22、第 22 章 做菜的天赋 ...
-
乡下人家的孩子多早熟，小小年纪就得帮家里干活，普通人家的不论是姑娘还是小子，都不例外地得帮着家里分担活计。
譬如烧火洗菜、洗衣裳、捡拾柴火，或是喂养鸡鸭、放牛割猪草等等轻省的活儿。
有些机灵的孩子，甚至还会自己去找野食加餐，什么上树掏鸟蛋、下河摸鱼虾、采菇子野菜啊都晓得，很少会有四肢不勤、五谷不分这样的情况出现。
当然也有极度重男轻女的人家，舍不得让家里的心肝肉受半点苦，家里活计都只让女孩给做了，倒把儿子、孙子惯宠成什么都不会的懒汉。
林老二夫妇还在世时，林二丫就经常帮着林母在灶间里打下手，小姑娘打小就特别喜欢看人烧饭做菜，经年累月地耳濡目染，因此对于此道还是游刃有余的。
只是家里实在太穷，也没什么好东西可鼓捣的，不仅缺油水也缺调味料，这里的会做饭仅限于把东西煮熟了，放些盐巴调味。
这样吃下去不至于闹肚子，也不会嘴里没滋没味。
林婧穿过来后其实吃不大惯林家的饭菜，有时候实在馋了，但是那些食材林二丫她们见都没怎么见过，让小姑娘们鼓捣又不放心，也偶有几次是自己亲自下厨的。
但是她今日去了镇上，于是今儿晌的饭菜就交给了林二丫，四丫也跟着在灶间给她打下手。
好在林婧穿过来的这段时间，得了空就会指点林二丫她们如何鼓捣食材，小姑娘聪明好学也喜欢做菜，很快就学得有模有样的。
林婧把东西放好，就去了灶间，准备看看今儿晌的饭菜准备得怎么样了。
此时的林二丫正在炒菜，林四丫在灶膛口给她烧火，五丫则在两人的跟前眉飞色舞地说着些什么，充当氛围组主打一个乐子人，把姐妹俩逗得眉开眼笑的。
林四丫素来眼尖心细，林婧刚出现在灶间门口时，小姑娘就已经看到了她，盈盈水眸亮晶晶的，抿着唇有些羞涩地喊道：“大姐，你过来啦！”
“嗯，饭菜做得怎么样了？”林婧抬脚踏了进来。
今日起得比往常都要早，这来回镇上一趟折腾了大半天，林婧也着实是饿了。
回程时，王氏也把自己早上做的烧饼拿了出来，她吃了一块稍微垫了垫肚子，但还是更想吃点热乎的饭菜。
林二丫的身量跟林铁牛相差不大，也是才刚到林婧的下巴，小姑娘此时手里正挥舞着锅铲，“哼哧哼哧”地翻炒着锅里的豆芽菜。
猪油跟蒜粒交集在一起的独特香味，还有豆芽菜独有的清香，在空气中逐渐泛滥开来，着实香得很。
见林婧过来了灶间，林二丫忙咧开嘴笑了，明亮的眼眸炯炯有神，露出瓠犀般的银牙，她爽朗地大喊一声：“大姐，你回来啦！等我炒完这个豆芽菜，咱们就可以吃饭了！”
这豆芽菜还是林婧教林二丫如何发的，正好前几日托人买了好些豆种子，不仅有绿豆、黄豆、红豆，还有芝麻、花生等等。
想着等翻好了地过几日就种下去，就顺便发了些豆芽好吃个新鲜。
眼下地里头正是青黄不接的时候，没有特别多的时鲜蔬菜，每日里吃山脚下挖的野菜也吃得够腻歪的，简直要把人吃得一脸苦菜色。
像这样偶尔换个口味尝尝鲜就很不错。
闻着空气里头飘荡着的香味，林婧觑了眼锅里头的炒豆芽，又看了看做好了摆放在灶沿的其他菜肴，色香味俱全，她满意地点了点头，“饭菜做得不错，二丫、四丫，今日辛苦你们两个了。”
听到林婧这话，林二丫姐妹俩眼睛瞬间锃亮，脸颊爆红，跟打了鸡血那般满脸雀跃，异口同声地大声道：“二丫/四丫不辛苦！”
声音洪亮至极。
五丫见两个姐姐被夸，嘟了嘟小嘴，自己也不甘落后，屁颠屁颠地拿着小凳子，跑去橱柜前帮着收拾等会子吃饭要用的碗筷，“二姐姐跟四姐姐做饭菜，五丫也要帮忙干活！”
话说完了，就眼巴巴地看着林婧，那对漆黑乌亮的眼瞳闪闪发亮，就好像在说“姐姐快来夸我呀”。
林婧哪能不知道这个小丫头在想什么，心里好笑，遂顺了她的意，“咱们五丫也很棒，这么小就会帮着家里干活了！”
林五丫终于听到自己想要的夸奖，害羞地咧嘴笑了，干起活来也更加卖力。
小丫头拿好了碗筷，又有模有样地说要拿到桌上摆放好，端着碗筷小心翼翼地往堂屋去，林婧也由着她去干这些活计，反正也不是什么复杂的重活累活。
就算是姑娘家，她也不会把孩子们养成温室的娇花，该做的还是得做，不论是姑娘还是小子都一视同仁。
毕竟林婧也不可能一辈子都护着他们。
基本的生存技能都得学会。
今儿晌的午饭吃的是四菜一汤，有卤大肠、清炒豆芽菜、嫩韭炒鸡子、凉拌苋菜，还有一大锅鲫鱼豆腐汤，上头撒了些切得细碎的小葱花，瞧着就让人禁不住垂涎欲滴。
豆腐是李氏早上做好拿来的，她娘家就是卖豆腐的，打小跟着父母招呼摊子，也就学会了一手点豆腐的手艺。
做出来的豆腐不仅滑嫩而且豆香浓郁，比外面好些摊子卖的都要好吃，村子里的人不时就会结伴凑了银钱，托李氏帮忙做一锅鲜嫩的水豆腐。
卤大肠则是昨日林婧领着林二丫姐妹亲自卤的，卤了小半副猪下水，几个小不点畅快地吃了一顿，又给各家分送了些，也还有剩了没吃完的。
林二丫便重新热了卤锅，再把卤大肠捞起来切好码放齐整。
余下的卤水还能反复使用，若是保存得当的话，这样卤出来的卤味会更加浓郁、风味独特。
再不然，吃面的时候浇上一勺卤汁拌面，味道就很好。
鲫鱼是上次林婧抓回来没吃完，放在院子里水缸养着的，林二丫自个儿摸索着杀了鱼，又按葫芦画瓢般地复刻了上回她做的鲫鱼汤。
看着这一桌子色香味俱全的饭菜，林婧的心里很是欣慰，毫不吝啬地夸赞道：“二丫的手艺是越来越好了，这一桌子的菜做得很好，看得人口水都要流出来了。”
这才短短几日，就能掌握好做菜的火候、配比跟调味，切菜也是有模有样的。
听了林婧这话，林二丫面上有些羞涩地笑了，“嘿嘿，哪里哪里，都是大姐教得好！”
香喷喷的饭菜都端上桌了，几个孩子眼看着都馋得不行，口水都快要流出来了，但是没有一个先动了筷子的，全都眼巴巴地在等着自家长姐发话。
林婧看着这一幕，心中感慨不已，率先夹了一筷子嫩韭炒鸡子放到五丫的碗里，这才对着二丫姐妹几个道：“再等下去菜都凉了，咱们赶紧吃饭罢。”
其实在教林二丫做菜的时候，林婧就发现这小姑娘的味觉很灵敏。
只要是尝过味道的东西，很快就能记住，而且还能尝出食物细微的风味变化，这可不是一般人都能做到的。
像是素来心细的林四丫就尝不出来。
其实在穿过来后的这段时间里，林婧都有在观察林家的几个孩子，对于他们的性情、习惯不说了如指掌，也是摸清了大半。
她也一直在思考孩子们的养育，以及将来的生计问题。
林婧在想，要不让林二丫先学厨？
有了这样一门手艺，就不用担心日后的营生，将来也可以盘个铺子做买卖，再不济的话，也能跟镇上的摊贩那般摆摊子卖吃食。
其实林婧还打算找了先生，让林二丫姐妹几个跟着读书认字的，也不盼着她们琴棋书画样样精通，但是能识文断字的话，不论日后做什么事，也不怕被人轻易哄骗了。
不过，对于普通的乡下姑娘来说，要读书识字却不是件易事，都说读书人清高，不是每个读书人都愿意教乡下小姑娘读书识字的，找先生这事还得仔细参详。
虽说林婧自己也能教她们读书认字，可这事却不能她来做，若是让外人知道她脑袋一磕，不仅脑子好了还能识文断字，怕是真的要被人当成妖怪拿绳子捆去烧了。
不过，这些都是后话了。
当下还是先问问林二丫喜不喜欢学做菜，若是真的喜欢的话，林婧也可以把自己知道的食谱都传授给她。
到时给小姑娘盘个铺面，或者是开个小摊子练练手也不是难事。
思绪在脑子里转了一圈，把嘴里的炒豆芽咽了下去，林婧终于开口问了出来，“二丫，你喜欢做菜吗？”
二丫就着一块卤大肠，扒拉着碗里的粗粮饭吃得正欢，冷不丁地听到林婧的问话，她不由愣了一下，反应过来就是猛地重重点头，“喜欢！”
“大姐，我很喜欢做菜，尤其是听到你们说我做的饭菜好吃，我心里就觉得特别高兴！我日后要做很多很多好吃的，给大姐你们都尝尝！”
林老二家穷，林二丫打小就没吃过什么好东西，这段时间跟着林婧学着捣鼓了好些闻所未闻的食材，尝遍了各种丰富独特的新奇味道，眼下又有机会亲手做这么多好吃的，她心里真是欢喜极了。
原来世界上有这么多好吃的东西！
作者有话说
第22章 第 22 章
，还差 