《厨神娘子农家乐》焱尛

25、第 25 章

　　凶神厨师端着手站在灶台边，他倒要看看这个不怕死的年轻人今天到底是要搞些什么名堂。

　　只见苏卿卿三下五除二将一堆食材挑选出来，而后手起刀落，寒光闪现，富有韵律的切菜声从砧板上响起，一个个食材在精湛的刀工瞬间变成细丝状，不一会儿一堆堆整齐划一的配菜就切割完毕，排列在案板上，凶神厨师被苏卿卿的刀工惊艳，刚想夸一句，“你这还挺厉害”，随后仔细一看看见苏卿卿选择的配菜内容和排列方式，心头一震。

　　这不是自己刚刚做的这道爆炒千丝吗？

　　这不是自己的招牌菜吗，她怎么会做？！

　　落霞地区爱好切丝炒菜，当地的一道名菜就是爆炒千丝。

　　这里的“爆炒千丝”不是具体某道菜而是切丝炒菜这种做法的统称，里面的“千丝”用什么搭配，每家每户都有各自的见解，可以说这道落霞名菜是当地最难把握的一道菜。落霞地区的厨师没有哪一个敢说自己做的“爆炒千丝”是正宗传统，但，若是有人问起爆炒千丝这道菜，每一个落霞当地人都会指出一家最为推荐名厨。

　　那人就是凶神厨师已经去世的老师父，据说他做的爆炒千丝曾经以一己之力统一了整个落霞地区关于这道菜搭配的争议，获得了几乎全县的人的认可，可惜，自从老师傅去世之后，这道传奇的落霞名菜从此消失，世界上再也没有人能复制已故老师傅的水准。

　　眼下凶神厨师看着苏卿卿炒菜的动作和加入调料的顺序，眼神中不由得浮现出一股凶狠，这样明显恶意的目光就算是在厨房外面默默观察的张曼两人都差察觉到了气氛不对，赶紧环顾四周看看有没有什么能拿来防身的道具。

　　凶神厨师的恶意来得并不是没有缘由，这个世界上会做这道“爆炒千丝”的只有两个人，一个是他已故的师父，一个就是他自己。

　　当然他的技术水平有限不能说算会做这道菜，但是他能够确定的是，眼前这位陌生人按道理绝对不是可能会做这道菜的人。

　　当年老师傅靠着这道独特的爆炒千丝在落霞地区远近闻名，成为无数人心中的落霞名菜，同时也有许许多多的不怀好意的人想要从老师傅手中夺得这道菜的独门秘方，也正是因为这些人的别有用心，老师傅并没有将这道菜的秘方传给任何人，而是等到迷离之际将这个秘方送给了他这样一个曾经走入迷途的浪子。

　　当时的他被人蛊惑为人卖命，一身是血的躺倒在老师傅的店面门口，是老师傅救了他还交给他做人的道理，让他从一个整天喊打喊杀的人回到了人间烟火气中，可惜那时的老师傅已经走到了生命的尽头，并没有交给他多少厨艺，这道名菜爆炒千丝他虽然知道秘方却没办法复制出老师傅的手艺，做出来的东西和老师傅方水准简直是天差地别，让他这么多年来都活在了辜负师父好意的痛苦中。

　　这家店，这道菜是老师傅一身努力的结晶，师父无儿无女，临终前把这家店这道落霞名菜托付给他，对他来说该是怎样的信任，这份信任是凶神厨师这辈子都无法报答的，所以他要守住这家店，让师父的这道菜重出江湖。

　　他不希望自己的恩人师父去世之后这家店跟着倒闭，这道菜从此失传，所以八年前，老师傅去世后，对厨艺上并没有什么经验的他，放下了前半生打打杀杀的武器换成了老师傅用了一辈子的厨具，笨拙的经营着这家老字号。

　　可惜，他虽然有老师傅留给他的秘方，但是这么多年下来硬是没能成功研究出这道秘方真正的要点，做出来东西总是差点意思，客人越少，凶神厨师就越怀疑是自己没做好这道招牌菜爆炒千丝，从此对其他菜品更加忽视，只一心做这道菜，忽略了经营，一来二去店里的客人越来越少。

　　反倒是听说他手上有老师傅秘方的竞争对手们，一波又一波的来这个店里面不惜以重金诱惑要求他让出老师傅留下的秘方和这家店面。

　　凶神厨师现在怀疑，苏卿卿就是这样的人，而且最恐怖的是，这人只是进来这家店吃过一次他做的不成功的爆炒千丝竟然能立即复制这道菜的所有要点，而且还比自己成功。

　　这……这简直太恐怖了。

　　凶神师父现在心里很混乱，一方面在苏卿卿的动作中他仿佛看到了对自己有恩的老师傅的影子，一方面他觉得自己苦苦保护的秘方可能在什么时候已经泄露了，苏卿卿来这一趟根本就是来找茬的，来炫耀，来挑衅的。就在他心里还在天人交战的时候，门外又传来了一声叫喊。

　　“请问这里是在营业吗？我可以点菜吗？”有两三个客人走进店中开始询问，眼神中闪烁着惊喜和期待，这样的眼神是凶神厨师多久没看到过的了？

　　这声叫喊，成功把处于混乱状态的凶神厨神喊了出来，他这才反应过来，刚刚那一瞬间自己竟然起了杀意，好险。

　　来人看大家都站在厨房门口，以为都是工作人员赶紧自觉坐在桌子旁，也不看菜单，直接对着后厨喊。“老板，老板刚刚在炒什么给我来一份吧，我们就是想吃这个，闻着味儿就进来了，好香啊！”

　　苏卿卿刚想解释，门外又走进来一波客人，也是同样的话语，“老板你们刚刚做的菜，给我也来一份，闻上去好香呀。”凶神厨师这才反应过来，刚刚苏卿卿的爆炒千丝虽然每一个步骤几乎和自己相同，香味却和自己以往的不同。仔细想想，当年老师傅做的爆炒千丝就是这个味道，那时候老师傅就是通过这道爆炒千丝的香飘万里的味道吸引了无数的顾客。

　　这个人她竟然做出了老师傅一模一样的爆炒千丝，她到底是什么人？

　　客人还在外面等着，凶神厨师一把拉住要解释的苏卿卿，说道，“客人都来了，让他们试一试吧。”。

　　说着，端起苏卿卿做好的爆炒千丝，往桌子上一方，“”就炒了这么一盘，不要钱，你们要吃的话就吃。”

　　说这话的一脸凶相，起先他们看到这人的样子还有点害怕，又抵不过美食的诱惑，犹豫半响赶紧冒险拿着筷子尝试这一款吸引他们进来的奇特香味。

　　就连凶神厨师本人回到厨房，也忍不住拿着筷子从锅中剩下的爆炒千丝中夹起一块放入口中。

　　咀嚼中，凶神厨师不由得低下了头颅，一行清泪从他的脸上划过，这……这就是当年老师傅给他吃过的味道，就是那个把自己从打打杀杀的万丈深渊拉回来的味道。

　　眼前这个年轻的姑娘他到底是什么呢？她到底怎么会做出和老师傅一模一样的味道，她是师傅留落在外地的其他徒弟吗？

　　可是看年龄也不对呀。

　　凶神厨师忍不出问出了自己的疑问，“你到底是什么人？你和我师父有什么关系吗？还是说你偷了配方？”

　　这时，前厅出现了一阵阵欢呼声，一群人忍不住尖叫出声。

　　“天哪，这也太好吃了，这是爆炒千丝吗？我还是头一次吃到这么好吃的爆炒千丝。”

　　其中有一个年纪比较大的说了一句，“我曾经听说，这边有一个老厨师做菜的菜很厉害，只可惜老厨师去世之后那味道失传了，这该不会就是那个传说中的老厨师出名的那个味道吧！”
　　”
　　“是吗？是吗？我曾经也听说过，以前这里有个好厉害的老师傅。”

　　听到这里，凶神厨师脸上难掩失落，他也不管苏卿卿听没听，双手握拳，自顾自地说了起来。

　　“我研究了这道菜8年啊，整整8年，可是我还是没有做出师傅留下来的爆炒千丝的精髓，你到底是什么人，你一到这里就做出了和师傅一模一样的味道。”

　　苏卿卿将勺子重新放回凶神厨师手中，眼神坚定。

　　“不，你已经做出了，只是你自己没发现。”

　　凶神厨师一愣，苏卿卿继续说，“我是吃过你做的爆炒千丝，才领悟了这道菜的做法，可见你对这道菜的操作并没有错，甚至可以说标准……但你忽视了一点，那就是你过于追求标准，却忽略了身为厨师的你自己。”

　　“一个人学习做菜应该从基本功学起，你一开始就接触到了一个顶级的配方，之后的心血都在研究它，忽视了自己的基本功，不管是在刀工还是在火候的掌控上，都过于紧绷。所谓一叶障目，你的目光只集中在这一道菜上，越是重视就越容易失败。”

　　“一叶障目”，这话他的师父也曾经跟他说过。

　　老师傅害怕他有了这张配方之后，会被这配方束缚，在厨师的道路上并不长远，可惜老师傅去世之后，徒弟终究还是陷入了老师傅担心的境地。

　　苏卿卿的一番话，如同醍醐灌顶，凶神厨师半响才回过神来，重重的对着苏卿卿鞠了一躬，“谢谢，谢谢你，我好像明白了。”

　　凶神厨师心中的雾霾一扫而空，重新拿起勺子，再一次做起了爆炒千丝。这一次他的心中不再迷茫，不再刻意追求标准，而是按照自己多年累积的经验，随心操作，终于在一阵火光缭绕中，这一次他制作的爆炒，味道对了！

　　凶神厨师将爆炒千丝盛在碗中，双手端起，递给苏卿卿。

　　苏卿卿尝了一口，虽然基本功上的欠缺还在，但是厨师的纠结和迷茫不在，这道菜的味道也渐渐回到了应该有的水平。这样神速的进步，可见八年的时光并没有辜负他。

　　这是店门口的人越来越多，原本在对面那家网红餐等着排位的客人逐渐都聚集到店门口，来人都在喊，“请问刚刚炒的菜可以给我们也上一份吗？”

　　“我也要，我也要，给我也来一份！”

　　店门口的人越来越多，等那网红餐馆的服务员出来喊人进去用餐的时候，竟然发现门外等候的一大群人全都不见了，

　　这是怎么回事？服务员心里一惊，抬眼一看那些人竟都跑到了斜对面巷子里那个不起眼的小餐馆去了。

　　这是怎么回事？那家饭馆以前不是根本没人去的吗？

　　网红餐馆的人从来没有把那家餐馆当做自己的竞争对手，想不到有朝一日竟然被这样一个破烂地方抢走客人

　　这可不得了，他得赶紧把这件事情告诉自家老板。