7、豆腐豆浆豆腐脑 ...
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王衡蹲坐在一旁，看着前面一言不发埋着头推磨杆的王离，愁地挠了挠头。
也不知道他哥是怎么了，平时这个时候，他都已经出门了，起码要等到晚上吃晚饭前才能回来。可是今日王衡不仅没有出门，更是从早上他起床开始，就一直跟在他身边转悠。
就差把我心里有事，我有话说刻在脑门子上了。可是王衡等了他一早上，也没等到王离到底是想说什么，他一问，王离就打哈哈说没什么事情。能让他哥这个样子纠结的事情，王衡还真是有点好奇了。
而一旁的王离并没有感受到他弟那探究的眼神，他确实有件事情想说，但又不知道如何开口。
算算时间，他爹过不了多久就要回来了，前些日子前线传来捷报，他爹已经带兵成功攻下魏国国都了，再过几天就要班师回朝了。这些天外头那么多人上门，有些人是为了那石磨，也有不少人是看他爹又打了胜战上来巴结罢了，这些天他早出晚归，也是赶在他爹回来前就将一些事情处理好。
一直到今天早上，王母将他拉走问了他，他才发现，他好像从来没从他弟嘴中提起过他爹。
“娘也不知道衡儿这心里是个什么态度，就怕他对他父亲心里有些怨言才这般。”王母早上的话还在耳边，王离此刻也是不知道怎么开口。
王母能这样想，心里却还是在怪自己的丈夫王贲。王贲和王翦不同，毕竟王翦现在是年纪大了，很多事情上面也更通透，王贲却是从下在他爹的棍棒教育下长大的，长大了以后也是个严肃不懂表达的父亲，王衡生病以后，他虽然不像从前那样严格要求了，但是看到王母娇惯着他的时候，还是难免会有些生气骂上几句。
可是那个时候王衡还是一个傻子，他能懂什么，每次骂完王衡以后，看着他那痴愣的样子，王贲晚上回去就会找王母偷偷地哭，只是下一次再见到王衡时还是忍不住继续着般。王母也实在是拿自己这个丈夫没什么办法。
现在王衡连提都不提他爹一句，王母也是怕他记起从前的事情心生怨怼。
一旁的王衡见王离越是推磨越是苦大仇深地样子，不免觉得好笑。
昨天晚上他收到手册以后，就偷偷溜出来将这豆子泡上水了，准备今天先试试手做豆腐。
做豆腐的第一步就是要将豆子泡上六七个小时，等豆子泡发以后，再用石磨磨成豆浆。
王离目前干的就是这一步，在磨成豆浆的时候，需要一边加豆子一边加水，才能将豆子磨匀。眼见着王离那石磨都要磨干了，王离终于是挺下开口了：“阿弟，虽然咱爹喜欢黑脸还喜欢打人，但是他还是挺好的。”
“嗯？”说起来也是误会大了，外面动静虽然大，但是王离每天早出晚归，王衡自己又是躲在家中不出门，咸阳城里他又没什么朋友，平常下人也不敢和主人这样说话，王母心有顾虑没有主动提起，王衡还真的是不知道。
“就是，前线战事结束，爹马上要回来了，你是不是不高兴啊？”王离注意着王衡的脸色小心翼翼地说。
秦始皇二十二年，王贲带兵攻打魏国，三月后破国都。王衡算了算确实是这个时候的事情。这段时间他都忙着在家琢磨石磨和吃的，倒是真的将这个事情忘记了。想了想原主记忆中的爹，王衡也只觉得好笑。
从前每次当着王母的面骂过他以后，王贲过几天就会寻个王母不在的时候带上东西偷偷来哄他，但是下次见到王母宠溺他的时候，他又会生气。虽然看不惯王母惯着他的样子，但是背地里可没少惯着。王衡还真是想见见这个纸老虎一样的爹看见他好了以后是个什么样子呢！
只是他看着他哥的小表情，心里又起了几分逗他的心思，“哦，爹回来了啊，没什么啊。”王衡板着一张脸，就要去端磨好的豆浆拿去厨房内烧开。
见王衡这样，王离急了起来，连忙赶上去将他手里的东西端过来以后说：“阿弟，你可是对爹有什么意见啊？”
“虽然爹他人凶了一些，但是他还是很爱你的，你若是怕他打你，你就去找娘或者是找大父告状，他就不敢拿你怎么样了，真的！”
见王离那认真解释的模样，王衡一下子破功笑了出来，“我就是逗你玩玩，这些天我是真的没听过这回事给忘记了。”王衡转了转眼睛，画风一转，“不过你说的爹很凶会打人，我可不怕，哥，你是不是怕呀？”
“我当然…好你个小崽子，你看我不好好先替爹收拾收拾你！”王离将东西放下后，就要伸手去拽王衡，好在王衡虽然力气不够，但是胜在灵活躲了过去。
“哥！哥！我错了对不起！先做好吃的，看我今天新做个好吃的！”王衡一边躲一边求饶着。
“什么东西？这就是你要做的新东西吗？”王离半信半疑地指着那堆被磨好豆浆。
“对！你就看我的表演吧！”
王衡将刚刚磨好的一大盆豆浆倒入鼎内，加大柴火去烧。这个时候的豆浆是生豆浆，里面还有很多的豆渣，等大火烧开以后，便成熟豆浆，过滤豆渣加上糖以后就是后世早餐店能买到的豆浆了。
今天早上已经吃过早餐了，王衡就也没打算留一些豆浆出来。大火烧开以后，就转成小火慢慢的烧，一直等表面豆浆的泡沫都破裂后，豆浆方才算煮好。
煮好后放冷过滤，这个时候就是最关键的一步了——点浆。正常用来点浆的凝固剂有两种，一种是盐卤也叫苦卤，这种东西王衡现在不好弄，自己制作又缺少了一些材料，索性他就使用了第二种方法，熟石膏粉。
熟石膏粉在这个时候还是很好得到的，取等量的水化开，一边轻轻搅动豆浆，一边慢慢加入石膏水。就这样慢慢搅拌下，原本的液状豆浆，慢慢地就出现了悬浮着的颗粒豆花。这一步就算成功了。待它再凝固一些也就是豆腐脑了。
而一旁亲眼见证这一幕的王离直接是瞪大了眼睛，原本还都是水，不知道他弟使了什么手段，直接让水凝固起来便成渣了！“阿弟，你这，你这，你这是把仙水都偷来了啊？”
王衡手一抖，啥？仙水？“哥，你想啥乱七八糟的啊，这就是普通的石膏水。不信你自己试试。”
只是虽然王衡这样解释了，甚至让他哥自己上手做了，还依旧是没打消他哥的想法，王衡也就懒得管了，随便他哥怎么想吧！不是妖怪就行。
不过到这一步还不算彻底成功，还差最后一步——包浆。也就是将刚才的豆腐脑倒入提前准备好的木格内，木格内提前铺上了蚕丝布，包好后上面放入重物按压，这一步是为了将水排出定型，通常要等待一个小时左右。
在等待的两个小时里面，王衡准备了一下中午要吃的东西，他准备中午做一个鲫鱼炖豆腐。
鲫鱼是今天早上从河里现捞上来的，王衡拿到手的时候都还算活的，这样的野生活鲫鱼炖出来的汤是最鲜美的。
怕鱼有腥味，王衡处理这些鱼就花了接近一个小时的时间。
处理这些鱼的时候，不仅内脏要全部去掉，肚子里面的黑膜也是要全部清洗干净，虽然说炖鱼的时候，鱼鳞可以不用去，这样炖出来的鱼也会更浓白，但是王衡还是过不了心里那个坎，他不仅将鱼鳞全部去掉，还将鱼的鳍、摆水全部都去掉了。
这些都处理完以后，王衡又拿来了厨房烧好的开水，一条条地将鱼背上的黑皮烫掉刮掉。这样炖出来的鱼可以绝大程度上减少鱼的土味腥味。
一旁因为因为好奇而全程和王衡一起动手的王离只觉得诧异，他从来没想过只是一道菜，若是想做得好吃竟然是要费这么大的功夫！
“阿弟，你以后还是不要自己做饭了，若是想吃了便教了法子给下人做就行了，这也太费精力了！”
王衡心想这才哪到哪呀，还只是处理鱼呢，更何况这道菜还算是简单的，后世的时候他为了拍视频，一道菜做三四天都是有的。而他愿意做这些，也真的是因为他很喜欢做饭，也很喜欢自己做出来的饭，他享受这个过程，也享受身边人吃到好吃的东西时，幸福的表情。
自从穿越过来以后，因为食材和材料各个方面的不齐全，王衡已经很少自己下厨了，想到一个新的点子也是做一遍就将方子教出去，教给下人去做。王衡感觉自己都快要被这封建资本下的糖衣炮弹给侵蚀掉了。不过王衡也知道他哥是好意心疼他。
“哥，我不觉得这样很辛苦。”对于这个问题，王衡不想敷衍他哥，“你看这处理鱼的每一步，你觉得很麻烦，可是在我看来，每做一步都意味最后的成品就会更好吃一点。”
王衡站起了身，看向王离，“而且我觉得做出好吃的饭、看见你和娘吃到我做的好吃的饭，我也会觉得很幸福。”
作者有话说
第7章 豆腐豆浆豆腐脑
，还差 