19、茶树菇鸡汤 茶树菇 ...
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茶树菇鸡汤
配菜
茶树菇100到150克（根据使用人数适当增加）
鸡肉（整鸡或半只鸡一到二人最好选半只）
红枣六到八个
枸杞六到八个
茶树菇清洗切段，鸡肉拿料酒与盐稍作腌制，枸杞红枣如是干货请浸泡或清洗，水开下入茶树菇，鸡肉，枸杞红枣，再次烧开后调中小火煮50分钟左右（这个火候可以根据煤气灶的能量来选择，就是你只需要看到锅里面冒小泡泡，但是又不会冒出来就好了，在这期间，如果买的鸡是油比较多的话可以稍微把那个浮油撇一撇，不然的话，整个汤会比较腻）然后临出锅时添加少许的白胡椒味精，关火后稍作五到十分钟再加入盐，这样子能极大保留盐的作用性，这个就是茶树菇鸡汤的制作方法，熬出来特别好喝，很仙，然后由于我买的鸡是三黄鸡，所以我撇了两到三次油，但是嗯，这个油应该是不是很容易撇干净，所以稍微带点油的喝起来会更香一些，这个是我基于一个食谱上面稍作改良的办法，因为它这个里面不放点味精和胡椒，只放盐的话，感觉口味会很淡
