《美食小记》乐翻身

7、南京的鸭(仅我的大学版) 南京的

　　南京的鸭，怎么说呢，我走过的餐口，十之七八必有鸭，其中最有名的应该是鸭血粉丝汤。

　　我吃过校内外的两次，正宗的应该是校外的，（问我以什么辨断，鸭血粉丝汤总应该是粉丝而非米粉吧），校内是五谷鱼粉家的，不难吃，用的米粉。

　　再回到校外的那家店吧，怎么说呢，忘了名字，只依稀记得在家牙医店附近，附近还有个商场，不过也没那么重要了。

　　叫我说那鸭血粉丝汤，只能说是我在南京喝到最好喝的汤了，汤调鲜香，不油不咸，靓汤，南京的靓汤！

　　（当然也可能出去的少没发现别的，但真正正的是我在南京上大学喝到的极为适心的汤了）

　　我当真想念家里的汤，清香的米汤，不要太稠，汤和米可以分层，肉香的炖煲汤，不要多太咸，我能连喝三大碗，过岗！<致南京的校食>

　　嗯，嗯嗯，跑题了。让我们回到南京的鸭吧，界于我外出少，就浅说下我大学的关于鸭的饭吧！

　　鸭，在每个食堂的一楼中，以清炖的方式出现，对了没有汤，不如说是盐水煮鸭。味道可以，无过无错，一句话总结，保留了鸭的原汁原味(此处偏褒义)。

　　特色餐口也有几家以鸭为主的饭，以烤鸭饭为例，半只小烤鸭，配二素菜。烤鸭撒料有孜然，甘梅，辣椒粉等。烤鸭总是好吃的，

　　但我不得不说，它相比我以前吃的鸭相差太多，干巴，但外皮不算酥脆，鸭片没什么油脂。

　　骨头多得更让我受伤，是真受伤，我总是吃不几口肉，就被骨头磨份了舌头。挆的不好，连脚那都连上几块小骨头，让人防不胜防。

　　过了两三天才好，二天差不多，三天好全。当然，南京的鸭确实算得上有鸭味。在街边遇到鸭血粉丝汤，不妨击试试，应该不错。