127、中秋夜宴 好菜好饭一 ...
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陈进的小日子过得十分舒爽，在家的时候照顾这葡萄苗，给一家人做饭，闲着没事儿的时候逗逗小乾，瞅个大家都没看见的空子和章肃互相吃吃有益身心健康的豆腐，偶尔章肃闲了两个人撇下大家一起到庄子上，山里水里一通折腾。
邢森来信，说生意十分好，问还有没有新东西，陈进抽空想新菜谱，只要自己做出来了，觉得味道还不错，就寄给邢森，至于这个时代有没有就让他自己判断去吧。
偶尔陈进会计划计划以后搬走了，这店铺怎么办，祥子他们怎么办，人是他带出来的，总不能到时候一扔让他们自己寻找活路吧，总得有个万全之策。
倏忽之间已经进了八月，市面上的各种果子开始出现，陈进趁机做果酱，他没有烤炉，做不了点心，自然用不了那么多果酱，可小乾喜欢吃，自从他从庄子里带回来些蛇莓酱，小乾就爱用来下饭，平时陈进蒸个糕啊什么的，也得放许多，没有防腐剂增稠剂色素什么的，陈进也挺放心，趁着浆果又多又便宜，什么水果上市就做什么酱。
天气渐渐凉爽，最高兴的莫过于小乾。
小乾命苦啊，最热的时候，家里大人都捧着浮着冰的酸梅汤大口灌，只有他小口喝温热的草茶，这些草茶是陈进跟着周大夫到山里采来的，在夏天喝了生津止渴，清热去火。
不是陈进苛待小乾，实在是他不放心，他听说这些冰是趁着冬天的时候到河里凿了大冰块储存起来，到夏天取出来用。
那河里得有多脏啊，上游刷马桶下游洗米菜的事情常有发生，更别说那些鱼虾鳖什么的，放养的鸭鹅也在里面吃喝拉撒，而且前世的河流给陈进留下的印象太深刻了，导致他留下些许后遗症。
他这么一多虑，可就苦了小乾了，好在他自己也陪着喝草茶，小乾才没有起义。
八月到了，陈进的葡萄也终于熟了。
到葡萄最终成熟的时候陈进才知道，这两个品种都是晚熟型，一种紫黑葡萄，皮薄肉多，核很小，另一种则是白皮葡萄，特别甜，成熟后微微发黄，有些半透明，跟上好的玉似的，糖分特别高，汁水流在手上立马就有发粘的感觉。
这两种葡萄口感都特别好，陈进可就发了愁，口感好的葡萄往往酿不出好酒，他本来还想着用葡萄酒作为发家致富的主要产品呢，为了这个，他特地在庄子里选了块向阳的沙砾地，现在看来似乎是要泡汤了。
最坏不过是不能酿出好的葡萄酒，现在就气馁也有些早，陈进也没太往心里去，他正计划着开个品尝会呢。
他这葡萄可是挑动了好几个人的挂念，宋明轩和邢森这俩不在跟前的不用说，光小乾和刘爹，一天能看三遍，一是不认识，觉得好奇，再就是刘爹曾经细细描绘过他曾经吃过的味道，小孩子就爱吃甜，听得小乾的口水哗哗的。
这里没有中秋节，不然赏花赏月赏葡萄，吃酒吃菜吃月饼也挺好的，中秋虽没有，团圆佳节却有，只是拖到了腊月，具体是个啥日子陈进也不懂，只是觉得身为穿越人，怎么着也得有点自己的风格，不是没有中秋嘛，咱自己过个中秋也成。
在大家眼里，陈进找些莫名其妙的日子聚餐已经不是一次两次，这次来个赏果宴，至少理由充足，也都很配合，将那天的事情都排开。
从清早起来陈进就开始洗洗涮涮忙活起来了，陈进家里的规矩，中秋照例是喝羊肉汤，家里春天买一只小公羊羔子，陈进和他堂弟哥俩上学的时候把羊拴在草多的地方，放学再牵回家，到八月十五把长大的羊杀了，一半卖了，另一半自己家留着吃，有时候哥俩不忍心，大人就把羊卖了买全羊。
外面卖的羊肉汤陈进看不上，提前一天就定了新鲜的羊肉羊骨，天还没有亮，陈进就去取了腌制好，先将羊骨用陶锅熬煮，这是准备一整天都熬这锅汤了。
其余鸡鸭鱼和时鲜果蔬也都备好，就等着中午过后下手了。
草草吃过午饭，三大一小都没有出门，留在家里帮忙，这也是陈进要求的，这是他的团圆节，一家人在一起群策群力做一顿丰盛的晚餐才是他心中的中秋节。
刘爹和小乾一向是打下手的，两个人一个烧火，一个拎水，烧了满满一锅水准备剥光鸡鸭的衣服。
章肃，号称冷血，血流成河面不改色，如今一手拿刀一手抓住鸡翅膀，却张着胳膊不知如何下手，尊贵的殿下哪里干过这种活啊。
周大夫在一边冷眼旁观暗笑不已，他也有任务，名为监督，他始终觉得以药入菜，总不那么妥当，他要亲自在一边看着，免得陈进手一哆嗦一家人吐白沫，当然，不排除他偷懒的嫌疑，这都用了多久了，他现在来说不安全似乎有些晚了，好在陈进也没打算让他做什么，由得他偷懒。
陈进自己洗焯烫切，忙得不亦乐乎，空挡里还要指点章肃：“阿肃，下刀子啊，没事儿，在捏住鸡冠子在脖子下面割一刀，深点儿，别割到自己的手，实在不行就把头剁了吧。唉唉，算了，放那里我自己来吧。”
“小乾，水烧开了没？”
“兴叔，别挡着我，给我拿那把子韭菜来。”
“哎呀，阿肃，你去把肉剁了，这个总会干吧？”
“小乾，别烧了手，爹啊，拎水累了吧？和小乾坐到一边儿歇歇去。”
…………
陈进忙得脚不沾地，精神头儿却十足，声音洪亮，指挥了这个指挥那个，满院子就听见他的声音了。
到最后，三个大人都坐在桌子边心安理得喝茶去了，只留下一大一小两个人在厨房里忙忙叨叨。
到掌灯时候，院里石桌上放了那颗夜明珠，不得不说陈进一家人大概都是见过世面的，刘爹和周大夫见了也只是淡淡瞥了两眼，既不惊讶也不惶恐，弄得陈进还纳闷儿自家这两个老头儿到底是什么来路。
满桌子菜，小乾最中意三个，一个是炒玉米粒，黄色的嫩玉米粒、红色的胡萝卜丁和青色的黄瓜丁儿，用砂糖炒到拉丝，以色夺人，第二个是蜂蜜鸡翅，陈进仿着可乐鸡翅的做法，用红糖蜂蜜和酱油代替可乐，做出来还有模有样的，最后一个是胶东巧媳妇，陈进做这道菜可算费了心思，要在现代，其实挺好做的，可是这里要啥没啥，没有新鲜的海鱼就用老咸鱼，将海边渔家做的虾膏用水化开当虾酱用，蒜薹瘦肉丁儿鸡蛋，没有墨鱼很是让陈进郁闷了一会儿，最后添了松仁儿补偿，伴着一盘子又薄又软的面饼。
这三个菜小乾在看陈进做的时候就馋了，陈进笑笑，把仨菜放在距离小乾不太远的地方。
其余的譬如八宝鸡、干锅鱼、茄子盒儿、蛋饺等等，放在桌子上香气扑鼻，最后是当家菜——烤兔腿儿，本来陈进想做羊腿来着，可是又没有烤炉，要是就这么烤吧，很可能外焦里不熟，就换了兔子腿儿，卤好的兔子腿在木炭火上烤焦，外面撒上孜然熟芝麻，浇上丁点儿卤汁后撒一层青辣椒丁，好看又好吃。
准备了一天的羊肉汤也端上了桌，汤已经变成浓白，熟烂的肉在里面翻滚，肥些的肉也都煮化了，其实陈进更中意羊杂，可是这里的规矩，下水这种东西不是有身份的人吃的，陈进只能咽着口水发狠，将来自己家一定要杀只羊，肉全卖了，光留下羊杂。
一家人团团坐定，刘爹作为一家之主，举起筷子致了简短的开宴词：“吃吧。”
大人们照例是要喝杯酒的，陈进春节的时候喝醉了，自己也知道可能说漏了话，所以后来没再喝过，就算喝，也只是一碗黄酒拉倒，只是，这一天对他来说是个特殊的日子，合家团圆，他却只圆了一半，端起碗来豪饮黄酒。
刘爹也不拦他，笑眯眯看着，还亲自给儿子倒酒，现在喝的是黄酒，可不是过年时喝的老酒，虽然差不多，这黄酒顶多只能算饮料。
陈进心里存着借酒浇愁的心思，奈何自己感觉酒量大增，竟然怎么也喝不醉，到最后肚子先装不了，只得一边纳闷儿自己怎么这么能喝了，一边停下吃菜。
小乾一向都知道好东西也不能吃撑了的道理，吃起菜来都是小口慢嚼，以图用自己有限的胃容量品尝最多的美味，陈进虽然没醉，也有点小亢奋，黄酒也是酒啊，在小乾一边儿唠叨：“留着点儿地方，待会儿还有琉璃肉呢，那个好吃。”
小乾也不答话，自己闷头苦吃。
陈进很久没有做过大餐了，突然来这么一下子大家吃得十分尽兴，最后有点撑才结束，小乾的计划用餐挺有用，大人都放了筷子他才把肚子装满，摸了摸自己的小肚皮，这可不符合他接受的皇家修养教导，章肃只是看了他一眼，没出声扫兴。
陈进站起来准备把饭后甜点拿出来，章肃去扶他，被他闪过，“没醉，早着呢，你们收拾出个空儿来。”
琉璃肉是道农家菜，据说在乡下，早些年的时候办喜事都是在家里招待客人，请了大厨做菜，几乎都要做这么一道琉璃肉，上好的猪臀尖肥肉膘，切成拇指大小的条，挂上鸡蛋调的面浆，用油炸酥之后出锅，用芝麻油把白砂糖炒化，肥肉放进去拌匀，每块肉上都沾匀了糖浆，晾干后的肉块儿看起来仿佛琉璃，香甜脆爽，如果不说，吃的人根本尝不出这是肥肉做的。
陈进小时候曾经吃过两次次，念念不忘，长大后终于让他挖到这道菜的做法，如今想起来做是因为小乾开始有些挑食，正如所有衣食无忧的孩子一样，小乾不吃肥肉了，陈进记得好像肥肉对儿童的智力发育挺重要的，只得变了花样给他做，就想起来这道菜。
古代的猪健康啊，没有经过二月肥三月肥地那些催肥剂助长，肥肉又糯又香，做成琉璃肉愈发的可口香脆。
端到桌上，夹了一块给小乾，“尝尝，这个可是新菜式。”
同时端上桌的是陈进的自制月饼，上好的糯米蒸熟后包上果酱，拍成烧饼的样子，命名为月饼，并对小乾解释：“你看，这饼是不是又白又圆像月亮啊？这就叫月饼。”
小乾信服，进叔就是主意多，并且举一反三道：“那要是黄米做的，是不是就叫太阳饼？”陈进汗，小盆友不好糊弄啊。
成年人不太喜欢这两样甜食，小乾却十分喜欢，吃了小半之后陈进拦住他，“这琉璃肉也不能多吃，容易积住食。”他还指望用这个糊弄一段时间，让小乾能吃点肥肉呢，可不能让他一次吃个够，得留点儿念想。
大家一边喝茶一边聊聊天，也没什么可聊的，现在正逢收获的时候，几个人聊聊今年的收成，明年的光景什么的，倒也有共同语言。
陈进对这些类似时事向来不太关心，不是本地人啊，不知道到底什么产量算是高产，估摸着现在也消了点食了，带着小乾去摘葡萄，洗干净端上来。
新鲜的葡萄还沾着水珠，因为没有农药，空气又干净，陈进连那层白膜都没有洗掉，只是用冰凉的井水冲了冲，看起来晶莹剔透，水灵甜蜜。
刘爹先尝了一个，疑惑道：“嗯？似乎，味道不太一样。”
陈进拜服，这就是所谓馋猫舌头灵，品种不一样，新鲜度不一样，可不就是味道不一样。
周大夫固然是不馋，可是这葡萄甜蜜水润，在舌尖留下一道芬芳的气息，也做够让他惊讶的。
陈进看看自己，又看看章肃，脸红了，自己这吃得汁水淋漓，够狼狈的，可人章肃那股子优雅的劲头可一点都没少，或许是因为在这里的都是自家人，比较放松，优雅里又带着些慵懒，可把陈进的小心肝儿给累死了，一直怦怦跳个不停啊。
最先被制止的是小乾，小盆友，吃得比较饱，不能贪吃水果，免得腹痛，小乾再次在心里暗下决定，多吃饭快长大。
随后刘爹又被周大夫拦住，家里还有一些，不能一次就吃完吧。
当晚，周大夫被刘爹指派，熬了消食的药，臭着个脸给每人送了一碗，刘爹以己度人，估摸着大概大家都吃撑了。
作者有话说
第127章 中秋夜宴
