《我要吃饱》七初六

1、第一章 “吃，继续

　　“叮~”

　　“叮~”

　　“叮~”

　　几声消息提示音提前结束了林小喻的午觉。

　　林小喻拿起手机，点开微信，发现是妈妈的同事秦阿姨发来的微信语音消息，赶紧点开听了起来。

　　“小喻，你在干什么呀？”

　　“我和你讲个事，你不要着急。”

　　“今天我和你妈妈一起去上班，她不小心从梯子上摔了下来，刚刚我陪她一起来了医院，医生说是骨折，需要住院。你之前说让我帮你看着点你妈妈，但我看她好像不打算告诉你的样子。你看看，要不要给你妈打个电话关心一下。”

　　听完，林小喻的手指快速在手机键盘上敲击，向秦阿姨道谢，并表示知晓。

　　“好的，我知道了，谢谢秦阿姨，麻烦您了！”

　　接着林小喻赶紧给林母打了一个视频电话。

　　铃声结束，无人接听。林小喻又打了一个过去，这回也是拖拉了一会儿才被接通。

　　“喂，小喻，怎么突然给妈妈打电话了，没在上课吗？”林母的声音从手机麦克风中传来，听着怏怏的，有种强打精神的感觉。

　　林小喻见林母把手机离脸特别近，画面里几乎全剩五官，心生疑惑，转念一想，心下了然。

　　“下午没课，想和你聊聊天。妈妈，你把手机离屏幕这么近干什么？隔远一点，对眼睛不好。”

　　“没事没事，隔近点看得清楚一些。”

　　林小喻看到了林母眼神里的躲闪，语气稍微强硬地说：“妈妈，你隔远一点，你是不是有事瞒着我？”林小喻想林母肯定是因为住院，不想让她担心，于是打算瞒过去，但林母越是遮掩，林小喻却越是担心。

　　“没有没有。”林母一边说着，一边把脸朝后移了移。“你这孩子，疑神疑鬼的。”

　　晃动间，林小喻敏锐地捕捉到了林母靠背上的几个字——‘宜城市人民医院’

　　“妈妈，我看到你靠背上的字了，你在医院！你怎么了？”林小喻虽然早已知道实情，但还是想让林母主动告诉她。

　　见被拆穿，林母本还想糊弄几下，张了张嘴，还是放弃了，叹了口气。

　　“小喻，妈没事，就是今天去干活的时候不小心从梯子上摔了下来，腿有点不舒服，来医院看了看，没事。”

　　林小喻显然不信。她知道自家妈妈的性格，遇事都往肚里吞，从来不诉苦。

　　“妈，你都住院了！怎么可能没事啊？最近学校没什么课了，我回来照顾你吧，等快期末考试了我再返校。”

　　见林母想劝阻，林小喻连忙说：“最近真的没课了，我回家一样能复习，不然我会总是担心你，在学校也待不住。我收拾一下，买最近一班火车回来，拜拜！”

　　电话挂断，林小喻就开始买票，简单收拾了几件衣服，拿了几本需要复习的专业课资料就出发了。

　　去往火车站的路上，林小喻给室友发了个信息，说自己有事要回家，如果学校通知有事麻烦告诉她一下。收到室友肯定的回复，林小喻道了声谢，收起手机，望向窗外的不停后退的景色，开始发起了呆。

　　火车笃笃地行进，把林小喻送回了宜城。

　　一下火车，林小喻招了辆的士去了医院，在医院附近的小饭馆快速打包了2份盒饭。

　　虽然已经有了心理准备，但是看到林母坐靠在病床上，一脸疲惫地在打瞌睡，脸色有些苍白的样子，林小喻还是忍不住鼻子一酸。

　　也许是母女间的心灵感应，林母睁开了眼睛，见林小喻进来，朝着自家女儿招了招手：“小喻你来了，坐火车累不累呀？”

　　一看见自家女儿，林母的心情就好了很多，紧皱的眉头慢慢舒展开。

　　“妈，我不累，你先吃饭，吃完饭就躺下来休息哈。”林小喻架起病床边的架子，让林母吃饭，自己坐在陪护椅上快速扒完了打包盒里的饭。

　　林小喻吃完了，但没吃饱，擦了擦嘴，起身收拾对林母说道。“妈，医生开的单子呢？给我看看。”

　　接过林母递过来的单子，林小喻走出病房，去医生办公室问了下关于林母的情况，得到还算安心的回答，林小喻紧绷着的神经稍稍放松。

　　接下来几天，林小喻都在医院照顾林母，2周后母女俩顺利出院了。

　　回到家，林小喻叮嘱林母道：“妈妈，一定要多多注意休息，慢慢恢复，没好之前千万不能去做事，好好在家呆着，让我给你补补身体。”

　　说完，林小喻便拿着手机和钥匙，朝着菜市场冲去。

　　伤哪补哪，吃啥补啥，林小喻决定给自家老妈做一道菌菇排骨炖汤。

　　做饭是门学问，而林小喻非常喜欢这门学问。林小喻一直觉得，大部分学习，一靠天赋，二靠兴趣。你要么有异于常人的明显能力，自然做的比别人好；要么就有兴趣，坚持耐心地钻研，久而久之，你也会学会的。

　　不知何时，林小喻开始自认是个饿死鬼投胎。‘我要吃饱’便成为她的人生信条。

　　常言道‘久病成良医’，这句话运用在做饭这件事上，可以变成‘久饿成良厨’。

　　虽不能称精于此道，但是可以说乐于此道，从高中开始，林小喻便开始自食其力，自给自足。开始只是想减轻林母的压力，做饭只能称之为做熟，后来慢慢地，发现了做饭的乐趣。

　　除此之外，每年大学寒暑假，林小喻都会去家附近某个小有名气的饭店打工，混的熟了，饭店大厨也会教两手，而饭店的老板也对她很好，总会邀请她一同吃饭。

　　林小喻来到菜市场，第一步便是挑选排骨，一看颜色，新鲜的排骨一般都是鲜红色的；二看气味，闻起来最好有淡淡的肉腥味，有异味或者腥臭的是直接被PASS的，三是触摸，新鲜的排骨一般表面会比较湿润，不粘手；四是按压，最好有微微回弹，表面松软富有弹性。

　　按照这四个步骤选择排骨，一般都不会太差。

　　接着林小喻买了配料，红枣、枸杞、猴头菇、鹿茸菇、虫草花、生姜等，还有五花肉、毛豆、小白菜打算做2个小菜。

　　食材买完，林小喻就马不停蹄地回家了。

　　洗手、配菜。

　　小学的时候，林小喻很喜欢一节数学优化课，叫做沏茶问题：怎样才能在最短时间内做完烧水、洗杯子等一系列事情呢？那就需要你提前构思好做每件事情的先后顺序，同时注意到有的事情是可以齐头并进的，运用到做饭中也是同样的道理。

　　林小喻提前让肉店老板把排骨剁成了小块，于是只用冷水洗了洗，切好生姜片、绑了根葱结，倒入料酒，冷水下锅焯水。

　　煮出血水后，用温热水冲洗血沫，沥干排骨。

　　接着锅烧热油，放点盐，以防粘锅，倒入排骨翻炒，排骨稍微上色后倒入开水，转入砂锅，放入洗净的红枣和枸杞。

　　大火煮开，同时准备菌菇，猴头菇焯水煮4-5分钟后，挤干水分过一下凉水，其他的配料准备好后搁置在一旁。

　　砂锅在另一个灶台上嘟嘟地冒着热气，等待炖煮的间隙，林小喻开始着手另外2个配菜的准备工作。

　　买来的毛豆是已经剥好的，稍微有点不新鲜了，也比没有去壳的贵上一些，但是出院到家的时候已经快11点，另外剥的话又会耽误很久，这也是没办法的事。

　　林小喻将毛豆、小白菜用水冲了冲，仔细淘洗了一下。接着切好五花肉、大蒜、青椒，开始另起锅准备炒菜。

　　炒菜之前，林小喻把其他的菌菇都放进了砂锅一同炖煮。不多时，2个小菜毛豆烧肉、清炒小白菜就做好了，电饭煲也很及时的‘滴’的一声提示米饭已完成。

　　林小喻打开砂锅看了看，黄澄澄的汤很是诱人，菌菇在炖煮之下激发了最原始的鲜美，排骨的肉香刺激着嗅觉，撒了点盐，可以准备吃饭了。

　　林小喻把菜端上桌，摆放好碗筷，便去房间叫林母吃饭。

　　“妈，开饭啦，我扶你过去吃饭。”林母正在房间里和人视频聊天，见林小喻过来，便三言两语地挂断了。

　　林母掀开被子，起身靠在林小喻身上，一边走一边说：“刚刚你秦阿姨打电话过来问我恢复的怎么样了，听说我出院了，还说要来看我，就多聊了几句。”

　　“嗯嗯，秦阿姨人挺好的，是个热心肠，等她来我们家，我做桌好菜给秦阿姨。”

　　林小喻扶着林母坐下，给林母剩了一碗汤：“妈，你尝尝我做的菜，好久没做了，感觉手有点生。”

　　林母接过汤，尝了尝，很是鲜美，排骨软烂入味，汤清淡不油腻。

　　“好得很，我们小喻菜越做越好了，真好喝！”

　　转眼看见碗里的虫草花，林母放下碗有些犹豫地开口道：“小喻啊，这虫草花很贵吧。妈妈这不小心摔伤了，住了2个星期的医院，虽说是有医保，但还是花了不少钱，妈随便吃点就行了。”

　　“妈，这不贵，我也就买了一点，没花什么钱。你要好好地养身体、多休息、这样才能好的快，你也才能早点出去工作不是吗？钱都会有的，我平常在学校也会做些兼职，存了点钱的。”林小喻一边开导，一边又给林母盛了一碗汤。

　　林母就是这样的性子，对自己很节省。其实一定程度上影响了林小喻的性格，但节省不是小气，简单来说就是该买的买，不该买的也别买。

　　一个很明显的体现就是林小喻不吃零食，只吃一日三餐。

　　林小喻一般都会做很多饭，给自己吃的饱饱的，这样肚子饱了，人也才会有安全感。

　　在医院期间林母的胃口一直缺缺，但是今天这顿饭菜属实不错，林母吃的很是心满意足，但终归还是吃的不多。

　　林小喻见林母吃完了，扶着林母去了床上休息。

　　自己回来接着吃，菜还剩很多，没吃饱。

　　她得继续吃，等桌子上的菜吃完了，她就饱了。

　　说不清楚，她不知道自己什么时候有了一个不能剩饭的习惯。心里总是想着：“吃，继续吃，吃完，我应该就饱了。”