7、美食 ...
-
刚刚构思完第二个案件大纲的水苏可不知晓楼下的这些争议。
她将大致的剧情定下，紧接着便沉浸在工作之中。
等到她勾勒完新一画的线稿时，窗外的日头已经到了正中央。
“呀！到了和香菱约定好的时间了。”
水苏惊呼一声，快速收拾好桌面散落的线稿，带上背包，朝着万民堂的方向赶去。
走到一半，又想起给香菱从须弥带回的礼物，水苏又匆匆忙忙地折返，一路跑回长生庐，又拿了礼物冲向万民堂。
……
“香菱——我来啦！”
眼看着水苏一路风风火火地跑进来，香菱一瞬间竟有些恍惚，有种回到几年前的感觉。
不过那时水苏身后往往还会跟着一位——胡桃，两个人咋咋呼呼地冲进来，每次都要把一旁炒菜的卯师傅吓一跳。
也不知道水苏是怎么养出的性格，和谁都能聊上几句，朋友多得到哪都是。
不过最好的朋友，肯定有她香菱的一席之位啦！
毕竟她们可是一起上学、一起长大、一起联系木仓术的好朋友！
这几年虽然水苏前往须弥求学了，但也时不时的会寄回来一些东西，两人虽然联系不多，但也知晓彼此的近况。
想到这里，香菱脸上露出笑意，同样热情地招呼道：
“你来的正好！我的水煮鱼马上就要出锅了！”
“好嘞！我回来这一个月，在璃月港可是听足了你那万民堂水煮鱼的美名了……”
随着热油泼在绝云椒椒与琉璃袋粉上发出“呲啦——”一声，紧随着便是鲜浓醇香的香气四溢而出，将满室都染上了香辛而浓郁的滋味。
“唔——好香啊！”
水苏深吸了口气，惊叹道。
在游戏中看到的图片与描述并不出奇，水苏一直代入的是现实中水煮鱼的滋味。
如今可算是真正体会到了万民堂水煮鱼为何那么大受欢迎了。
不说别的，单是这股香气，都比她前世吃到的各种水煮鱼都要出色不少。
她已经开始好奇吃起来滋味有多美妙了！
“菜来咯！”
香菱将做好的万民堂水煮鱼端到桌上，望着满满一桌菜，满意地拍拍手。
“怎么样？我这些年厨艺有进展吧……”
“那当然！我已经迫不及待想要开动了！”
水苏望着那些在游戏中很是有名的菜式，不由得浮现出迫不及待的表情。
她率先夹了一筷子水煮鱼送入口中。
“唔~”
水苏满足地赞叹了一声。
新鲜的鱼肉肉质细嫩清甜，即使是在以辣味为主的水煮鱼中也依旧保留着本有的鲜意。
制作过程中大约是加入了薄薄的一层淀粉腌制，再加上香菱对于火候的独到掌控，原本就已经足够柔嫩的鱼肉在烹饪过程之中不仅没有流失一丝内里的水分，反而更添几分嫩滑。
绝云椒椒的滋味香辣而十足刺激，却在香菱的处理下变得乖顺，内里的香气被尽数放大开来，辣意却变得恰到好处，香而不腻，辣而不燥。
琉璃袋粉的加入更是锦上添花。热油泼在鱼片上的那一刹那，原本就已经足够霸道的香气直接宛若利刃一般，在众多菜香气之中劈开了独属于自己的一条道路。
水苏原本以为这份香气只是闻起来显著，却没想到吃起来更甚。
滑嫩的鱼片甫一入口，便立刻携着香、辣、咸、鲜的各种滋味席卷了整个口腔，随着咀嚼，紧紧锁在鱼肉内里的鲜意也尽数被释放，那一瞬间，仿佛有烟花在舌尖绽放开来。
好好吃！
水苏难得词穷，一时间竟也想不出什么词语来形容面前的这一份水煮鱼，只顾着一筷又一筷子地夹着鱼片。
直到口中的辣意积累，到了不得不喝口水解一解辣意的时候，水苏这才意犹未尽地停下来。
她咕咚咕咚地喝了几口杯中的茶水，将杯子放下，突然看到对面的香菱并没有动作，只托着腮笑意盈盈地看着她——
水苏猛然反应过来，不好意思地摸了摸鼻尖，讪讪解释道：
“这菜太好吃了，我一时没控制住……”
香菱将托腮的手放下，脸上的笑意更加明媚。
她欢快道：
“我知道。店里的客人们第一次吃到水煮鱼的时候，也都是这个样子。不过看你也这么喜欢，还是让我很开心呢！”
“嘿嘿”
水苏笑完，又把注意力放到了其他菜式上。
她伸出筷子夹起一只水晶虾，却并未急着送入口中，而是仔仔细细端详了片刻，抬头看向香菱笑道：
“香菱，你的手艺真是越来越好啦！先前我走的时候，你做水晶虾还是微微透明的模样，现在做出的水晶虾皮，晶莹剔透得我几乎都看不到外皮了！”
“嘿…那你快尝尝里面的水晶虾馅，这个我也做了一点改动。”
水苏将水晶虾放入口中。
“嗯唔！”
她含混不清地发出几声赞同的声音后便不再出声，沉浸在口中的美味之中。
水晶虾的外皮剔透而润泽，直直透出内里微红而澄莹的虾肉来，单是看着都让人能够想象到吃起来会有多么美味。
事实也确实如此。
薄薄的外衣看似柔弱却有着令人意想不到的弹韧口感，水苏一口咬下，牙齿轻轻刺破澄澈的外皮，紧接而来的便是鲜甜的汤汁。新鲜的虾肉在烹饪的过程之中溢出汁水，又在佐料与胡萝卜碎的辅助之下去尽了海水的腥气，单是这汤汁，都鲜美得叫人回味无穷。
内里的馅料用的是清早港口刚刚捕捞上的新鲜海虾，两三只剥干净了的海虾紧紧地挤在馅中，周围环绕着些许清甜的胡萝卜碎，没有加过多的佐料，仅是这些便已足够激发虾肉内里的鲜甜。
胡萝卜碎应当是焯过一遍水，内里的胡萝卜味已经被去的差不多，只留下淡淡的清爽与脆嫩，同鲜甜的虾肉搭在一起很是合适。
虾肉肥厚而爽弹，内里的滋味迎着唇齿绽开，将满口都染上独属于海虾的咸鲜滋味。
一时间，鲜、弹、滑、润、甘，几种滋味在舌尖交错穿梭，最终沿着味觉神经一路向上，在脑海之中定格。
水晶虾做得不大，正好是一口一个的分量。
水苏吃完一个，犹觉得不过瘾，还想伸出筷子夹上第二个。
转神一想，又觉得还是先把桌子上的菜式都尝一尝比较好。
不过她也没有忘记坐在一旁笑眯眯看着她的香菱，毫不吝啬地大肆赞扬了一遍香菱的好厨艺。
香菱脸上的笑意自两人重逢之后就没有落下过。
听到水苏的赞扬之后更是给了她一个大大的笑脸。
“好啦好啦！你这么夸下去，我都要不好意思了！这几道菜都是我觉得你会喜欢的，快尝尝！”
她一边说着一边将菜往水苏的方向推了推。
水苏看向剩下还未品尝的几道菜，毫不犹豫地伸出了筷子。
扣三丝咸鲜而醇和，在香菱精湛的刀工下，每一根细丝都大小均匀，悬在日光下甚至能隐隐地透出光来。火腿丝入口韧而醇厚，笋丝清新脆嫩，鸡丝细嫩而不柴，三者又吸足了高汤的复合滋味，入口浓鲜而不油腻，倒是有几分腌笃鲜的滋味，却又比腌笃鲜更多上几分清爽滋味。
四方和平同水苏记忆中的八宝饭有几分相似，却也不是完全相同。软糯的稻米香气浓郁，同莲子、树莓等制成的果脯一同蒸制，稻米浓烈的米香气同果脯的甜意交织，在口中萦绕婉转，叫人回味无穷。
果脯内里的甜腻在水蒸气的催化之下逐渐从内里冒出头来，将果脯周边的稻米也皆尽染上几抹甜蜜的滋味。莲子生吃清香而脆嫩，蒸制成熟之后却多了几丝绵软细腻，混着淡淡的甜香气息，吃在口中也颇有几分趣意。
兽肉薄荷卷酸香辛辣，吃上一口十分开胃。卤好的兽肉趁热切成薄片，单是空口吃都是十分的美味，香醇的卤兽肉在细火慢炖之间浸足了香料的多重滋味，内里的香气在舌尖卷来之时一层层地绽放开来。
同薄荷与绝云椒椒所制蘸水的相遇，却又为这份醇厚香浓的卤兽肉增添了浓墨重彩的一笔。薄荷的苦涩滋味在调料的加成之下被尽数掩去，只留下淡淡如烟雾的一抹，令人抓不住，摸不着，却又会在兽肉有些油腻的地方突然出现，将腻味尽数除去。
而薄荷独有的清香滋味更是同兽肉达成了绝妙的搭配，再加上用绝云椒椒制成的酸辣浆水，一口下去，酸、辣、香、鲜，甚至还有淡淡的凉意在口中徘徊。
水苏试探着吃下一口，之前几道菜在舌尖堆积下来的过于厚重的滋味顿时一扫而空，味蕾在酸辣却又清新的滋味之中洗去一身厚重的鲜香，静静感受这这份清凉而又刺激的新奇体验。
真的是绝佳的解腻菜了！
要是炎炎的夏日没有胃口时，吃上这么一口，感觉这餐饭都能多吃不少哩！
作者有话说第7章 美食
，还差 