《夫郎凶猛》小扇轻摇

7、冰皮月饼

　　郑玉真端着茶杯轻刮浮沫，微抬眼看向对面的李淮安。
　　“夫君说，这位陆晓是小时候的玩伴？”

　　李淮安点头，感慨：“也有好多年没见过面了。”

　　郑玉真放下茶盏，“那便让他进来吧，”

　　“好！”李淮安一喜，忙把陆晓领进屋来。

　　陆晓随着步子缓下心神，上前恭敬施礼，“嫂子。”

　　郑玉真伸手托住他，柔柔一笑：“莫要客气。”
　　“我叫你一声晓哥儿，可好？”

　　“玉…娘子你随便喊，我们乡下不讲究什么的。”李淮安往圈椅上一坐，大咧咧道。

　　郑玉真轻轻瞪他一眼，又去拉陆晓，她也是直爽性子，直言道：“刚才夫君说你有点心方子，不知是哪种点心？”

　　“额……”
　　第一次被年龄相仿的女人拉着，陆晓有些尴尬，他不着痕迹的把手抽出来。
　　“是一种叫冰皮月饼的。”他不太确定现在有没有出现，试探道：“嫂子可知道？”

　　郑玉真摇头，疑惑道：“月饼种类见过不少，不知这冰皮做何解？”

　　陆晓松口气，耐心解释：“不同于传统月饼，这个外皮是用糯米粉做成，看上去晶莹剔透，故称冰皮。”
　　其实陆晓也不太清楚，随口一说吧，反正这个世界没人知道，也不会有人来质疑他。

　　陆晓：“这马上就要中秋，现在做些特色月饼，想必不愁卖。”
　　其实他心里也没底，但是画饼嘛，当然要画的好一点。

　　郑玉真若有所思点头，又道：“那可有成品让我们一观？”

　　李淮安一旁跟着点头，冰皮月饼，听着就新奇。

　　“这……”陆晓尴尬了，自己一时冲动跑过来，哪有什么成品？
　　可也不能说实话，只得道：“这冰皮月饼所费颇多，我手上一时凑不齐材料……”

　　“这还不简单，你说需要什么？我叫人去买！”李淮安爽快道。
　　说完只觉袖子一紧，抬头，就见亲亲娘子正皱眉看他。

　　又怎么了？
　　李淮安无声问道。

　　郑玉真对他摇摇头，示意他闭嘴，这种材料哪有随便给人知道的，哪怕是拜了师的正经徒弟，有时都会特意瞒下几种材料不会尽数告知。
　　教会徒弟饿死师傅，可不是随便说说。
　　正想怎么解决，就听那边陆晓道：“行，我说你写！”

　　郑玉真：“……”

　　见两人果真铺纸写起来，她无奈一笑，挥手招来门外小厮：“小六，去备马，一会儿去镇上买些东西。”

　　将写好的材料交与小厮，陆晓、李淮安两人对视一笑，都找回些儿时的友谊。

　　“吃饭了吗？要不，一起吃？”李淮安笑问道。

　　陆晓也不客气：“好啊。”

　　正好，此时丫鬟过来喊几人吃饭。

　　陆晓跟着去偏厅一起入座。
　　看着陆续摆上的菜品，陆晓不禁叹一声：真是有钱！
　　丫鬟，小厮，甚至连厨娘都有！

　　自己果然没找错金主！

　　李淮安的娘姓刘，陆晓喊了一声：“伯娘。”

　　刘氏笑着招他过来坐。
　　以前每逢节日，里正一家都会喊他一起，只是陆晓不好意思多打扰，每两三次才会来一次。

　　所以对刘氏，他心底里还是亲近的。

　　“晓哥儿，来，这边坐。”
　　她看着陆晓，又想起最近的风言风语，叹了口气，替他发起愁来。

　　出了这事，这孩子可怎么办……
　　可怜见的……

　　可到底怕陆晓再多想，便没说什么，只一个劲儿劝他多吃菜。

　　陆晓吃了几天素，不敢吃的太油，只挑着清淡的夹，被劝了几轮菜，不多时便饱了。

　　“伯娘，行了，我吃饱了！”陆晓见她还要夹，忙护住碗。

　　刘氏皱眉：“这才吃多少就饱了？”
　　又仔细打量一番：“都瘦了，快，再去盛碗饭。”

　　陆晓：“不了，实在吃不下……”

　　李淮安捂嘴偷笑，见陆晓投来求救目光，才轻咳一声，劝道：“娘，陆晓这么大人，还能饿着自己不成？您就别管了，小心他下次不敢来。”

　　刘氏这才勉为其难放下筷子。

　　吃罢饭，刘氏只陪他们略坐了一会儿，便困的不行回屋休息。
　　郑玉真送婆婆几步路，也跟着回屋了。
　　她推开门，突然脚步一顿。

　　陆晓是个哥儿，他与夫君独处一室……

　　她忽的一笑，自己也是才想起来，依夫君那性子，怕是只当陆晓是自己儿时的玩伴，想不到其他吧。

　　郑玉真有些明白爹爹为何说夫君虽不是最好，却是最适合她的了。

　　屋内，陆晓和李淮安真的就好似多年未见的好友，谈天说地，畅所欲言。

　　因为自己的身份，陆晓许久没有这么痛快聊天了。
　　哥儿，到底还是和女人不一样，但又与男人有所区分。
　　陆晓夹在中间，几乎没什么朋友。
　　对女人，陆晓不好意思和人家做“闺蜜”，对男人，他也不能与之做“哥们儿”。

　　总之，很烦。

　　今天难得聊的尽兴。

　　直到郑玉真午觉醒来，二人还在聊。
　　她摇头失笑，又去陪刘氏说话。
　　临走吩咐小厮好生伺候，点心茶水都莫要缺了，小厮点头称是。

　　待到傍晚，去买材料的小六才回来。
　　李家村地处偏僻，平时驾车去镇上足要小半天，小六骑马虽快些，一来一回也要两三个时辰。

　　陆晓拿到材料不敢耽误，立马便做起来。

　　先做馅，怕把握不好，陆晓只做了两种，一是桂花酒酿，二是绿豆沙。

　　第一种用到了些奶酪，这个时代牛奶不宜保存，尤其夏天，制成奶酪则耐放些。

　　而桂花酒酿，顾名思义，就是奶酪里加入蜜渍桂花和酒酿，怕馅儿太干，陆晓又放了些牛奶，在锅里翻炒均匀，直至成团，便盛出来凉着。

　　又去看蒸着的绿豆，掐着还有些硬，嘱咐看好别烧干水，陆晓则去弄糯米皮。

　　说有糯米粉，也不全是，还需放澄粉和粘米粉，好在郑家就是做糕点的，这些常用的粉类都有。
　　陆晓按比例和好面，拿去上锅蒸，又让小厮把茶叶捣成粉。

　　“是新茶吧？”陆晓随口问道。
　　小厮点头：“按您的吩咐，绿茶，新茶。”

　　“好，捣细腻些，多过两遍筛。”

　　小厮应了。

　　绿茶粉，代替抹茶粉用。

　　等糯米皮蒸熟，放凉，便可以包馅了。

　　绿豆馅有小厮在炒，陆晓嘱咐炒完再放茶粉，过热会让其失了绿色。
　　自己则先包桂花酒酿馅的。

　　月饼模具也都是郑玉真家惯常用的，陆晓特意让选些小的带来。

　　软糯的皮子，包裹着馅料，抟成一个团。
　　放进模具轻轻一压，冰皮月饼便做好了。

　　为了视觉效果，陆晓还特意用煮红菜头的水和面，蒸了些红色皮子，和白色皮交叠起来形成渐变的颜色，十分讨喜。

　　陆晓做好几个，先拿给刘氏和郑玉真。
　　“伯娘，嫂子，尝尝看。”

　　月饼不大，不过两三口的大小，放在掌心小巧可爱。

　　刘氏先尝一口，直呼好吃。
　　入口皮子软糯，奶酪细腻，再便是甜甜的渍桂花和香浓的酒酿。

　　连郑玉真都不禁点了点头。
　　甚至对另一个绿豆沙月饼迫不及待起来。

　　炒好的绿豆沙放上茶粉，没有前世抹茶粉颜色那么浓烈，只有点暗绿色，但也够了。

　　陆晓同样用绿色菜叶煮水和面，包馅，放入模具，压……

　　他特意选了带竹叶图案的模子，做出来倒有几分雅致。

　　刘氏端详一会儿，笑道：“倒让我舍不得吃了。”

　　她上了年纪，还是爱吃甜的，这个豆沙馅加了茶粉，稍有些苦，刘氏尝了不太爱吃。
　　倒是郑玉真，许是从小不缺甜食，她对这个倒是更喜欢一些。

　　李淮安则荤素不忌，两种都爱吃。

　　又将剩下的分给郑家的丫鬟和小厮，让他们品评。
　　他们平日里也是吃惯了糕点的，但都对这冰皮月饼赞赏不已。

　　陆晓自是高兴，但也提出一点，“这个冰皮月饼不好存放。”
　　时间长了冰皮会发硬。

　　没有保鲜膜，没有冰箱，陆晓想不到还有什么保存方式了。
　　看郑玉真低头沉思，陆晓荒诞的想：总不能因为这个，冰皮月饼要胎死腹中吧？