《京宴》知南风zZ5

2、梦想

　　柳如烟在告示墙上看到“全城征集厨师”的消息后，非常兴奋。她心想：“这正是一个机会，让我将江南的美食带到京城。”于是，柳如烟决定去红芳楼打探消息。

　　柳如烟来到红芳楼后，她决定首先熟悉一下这里的环境。她换上了一身干练的男装，戴上了一顶帽子，遮住了自己的长发。在红芳楼里，她找了一个角落的位置坐下，开始倾听周围的谈话。

　　柳如烟注意到，这里的客人络绎不绝，交谈的话题也五花八门。她听见一位衣着华丽的公子正在与同伴谈论全城征集厨师的事。那位公子提到，红芳楼正在招募厨艺高超的厨师，希望能够提升酒楼的菜肴品质，吸引更多的客人。

　　听到这个消息，柳如烟心中一动，觉得这正是一个机会。于是，她走到那位公子的桌前，礼貌地问道：“请问这位公子，能否告诉我更多关于厨师征集的事情？”那位公子见柳如烟态度诚恳，便热情地回答了她的问题。

　　公子告诉柳如烟，红芳楼的厨师选拔非常严格，只有技艺高超、富有创意的厨师才有可能脱颖而出。选拔赛分为几个环节，包括厨艺展示、创意菜品制作以及现场应对能力测试。

　　柳如烟回到客栈后，坐在房间里，开始思考自己的菜肴创意。她深知京城美食众多，想要在厨师选拔中脱颖而出并非易事。她不断地思考、尝试，希望能够找到一种新颖的、富有江南特色的美食。

　　柳如烟想起了江南的一道传统美食——清蒸鲈鱼。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感滑爽。然而，她担心这道菜在京城可能已经有很多厨师做过，无法给人耳目一新的感觉。

　　柳如烟去了客栈的后厨，开始仔细研究改良版清蒸鲈鱼的做法。她深知，想要在厨师选拔中脱颖而出，光有创意还远远不够，精湛的厨艺和严谨的态度同样重要。

　　首先，柳如烟挑选了新鲜的鲈鱼，并仔细清洗，确保食材的新鲜度。接着，她将鲈鱼去鳞、去内脏，将鱼肉切成薄片。在这个过程中，她十分注意鱼肉的厚度，以保证蒸熟后的口感。

　　然后，柳如烟将切好的鱼肉放入盘中，撒上少许盐和胡椒粉，稍稍腌制片刻。接着，她将一个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，然后将蛋液均匀涂抹在鱼肉上。这一步是为了让鱼肉更加鲜嫩，同时也能够锁住鱼肉的营养。

　　接下来，柳如烟将盘子放入蒸锅中，用文火慢慢蒸熟。在这个过程中，她密切关注火候，确保鱼肉不会蒸过头。经过约15分钟的蒸制，鱼肉变得鲜嫩可口。

　　最后一步，柳如烟将豆腐乳、豆瓣酱、蒜末、姜末等调料放入锅中，炒香后加入适量的清水，熬制成独特的酱料。然后将酱料淋在蒸好的鱼肉上，使其更加美味可口。

　　完成这道改良版清蒸鲈鱼后，柳如烟对自己的作品非常满意。她相信，凭借着这道色香味俱佳的江南美食，她一定能够在厨师选拔中脱颖而出。

　　就这样过了几天，选拔赛的日子到了，柳如烟自信满满去往选拔地…

　　选拔赛终于拉开了序幕。在京城最繁华的酒楼之一——一红芳楼，各路厨师精英汇聚一堂，摩拳擦掌，准备在这场美食盛宴中展现自己的才华。观众们翘首以盼，期待着一场视觉与味觉的盛宴。

　　比赛分为几个环节，包括创意菜品制作、现场应对能力测试以及评委打分。柳如烟紧张地站在场外，心中默默为自己加油鼓劲。她知道，这场比赛将是她实现梦想的关键一步，只有全力以赴，才能取得成功。

　　选拔赛正式开始，选手们按照顺序依次上场。柳如烟看着其他选手的作品，心中更加坚定了自己的信念。她告诉自己，一定要展现出自己最高的水准，将江南美食的魅力展现得淋漓尽致。

　　终于轮到柳如烟上场了。柳如烟微笑着走上展示台，开始向观众和评委介绍自己的改良版清蒸鲈鱼。

　　她首先讲述了鲈鱼在南方美食中的地位。她说：“鲈鱼，又称鲥鱼，自古便是江南地区脍炙人口的美味佳肴。鲈鱼肉质鲜美，口感滑爽，富含营养，是江南美食中不可或缺的一道菜品。”

　　接着，柳如烟讲解了她对这道菜品的创新。她解释道：“在传统的清蒸鲈鱼制作过程中，我加入了一些江南特色调料，如豆瓣酱、豆腐乳等。这些调料丰富了菜品的口感，使其更具江南特色。此外，我还特别注重火候的掌握，力求让鱼肉保持最佳的口感。”

　　在介绍过程中，柳如烟还展示了自己精湛的刀工和烹饪技巧。她将鲈鱼切成薄片，然后腌制、蒸熟，最后淋上独特的酱料。观众们被她的高超技艺所吸引，纷纷鼓掌叫好。

　　突然有一名男子站了起来，左手拿着扇子，右手又拿一瓶，说“这算什么”，咱们京城的吃食不比她们江南的好，在一旁围观的众人见到陆家二少爷对柳如烟的质疑，也纷纷议论起来。有些人表示赞同，认为京城的美食更胜一筹，而另一些人则认为江南美食同样有它的魅力，不能简单地进行比较。

　　面对众人七嘴八舌的议论，柳如烟仍然保持冷静。她知道，这场选拔赛不仅仅是一场厨艺的较量，更是一次文化的交流与碰撞。为了证明自己的实力，她决定用美食征服所有人的味蕾。

　　柳如烟面对陆家二少爷的质疑，微微一笑，冷静地回答：“这位少爷，江南美食与京城美食各有特色，它们代表了不同的地域文化，并非一定要分出高下。作为厨师，我们的使命是将美食的魅力传递给更多的人。今天，我为大家带来的这道改良版清蒸鲈鱼，正是江南美食与京城美食相互融合的体现。我相信，京城的食客们会喜欢这道美味的江南佳肴。”

　　柳如烟的回应赢得了现场观众的掌声。陆家二少爷虽然心有不甘，但也不得不承认她的话颇有道理。他瞪了柳如烟一眼，嘀咕道：“算你会说话。”说完，便转身离开了。

　　柳如烟没有理会陆柳如烟面对陆家二少爷的质疑，微微一笑，冷静地回答：“这位少爷，江南美食与京城美食各有特色，它们代表了不同的地域文化，并非一定要分出高下。作为厨师，我们的使命是将美食的魅力传递给更多的人。

　　今天，我为大家带来的这道改良版清蒸鲈鱼，正是江南美食与京城美食相互融合的体现。我相信，京城的食客们会喜欢这道美味的江南佳肴。”

　　柳如烟的回应赢得了现场观众的掌声。陆家二少爷虽然心有不甘，但也不得不承认她的话颇有道理。他瞪了柳如烟一眼，嘀咕道：“算你会说话。”说完，便转身离开了。

　　柳如烟没有理会陆家二少爷的态度，继续为观众们展示自己的江南美食，让更多的人领略到江南美食的魅力。不一会儿，选拔赛结束了，她也在众多选手中脱颖而出。