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15、相处中 ...
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第二天天不亮,只睡了三个时辰的两人就起来了。
把装着卤菜的大陶罐小心翼翼的在板车上面固定好,他们还准备了很多大片的箬竹叶,卖熟食不比卖生肉,提上就能走。
这边自然也没有塑料盒什么的,只能选择用这种大片的叶子包起来,然后再用细草绳扎起来。
也得亏了他们是卖卤菜不需要带汤,不然要带出门的东西至少多出好几倍。
因为今天出门够早,所以他们到的时候占到了一个不错的位置。
昨天杨熙宁走过的时候有注意到,这一块儿镇上人常来买东西,大部分都是较为固定的摊贩,除了镇上的普通人家经常来逛之外,不少镇上的大户人家丫鬟也会在这边给主家买点食物什么的。
昨天在镇上的时候,杨熙宁和顾煜泽虽然没有商议过,当时也没考虑做小买卖的事儿,但是类似的小细节他们都下意识的打听了。
这也是一种莫名的默契,虽然他们互相不知情。
过了几个时辰,卤汤已经全部冷却,因为天气的缘故,甚至还有那么一点凝结的迹象。
“等挣了钱还是先买个炉子吧,这个汤煮热的时候香味很浓郁,应该能更吸引客人来买。”杨熙宁看隔壁卖小馄饨的摊位上热气飘飘、客似云来,而自己这边却十分冷清,便对顾煜泽说道。
对于杨熙宁的建议顾煜泽也很认同,大冬天的还得是一口热的更吸引人。
不过他们也不是就这么认了,而是从卤汤里面取出一块肉来切成小块,然后还捞出来一些素菜搞试吃。
他们虽然没带桌子出来,但是原本的板车用东西垫一下就能放平,当一个摊位使,也至于把吃食放在地上卖,给人的观感也好不少。
试吃环节果然不管在哪个年代都广受欢迎的,不一会儿功夫,他们的摊位上就围了不少的人。
杨熙宁和顾煜泽用筷子夹了切好的菜递给围过来的人试吃。
“你们这做的什么啊,我以前在镇上怎么没见过你们卖这个?”没多久就有那性格外向的人和他们搭话。
顾煜泽心里一直有个错觉,那就是他是家里社恐属性最轻的人,所以还没等杨熙宁接话,就做好了心理建设,主动开口道:“ 我们今天才来的,你可以先尝尝看,觉得合口味再买。”
因为顾煜泽本身做饭水平就不错,再加上空间灵泉水的加持,所以很快就有人问价。
“卤鸡是五十文一斤,肉的话是六文一两,鸡蛋两文钱一个,素菜的话是两文钱一两,我们这个都是下了好多调料的,不然也不会这么好吃,成本也比较高。”杨熙宁实在是受够了装哑巴的日子,这回也没等顾煜泽做他的心理建设,主动开口道。
自从昨天晚上背乘法表之后,杨熙宁就发现了,顾煜泽压根就完全没有戒备他的意思。
事实证明也确实如此,杨熙宁主动去招呼客人之后,顾煜泽的第一反应并不是意外,反而是松了一口气。
有杨熙宁这个假社恐在,招呼顾客的事情一下子就顺利了不少。
顾煜泽没了这方面的负担后就开始专心的给客人称东西打包算账,什么介绍东西和讲价之类的杨熙宁都接手了过去。
今天他们没卤多少肉,只卤了三斤多一点。
一是肉的成本比较高,二是昨天家里也没有太多的猪肉。
不过后来又杀了一只野鸡,分成两半放在锅里卤着,鸡蛋的话家里总共剩下的三十来个鸡蛋也全放进去了,还有之前冬天囤的萝卜、莴笋、土豆、木耳、蘑菇以及一些豆皮。
现在这个季节蔬菜少,他们家里只有些比较耐放的,还有一些干货。
不过他们本来也就是先试试水,做这个大的量都没和老太太说的,不然他们就得看老太太愁容满面的样子。
现在镇上卖鸡蛋一般是一文钱一个或者十文钱一斤,一斤鸡蛋在八到十一个之间。
他们家的鸡蛋是之前办婚宴的时候剩下的,否则没养鸡的情况下,家里很少会有这么多蛋。
正常生鸡蛋就要一文钱左右一个的情况下,这个卤鸡蛋卖两文钱一个还是不少人能接受的。
试吃的一小块菜不够过瘾的情况下,当即就有不少人直接掏钱买了卤鸡蛋吃。
杨熙宁收钱的时候,顾煜泽就用用箬竹叶帮客人打包,带回去的就全抱住,直接吃的就抱住一部分,这样就能拿在手上吃。
这会儿正是早上,正好边上就是个馄饨摊子,见这边热热闹闹的,有不少在边上吃馄饨的也端着馄饨上来凑热闹。
第一个买到卤蛋的人直接当场就一口啃了下去。
卤了一晚上的鸡蛋非常的香,和茶叶蛋口感稍微有些类似但香料味又更加浓郁一些。
一个鸡蛋对成年人来说也就是三两口的事情。
因为味道是真的很好,所以不少一开始买了鸡蛋的已经开始回购了,人都有那么一点从众心理,所以三十多个鸡蛋总共不到半个小时就卖完了。
卤鸡蛋给他们的生意打开了一个不错的突破口,其他的菜也开始有人买了。
因为定价直接是按两算,所以也方便了那些不想买太多的人。
细水长流下,除了那两半卤鸡以外,包括卤肉在内都卖了不少。
“小夫郎,你家这卤鸡拆卖吗?”也有对卤鸡感兴趣的,不过嫌弃半只半只买太贵,没舍得。
不过这种卤整鸡拆开卖就不划算了,毕竟一只鸡有肉多的部位也有肉少的部位,拆开的话,一些鸡肋那边的位置估计就卖不出去了。
好在他们主要也没打算卖整鸡整鸭,只是家里正好有现成的野鸡,干脆做了试试水。
等到早食时间过去,人流量才终于少一些,他们的卤菜也卖的就剩下三分之一了。
边上卖小馄饨的老板也闲了下来,便来和他们搭话。
这小夫夫卖的吃食看着还挺开胃的,刚刚他摊子上不少食客用这个吃食下馄饨,甚至不少都点了第二碗,吃的都走不动道儿。