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2、麻辣水煮鱼
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韩飞语来到涛哥的宿舍，这里虽然不大，但是很是干净整洁。
涛哥从小学习戏曲，主攻刀马旦，这宿舍是涛哥自己在城里租的房子。
现在传统文化落寞，涛哥这刀马旦，也是唱一天，歇三天，过得并不是很富裕。
不过涛哥还是会一有时间就去看她，这也是，为什么涛哥今天如此生气。
眼看天色已经渐晚，韩飞语拿出自己仅有的一百二十元钱，决定给涛哥做点好吃的，涛哥微信里说了很久想吃自己做的饭，本来今天都准备好了，发生了这事，只能回来补偿她了。
韩飞语去菜市场，买了一块腊肉，买了一条草鱼。又买了一些配菜。
最后看还剩下几十元钱，又买了一个麒麟瓜。小叶儿想吃西瓜，也想了很久了。
她决定，今天都满足他们。
买完了菜，回来后，就看到涛哥站在宿舍前，双手叉腰，大声喊道“警察怎么了，警察更要说理不是。你甭想偏袒你小舅子，这个婚，离定了。”
韩飞语急忙走向前，询问什么事情。
原来她丈夫肖剑，将涛哥告到派出所，说是涛哥拐卖妇女儿童。
他姐夫李刚知道自己小舅子的脾气，所以今天带着自己同事，过来了解情况。
这里李刚留了个心眼，拉着自己的同事，所谓一人为私两人为公。
李刚见到韩飞语回来，叹息一声的随后说道“小刘，这位就是肖剑的妻子，也是当事人，你询问她，给做个笔录。”
随后，他便站到了一旁。
韩飞语的事情，他是知道的，嫁了自己小舅子那个，只会吃喝嫖赌游手好闲的家伙，这些年，真是苦了这娘儿俩。
随后，韩飞语说了全部过程，并且撸起袖子，将自己身上的伤，给小刘查看。
一个小时后，小刘收起笔录，说道“好的同志，你们的情况我都了解了，以后有什么事，我再来找你。”
韩飞语说道“好的，你们回去路上慢点。”
李刚本来已经出了门，又是回来说了一句“明天去县医院验个伤，没准以后用的到。”
说完后，李刚头也不回的便离开了。
韩飞语看着离开的李刚，想着他刚才说的话。觉得有道理。
送走李刚两人，韩飞语回来屋里。
这时候，涛哥正在和小叶儿玩打手心，小叶儿每次打到涛哥，都会嘿嘿的笑。
韩飞语看着小叶儿，自己的决定应该是对的，因为他从没有见到过小叶儿这么开心的笑过。
随后韩飞语开始准备晚饭。
先是焖了一锅米饭。
随后先将腊肉煮在锅里，腊肉基本上都是靠盐与烟熏，才保持不坏，所以腊肉中的含盐量极高，先用水煮一下，将里面的盐分先煮出来。
这里面有一个小技巧，那就是在锅里先放少许的盐，这叫‘引子’。
随后开始处理草鱼，草鱼是做水煮鱼的上佳之选。
先将鱼骨剔除，用葱姜水胡椒粉，料酒淹一下，这里有一个小窍门，便是鱼骨与鱼头里，有一层黑色的薄膜，一定要用刀刮干净。
然后处理鱼肉，草鱼的鱼肉里，有一条腥线，贯穿整个鱼肉，可以用刀轻拍鱼肉，慢慢拉出来。
随后将鱼肉改成薄片，这里的鱼肉，最好采用蝴蝶花刀，就是第一刀不切断，第二道在切断，这样做出来的鱼片，成蝴蝶展翅的样子，美观，而且方便筷子夹起来。
片鱼片有一个技巧，就是不能呛到鱼刺，这里的呛到，便是要顺着鱼刺片，这样鱼刺在鱼肉里，是整根的，方便吃出来。
将改好的鱼肉也腌上，韩飞语开始洗菜。
一些黄豆芽，这是做水煮鱼的底菜，这里面在加上一些芹菜，会使得味道更加鲜美。
一把蒜薹，与几个米椒，这是炒腊肉的。
然后素菜是一个油麦菜，一个广东菜心。
洗好菜后，准备葱姜蒜开始准备下锅。
先将锅里的油烧热，下入一些葱姜蒜爆香，随后下入豆瓣酱煸炒出香味，这里很多人会犯一个小错误，就是豆瓣酱并没有煸炒出香味，还是生的。
随后倒入黄豆芽与芹菜断。大火翻炒，略微点一点海鲜酱油。
一定要翻炒熟透了，黄豆芽有反生现象，也就是现在吃着是熟的，过一会再吃便是生豆子味。
都做好后，将黄豆芽盛在盆里。
再次刷锅倒油，这次依然是放入葱姜蒜，煸炒出香味，随后放入豆瓣酱，与火锅底料，炒出香味后，加水。
等待开锅后，先放入鱼骨，煮。品尝一下味道，在适量放入鸡精盐巴。
这时候，在煮鱼骨的时候，将鱼肉攥干水粉，随后加入适量的盐，与一个鸡蛋清，抓拌均匀，然后加入红薯粉，这样，煮出来的鱼肉，鲜滑爽口。
这时候，将煮好的鱼肉捞出来，摆在豆芽上，然后将鱼肉，一片片放入锅中。
静等开锅后，便可以倒入鱼骨上面。
这时候，在烧油，里面放入麻椒与花椒，一定要三七比。将辣椒段放在鱼肉上。
随着油接近十成热，将热油浇在辣椒上。随后撒入香葱段，
这样一个美味的水煮鱼就做好了。
随后，在炒那几样菜品。
做完后，涛哥搬来桌子。
看着桌上的麻辣水煮鱼，蒜薹炒腊肉，蒜蓉油麦菜，还有一个白灼菜心。
涛哥说道“好丰盛啊。”
这时候韩飞语端来电饭锅，说道“都是你爱吃的，快尝尝。”
涛哥拿起筷子，加了一口鱼肉放在嘴里，顿时，麻辣鲜香，各种味道充斥着味蕾。尤其是鱼肉的滑嫩，更是刺激着整个味蕾。
涛哥说道“小语，我爱死你了，你这个水煮鱼，真的是绝了。”
韩飞语说道“你在尝尝这腊肉。”
涛哥夹起一口，放在嘴里。腊肉没有以往的柴与咸，取而代之的是，腊味的鲜香与鲜肉一样的口感。
涛哥说道“小语，以后你就跟我过吧，找什么男人，我们独自美丽多好。”
韩飞语看着这个大大咧咧的闺蜜，涛哥没变，一直都是这样，大大咧咧，保护着自己。
可是有些事情，要看清现实，现实就是，明天没钱买菜了。
韩飞语给小叶儿夹菜，小叶儿吃的满脸都是汗水，确是一个劲的喊，我不要吃叶子，我要吃鱼。
就这样，三个人开开心心的吃了一顿晚饭。
李刚回到家中，就看到自己的那个小舅子已经喝上了。
自己媳妇还在一旁安慰他。
“你放心，你姐夫一定会给你主持公道的。”
