62、第62章 ...
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六月最后一个周六，一到中午太阳就变得火辣，但家常菜馆门口排队的人并没有受到天气影响，甚至因为临近月底，队伍看起来更为庞大。
曾蕊和汤晓丹是坐着莫雪英她哥哥小汽车过来的，她们四人到得时候其实才11点，但最近因为天气变热，家常菜馆提前二十分钟开门，所以她们不是第一批客人，还要等第一波得人吃完。
莫昊英一坐下，就开始纠结黑板上的菜单，莫雪英说非常好吃的东坡肉并没有，菜品里臭豆腐全家福很有特色，还有臭豆腐炒饭，那翡翠麻婆豆腐听着就很有意思，还有豆脑双花，以及卤猪尾巴，他很少见饭店有，可以说，除了家烧杂鱼这因为常年吃到海鲜而无感，其他菜他都很想试试。
莫昊英只好询问常薇薇：“想问下店里什么比较好吃？”
常薇薇并不认识曾蕊，自然没特殊对待，最近她接待过不少外地来的客人，话术已经很熟练：“每道菜都很好吃，只是还要看个人口味，同志们有什么忌口吗？比如吃不吃辣？或者有没有什么过敏的？店里现在食材还充足，如果喜爱臭豆腐，臭豆腐全家福是最合适的，这个每天都是限量的，只是这全家福要等大概30分钟后才能上齐。”
莫昊英他直接略过妹妹莫雪英，问向两个小同学们。
汤晓丹摇摇头，她没有什么忌口。
莫雪英立刻转头看相曾蕊，曾蕊也没有过敏的食物，不过她不喜欢吃得很多，只是出来吃饭她总不能太挑剔，顺着思路，她不自觉回忆那天吃到的美味：“我也都可以。之前吃过臭豆腐炒饭，很好吃，还有卤猪尾巴，对了，我还吃过糖醋荷包蛋，很美味，所以这个萝卜丝烧荷包蛋应该也很好吃。”
“哥，你看着点吧。”莫雪英抿抿嘴，“可惜，也没有东坡肉。”
她平日里很少吃肉，就是觉得肉膻腥重，或者油腻，这次来最惦念得自然是东坡肉。
莫昊英想了想，臭豆腐全家福等吃完臭豆腐炒饭在说，拍板道：“四个臭豆腐炒饭，萝卜丝炒荷包蛋，香卤猪尾巴，豆脑双花，再加一个炒时蔬。”
“好的。”常薇薇有些讶异，店里菜单没上过糖醋荷包蛋，至于东坡肉，听小欣说是参加比赛做得菜，所以离开之前她特意问上一句，“几位是？”
汤晓丹歪头看看曾蕊，曾蕊有些羞涩得开口：“我妈妈是杨锣，常......阿姨之前带着东坡肉来学校看过我，因为太好吃了，所以今天一起过来。”
“欢迎欢迎，我先去后厨打个招呼。”常薇薇再次打量曾蕊，从外形来说真得和杨姐是两种风格，像是想起什么，她靠近曾蕊，小声说道，“你有没有特别想吃的？我们店里有秘密菜单，只要你想都可以点。”
曾蕊害羞带来的脸红还没散呢，也不知道他们若知道她口中的阿姨和大家是同龄人会是什么表情，此时听到常薇薇这话连连摆手：“不用不用，谢谢。”
虽然曾蕊不想占便宜，可常嘉欣听到她过来，就忍不住琢磨着店里的食材。
店里空调早早就打开，但厨房一直处于开火状态，还是很热，常嘉欣顺道洗了一把冷水脸，重新思考。
不管做什么，一定要寓意好。
“金榜‘蹄’名，怎么样？”常嘉欣最开始想到得就是猪蹄，店里也有，“不过这个天气吃还是很腻，不行不行。”
“可惜没有鸡翅，不然可以来个展翅高飞。”
想半天，常嘉欣就瞄到了蔬菜堆最旁边的秋葵，这是早上逛市场看到的，才刚上市第一批，量不多，绿得像初春柳芽那般浅翠，很嫩：“一举夺‘葵’，这道菜名字不错，会不会给孩子压力太大？”
孩子这个词从常嘉欣嘴里说出来，让人不太习惯。
一旁桂瑜荷忍不住开腔，她儿子高考时都没这般念叨过：“师傅，你好像也差不多大。”
常嘉欣嘿嘿一笑：“你把前面两个字说大声点？”
桂瑜荷扶上额头，立马转身：“师傅，我去榨汁了。”
店里最近翡翠麻婆豆腐很火热，虽然她现在还没办法上手做，但一些准备工作她能接手。
一旁桂不期看到媳妇模样，憋着笑容，补充道：“那我去洗猪脑。”
常嘉欣挑眉，转向负责两个卤味大锅的袁佳佳：“今天做个新菜，佳佳想不想学啊。”
说到新菜，另外两个徒弟自然眼神也瞄了过来。
“学！”袁佳佳把手举得高高的，同时汇报她的成果，捞出一些小毛豆均匀方在小碟子上，对着袁姨说道，“妈，卤毛豆弄好了。”
最近店里送的卤味中，毛豆成为了与鱼丸可以匹敌的顾客新宠。
而制作者就是袁佳佳。
常嘉欣指挥：“先把客人点得菜做好，佳佳，香卤猪尾巴就交给你了。”
把其他菜先做好，常嘉欣这才开始动手做新菜。
她要做一道之前在美食博主那看到过的菜。
把秋葵去头梗，然后在大约三分之一处刀一片，这薄片向头梗处卷起，用牙签与切好的三角形胡萝卜片组成“帆”一固定，这“船”便做好了。
她处理了这样的十二个秋葵船。
治愈取出这里面的籽，把它们和刚刚取好的虾肉们一同剁碎碾成泥，再加入一些蛋清、胡萝卜丁和胡椒粉，腌制五分钟，这虾滑就做好了。
给秋葵船酿入她做好的虾滑，直接上锅蒸五分钟，再在上面放上葱花，淋上热油与调好的白灼汁，这到简单又鲜美的秋葵酿虾滑便完成了。
“怎么样，这道菜简单吧？”常嘉欣看成品后满意得不得了，心之所想的菜品，她都不需要去系统空间训练，就能确定这道菜会出彩。
青白相间，形状精美，寓意又好，至于那味道肯定也不差，常嘉欣特意提醒道：“这虾滑和白灼汁的比例也简单，佳佳练个几次肯定可以，而且是蒸菜，火候也简单。”
袁佳佳连连点头：“好漂亮的船船，佳佳能学！”
“一帆风顺，也满载而归，好菜。”桂瑜荷忍不住点头，“可惜我儿子已经大学了，等有机会给他做一做。”
桂不期跟着点头，虽然他师傅有时候总给人不着调，但手艺和创意总能让他惊艳：“师傅，这道菜叫什么？一帆风顺？满载而归？还是一举夺魁？旗开得胜？”
“可以用黄瓜皮叠成帆也行，胡萝卜感觉生吃涩了点，旗不是菜就算了。”常嘉欣已经想到后面怎么优化了，听到要给菜取名，成年人表示，“这道菜就叫一举夺魁之一帆风顺满载葵。”
常薇薇介绍这道菜名字得时候，难得有一点羞耻感，名字很长，寓意很好，但她说完看到曾蕊她们略微呆滞的样子，总觉得脚趾头想多动动：“那个，慢慢吃，有什么需要再叫我。”
四个人他们面前有五个菜，曾蕊三人不约而同都先挑向这个名字很长，摆盘又别致的秋葵酿虾滑，高考对于她们来说自然是相当重要的。
拔掉上面的牙签，原先卷边的秋葵片慢慢回笼，曾蕊顺着尖头咬下一大口，虾滑Q弹的口感最为鲜明，紧接着便是秋葵独有的滑嫩，伴着它的清香与酱汁的鲜美，再咀嚼，咬破了内里的秋葵籽，有股微小的爆破声，是这道菜最后的鲜味，也被味蕾挖掘出来了。
“好鲜美！”一大“船”入口，汤晓丹吃完一个，便觉得特别满足。
莫雪英眼眸若可以发光，此刻一定特别耀眼：“葱油香在前，但口感更为突出，秋葵清香和虾鲜美与酱汁混在一起，美味至极！”
一点都不比东坡肉差，莫雪英感觉她刚刚所有的顾虑和遗憾完全可以消除了。
即便她常年吃海鲜，这道菜还是让她觉得惊喜。
莫昊英听到这是给高考学生的菜，自然很克制，所以他最先品尝得是食材最特别的豆脑双花。
一开始他还没看出是什么，直到颤颤巍巍夹起一块形似嫩豆腐，但又比嫩豆腐颜色黄一些，仔细观察才认出是什么。
猪脑，用它做菜他可真没见过，但这食材他吃过。
在最艰苦的时候，这食材对于他们家来说可是少有能吃到的荤菜。
虽然它，又膻又腥。
脑海里回忆起这味道，一开始莫昊英还是很犹豫，甚至有点反胃，只是夹都夹了，而且鼻翼间根本闻不到任何荤腥，反而是浓郁又勾人的香辣味，他还是把它吞入口中。
因为带着反感，他几乎是顺着喉咙之间吞下的，猪脑的味道没尝到，但是鲜辣与豆香却在唇齿间余留，当然，还有烫嘴的感觉。
虽然没化开猪脑，但是可以肯定，这道菜一点腥味都没有，只有麻辣鲜香。
余味太香了，这让莫昊英忍不住再夹起了一块猪脑。
这一次他感受到了猪脑的魅力。
舌尖一压，它就入口即化，而且口感滑嫩，在口齿味蕾间细细品味，根本没有一些膻味。
事实证明，对一款美食从抗拒到爱上，只需要两筷。
若不是听到莫雪英评价那道名字吉利但过于长的菜，他可能会全身心投入到这猪脑的美味中。
“这个猪脑也很好吃，你试试。”莫昊英指了指，对于他妹妹来说，吃猪脑也算是噩梦了。
不过这次吃完之后，以后想到就不是反胃，而是垂涎欲滴，或许以后再回忆起在小草棚的日子，也不至于那么难受。
莫雪英看到这菜第一反应也是皱眉，不过回味着秋葵与虾滑的鲜美，她没有拒绝。
同样的，征服味蕾只在须臾之间。
莫雪英嘴角上扬后再也没下来过：“这个也好吃，完全没有腥味的猪脑竟然是这样的口感绵密，豆腐滑嫩，它们同时吸纳了汤汁的麻辣鲜香，口感和麻辣味缠绵悱恻，意犹未尽。”
最开始莫雪英还能用言语点评，可当她把所有菜品尝一遍之后，这些天被念念不忘的东坡肉早已不再惦念，每一道菜她都能吃得非常香，根本没有任何一道菜会让她产生挑食的想法。
至于曾蕊和汤晓丹两人，自然更早沉溺在美食的世界。
可以说，高考前这一顿寓意好又美味的一餐，对于她们来说是最好的助力剂。
作者有话说
第62章 第62章
，还差 