《农家女发家日常》檐间雪

69、做饭

　　回到学院已经不早了，兰芝本打算早早来的，可那几人不罢休，非要一起吃顿饭，没办法，贺老板做东，几人去了千味楼，吃了一个时辰多才回来。

　　院里人这会子也正忙呢，昨儿小厨房开了，这不，天天下午都要教孩子们做饭了。

　　兰芝想好了，至多两个月，两个月后孩子们必须得会个十来道菜，到时候趁着日子开一次家长会，好为来年招生做准备。

　　女工们也干劲十足，毕竟，这学院来的学生越多，自己的月银就越多，为了那白花花的银子，女工们一刻也不敢松懈。

　　兰芝见状自然是高兴，也不顾这身心疲惫了，一起加入小厨房大队伍做起师傅来了。

　　刚开始做，孩子们什么都不熟悉，兰芝也计划是一步一步慢慢来。

　　所以今日先让孩子们做的菜是酸辣藕片，清炒豆子，鸡蛋羹，玉米枸杞叶排骨和五红粥。

　　四人一组搭伙做一道菜，五红粥三人一组，每组分一个女工指导。

　　且各组的组员分工要轮流来，每个人每道工序都要过一遍，清楚洗菜，择菜，切菜，炒菜等等这些步骤。

　　刚上手肯定不容易，兰芝看一个女工一组似乎根本看顾不来，索性让女夫子也上阵了。

　　来迟了的赵令鸿也加入队伍了。

　　不过这十指不沾阳春水的少爷今儿在这还蛮有眼色，看哪个孩子的洗菜盆脏了，就立马跑过去帮着换水，亦或者哪个组的东西不够，赶忙搭把手择菜。

　　一切都有序的进行着。

　　兰芝安排好后，摆起了师傅架子，在一旁捞个清闲，拿着把蒲扇，放起裙摆，悠悠闲闲的躺在那摇椅上，轻扇慢摇舒服的眯起眼来。

　　忙活的那群人自然发现不了，兰芝就这样一觉睡了半个多时辰，最后还是女工喊醒，才没误了品菜时间。

　　兰芝揉着眼睛，去屋里用清水洗了把脸，才正襟危坐的开始品菜。

　　今日的菜并没有很难，这其中最重要的就是孩子们烧的火候，因为调味都是女工们调的，刚开始做，自然先要让大家熟悉一遍流程就好，更精细的活熟悉后再教授给他们。

　　小厨师们在女工带领下两两一组把今日的菜端上来饭桌，每盘菜的旁边都放有一个公筷，一个汤匙。

　　每盘菜的背后都站着烹饪它的小厨师。

　　兰芝是今天第一个品鉴师，她踱着步，先是打量了一圈这盘酸辣藕片，随及夹了一口放入口中。

　　兰芝还没开始嚼，站着的那几位小厨师都开始紧张了，一个两个双手紧抓自己的衣衫，小嘴巴也不自觉的咽口水，两只圆溜溜的大眼睛更是一动不动盯着兰芝。

　　兰芝自然知道他们在紧张什么。

　　不过这样才有意思嘛，小屁孩要有竞争才能更好的进步。

　　兰芝在一众期待的目光中慢条斯理的咀嚼着藕片，半晌才咽下。

　　兰芝顿了顿又拿筷子夹了个藕片，一手端起盘子，一手夹着藕片给他对面的小孩子说着。

　　“这道菜老师给你们打六分，满分十分，今天初次做，能做成这样，已经很不错了。”

　　“来，大家看，这酸辣藕片成功的关键是什么？”

　　“要辣，要酸”

　　“要脆”

　　“要漂亮”

　　“回答的不错，每道菜都有最为关键的要领，只有掌握了这道菜的精髓，咱们才能做好不是?”

　　说完，兰芝让做这道菜的一组每人尝了尝。

　　结果一个个都耷拉着脸。

　　“一点也不脆了，有的薄有的厚。”

　　“对了，这就是问题的关键。”兰芝摸着几人沮丧的小脑袋，从旁边一直站着的女工手里拿着小红花，边给他们贴边说:“这不是才第一次，总会有好有坏，况且做成这样已经很厉害了，等你们再熟练一点，怕到时候比千味楼的李叔手艺还要好了。”

　　小家伙们情绪来的快去的也快，那沮丧的事儿转眼就丢掉脑后，看见自己胸前的小红花，也一个个笑起来，跟着兰芝走向了第二道菜——清炒豆子。

　　这道菜难度不大，翻拌起来也很容易，故而这道菜孩子们做的不赖，兰芝给这组每人贴了两个小红花。

　　之后就是鸡蛋羹，这道菜最是掌握火候，火大了，鸡蛋羹容易呈蜂窝状，火候小了，则太嫩，没口感。

　　孩子们初次上手火候自然掌握不好，蒸出来的鸡蛋羹都冒的老高，再加上水也少了，吃起来跟块糕点差不多了，不过孩子们倒是喜欢，还有玉米枸杞排骨和五红粥，也都做的不错，口感和味道上是差了点，第一次嘛，兰芝瞧着已经很像样子了，至少做出来的饭菜可以下口。

　　一堆人等兰芝发好了奖励，拿着筷子就开始吃饭了，自己做的从来不挑。

　　有些机灵的，拿个小碗转着圈夹菜，这半个时辰过去，晚饭都给解决了呢。

　　刚刚好也到了下学的时间。

　　孩子们都一个个鼓着肚子，挎个布包，一蹦一蹦的回家了。

　　回家路上，还不停和自己家长炫耀，“娘，娘，我们今天学做饭了。”

　　孩子娘也配合:“是吗?娃娃今天都做了哪些啊？”

　　“还能骗你不成，我们今日做了好多菜了，还有粥，可好吃了，等下次我做好了，给娘带一份。”

　　这话可引得孩子娘有些不敢相信，这学院还能让这些小娃娃能有多打本事，想自己都有了孩子了，也不会做几个菜，更别提自家五六岁的孩子了。

　　孩子他娘可不指望什么，有一句没一搭的俩人边走边说。

　　这边院里的兰芝等送完了孩子也收拾收拾回家了，路上碰见了来寻他的林平之，俩人也手牵手往家走去。

　　家里的兰母早都准备好了饭，只等二人回来了。

　　今日的饭都是兰芝爱吃的，蟹黄面，红烧老鳖，还有盘小炒。

　　三人吃的干干净净，那蟹黄和蟹肉自家做的就是吃着爽，面条上盖的厚厚的，简直是蟹黄里捞面吃。

　　饭后兰芝洗碗，几人早早休息了。

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　　就这样过了三四天，又到了休假的时候，兰芝是真心累啊，好不容易酒楼的事情忙完了，可算能趁着这两天放松放松了。

　　兰芝赶了个早去找林平之，想要一块去早市逛逛，可医馆要他坐诊，没办法，只能商量让兰芝午时去千味楼等他，一块吃个午饭。

　　兰阳县的早市热闹，摆摊的小商贩都是摸着黑找摊位的，虽说都同样交了摊位费，可若是去的晚了，好地方肯定被别人占了，所以大部分人都秉着赶早不赶晚的道理，等着人们一上街，那东西就摆好了。

　　秋日，再没了夏日里那些瓜果蔬菜，都是些腌菜，醋泡菜，这个季节，只有山药和萝卜还在卖。

　　其余多是些小食店，像油糕，石头饼，猫耳朵，饸络，剔尖，碗托等。

　　兰芝瞧来瞧去，就那油糕甜滋滋的，便想过去买些。

　　“老板，油糕怎么卖啊？”

　　“一文一个。”

　　“给我来两个。”

　　刚炸好的油糕外皮金黄酥脆，油香混着红薯与面的香，内里是热乎软糯的豆沙和流心的糖液。

　　这东西兰芝没见过，似乎是这的特色，在往前走，还多了些卖小玩意儿的。

　　“瞧一瞧看一看嘞，中秋节独一份儿的香囊，带上它您那日绝对是最清新脱俗的娘子，瞧一瞧看一看嘞……”

　　兰芝没想到，这中秋节在这古时竟这么早就有人卖周边了，那花样还挺多，除了各色香囊，还有不同形状的香包，有孩童喜欢的小动物状，有女子喜欢的花儿状，这一排排欣赏下来，还真是投其所好，兰芝在旁边看着人吆喝，不过估计太早，只有起早带孩子遛弯的几个小妇人上前买了。

　　兰芝瞧着也怪好看，上前也买了几个。

　　再往前走还是些买菜的，没什么逛的了，兰芝打算去千味楼了。

　　这会的千味楼还没什么客人，兰芝秉着合伙人的身份先去后厨瞧了瞧。

　　只见后厨里的人个个都在忙活，择菜的择菜，切菜的切菜，李四也正抡着铁勺在那炒菜呢。

　　兰芝看了会儿，没打扰他们就出来回雅间坐着了，小二上来送茶时还顺便把贺老板带过来了。

　　只是瞧着贺老板脸色不大好，也不知是在家里受了气还是为着什么，一大早就气冲冲的。

　　兰芝抿了口茶，不解的开口“怎么了这是，大早上就瞧着你脸色阴沉，和夫人吵架了?”

　　贺老板自是连忙否认，“去，小孩子家家，打听着些做什么，我和我夫人感情好着呢!”

　　说完，给兰芝吹胡子瞪眼的，惹得兰芝面上装作一副害怕的样子，心里早都憋不住哈哈大笑了。

　　俩人谈了会家常，贺老板忍不住跟兰芝说。

　　“我这早上生气还不是为了咱千味楼，那些人实在是太贪，若不是你刚开始给我说了一嘴如何让他们学菜品的事儿，那这咱们酒楼的招牌都要被他们搬空了。”

　　贺老板痛心不已，一想到以后不光咱们酒楼有的东西别的也会有，就愈发生气了。

　　不过任谁看着白花花的银子从自己手中溜走，都会生气的吧。

　　兰芝看着贺老板着急的样子，抬手招呼贺老板坐下，“行了，这你担心什么，走南闯北十多年了，怎么瞧着你一点志向都没呢？就兰阳县这区区的小地方，能赚到多少钱？”

　　贺老板眉眼一挑，侧身打算仔细和兰芝盘算盘算“哦，听这意思是，这酒楼不光要在兰阳县开?”

　　“那是自然，我可问你，你走天下这么久，咱酒楼里的菜品能否和都城中的比上一比?”兰芝既然说出这话，心里定是有十成十的把握。

　　贺老板也是想都不想，直接开口:“倒是没有，可都城里做生意，谈何容易，若非手上没点分量，就咱们这小家子能在都城办下去?”贺老板不敢相信，一个刚刚村里的及笄姑娘，什么也没有，就敢想在都城开酒楼，怕不是疯了吧。

　　兰芝看贺老板的脸色，就知道他肯定是想差了，“谁说我要直接在都城开了，我还知道自己有几斤几两呢？”

　　“我是这样想的，你看，咱这酒楼已经在兰阳县打出了招牌，咱不们何不趁着这个机会，往邻县也使使劲儿?”

　　“等时机一到，这边的生意就直接委托给那三人，咱们到时候去邻县开，一路开到都城，我到时候要让都城的贵人求着咱们在都城开呢。”

　　兰芝说这话的时候，眼里透出的那股子劲儿不像只是说说，贺老板仿佛真的能看到以后千味楼开遍大庆国的场景。

　　“哈哈哈哈，若真的能像兰姑娘说的这样，就是以后让我当牛做马，我也在所不辞。”贺秋巴不得背靠大树好乘凉呢，若兰芝以后真有大出息，自己也不能混的差。

　　两人都无事，坐在包厢里闲聊了一个多时辰后，林平之拎着东西匆匆赶来。