《带着百度穿兽世》燕徊

4、第四章

　　姜禾醒过来的时候，天色已然大亮。

　　姜泽和归嫄睡在她的两旁，一家三口保持着兽型依偎在一起。

　　姜禾动了一下身体，想跃过父母爬下床，但是她一动，姜父姜母也醒了过来。

　　三人起床各自收拾好自己，归嫄拿出肉条放在三人面前，这便是他们今日的早餐了。

　　嚼着肉条，姜禾一张猫猫脸上写满了生无可恋，这又硬又腥的口感，实在是让人不想再吃下去，但是部落资源匮乏，肉条是兽人们能想到的储存肉类的最好方法，并且它可以算是兽人们吃得最多的主食，想到未来自己要一直与肉条相伴，姜禾直觉生活惨淡。

　　姜禾回想着脑中的记忆，如今正值雨季，族中食物非常容易获取，但是再过两个月雨季就将结束，到时候大雪封山，族中也没有了获取食物的途径，在雨季的时候，兽人们不仅需要得到能够满足现在族人们消耗的食物，也需要储存足够多的食物来满足族人寒冬所需。

　　所以这段时间族中比较忙碌，狩猎队带回来的猎物需要拿出一部分制成肉干，另外族里还会安排族人组成采集队外出采集野果与野菜，为不久后到来的寒冬做准备。

　　姜泽与归嫄作为狩猎队成员，如今刚刚回来，所以暂时不需要外出采集，但是他们也需要去广场制作肉干。

　　吃完肉条，三人便来到了广场上。

　　姜禾环顾一圈，来到广场的族人们已经陆陆续续开始干活了，搬运、切肉、制作进行的井井有序，其间可以看到几只幼崽穿梭在大人之间嬉戏打闹，也有已经化形的稍大些的幼崽在帮着做事。

　　归嫄带着姜禾来到制作肉干的地方，嘱咐姜禾不要乱跑之后便也加入了忙碌之中。

　　姜禾应了一声，找了个位置趴着看归嫄做肉干。

　　肉干的做法非常简单，将切好的兽肉抹上一层盐巴，整齐放在一起后拿到阴凉的山洞慢慢风干就算做好了。

　　看了一会儿，姜禾伸出爪爪挠了挠头，她知道还可以将兽肉做成腊肉、熏肉和兽肉脯，但是具体做法却并不了解。

　　姜禾心念一动，唤出某度。

　　“搜索兽肉长时间储存方法。”

　　等待了两秒，姜禾面前便出现了搜索结果。

　　【兽肉长时间储存方法】

　　1.盐腌法。

　　将兽肉切成小块，涂抹适当的盐，放入干燥的容器里盖上盖子，放在阴凉通风的地方每隔一段时间翻动一次，使得兽肉中的水分慢慢蒸发，达到防腐的效果。

　　2.烟熏法。

　　将兽肉挂在通风良好的地方，用烟熏制肉的方法可以将兽肉制成熏肉，从而保存较长时间。

　　3. 油封法。

　　将兽肉块放入油中，油的温度要高于水的沸点，这样可以将兽肉中的水分蒸发掉，同时油会形成一层保护膜，防止氧气接触到肉，从而达到保存的效果。
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　　翻动着搜索结果，姜禾发现，所谓的盐腌法，与部落现在制作肉条的方法极为相似，而油封法需要用到大量的油，目前部落的条件难以实现这一方法。

　　看来看去，姜禾认为还是将兽肉熏制更妥当一些。

　　然而怎么制作腊肉与熏肉也是姜禾没有接触过的内容，前世想吃这些东西到超市购买便可，根本不需要从熏制腊肉这一步骤开始制作。

　　想到这儿，姜禾不由得苦笑一声，暗道如果知道她会来到一个一无所有的地方，她一定会多学许多相关技能。

　　姜禾又安慰自己，万幸的是现在自己还有百度这个资料丰富的知识库帮助她。

　　摇了摇头，摒弃脑中那些乱七八糟的想法，姜禾继续搜索：

　　“腊肉怎么制作？”

　　【腊肉制作方法】

　　1.准备食材：猪猡兽肉、粗盐、小椒果。

　　2.操作步骤：准备20公斤的兽肉，放入清水中洗净。

　　将兽肉切成长50厘米，宽10至20厘米的条，使用竹扦在兽肉上扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的小椒果和粗盐进行揉搓，搓后放入容器，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住，等待腌制。

　　每隔两天翻倒一次，腌十天后，改为每天翻倒一次，再腌四至五天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。

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　　而熏制腊肉，则是将腌制好的兽肉先进行风干，风干好后放至火上，利用松木作为燃料，慢火加热，兽肉熏至色泽金黄，水分熏干即可。

　　知道了做法，下一步便是开始行动了。

　　储存食物是族中非常重要的一件事，姜禾明白大人们不会像之前做肉丸汤一样让自己折腾，只有做出来东西才能让族人们看到腊肉有多么方便。

　　想到这里，姜禾将目光投向不远处蹦蹦跳跳的幼崽们，这不是现成的小合作伙伴嘛。

　　姜禾开心地翘了翘嘴角，露出一点可爱的牙尖尖。

　　“阿姆，我去和其他崽崽们玩儿去了。”

　　姜禾从地上站起来，抖了抖毛毛，冲归嫄喊道。

　　归嫄忙着手上的活计，抬起头应了一声，“去吧，别跑太远。”

　　“萝萝~”，姜禾看到了幼崽堆里的兔萝，一边喊一边向她跑去。

　　“哎！禾禾过来一起玩哇~”兔萝在远处回应道。

　　来到兔萝身旁，姜禾便看到几只幼崽围到了自己身旁。

　　“禾禾，昨天我阿姆也按照你家的做法做出了肉丸汤。”

　　“对对对。”

　　“我家也是。”

　　“肉丸汤真好吃，我想天天都喝肉丸汤！”

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　　幼崽们围在一起叽叽喳喳道。

　　兔萝眼神亮晶晶地看着姜禾，“禾禾，听阿姆说肉丸汤是你想出来的做法，你可真是太厉害了！我好喜欢肉丸汤里的脆萝果和番柿果，我以前从来都不知道这两种野果果还能放在汤里煮。”

　　听着幼崽们对肉丸汤的喜爱，姜禾笑眯眯地说，“我就是尝试了一下，没想到做出来还挺好喝。”

　　接着她摆出一副神秘的姿态，压低了声音，“咳咳！大家都过来！”

　　待几只幼崽围在一起，姜禾才慢悠悠地继续讲。“其实，我今天还想做一种食物，但是怕做不好浪费族中食物，所以我打算先小小尝试一下，你们愿意和我一起做吗？”

　　“我我我！我愿意！”银狼幼崽狼妄第一个举起小爪爪。

　　“……我也想做食物。”小寒羊幼崽羊绵神色腼腆，怯生生道。

　　幼崽们争先恐后地举手表态，唯恐落下了自己。

　　姜禾小爪爪一挥，“既然大家都愿意，那我们现在就开始动手吧。”

　　“我们需要找些松木烧火，还需要找些小椒果，就是通体紫红色或棕红色的整体像花的小红果果，可以去存放野果的地方寻找，或者可以看看谁家有这种小果果，另外我们需要一些兽肉，我去找我阿姆要些家中的兽肉，其他的东西大家分头去找。”姜禾安排道。

　　幼崽们听完姜禾所说，开始各自寻找需要用的东西。

　　姜禾跑到归嫄身边，抬头询问归嫄：

　　“阿姆，我想拿家中的兽肉做些新的东西，可以吗？”

　　想到姜禾昨日想出的肉丸汤，归嫄也不怎么担心她会浪费兽肉，于是回道，“那你去拿吧，不过可不能浪费东西哦。”

　　姜禾兴奋地点点头，“阿姆放心吧，我不会浪费的。”

　　她一边转头向自家山洞的方向跑，一边甜甜地喊道，“阿姆最好啦！”

　　从家中拿肉回到广场后，其他幼崽也找到东西回来了。

　　姜禾从大家找到的东西里扒拉扒拉，看到许多与小椒果长得相似的小果子，又仔细分辨了一番，成功找到了小椒果。

　　“看，这就是我想找的小椒果！”姜禾举着椒果跟幼崽们讲。

　　兔萝看着姜禾手中的小果子，欣喜道，“这个是我阿姆外出采集时带回来的，她看这个小果果好看便放在山洞里了，就是它的味道一点都不好闻，我看它像禾禾你说的椒果就拿了过来。”

　　听着兔萝的叙述，姜禾肯定她，“对，这就是我需要的小椒果。”

　　准备工作做好之后，姜禾便开始了腊肉的制作。“

　　先是安排已经化形的鹿风将兽肉切好，又带着羊绵去清洗兽肉。

　　然后开始炒制椒果，当然这一步骤也是由化形的幼崽进行，姜禾负责在旁边观察火候。

　　炒制好椒果后，幼崽们将椒果与粗盐均匀的抹在兽肉上，再充分搓揉，最后将弄好的兽肉整齐码放在一个大的石锅里。

　　“好了，终于做完啦！”姜禾伸了伸懒腰道。

　　“禾禾，这就好了吗？”狼妄疑惑地问。

　　“对呀禾禾，现在肉肉能吃了吗？”兔萝同样好奇极了。

　　“当然没有啦，这只是第一个阶段，后面还要风干、熏制。”姜禾回答道。

　　“那就是还不能吃啦？”鹿枫失望地说。

　　“腊肉还需要等半个月左右才能吃，做它主要是想储存到寒冬，要不然寒冬一点好吃的东西都没有。”

　　姜禾话音一转，“不过……”

　　她说着停顿了一下，接着神秘地说：

　　“我刚刚在大家找来的野果堆里发现了一个好东西，明天给大家做一个从来没吃过的东西。”