭，百鲜居还做了免费的例汤，以后都会有，就摆在大桌上，若是买了盒饭的食客想喝，打上一碗就可以，也可以用自己的碗打了带回家。”清哥儿发了话。
盛汤的碗也好说，就是拿的小号装馄饨的木碗，有几十个。
