《三娘百味坊（美食）》识肆

11、全鸡宴（下）

　　“这血如何吃得？”

　　“茹毛饮血，岂非人哉？”

　　食客们顿时炸了锅了，比起腑脏，更是无人吃血，这能吃吗？

　　其实在一些不那么繁华的州县，已有百姓发觉牲畜之血可以食用，像罗姈老家黄州以西就很流行羊血所制的血粉羹，而临江升州则食鸭血更多。

　　只有长安京畿一带的富贵乡还未知血之美味。

　　不过不要紧，今天他们就知道了。

　　罗姈自信满满地端了两大碗鸡血回来，众人退避三舍，而章明达浑似一副看好戏的样子，懒懒散散倚在桌边。

　　罗姈起手备料，许博士一脸难言：“罗娘子，要不算了吧，这鸡血煞气太重，不好入食的啊。”

　　“许博士您放心，我既应了自是有法子，包是美味不假。”罗姈整整齐齐码了七个大碗，看架势是要所有人都尝一尝不可。

　　见劝不动罗姈，许博士挠挠头，转了向：“章大人您松松口，营生不易，何必为难店家？”

　　章明达好整以暇，扭头问易礼：“我为难人了吗？”

　　易礼忍不住翻了个白眼，瞧罗姈那干劲十足的样子，怎么都瞧不出半分为难，倒是连带他们这些看热闹的，为难极了。

　　易礼拍拍许博士的肩头：“且看吧，说不定罗娘子会变戏法呢。”

　　时辰到了，罗姈将凝固的鸡血倒扣出来，切成细细的长条，然后浸入水中。

　　“哎？这血……”

　　方才还是两碗赤红的鲜血，怎么一会儿功夫竟结成块儿了。

　　易礼乐了：“我就说说而已，罗娘子你还真会变戏法啊？”

　　罗姈也不藏私：“盐能凝血，生血自是不能吃了，但是做成血块，既可炒之也可煮之，鲜嫩得紧，你们就瞧好吧。”

　　说着罗姈就烫了一把粉条下去，汤锅里激起一簇簇浪花，变得晶莹后捞起过凉，目的是保有粉条的爽滑劲道。

　　在海碗中再放入提鲜的盐，调味的秋油，洁白的蒜泥与点睛的葱花。再将众人原先馋而不得的剩鸡肉撕成鸡丝，和烫好的鸡血粉条齐刷刷码上。最后浇上滚烫的鲜鸡汤，一碗鸡血粉羹便大功告成。

　　“能吃辣的可以添些茱萸辣子，味道更好。”罗姈从旁提点。

　　别说，看着还真是很有食欲。这跟他们想象中茹毛饮血的样子，差别可太大了。

　　鲜香的那个热乎劲儿尤为勾人，原本已觉饱胀的众人突然又有些饿了。

　　有了先前食脏器的经验，这次大家的接受度提高不少，几乎只是犹豫片刻，便禁不住诱惑举起了筷子。

　　然而谁都没有章明达快，他足足放了三大勺辣子，搅和搅和就吸溜起来。

　　原本大家都吃得很斯文，但那不绝于耳的吸溜声实在是太难忍了，不知不觉就加快了频率，最后演变成吸溜大合奏。

　　不过不得不说，这样食粉真是痛快！

　　一筷子下去，鸡血与粉条不分彼此，口中既有嫩滑又有劲道，滋味丰富极了！

　　未曾想腥煞的鸡血也能炮制出如此佳肴，罗娘子真是神了！

　　再喝一口汤，又鲜又辣，鼻尖都浮起一层薄汗。

　　更不必说那老汤慢煨的鸡肉，是嵌在牙缝里都舍不得剔掉的荤香。

　　然而吃着吃着大家发现，随着汤水下沉，碗壁上露出浅浅金光。

　　欲探究竟，有人一饮到底。

　　当红汤流尽，一只独脚雄鸡于盛大的朝阳前啼鸣报晓，可谓震撼。

　　然如此意境之作，竟于汤碗上得见，这碗鸡血粉羹价值瞬间不可估量。

　　既能食得美味，又能陶冶情操，大雅也。

　　吃着吃着就有人忍不住赋诗一首，在铮铮琵琶声中描摹自己的豪情万丈。

　　一人做了鸡血诗，就有人不甘被比下去，马上回敬一首鸡杂词，誓要为自己心爱的佳肴夺得魁首。

　　一时之间，竟分不清是在书斋还是在饭堂了。

　　见他们吵得热闹，罗姈笑吟吟给他们续了茶，润润喉继续战斗。

　　章明达若有所思，深深看了眼罗姈，大手一挥：“再来一碗！”

　　这下是真的圆滚肚溜，大家几乎维持不住仪态。

　　只有一人还嫌不过瘾，可能吃的都被吃完了，章明达便去旁边买了张馍，掰碎了沾辣汤吃。

　　罗姈也给章明达添了一杯新茶，章明达突然放下筷子，正经坐好：“罗娘子这样的手艺，可愿到我家当私厨？酬金你开口。”

　　“这……”

　　罗姈属实没想到自己这么快就招来了大金主。
　　只是她却不是正经厨娘，不会一辈子只围着灶台打转。

　　她还在想托词，章明达自己又反了口：“算了，观娘子之能，必不会拘于一府一院，是在下唐突了。”

　　趁此隙，罗姈干脆宣布了百味坊日后的营业方式。

　　此后每一旬日更新一次心选宴主题，也就是换食单子。

　　而且仅做午食，申时闭店。

　　众人听罢，纷纷表示今日之记忆此生难忘，犹是期待新鲜饮食，一定常来。

　　已是日跌，食客们陆续告辞，最后仅剩易礼、章明达、逢莺三人。

　　直到逢莺怀抱琵琶款款而出，章明达才慢腾腾站起来。

　　逢莺抿唇一笑：“恭贺娘子，开业大吉。”

　　“还要多谢你，为我招徕客人。”罗姈牵着她的手，“哪日有空再来，不作曲子，我要好好招待你。”

　　二人似亲姐妹一般热热闹闹地说着告别话。

　　章明达负手其后，百无聊赖地用足尖点着方才的乐曲节拍。

　　待到她们说完了话，逢莺提裙起步，他才不慌不忙跟着走了。

　　易礼眼看着出言嘲笑：“章明达啊章明达，你也有今天。”

　　罗姈也瞧出章大人与逢莺关系不一般，忍不住好奇扯闲：“章大人他倾心于逢莺？”

　　易礼眨了眨眼：“何止，他还求娶过人家呢。”

　　“这小子可是坊肆里的常客，一贯的风流，遇上逢莺娘子，一朝竟敛了性。”易礼感叹道，“却是襄王有意，神女无梦。”

　　“若是能看对眼，倒也不失一段佳话。”罗姈点点头。

　　易礼不禁赞许：“说起来，逢莺娘子确有气节。别看章明达他只是个六品酒丞，但他的家世可不凡，寻常女郎上赶着都来不及，别说往外推了。”

　　姓章……

　　这么一说罗姈反应过来了：“该不会是……？”

　　易礼示意正如罗姈猜测：“章三司家的二郎。”

　　计相章仕春，当朝宰执，管理三司，权利地位仅次于她阿爹罗正松。

　　闲侃着呢，易礼眉头一皱：“欸，话说回来，今日怎么不见顾承禾啊？”

　　罗姈一怔，若非他提醒，她都要把她那便宜相公给忘了。

　　“你的新店开张，他居然都不来捧场？”

　　“他忙得很，今日怕是不得闲。”这倒不是假话，今日天不亮顾承禾就走了，似乎是宫中急召。

　　“你可别维护他，这厮没心肝，浑不记事，当骂！等他来了，我替你骂！”易礼的情绪比罗姈还激动。

　　她可没对顾承禾有什么期待，假夫妻罢了，他要真来了，她倒还不知所措。

　　她倒是给她阿爹阿娘专门下了帖子，不出所料，她阿爹绝不会来，他不来，阿娘也不会来。

　　“诶，你看——”易礼突然指着窗外，“说曹操曹操到。”

　　罗姈向外眺望，还真有一个高大的玄衣郎君驾着骏马，疾驰而来。