1、一年后 ...
-
经过一年的时间，朝廷派专业人士快马加鞭，终于把海外带回来的新食材推广到了大兴各个角落，就像几年前推广花生孜然这些作物一样。
花生所得的经济收益显而易见，因此这次行动没有受到任何阻碍，大家都知道朝廷让他们种新东西是为他们好，况且第一年的种子是白送的，种的东西是自己的，何乐而不为呢。
再加上有朝廷派的官员手把手指导种植，基本不会出现种坏种毁的情况，稳赚不赔，所以农人们对此报以极大的热情。
新的一年收获季，各地报上朝廷的亩产量都十分惊人，土豆和红薯高达三千多斤，玉米也有将近一千斤，比大兴本土的水稻小麦要高出十倍。
这个数字十分振奋人心，大兴全国上下都沉浸在大丰收的喜悦当中。
叶朝瑞也很高兴，他种在庄子上的作物收成尤其好，最重要的是，他拥有了更多的新食材，新开的酒楼也终于等到开业了！
其实酒楼半年前就装好了，只是叶朝瑞一心想用新食材打个开门红，这才等了这么久。
吉日早已选好，聂弦望也回去把家里人都接到了京城，这次是全家出动，就是叶朝瑞外祖父和小舅舅一家都一并接来了，还有里正族老和二叔公老夫妇。
原本几位老人家不想来的，在他们的印象里，京城路途十分遥远，他们担心自己身体受不住这一路颠簸，拖了后腿，反倒扫了兴。
同行的镖师忙解释，如今大兴的官道都铺上了水泥，道路平坦又宽阔，去京城的时间缩短了一半不止，而且没有丝毫颠簸，让他们把心放肚子里。
聂弦望也在一旁劝，他知道叶朝瑞让他来接人，是想让家里老一辈去京城看看热闹，享享福，好好游玩一场，那他肯定是要完成任务的。
就这样，一行几十人，临到县城又去接了邹先生和师娘，车队浩浩荡荡地往京城而去。
抵达京城的第二日，叶朝瑞的百味居酒楼正式开业，此前预热了半个月，京城中有头有脸的人物差不多全到场了，甚至于，很多外地人不远千里也要赶过来吃这一口。
巳时，百味居酒楼门前已是人山人海，叶朝瑞和聂弦望在众人的见证下，一起拉下御赐匾额上的红绸，大门两边的乐手马上开始奏乐，酒楼热热闹闹地正式开门迎客。
几乎一瞬间，一楼大堂坐满了人，紧接着，楼上的雅间也是，食客们还没坐稳，抬手忙招来跑堂小二，迫切地想知道酒楼的菜单，早就听说百味居东家要用朝廷新从海外引进的食材做菜，他们这些人连东西什么样儿都没认全，没想到就有人研究出菜品了！
小二们受过统一的培训，把菜单报的跟说书一样，顿时吸引了所有人的目光，还有人高声叫好！
菜单太长，很多人听完不知道怎么点，纠结的很，哪道都没听说过，哪道都想吃啊！
这时店小二便推出百味居特有的套餐，主打菜都有，什么都能尝到一点。
一份份点菜单传到后厨，里面的大厨忙得热火朝天，帮厨们也都井然有序。
热菜还没那么快上桌，店小二们先给每桌端上免费的茶水和小食。
“这些真不要银钱？”食客们看着桌面上精美的小碟子，深吸一口香气，禁不住吞了吞口水，心想好家伙，这还没端正菜呢，就已经馋了。
“真不要银钱，我们东家说了，开业酬宾，送给大家品尝品尝。”店小二们说着，面上不自觉带出来一丝自豪来，耳边听到有人问碟子里是什么菜，迅速端正表情，继续介绍道，“这一道是泡椒竹笋，选用最嫩的小笋，在我们东家秘制的泡椒调味汁水中浸泡一夜，早上刚从冰窖里拿出来的，给各位每人准备了一份。”
竹笋，大家都认识，泡椒是什么就不懂了，不过也不耽误他们吃，听着店小二的解说，飞快伸筷子去夹自己那份。
竹笋一入口，舌头首先尝到裹在外面的汁水，冷不丁辣得一哆嗦，马上又觉得够劲，又香又辣的，让人忍不住吸一吸竹笋上的味儿，辣过瘾了再咬一口竹笋尖尖，酸脆爽口，把人肚子里那点儿馋虫全都勾出来了，嘴上不由自主加快了咀嚼的速度，一根一指长的小竹笋就这么没了。
食客们举着筷子，看着空荡荡只剩一点儿汁水的长碟子，有点茫然，嘴里嘟嘟囔囔，“咋就没了，才刚尝着个味儿呢！”
店小二们一看这反应，知道他们被吊起了胃口，及时介绍下一道，“别急别急，试试旁边这道，辣卤鸭肠，是我们东家用二十多种香料和药材熬出来的卤水做的，又麻又辣，最主要是吃起来爽脆！嚼起来嘎滋嘎滋的，都停不下来！”
店小二说着说着，自己倒是偷偷咽起了口水，想起前几日，东家带着后厨的大厨们试菜，他们酒楼所有人都有幸尝到了这道辣卤，这时候想起来，嘴里的口水都不受控制。
食客们原本对鸭肠还有偏见，想着百味居这样的大酒楼怎么能摆上这种下水脏东西，但见店小二这动静，又把话吞了回去，左右是白给的，闻起来又这么香，试试也不亏，于是犹犹豫豫地夹了一著放进嘴里，小心翼翼地嚼一嚼。
诶？！还真和店小二所描述的那般好吃！他们头一次吃这样的东西，吃完还恋恋不忘，还真是奇了！
一小碟子辣卤鸭肠，每人伸一筷子就没了，桌上只剩一碟子果仁儿，有人认出是这些年朝廷一直在推广的花生果仁，以往只听说是用来榨素油的，有些人家里还买了这花生油回去炒菜，确实香，跟荤油不一样的味道，可从没听说过还能这么吃。
“这是老醋花生，用咱们百味居自酿的老陈醋泡的，花生米鲜脆清甜，开胃又解腻！”店小二们各自说完最后一句就走了，后厨那边估计要上菜了，他们要去传菜的窗口候着。
食客们你一颗我一颗地嚼着酸酸脆脆的花生米，眼睛紧紧盯着店小二的身影，生怕错过自己点的菜。
“什么时候上菜啊，你这小碟子小食，搞得我越吃越饿！”大堂里有个五大三粗的汉子放下筷子喊。
其他人也纷纷附和，这三道免费小食还真是开胃，他们觉得自己现在能吃下一头牛。
在所有人的催促声中，后厨传菜的窗口一声锣响，一个帮厨满头大汗地冲大堂高喊，“上菜啦！”
“来咯！”店小二们像春天的燕子，身姿矫健地穿梭于桌椅板凳之间，把一道道美味佳肴准确无误地送到食客们的桌上。
众人以为前面的餐前小食已经很不错了，正菜上了之后才知道什么叫惊艳，什么叫珍馐美馔！
满满一大桌，简直是一场饕餮盛宴！
片成一片片薄厚均匀的果木烤鸭，色泽红润油亮，空口吃一块，外皮酥脆，鸭肉鲜嫩，细细品味，还有一股果木的清香。
店小二也另教了一种吃法，用上好的白面蒸出来的荷叶饼，放一两片烤鸭片和一些切好的蔬菜丝，卷起来一口咬断——荷叶饼的绵韧，蔬菜的清甜和烤鸭的醇香，混合在这一口中，口感丰富，味道复杂又有层次，简直绝了！
一桌就一盘，每个人尝两三口就没了，只能看着空盘子，咂摸嘴里的余香，好在小二上菜速度快，没让他们回味太久，不然他们真要闹了。
接下来分别是以土豆，番薯，玉米，番茄和辣椒等为主题的佳肴，叶朝瑞想通过不同的烹饪方式，一次性多方面地向大兴百姓展示这些新食材的食用方法，以激发大家的食用热情，进而促进种植规模。
一个又一个盘子摆上桌，香气弥漫，看的人眼花缭乱，食客们不知道先朝哪道菜下筷子，苦恼许久，索性按店小二的上菜顺序来吃。
首先端上来的是土豆套餐，其中摆放在最中间，盘子最大的，小二介绍叫大盘鸡，用鸡块，土豆块和辣椒块炒制炖煮而成，鸡肉香辣爽滑，土豆块吸足了汁，变得软糯入味，偏里面的辣椒又清爽解腻，再浇上一两勺汤汁，那滋味，下饭的很！
呼呼啦啦一碗米饭就没了，也幸好叶朝瑞有先见之明，准备的饭碗都很小，盛的饭不多，占不了多少肚子。
想再盛饭时，店小二及时将冒着热气的小炖盅推到食客们的面前，巴掌大一个，“各位尝尝这个，东家用土豆做成的粉条，砂锅煲的，口感绵密弹牙，内里还有鲜肉丸，黑木耳，鹌鹑蛋三鲜作配。”
“哦？土豆做的？”食客们好奇地从盅里挑起一根土豆粉，比筷子尖儿还粗，晶莹剔透的，没有人见过这样的，迫不及待往嘴里送，被烫得只吸气也不愿意松口。
“嘶——不愧是三鲜土豆粉，果然鲜！”
小盅里也就五六根，捞两筷子就没了，食客们就用勺子舀里面的配菜吃，连汤都喝的一干二净。
有人放下勺子跟店小二抱怨，“我看你们东家就是折磨我们，做的这么好吃，就给这么一丁点儿，够吃什么？”
店小二们都嘿嘿一笑，继续推后面的菜，“再尝尝这土豆丝，酸辣爽口，还有这土豆泥，加了嫩玉米粒，香甜软糯，还有一丝奶香，您绝不会失望！”
“尝尝就尝尝吧，过来不就是吃饭的么。”有些人嘴上说的勉强，其实下手比谁都快。
后面还有玉米主打的玉米排骨汤，松仁玉米以及玉米窝窝头，番茄主打的番茄牛腩汤，番茄炒蛋和解腻开胃的梅渍小番茄，辣椒主打的虎皮椒，辣椒炒肉和剁椒鱼头，最后以番薯收尾，一人一盅香气霸道的酸辣粉，一个小小的烤的出糖的蜜薯，吃的所有食客差点走不动道，站起来又坐下，喝着免费的消食茶汤，缓缓神。
“呼～～”食客们长舒一口气，放下茶杯，感叹一句，“这才叫吃饭嘛！”
虽然吃的很饱了，可闻见从后厨飘出来阵阵香味，口中唾液不受控制地自己分泌。
“唉不行了不行了，得赶紧走了，再不走，怕是要住下了！”食客们笑着调侃自己，心满意足地离开了酒楼。
“几位慢走，咱们百味居日日有新菜，以后要常来啊~”店小二一直把客人们送到门口，服务态度不可谓殷勤。
微服私访的皇上和靖王来的时候，正碰上这样的场景，他们驻足多看了几眼，脸上都带上笑容，两人就喜欢他们治下的老百姓安居乐业，享受生活的模样，见了只觉得心里一片火热，踌躇满志。
得到消息的叶朝瑞和聂弦望匆匆从里面出来，把这两位大人物迎进早就准备好的雅间，门外等候已久的店小二们鱼贯而入，将今日店中所有的特色菜一一呈上桌。
叶朝瑞和聂弦望坐下来陪着皇上和靖王聊了一会儿，什么都说几句，民生基建：新食材的推广，水泥和玻璃的应用，以后出海贸易的计划……
四人聊得很投机，越聊越深，要不是外面酒楼掌柜来找叶朝瑞，能当场书写计划书。
叶朝瑞和聂弦望出去还有事情要忙，皇上和靖王坐在雅间里，吃着新奇的美食，望向窗外的热闹，心中想着外面宽阔平坦的官道，边关高大巍峨的灰色城墙，河道上坚固雄伟的大坝，城郊漂亮的玻璃阳光房，乡间田野硕果累累的丰收景象……
他油然而生一句感慨，“天佑我大兴，送来这么一位心存天下，一心为民的大才。”
作者有话说
第1章 一年后
，还差 