《先生，来吃肉！》木林實

13、红烧肉

　　一个巴掌大的肉，被切成均匀的四小块。方方正正的摆在中央，四周撒上浓稠的浇汁。酱香、肉香，冲着鼻子就喷涌而来。

　　把肉扒开，夹起一整块。正方形的面，长方形的身体，一层肥肉、一层瘦肉、一层肥肉、一层瘦肉，加上皮，足足有五层。在灯光下，闪着油花。

　　这时候端上来一碗米饭。

　　一筷子米饭，一筷子层次分明的红烧肉。

　　入口即化的肥肉，随之而来的带有质感的瘦肉，还有独属于米饭的米香。

　　人间绝美！

　　我是第一次见魏成伟这么爱吃肥肉，大开眼界。

　　一桌子，4个大人，2个小孩，魏成伟竟然吃掉了半个多盘子的五花肉。

　　我和魏成伟的表姐，都有些吃惊，又假装着‘习以为常’的样子，自来熟的来条。时不时偷看吃的火热的魏成伟。

　　自从魏成伟从漂亮国回来，与父母家人的沟通都仅仅限于短信和邮件联系。

　　魏成伟年近80岁的老爸有工作，老妈每天在家，便十分关心远在大洋彼岸的小儿子。

　　左找找，右找找，终于联系上了妹妹的闺女。刚好，也在北京。

　　论辈分，这个女孩是魏成伟的表姐，论年纪，两人相差十多岁。

　　表姐来看魏成伟，带着老公和两个儿子。

　　老公、儿子吃饱后，坐在椅子上玩闹。表姐从父母之间的父母，讲到工作、生活、孩子上学。看魏成伟爱吃，又聊了会儿哪里有好吃好喝的。

　　期间，表姐夫也提到了几个地方。表姐夫一开口，便知道是北京的本地土著，一口浓重的鼻音带着儿化音，昂着头，慢条斯理的讲哪个地方好吃，哪道菜的由来。

　　见我和魏成伟小孩子模样的，认真倾听，不像什么不可一世的大人物。说完几个他认为出名的饭店后，悠悠的出门去结账，两个儿子屁颠颠的跟在身后。

　　包间内只剩下3个人。表姐从手机里掏出自己母亲与魏成伟母亲的合影。照片里两个人还年轻，如今已是花甲，表姐不无感慨，远嫁到北方，生活无忧，却也远离故土。

　　从餐厅回来，我好奇的问魏成伟，为什么和父母关系如此一般？

　　其实，我很早就好奇了。

　　每次，魏成伟都闪烁其词。这次，魏成伟和我说了原因。

　　在漂亮国，魏成伟成长的过程，可谓是饱经磨难，被嘲笑、被排斥，都是司空见惯的。

　　魏成伟的父母早年上学出去，留在当地，有自己的事业，可以说大半辈子都是把事业排在第一位。

　　事业上有成就，家庭就会有牺牲。比如，搬家。

　　当年魏成伟在学校，有要好的朋友，有熟悉的老师，因为父母工作原因，不得不更换环境，换学校。

　　在成人的眼里，只是换个地方生活和工作。在小孩子的世界里，就相当于翻天覆地的变化。可能有的人会不咸不淡的说，可以靠网络联系，那多少是没有经历过的人，不切实际的想法。

　　熬过童年，进入青少年，魏成伟身体发生变化，脸上开始长痘痘。

　　父亲忙于工作，每天早出晚归，母亲50岁上下，对生活早已没了热情，甚至觉得，慢慢就会好的，也没有太认真对待。

　　一件件小事的积累，魏成伟变得敏感、不安，长成了今天的样子。即便名校毕业，即便家境不错，他却总有一种缺了一角的茫然感。

　　以前我说不出从魏成伟身上透出的情绪，现在说完，才发现，很多人的童年，都是‘血雨腥风’的。

　　我们沉默，牵着手不再说话。默默走回家。

　　我主动给魏成伟科普红烧肉。

　　每个地方都有自己的红烧肉，原料和做法都相差不大。五花肉为主体，烧为烹调方法，加入冰糖和酱油上色调味，还有的喜欢放山楂，添加酸味。总之，历史悠久的传统名菜。蛋白质含量高，冬天可以抗寒。

　　很少有人能治愈童年，但是可以往前走。

作者有话说

　　吃点好的，喝点好的，忘掉不愉快，往往就是那么简单。
希望所有人都开开心心。