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53、第 53 章 酸汤鱼 ...
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自从离开小枣村后，景慈在路上再也没有遇见一场雨。
她们白天飞快地赶路，在日落前找到落脚处休息，晚上就在附近的菜市场逛一圈，买了食材自己做饭。
一路上遇见过好心的村民给她们热水喝，给她们指路，也有不怀好意的人试图打她们两个年轻女孩的主意。
被牛群拦过道，也经历了被看家狗狂追。
不过好在电三轮没再出过岔子，一路带着她们向前飞跑，终于在出发后的第四天到达了贵市。
“短信提示，我们已经进入到贵市的管辖区域了。”
SICO朝摄像头露了露手机短信，感慨道：“哇，真是不容易啊，我感觉这几天经历的事情比我半辈子经历的还要多。”
弹幕调侃道：“哈哈哈哈，现在每天蹲点你们直播间，就跟看小品一样。”
“有种在看公路电影的感觉。”
“人在办公室，心已经跟你们上了路，感觉你们好快乐啊。”
“我看你们直播下饭，感觉景师傅每天做的东西都好好吃。”
自从综艺播出以后，SICO的关注量多了很多，在广大粉丝的要求下，她从随意开播变成了每天定点直播，每天早中晚三场，几乎都不带歇的，比996还长。
直播间的观众来来去去，总是很热闹。
有的时候是在唠嗑，有的时候是在找景慈和SICO两人的乐子。
而弹幕口径最统一的则是在饭点。
每当SICO一脸幸福地端起饭碗开始吃饭的时候，弹幕上就开始疯狂滚动。
“到饭点了。”
“给我吃一口，谢谢。”
“一人吞，万人咽。”
“SICO你说词儿啊！你倒是说词儿啊！不然我怎么下饭啊！”
也算作是SICO直播间的一大奇景了。
下午，景慈进城后，顺着导航把三轮车停在了订的民宿的楼下。
SICO关闭了直播，去办理入住。
民宿的老板年龄不大，三十几岁左右，在见到她们后惊讶地都快说不出话。
“你们是SICO和景师傅？”
SICO：“你认识我们？现在我们这么有名啦？”
老板：“我昨天才看了你们的直播，我还在想，等你们到贵市以后去找你们呢。”
看出她们奔波了一路，老板帮她们办好入住后，便带她们到楼上去。
整个房间布置温馨，整洁干净，木地板上连一丝水渍都没有。
冬日的阳光从窗口洒下，空气中散发着淡淡的香味。
景慈辨别了片刻：“是檀香味。”
老板道：“每次退房以后，不是都要打扫消毒嘛，我弟弟觉得消毒剂的味道太呛鼻，所以就在打扫后，在屋子里点了线香。”
景慈的目光移向房间里摆的一张桌子，桌面上还残留着烧完的香灰。
“你们要是不喜欢，我可以拿空气清新剂来喷一喷。”
景慈：“没关系，挺好闻的。”
简单地介绍了一下房间的布局，老板适时地道：“你们先休息，我就不打扰了，有什么需要的跟我讲，我就在楼下。”
景慈道：“好的，谢谢。”
关上门以后，SICO把行李一扔，瘫倒在了长沙发上。
“在车上还没觉得，现在一放松下来，觉得好累啊。”
景慈开了一瓶矿泉水，咕嘟咕嘟喝了两大口，缓解了渴意。
“先洗个澡再休息吧，路上被那个卡车溅了一身灰。”
SICO疲倦地举起手：“你先去洗吧，我浅睡一会儿。”说完便打起了轻轻的鼾声。
景慈给她盖了床被子，然后拿了衣服和洗漱用品进了浴室。
推开浴室门，她愣了愣。
“……好整齐。”
景慈看着眼前如同被强迫症改造过的浴室，都有点不知道该先踏入哪只脚了。
“居然连牙刷都是一个方向。”
她忽然想起了秦老师的厨房。
热水倾泻而下，洗去一身的疲惫。
景慈好好地享受了一下洗浴，从头到尾都搓了干净，出来的时候，仿佛都轻了二两。
SICO敲了敲浴室门：“冷老板叫我们过会儿去吃饭。”
景慈穿好衣服打开门：“晚上吗？”
SICO笑了笑：“对，晚饭，老板请客。哦，我也得洗洗。”
景慈出来给她腾位置。
等两人收拾好后下楼，正看见一个年青人扛着一大堆食材踏入店门。
“姐，你要的东西来了！”年青人如释重负地把一袋袋食材放在地上，喘了口气抱怨道，“你怎么突然要这么多啊？我差点把半个菜市场都扛过来了。”
说完，他的目光瞟到了站在楼梯口的两人，不好意思地降低了音量，低下头喃喃道：“姐，这些东西我给你放厨房了哈。”
冷老板从厨房冲出来：“快放进去，冷江，我让你买的鱼买了吗？”
冷江拿起一个红色塑料袋：“喏，这儿。”
“放进来了之后给我打下手啊。”
冷江跟她进了厨房后嘟囔道：“姐，你又要下厨了？”
冷老板：“咋啦，我下厨你还不高兴了，今天要招待客人。”
“客人？”冷江想起刚才见到的两个女生，“她们是跟你有什么过节吗？你竟然要亲自下厨，是想毒死她们啊？”
冷老板瞪了他一眼：“你小子狗嘴里吐不出象牙来是吧？我最近可是学了好多菜呢。再说了，就算其他菜我不会做，酸汤鱼总会吧。”
“悬。”冷江被她的怒视看得缩了缩脖子，“我先说好，我还要去给人当家教呢，没空给你打下手啊，快迟到了。”
冷江洗完手，转身差点撞上了SICO，匆忙道了个歉后，便快步出门，骑上自己的小电驴走了。
SICO看了一眼他的背影，问道：“冷老板，他就是你弟弟啊。”
“是啊，他叫冷江，还是个大学生，平时没事儿就会来给我帮帮忙。”冷老板把塑料袋里的鱼拿了出来，放在了案板上。
“哦，原来是这样。”SICO有些好奇，“诶，老板，今天晚上咱们吃什么呀？”
冷老板指了指案板上的鱼：“我准备给你们做酸汤鱼吃。”
“酸汤鱼？”
SICO的肩膀处探出景慈的脑袋：“是贵市本地的特色菜吧。”
冷老板向她比了给大拇哥：“景师傅很懂嘛。”
酸汤鱼是黔系菜肴。
鱼一般是选用当地出产的稻花鲤或是草鱼。
将鲜活的鱼去掉内脏和鳞片，放入酸汤中熬煮。
黔东南有句话叫做“三天不吃酸，走路打捞蹿”，可见这里的人对酸味的偏爱程度，而这其中最有名堂的就是酸汤。
酸汤分为三种，红酸、白酸和油酸。
红酸以毛辣角酸，也就是西红柿酸打底，味道醇厚，有自然的清香，再加入姜块和干辣椒增加味觉层次，最后放入木姜子，搅拌均匀后放入鱼即可。
白酸汤的制作方法则更为复杂。
要先用清米汤在专门的酸汤桶中慢慢发酵，等发酵好后再做成汤底。这种方法做出的酸汤鱼，色白而味酸，有馥郁的酵香味。
最后一种油酸汤，则是用糟辣椒炒出红油后，再加入野生番茄炒香熬出汁水。这种汤底色泽艳红，带有浓烈的荤香味。
而一般在家最简单的做法就是红酸汤。
冷老板刚想上手剖鱼，却被那突然诈尸，开始弹跳的鱼吓了一大跳。
“啊！它它它它活了！”
景慈上前抽走她手里的菜刀，在手里一翻，用刀身拍晕了鱼。
“行了，现在可以剖鱼了。”
冷老板拍了拍自己受惊的小心脏：“还是景师傅你专业啊。”
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